![日本燒鰻汁能做什麼用]( "日本燒鰻汁能做什麼用")
- 用於菜餚的上色和調味，尤其適合日式烤鰻、燒烤、生煎、叉燒、章魚小丸子、各種海鮮.肉類.動物內臟等食品的烤制，也可用於淋汁.紅燒.滑炒或與其它調料醬汁混合，製作食品礁汁....
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![燒鰻汁和鰻魚汁有什麼區別]( "燒鰻汁和鰻魚汁有什麼區別")
- 烤鰻醬和鰻魚汁的區別在於鰻醬是鰻做的醬，鰻魚汁是水狀。烤鰻醬特點烤鰻魚外焦裡嫩，入口竄香，鰻魚湯則肉質綿軟，湯汁鮮濃，無論是烤還是熬湯，鰻魚料理絕對會讓你大飽口福，讚歎不已，臻廚烤鰻魚汁屬於日本傳統的烤鰻魚汁。烤鰻醬和鰻魚汁的作用增加食物的鮮美度，烤鰻魚汁的甜味很足，並...
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![豬腳紅燒鰻魚做法]( "豬腳紅燒鰻魚做法")
- 1、主料：鰻魚2條、蔥10克、姜10克。2、輔料：油3勺、蒜3個、啤酒適量、醬油1勺、紅燒汁1勺、鹽適量。3、鰻魚去除內臟洗淨。4、切成段。5、蔥薑蒜切好備用。6、鍋裡油熱加入蔥、姜、蒜炒香。7、加入鰻魚段炒一炒。8、加入適量啤酒剛沒過鰻魚。9、加入醬油。10、加入紅燒汁。...
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![紅燒杜龍鰻怎麼做]( "紅燒杜龍鰻怎麼做")
- 準備食材如:鰻魚一條、洋蔥半個、生薑兩塊、大蒜六瓣、小蔥三根、幹辣椒兩個、食用油適量、鹽適量、雞精適量、十三香適量、生抽適量、老抽適量、料灑適量、老乾媽辣醬適量、醋適量1、先把鰻魚身上的黏液清冼乾淨。2、鰻魚剖肚內臟清理乾淨，切成小段。3丶蔥薑蒜切碎備用4...
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![蒲燒鯤鰻口感]( "蒲燒鯤鰻口感")
- 甜甜的微辣的口感，加上濃油赤醬的顏色，配上一碗米飯，是上班族的快手料理。鰻魚的營養價值非常高，所以被稱作是水中的軟黃金，有“水中人蔘”之美譽。在中國以及世界很多地方從古至今均被視為滋補、美容的佳品。鰻魚營養成分豐富，生鮮鰻魚含水分、蛋白質、脂質、醣類、灰分、維生...
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![汪姐的河鰻燒法]( "汪姐的河鰻燒法")
- 1、鮮活的河鰻可以讓老闆幫忙處理一下，順便把內臟也去除。到家要趁著新鮮馬上製作。2、準備六、七十度的水，給河鰻洗個澡，然後用手一擼，這樣能非常容易的把河鰻表面黏液去除。然後在流水中把河鰻清洗乾淨備用。3、用廚房毛巾或紙巾把鰻魚水份擦乾，防止煎的時候炸鍋，從鰻魚背部...
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![如何做醬油燒鰻魚]( "如何做醬油燒鰻魚")
- 食材主料鰻魚200克輔料油適量鹽適量蔥適量辣椒適量姜適量步驟1.準備白鰻魚，處理好2.把姜，辣椒，蔥切好3.鍋內熱油，放入薑辣椒，炸至金黃，倒入鰻魚4.放入醬油，水，鹽味精5.放入蔥，蓋上鍋蓋，燜一會6.成品首先我們需要把鍋燒熱，然後加入適量的油.然後用小火將洋蔥末等進行翻炒一下.2.然後...
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![上海紅燒鰻魚做法]( "上海紅燒鰻魚做法")
- 1、鮮活的河鰻可以讓老闆幫忙處理一下，順便把內臟也去除。到家要趁著新鮮馬上製作。2、準備六、七十度的水，給河鰻洗個澡，然後用手一擼，這樣能非常容易的把河鰻表面黏液去除。然後在流水中把河鰻清洗乾淨備用。3、用廚房毛巾或紙巾把鰻魚水份擦乾，防止煎的時候炸鍋，從鰻魚背部...
