![古麥菜花甲湯的做法]( "古麥菜花甲湯的做法")
- 1、用料：花甲300克、紫菜5克、蒜3瓣、姜一塊、小蔥1根、料酒一勺2、花甲在水溫大概五六十度的時候下鍋，水中加點料酒，焯水3、煮到花甲開口，撈出來4、花甲放涼，用水洗三四次，直到洗出來的水是乾淨的。有的花甲沙子很多的，不焯水再洗幾遍根本沒辦法吃！5、鍋裡放一點點油，油不要多，畢...
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![怎樣燉甲魚湯]( "怎樣燉甲魚湯")
- 原料甲魚一隻(大約500克左右最好)，火腿，香菇(乾的，比較香)，姜蒜蔥，紹酒，鹽，味精.操作（1)將甲魚翻過身來，背朝地，肚朝天，當它使勁翻身將脖子伸到最長時，迅速用快刀在脖根一剁，然後提起控淨血.接著，放入水溫大概有70~80度，將宰殺後的甲魚放在熱水中，燙2~5分鐘（具體時間和溫度根據甲魚的老嫩...
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![油甲和花甲燉湯做法]( "油甲和花甲燉湯做法")
- 材料：新鮮花甲500克，冬瓜500克，蔥2根，香菜1棵，姜數片，清水4-5碗，料酒，鹽做法：1、花甲買回家後，放進盛了清水的的盤子裡養著，煮的時候再清洗幾遍，把殼上的粘液，泥巴洗乾淨、最好在買的時候讓店主往袋子裡裝點他們放花甲的那盤子裡的水、回來就用那個水養花甲，可以養久一點，讓花甲把泥吐得...
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![怎樣清燉甲魚湯]( "怎樣清燉甲魚湯")
- 1、將甲魚放入熱水中宰殺，剖開，去腸、髒並洗淨。2、放入水溫大概有70~80度，將宰殺後的甲魚放在熱水中，燙2~5分鐘（具體時間和溫度根據甲魚的老嫩和季節掌握）撈出之後用手戳去表面的白膜，這樣做出來的甲魚就沒有腥味。3、洗乾淨第一道工序之後，我會改刀，然後第二次焯水，再衝洗，這樣是...
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![甲魚湯誰發明的]( "甲魚湯誰發明的")
- 鄭靈公與甲魚湯：那時鄭國的國君是鄭靈公，有一次他煮了一鍋甲魚湯，大臣聞著甲魚湯的香味食慾大動，但這是國君的食物，沒有人敢上前討要湯喝，結果有一位大臣走了上來，用手指頭沾了一口湯喝，結果鄭靈公就起了殺心。這個故事就是“染指”的由來，大家知道這是怎麼一回事嗎?為什麼只是一...
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![花甲燒湯怎麼做]( "花甲燒湯怎麼做")
- 用料：花甲300克，紫菜5克輔料：蒜3瓣，姜一塊，小蔥1根，料酒一勺烹飪步驟：1、花甲水溫大概五六十度的時候下鍋，水中加點料酒，焯水2、煮到花甲開口，撈出來3、花甲放涼，用水洗三四次，直到洗出來的水是乾淨的。4、鍋裡放一點點油，油不要多，畢竟油膩的湯不健康。小火把蒜瓣煎到金黃5、倒入花甲...
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![龜甲湯的做法]( "龜甲湯的做法")
- 食材明細：烏龜800克，香油5克，豬油(煉製)5克，大蔥5克，姜5克烏龜湯的做法詳細步驟：1、將活龜砸破龜殼，再用小刀刮淨殼內肉，洗淨五臟2、去掉頭尾、腳尖、膽、龜皮，剁成小塊3、蔥白切成條4、生薑拍破5、將豬油倒鍋內燒熱，下蔥、姜煸炒6、再下龜肉用熱油爆炸，加精鹽，放適量水，裝大沙鍋煨至...
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![金湯花甲面做法]( "金湯花甲面做法")
- 用到的食材：麵粉，雞蛋，花甲，木耳，小白菜，香蔥。具體做法：1：取麵粉500g，放到一個盆中，加入少許鹽，翻拌均勻。再加入一個雞蛋，再次攪拌均勻。加入適量的清水，和成麵糰，用手多揉一揉，然後再用保鮮膜封住醒面一會備用。2：取新鮮的花甲300g，放到鍋裡，加入少許清水，開火把花甲煮開口後撈出來。煮花...
