![馬來西亞蝦膏醬使用方法]( "馬來西亞蝦膏醬使用方法")
- 蝦膏醬的食用方法很多，既可用作各種烹飪和火鍋調味料，又可用於做出許多獨特的美味小菜，如雞蛋蒸蝦醬、蝦醬燉豆腐、辣椒蒸蝦醬等。最容易做的是雞蛋蝦醬餅。把油燒熱後倒入蝦醬，加蔥末、蒜末、乾紅辣椒段，少許黃酒和醋，炒熟後澆入打散的雞蛋烙成餅就可以了，如果是春季吃，加入少許...
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![麻蝦醬蒸蛋]( "麻蝦醬蒸蛋")
- 雞蛋1顆麻蝦醬適量輔料蔥少量生抽適量鹽適量麻蝦蒸蛋的做法步驟1、材料：一顆雞蛋。少量蔥。鹽、生抽，麻油等，根據口味新增。自制麻蝦醬。2、將雞蛋打成蛋液，加入蔥和鹽。加入少量涼開水，水量決定蒸蛋的老嫩，建議不要加太多，不然不能凝固，也不要用太小碗，會漫出來。3、加入少量蝦醬...
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![蝦醬和xo醬的區別]( "蝦醬和xo醬的區別")
- 配料不同。蝦醬是通過用小蝦米加入鹽，然後經過發酵研磨而成。因此我們嚐到的蝦醬多以偏鹹為主，蝦醬中最重要的一個營養物質為蝦青素，它是一種強抗氧化劑，蝦醬越紅說明蝦青素越多，呈紫紅色較好，同時醬研磨較細、無雜質的最好。“XO醬”其意為世界頂級醬料的意思，其原材料相比較起...
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![用芝麻醬炒蝦皮可做蝦醬嗎]( "用芝麻醬炒蝦皮可做蝦醬嗎")
- 就不可以做蝦醬的。都沒有聽說過。蝦醬的做法是蝦，蛤喇，無鹽蝦皮，洋蔥，生薑，大蒜，蠔油，小蝦去頭洗淨，控幹水分備用。蛤喇洗淨晾乾。起鍋燒油，小蝦炸至金黃酥脆。不能。蝦醬是發酵食品。蝦醬做法：1斤蝦皮，放入乾淨的罈子中，再放入精鹽150克，用木槌輕搗數下，然後封好口，以後每天還要再搗上...
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![北極蝦蝦膏能吃嗎]( "北極蝦蝦膏能吃嗎")
- 能吃。北極蝦蝦膏含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分，和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質。雖然北極蝦中的膽固醇含量較高，同時也含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，所以吃蝦不但不會增加血液中膽固醇含量，反而有利於降低壞...
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![蝦醬種類有哪些 蝦醬怎麼吃]( "蝦醬種類有哪些 蝦醬怎麼吃")
- 蝦醬是來沿海地區的食物，一般是作為調味醬料來吃的，那麼蝦醬怎麼吃？蝦醬種類有哪些？蝦醬怎麼吃1、最適合海鮮類原料烹飪，尤其是用於熱菜中海鮮的烹飪，加熱後能充分與原料融合，讓味道更佳充分爆發出來。2、適合製作豆製品、蔬菜、菌菇等本身沒有味道的菜餚，使菜餚鮮味十足，色澤金黃...
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![蜢子蝦醬和毛蝦醬的區別]( "蜢子蝦醬和毛蝦醬的區別")
- 蜢子蝦醬味道鮮美，本身長得就很小。而毛蝦醬是用一些別的大蝦磨成醬的，口味較差。蝦醬顏色紫紅，呈黏稠狀，氣味鮮香，無腥味，醬質細膩，沒有雜魚，鹹度適中。由於蝦醬是一種儲藏發酵食品，在儲藏期間，蛋白質會分解成氨基酸，使之具有獨特的清香，滋味鮮美，回味無窮。小蝦所含鈣質分解後成為易...
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![蒸蝦醬膏用幾分鐘]( "蒸蝦醬膏用幾分鐘")
- 大約需要十幾分鐘左右。蒸蝦醬的時間大概控制在十幾分鐘左右就可以了，不要超過二三十分鐘，以防造成口感下降，營養流失。在蒸蝦醬之前，要提前準備好相應的食材，比如蔥、香抽、老抽、蒜米、雞蛋、香精等等，將其放置於容器中，進行適當攪拌，接著就放到蒸鍋中蒸個十幾分鍾即可。...