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![紅燒河鰻心做法]( "紅燒河鰻心做法")
- 主料：鰻魚1條輔料：香菇50克蔥15克大蒜20克料酒20克白糖15克醬油25克糖色10克胡椒粉0.5克水澱粉10克芝麻油15克豬油(板油)50克水適量步驟1河鰻宰殺治淨，斬去頭、尾，橫切成段。蔥切成段。大蒜切成片步驟2河鰻下入沸水鍋中氽一下，去掉黏液撈出，用清水洗淨步驟3鍋內放豬油40克燒熱，...
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![蒲燒鰻魚熱量]( "蒲燒鰻魚熱量")
- 答蒲燒鰻魚熱量300大卡。是一種相當經典的日式料理，它的具體做法是將鮮鰻魚破開並去骨，之後塗上以醬油為主製成的甜辣汁上火烤制。根據日本作家三田村鳶魚提出的說法，蒲燒鰻魚是在江戶幕府剛剛成立的時候，在民間流行起來的食物，當時為了給參與興建江戶城的大量工人提供充足的...
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![鰻魚紅燒做法]( "鰻魚紅燒做法")
- 紅燒鰻魚材料：鰻魚、鹽、糖、酒、醬油、油、姜、蔥、蒜做法：1、鰻魚洗淨，用鹽稍稍碼一下，切塊2、熱油鍋下蔥薑蒜煸香，鰻魚入鍋稍炸3、加酒和醬油大火煮5分鐘，轉小火燜20分鐘4、加鹽，糖上色，出鍋材料：海鰻魚、生抽、老抽、白酒、胡椒粉、咖哩粉。烤鰻魚做法：1、海鰻魚清洗乾淨，片下魚...
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![紅燒金谷鰻的做法]( "紅燒金谷鰻的做法")
- 原料more金谷鰻(200克)青紅椒圈50克拍蒜子30克薑絲30克蔥段15克生抽10克生粉20克1/在魚塊中放入5克的料酒。2/放入蔥姜。3/倒入10克的生抽，攪拌均勻。4/醃製5分鐘後，將裡面的蔥姜取出。5/放入20克的生粉，攪拌均勻。6/攪拌好後，將魚塊放入油鍋中。7/等到魚塊炸至金黃色時取出...
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![紅燒鰻魚隔夜能吃嗎]( "紅燒鰻魚隔夜能吃嗎")
- 這個問題的答案是這樣的，紅燒鰻魚放冰箱裡隔夜能吃。在自然室溫下就不能吃了。鰻魚營養豐富蛋白質含量很高，是很受人們歡迎的魚，在做鰻魚時一般是吃多少做多少，吃剩的鰻魚下次再吃，營養價值就打折扣了，儲存不好，鰻魚會變質，給身體的健康有傷害。紅燒鰻魚隔夜不能吃。擴充套件知識：平時...
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![紅燒海鰻魚的做法]( "紅燒海鰻魚的做法")
- 食材用料海鰻魚一條，油適量，鹽適量，味精適量，生薑適量，大蒜適量，料酒適量，生抽適量，白沙糖適量，耗油適量，蔥花適量，香菜1顆，白酒少量做法步驟：1/10海鰻魚一條洗淨。2/10用剪刀將鰻魚肚剪開，取其內臟、魚鰓，再將鰻魚用水沖洗乾淨。3/10將鰻魚切成等長段。4/10加入白酒，料酒，鹽醃製30分鐘。5...
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![古法燒河鰻]( "古法燒河鰻")
- 鮮活的河鰻可以讓老闆幫忙處理一下，順便把內臟也去除。到家要趁著新鮮馬上製作。2.準備六、七十度的水，給河鰻洗個澡，然後用手一擼，這樣能非常容易的把河鰻表面黏液去除。然後在流水中把河鰻清洗乾淨備用。3.用廚房毛巾或紙巾把鰻魚水份擦乾，防止煎的時候炸鍋，從鰻魚背部下刀，切...
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![蒲燒鰻魚十大品牌]( "蒲燒鰻魚十大品牌")
- 1、鮮味時刻北京鮮味時刻貿易有限公司，公司致力於國內外遠洋深海捕撈水產品的批發直供與終端銷售。公司秉承“顧客第一、質量第一、時間第一”的三個基本原則，為顧客提供安全、天然、無汙染、健康、營養、高品質的深海水產。2、鰻鱺堂鰻鱺堂品牌，多年的發展以來，鰻鱺堂品牌引...
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![蒲燒鰻魚冷凍期限]( "蒲燒鰻魚冷凍期限")
- 可將鰻魚置入冰箱內冷藏若需要長期儲存，可在魚體處理乾淨後，用塑料袋包妥後，放入冷凍褲儲存。另外，選購市售的蒲燒鰻時需以味道鮮美、肉質紋路細緻，表皮呈些微山形起伏且具彈性者佳。若微真空包裝，需注意是否有真空不良情形。儲存需於-18℃以下冷凍儲存一年，若於冷藏狀態，一般只...