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![花甲湯做法]( "花甲湯做法")
- 用料：內酯豆腐1盒，花甲300克，蟹味菇0.5盒，雞蛋1個，西葫蘆1/3個，小蔥（可不加）1根，生幹蝦皮1把，韓式辣醬1大勺，蠔油1勺，醬油1勺，雞精1勺，辣椒粉（可不加）2勺，薑片4片，糖一丟丟步驟1準備食材。花甲提前泡水吐沙，可以稍微加點鹽。步驟2薑片煮水，吐過沙的花甲燙一下，剛開口就撈出。我覺得花甲直接煮...
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![龜甲豬骨湯做法]( "龜甲豬骨湯做法")
- 主料：草龜700克（一隻）、豬扇骨250克。輔料：新鮮土茯苓300克、土茯苓幹50克、無花果4個、陳皮一片、姜3-4片。1、草龜請檔主收拾乾淨斬塊。去掉龜殼邊的脂肪。脂肪特別腥。2、土茯苓去皮切塊，豬骨斬成塊洗淨。3、水燒開，草龜、豬骨放入煮5分鐘，去除血水。豬骨、草龜撈出。水倒掉...
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![金湯甲魚做法]( "金湯甲魚做法")
- 原料：甲魚1只約1250克，胡蘿蔔200克，蔥頭200克，菜花150克，青豆100克，麵粉50克，生蛋黃2個，熟蛋黃4個，清湯3.5公斤，精鹽20克，味精、胡椒粉少許。製法：1、胡蘿蔔切菱形片，蔥頭切小方塊，菜花摘小朵。將甲魚剁下頭，去掉內臟，用開水燙去沙衣，煮熟後去骨把肉切成小方塊。2、將熟蛋黃搓碎過蘿和生蛋...
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![哪種花甲做湯]( "哪種花甲做湯")
- 有很多種方法，具體簡介兩種：絲瓜花甲湯1、原料：花甲少許、絲瓜1條、鮮香菇4朵、姜少許、鹽適量、食用油適量2、絲瓜、香菇切粗條，姜切絲3、花甲於滾水中燙開，並清洗乾淨4、鍋中放少許油，爆香薑絲、香菇5、放入絲瓜適當翻炒6、加入開水，小火煮5分鐘7、5分鐘後加入花甲，再次煮開，調...
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![甲魚怎麼殺甲魚湯的做法]( "甲魚怎麼殺甲魚湯的做法")
- 清燉甲魚湯主料甲魚1只輔料鹽2勺料酒1勺蔥10克生薑10克枸杞10克紅棗20克清燉甲魚湯的做法1、甲魚宰殺放血去內臟處理乾淨2、燒一鍋開水3、將甲魚放入開水鍋中燙一下4、然後撈出甲魚，颳去甲魚身上的粗皮5、將甲魚放入冷水鍋中，加入薑片和料酒6、將甲魚焯水去血沫7、準備枸杞...
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![甲魚催乳湯做法]( "甲魚催乳湯做法")
- 將豬脛骨砍斷，加清水燉湯，湯燒沸後，去除浮沫，再放蔥、姜、胡椒粉，小火燉煮1至2小時。2、將甲魚宰殺，用開水泡燙後，剝除外膜，沿甲殼四周剖開，掀起甲殼，去掉內臟，將肉和甲殼均剁成3*2釐米左右的塊，隨冷水入鍋燒沸，去除浮沫，撈出用清水洗淨血汙。3、將備好的骨湯燒開，放入處理好的甲魚，湯再...
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![怎樣煮甲魚湯]( "怎樣煮甲魚湯")
- 甲魚湯的製作食材：甲魚一隻(大約500克左右最好)，火腿，香菇(乾的，比較香)，姜蒜蔥，紹酒，鹽，味精。教您甲魚湯怎麼做，如何做甲魚湯才好吃(1)將甲魚翻過身來，背朝地，肚朝天，當它使勁翻身將脖子伸到最長時，迅速用快刀在脖根一剁，然後提起控淨血.接著，放入水溫大概有70~80度，將宰殺後的甲魚放在...
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![甲魚湯和鯽魚湯哪個好]( "甲魚湯和鯽魚湯哪個好")
- 一般是鯽魚湯最有營養，鯽魚肉質細嫩，肉味甜美，她得營養價值很高，所含脂肪也比較少，而且鯽魚藥用價值非常的高，具有和中補虛、補中生氣的功效。做鯽魚湯的時候清水，鹽要少許，魚湯滾到乳白色為佳，再放些豆腐和香菜味道更加鮮美，而且既經濟又很實惠...