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![蝦醬芒果的蝦醬要煮過嗎]( "蝦醬芒果的蝦醬要煮過嗎")
- 不用用料：青芒果1個魚露2勺蝦醬半勺棕櫚糖200克幹蝦米50克紅蔥頭1～2個小米辣幾個芒果蝦醬的做法步驟：步驟1先把棕櫚糖放鍋里加水煮開，一直攪拌直到糖水變得濃稠步驟2在煮糖水的同時，把蝦米舂碎，小米辣切碎，紅蔥頭切絲步驟3把所有的原料放進糖水，加魚露，加蝦醬調味，芒果蝦醬就完成了...
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![燒蝦醬做法]( "燒蝦醬做法")
- 燒蝦醬的做法材料蝦500克，蔥姜20克，鹽100克，五香粉10克，水100克。做法1、蝦洗淨加其他材料煮5分鐘。2、用料理機打成漿裝瓶放冰箱。3、炒菜、下面時放1湯勺左右蝦醬代替味精作調料。小訣竅1、我從菜市場購買了活的淡水小蝦，20元左右一斤。2、一般做蝦醬是生的發酵，但家庭做太麻...
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![蝦醬蔥做法]( "蝦醬蔥做法")
- 主要材料蝦醬5匙大蔥半根雞蛋3個輔料色拉油20ml雞精適量大蔥炒蝦醬的做法步驟第1.步準備食材：熱鍋，雞蛋打散第2.步大蔥切碎備用第3.步鍋熱後加入油，放入蔥炒香，放入蝦醬，把蝦醬炒出香味後加入打散的雞蛋，成型後關火放雞精出鍋主料蝦醬適量輔料雞蛋適量配料小蔥適量1、小蔥擇洗...
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![蝦醬拌蝦醬的做法]( "蝦醬拌蝦醬的做法")
- 主料：蝦醬2匙雞蛋3只輔料：小蔥50克蔥油5匙白胡椒粉1克姜粉1克黃酒3匙做法：步驟1.小蔥切末步驟2.雞蛋打散步驟3.蝦醬中放入白胡椒粉和姜粉，黃酒拌勻步驟4.加入打散的雞蛋，並加入於雞蛋等量的水，攪勻步驟5.倒入蔥花步驟6.加入5匙蔥油步驟7.鍋加水燒開，將蛋液碗放蒸架上大火蒸10分...
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![廣東蝦醬和山東蝦醬的區別]( "廣東蝦醬和山東蝦醬的區別")
- 這個區別說多也不多，說少也不少，首先第一個區別就是他們吃起來的口感是不一樣的，畢竟口味是不一樣的，第二個區別就是他們在市場裡面的價格不一樣，但是基本上都是三十多塊錢的樣子，相差也就幾塊錢的樣子，最後一個區別就是用到的蝦不一樣。...
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![蝦醬和猛子蝦醬的區別 蝦醬是臭的嗎]( "蝦醬和猛子蝦醬的區別 蝦醬是臭的嗎")
- 蝦醬是以蝦為材料的醬料，在沿海城市比較常見的額，那麼蝦醬是臭的嗎？蝦醬和猛子蝦醬的區別？蝦醬是臭的嗎臭味應該是在發酵期間產生的，這和蝦醬的質量有關。一級蝦醬是沒有臭味的。蝦醬本身發的味道就比較臭，做完之後也有臭味，可以放一點蝦醬，打兩個雞蛋，蝦醬本身就是鹹的，味道適量就...
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![蝦醬是海蝦嗎]( "蝦醬是海蝦嗎")
- 蝦醬是海蝦製作成的製作蝦醬一般選用小型海蝦，經過醃製、搗碎、發酵製成的糊狀食品。蝦醬是作為調味料烹飪其他食品，比如和豆腐一起做成蝦醬豆腐，和豬肉做成蝦醬蒸豬肉，浙江沿海一帶有種吃法，喜歡把芋頭蒸熟沾著蝦醬吃，都很美味的。...
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![眼子蝦醬和蜢子蝦醬哪個好]( "眼子蝦醬和蜢子蝦醬哪個好")
- 蜢子蝦醬好，味道比眼子蝦醬的更加鮮美。蜢子蝦醬是用小蝦加入鹽，經發酵磨成粘稠狀後，做成的醬食品。原料以小型蝦類為主，常用的小白蝦、蠔子蝦、糠蝦等，而眼子蝦醬對於原材料的要求就沒有那麼高了。眼子蝦醬，是以各種小蝦加鹽發酵後而成，我國沿海地區很多地方都有糟醬的習俗，家鄉...
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![蝦醬炒蝦皮的做法]( "蝦醬炒蝦皮的做法")
- 備用食材：蝦皮100克，黃豆醬100克，蝦醬500克，尖椒適量，大蔥1根製作過程：第一步，首先將準備好的蝦皮，放在清水中浸泡30分鐘，然後沖洗乾淨，瀝乾水分備用第二步，尖椒清洗乾淨後，去掉根蒂，去掉籽，切成稍微小點的丁，大蔥洗淨後切成末。第三步，炒鍋置於火上，添上比平時炒菜稍微多點的食用油，先放入...