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![白燒鰻魚為什麼比蒲燒鰻魚貴]( "白燒鰻魚為什麼比蒲燒鰻魚貴")
- 成本高，白燒鰻魚：將剖殺後的鰻魚撒上少許鹽醃約5分鐘，再放入開水煮約10秒取出，然後將鰻魚表面的黏膜洗淨把鰻魚放置烤架上烤至兩面微焦（也有另一種區別，按照蒲燒鰻魚的做法去除淋醬汁這道工序，直接燒烤就是白燒）。蒲燒鰻魚：把整條魚剖開、剔除魚骨之後，淋上醬汁，再把整條魚串上竹籤...
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![蒲燒鰻魚的加熱方法]( "蒲燒鰻魚的加熱方法")
- 沸水直煮：直接放入沸水中煮六到八分鐘。隔水蒸煮：隔沸水蒸煮八到十分鐘。烤箱加熱：烤箱先預熱，去除真空袋，鰻魚自然解凍十分鐘左右，中高火烤三到五分鐘。放入微波爐：中高火三到五分鐘（建議用錫紙包裹）。常溫下放置三到五分鐘自然解凍，開袋即食。...
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![鰻魚汁和照燒汁區別]( "鰻魚汁和照燒汁區別")
- 鰻魚汁和照燒汁他們的區別並不是很大，鰻魚它是用其他的調料和鰻魚肉熬製的一種汁，它的味道很濃厚，燴飯也是非常的好吃，而且賣魚吃的價格也不是很貴，而早上只是經過其他的豬肉羊肉牛肉，他們那些肉類混合而成的一種醬汁，它的味道更加的很好，也更加的美味。...
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![紅燒河鰻的上海做法]( "紅燒河鰻的上海做法")
- 河鰻、生薑、線椒、蒜子、美人椒、小蔥1、先把河鰻肚子用剪刀剪開，去除內臟洗乾淨，生薑切末，線椒和小米辣分別切辣椒圈，小蔥切末。河鰻身體兩側打一字型花刀。2、鍋中倒入500克大豆油，油溫五成熱時放入20克蒜子，炸制金黃撈出控油。然後把河鰻放入油鍋中炸兩分鐘撈出。鍋中留少...
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![吉野家照燒鰻魚做法]( "吉野家照燒鰻魚做法")
- 主料：鰻魚1000克輔料：照燒汁3勺，洋蔥1個，白芝麻10克，蜂蜜3勺，醬油3勺，鹽30克，白酒3勺做法：1、將鰻魚清洗乾淨切塊，用鹽巴把鰻魚身上滑膩東西給洗掉，再切斷並進行醃製，放入生抽，鹽巴，白酒，白胡椒進行醃製去腥，醃一小時以上2、將醃製好的鰻魚插上牙籤，防止蒸和烤的時候捲曲，燒開水，然後上鍋蒸5...
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![啤酒燒鰻魚的做法]( "啤酒燒鰻魚的做法")
- 用料臘魚塊5、6大塊，青椒1個，郫縣豆瓣醬1勺，蔥一段，姜3片，蒜4瓣，生抽1勺，啤酒1/3勺，醋1/3勺，澱粉1勺，糖少許做法步驟：步驟1臘魚塊提前6小時泡水，中途最好能換水1～2次，不換水就在準備做時多淘洗兩遍。青椒切絲，蔥薑蒜切丁步驟2鍋燒熱放油，油熱之後改為小火放入臘魚稍微煎一下，煎一會兒後放...
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![麻婆豆腐燒鰻魚做法]( "麻婆豆腐燒鰻魚做法")
- 用料鰻魚乾1條豆腐200克雞蛋2個薑絲適量料酒，生抽各1勺做法1鰻魚乾沖洗乾淨，剪段溫水泡30-60分鐘備用。2豆腐切塊，用開水焯一下去豆腥後撈出，放盤子裡備用。3鰻魚乾放豆腐上擺好，放薑絲。4打兩個雞蛋，放料酒，生抽各一勺。5上鍋蒸20分鐘即可...
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![蒲燒鰻魚怎麼加熱]( "蒲燒鰻魚怎麼加熱")
- 1、首先可以沸水直煮:直接放入沸水中煮六到八分鐘。2、隔水蒸煮:隔沸水蒸煮八到十分鐘。3、烤箱加熱:烤箱先預熱，去除真空袋，鰻魚自然解凍十分鐘左右，中高火烤三到五分鐘。4、放入微波爐:中高火三到五分鐘(建議用錫紙包裹)。...
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