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![薄荷花甲湯做法]( "薄荷花甲湯做法")
- 主料:花甲400g輔料蔥兩根，蒜適量，鹽適量、胡椒粉適量步驟1、花甲洗淨，用熱水燙一下。步驟2、爆香蒜。步驟3、放入花甲，加鹽、胡椒粉。步驟4、備好水，以湯碗一半左右為標準。步驟5、加水，蓋蓋，大火燒開。步驟6、備好蔥段。步驟7、把湯倒入，好了上桌了。步驟八，美味又好吃的薄荷花甲...
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![甲魚燉湯多久]( "甲魚燉湯多久")
- 一個小時左右即可甲魚俗稱鱉，味道鮮美，是一種珍貴的經濟動物，在日常生活中比較常見的吃法就是清燉甲魚湯，甲魚一般情況下用小火燉一個小時左右就可以了，這樣可以保留食材本身的鮮美，挑選甲魚的時候要選擇外形完好沒有傷痕的活甲魚。甲魚湯慢燉1小時左右就可以了，以下是具體做法：...
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![甲魚煲湯的做法]( "甲魚煲湯的做法")
- 清燉甲魚湯需要食材，甲魚，幹香菇，火腿，蔥薑蒜，料酒，鹽，味精。甲魚宰殺，清洗乾淨後將甲魚放入熱水中燙五分鐘撈出，把甲魚全身烏黑汙皮輕輕刮掉，刮淨黑皮後自來水多次沖洗乾淨備用。火腿切片，蔥切段，姜切絲，蒜切片，切完片的火腿香菇鋪入砂鍋中，加入料酒清水下入甲魚。開火，中火燉一個小時後...
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![南瓜甲魚湯]( "南瓜甲魚湯")
- 食材清單南瓜一小塊鹽少許甲魚1只    大米半杯烹飪步驟(共9步)1、甲魚切塊去膜去油脂焯水後加蔥薑蒜燉湯半小時左右。2、貴材家大米清洗乾淨浸泡半小時3、加甲魚湯燒開關小火4、南瓜去皮切小塊5、20分鐘後加南瓜6、甲魚去骨，肉撒開7、粥濃稠時放甲魚肉和...
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![煲湯用花甲還是油甲]( "煲湯用花甲還是油甲")
- 答案是煲湯還是用花甲更鮮一點。花甲即花蛤，因粵語花蛤與花甲同音，花蛤被人寫作花甲。花蛤在海南地區稱芒果螺，是一種軟體動物，長約3釐米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。貝殼較瘦長，是長卵圓形。回答完畢，希望我的回答能夠幫助到你。花甲的營養成分含量豐富，含蛋白質，碳...
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![藥膳甲魚湯做法]( "藥膳甲魚湯做法")
- 用料甲魚1只，料酒少許，姜4片，鹽少許，雞精少許，味精可放可不放，小蔥蔥白3-4段，大蒜2瓣清燉王八(甲魚)湯的做法步驟步驟1甲魚準備好一隻步驟2水燒開，把甲魚放開水裡均勻的全身都放熱水裡燙一下，然後用手搓去甲魚身上的一層膜和爪子(一定要搓掉那層膜，要不然不好吃)。然後用刀從甲魚群...
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![甲魚湯燉還是蒸]( "甲魚湯燉還是蒸")
- 主料：甲魚1只(約750克重)輔料：雞片10克、火腿10克、清湯1500克、鹽、味精、黃酒、蔥結、薑片各適量做法：1)甲魚宰殺後去內臟洗淨，斬塊，入開水鍋焯淨血水，除淨黃油，洗去血沫，放入品鍋內，倒入清湯，放入雞片、火腿，加鹽、黃酒、蔥結、薑片等調料2)將調妥味的甲魚，加蓋上籠蒸半小時左右，離...
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![大甲魚湯的做法]( "大甲魚湯的做法")
- 甲魚放血去腥，去除內臟、黃油、指甲，用開水燙5分鐘，過涼水撕去外皮，甲魚切段，鍋中水開放入甲魚、料酒焯水備用，切薑片、蔥段，砂鍋中水開放入蔥段、薑片、蒜米、洗淨的枸杞、甲魚、少許料酒，小火燉1小時，放少許鹽拌勻出鍋。...
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![怎樣燉熬甲魚湯]( "怎樣燉熬甲魚湯")
- 原料：甲魚800克，枸杞子30克，山藥30克，精鹽、黃酒、蔥段、生薑片、豬油各適量。製法：先將甲魚殺後從頭頸處割開，剖腹抽去氣管，去內臟。斬去腳爪，入沸水鍋中焯一下，颳去背殼的黑黏膜，剁成數塊，甲魚殼可與甲魚肉一同放在湯鍋內燉。山藥洗淨切片，枸杞子去雜洗淨。鍋中注入適量清水，放入甲...
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