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![黃流蝦醬蘸芒果的蝦醬怎麼做]( "黃流蝦醬蘸芒果的蝦醬怎麼做")
- 所需食材：白米蝦、香菇、肉糜、大蒜、生薑、幹辣椒、黃豆醬1、先把蝦鬚剪去，再把處理乾淨的白米蝦斬成顆粒狀，洗乾淨的香菇去蒂以後切香菇丁。熱鍋倒油，先放入蝦粒、肉糜、香菇粒，一起炒香炒幹水分，炒幹水分以後再放入蒜末2、再放入薑末、幹辣椒段一起炒香，放入料酒鍋邊淋入去腥...
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![蝦醬什麼牌子好 蝦醬是什麼蝦]( "蝦醬什麼牌子好 蝦醬是什麼蝦")
- 蝦醬是一種沿海的調味醬料，也是很多人都吃過的額，那蝦醬是什麼蝦？蝦醬什麼牌子好？蝦醬是什麼蝦蝦黃濃醬精選北海紅蝦蝦肉濃縮汁和對蝦提取物，純正濃縮高湯為主料，其中這些原材料中富含殼紅素、蝦青素、多種微量元素、可溶性鈣，氨基酸態氮，可溶性蛋白質含量高達15%。觀感：醬料本身...
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![汾陽蝦醬豆腐用的什麼蝦醬]( "汾陽蝦醬豆腐用的什麼蝦醬")
- 膠東的“蜢子蝦醬”最好，它是用蜢子蝦做的，富含蛋白質，經過醃製發酵分解成氨基酸，做成的蝦醬鮮香，醬香濃郁，知名度很高，也是最好吃的。毛蝦做的蝦醬為次。...
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![蝦醬分幾種]( "蝦醬分幾種")
- 蝦醬常見的有蝦頭醬、蜢蝦醬和單純的蝦醬三種，最簡單的做法就是用鹽來醃製，先將鮮蝦磨碎再加入大量的海鹽，再不斷的過濾和淘洗，然後將它存放在特製密閉的容器中，讓它在自然狀態下充分發酵出來。蝦醬幾乎可以用來炒任何食材，炒菜、炒肉、炒飯等無所不能，輕輕的挑入一勺，就會讓它們...
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![海蝦醬與蝦籽醬的區別]( "海蝦醬與蝦籽醬的區別")
- 海蝦醬指的是成熟的海蝦做成的醬，蝦仔醬是指小蝦做成的醬，蝦籽醬是指蝦在快產小蝦的時候取其籽做的。一般來說海蝦醬和蝦仔醬口味沒什麼不同。海蝦醬是中國沿海地區、香港以及東南亞地區常用的調味料之一，是用海蝦加入鹽，經發酵磨成粘稠狀後，做成的醬食品。味道很鹹，一般都是制...
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![蝦醬煎豬排]( "蝦醬煎豬排")
- 主料：蝦醬(75克)豬排骨(大排)(750克)調料：大蔥(20克)姜(20克)料酒(30克)醬油(5克)鹽(3克)味精(2克)白砂糖(5克)芝麻醬(20克)紅曲(15克)植物油(20克)製作工藝：1、盆中加蝦醬、醬油少許、白糖、鹽、味精、料酒、紅曲米水、蔥薑絲、芝麻醬調勻成汁，放入豬排醃漬兩小時以上。2、...
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![醉蝦醬汁]( "醉蝦醬汁")
- 調料蝦(適量)糖3g薑末10g蒜末10g蒸魚鼓油8勺陳醋1勺青紅椒2個黃酒適量枸杞適量1/將鮮活的蝦剪去蝦槍，須和腳，泡入水中5-10分鐘左右出去泥沙。2/調醬汁：糖3g，薑末10g，蒜末10g，蒸魚鼓油8勺，陳醋1勺，青紅椒2個，充分拌勻。3/黃酒中加把枸杞，加入活蝦迅速蓋上蓋子，待蝦跳動能力衰弱後倒入...
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![醬燜大蝦]( "醬燜大蝦")
- 1、用剪刀將蝦的背部剪開，用清水洗掉泥線，將姜切絲，兩茶匙番茄加入鹽，糖（依個人口味定量）和澱粉，然後加入適量的涼水，攪拌均勻。2、鍋裡放油，燒熱後放入薑絲嗆鍋，然後放入大蝦翻炒，將蝦翻炒至兩面都變紅，倒入調和好的番茄汁，開中火燜一下，可以吃啦！3、另一種做法：大蝦去槍，去須，去尾，開背去...
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