![牛肉油豆腐醬丁的做法]( "牛肉油豆腐醬丁的做法")
- 食材主料牛肉300g炸豆腐200g辣椒100g。輔料油適量鮑魚汁適量蒜米適量 薑絲適量料酒適量生粉適量鹽適量步驟1、準備牛肉。2、準備姜，蒜米，辣椒。3、將牛肉切片然後用生粉，鹽，薑絲，料酒，油拌均勻醃製片刻。4、拌均勻醃製好的牛肉。5、辣椒切小塊蒜米切丁。6、炸豆腐切塊，準備...
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![油豆腐半斤有多少個]( "油豆腐半斤有多少個")
- 油豆腐有大有小，有的很鬆，有的很緊，裡面就像沒發好似的，所以半斤一共有多少個這很難說了，多幾個大了少幾個，是否這個理...
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![晒乾油豆腐家常做法]( "晒乾油豆腐家常做法")
- 晒乾油豆腐做法用料：豆腐(北)250克、花生油50毫升、蒜末10克、食鹽2克、甜麵醬2湯匙、蔥花5克、白糖5克、雞精2克步驟1、準備甜麵醬，各取適量蔥花和蒜末2、準備滷水豆腐3、把豆腐切成約一釐米厚的片4、熱鍋溫油煎至兩面金黃5、用剪刀剪成小塊6、把鍋內的油全部倒出利用油鍋...
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![油豆腐是怎樣做成的]( "油豆腐是怎樣做成的")
- 1、材料：番茄（已清洗切成塊）、油豆腐。2、將油豆腐放在案板上切開。3、燒鍋倒油燒熱，下入切好的油豆腐翻炒一下。4、接著，加適量的清水煮開。5、然後，合入切好的番茄翻炒一下。6、最後，加適量的番茄沙司。7、加適量的白糖。8、加適量的鹽。9、加適量的雞精。10、調味炒勻，即成。1...
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![油豆腐要不要放鹽]( "油豆腐要不要放鹽")
- 豆腐先炸不方鹽，炸出來才叫油豆腐，可以當串串煮起吃串串中有鹽，一煮進味，也可以放在火煱中煮起，火煱中有調枓一煮如味，所以好吃，油豆腐還可以和魚煮，煮起香香軟軟，太好吃了，油豆腐的吃法太多了，所以豆腐不放鹽，所以吃法都有調料，調料啥味都有...
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![油豆腐紅蘿蔔的家常做法]( "油豆腐紅蘿蔔的家常做法")
- 主料：紅蘿蔔1根，油豆腐2片輔料：油1勺，鹽小半勺，青辣椒幾個做法步驟：步驟1油豆腐切成長方形的塊備用步驟2紅蘿蔔片和青椒一起放入油鍋，翻炒至紅蘿蔔稍微斷生步驟3把油豆腐倒進去一起翻炒步驟4淋入少許水，微微翻炒下步驟5撒入適量鹽步驟6一起翻炒均勻幾即可...
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![砂鍋油豆腐燉五花肉的做法]( "砂鍋油豆腐燉五花肉的做法")
- 步驟1取砂鍋洋蔥切塊鋪底步驟2豆腐切片過油炸至兩面金黃倒入砂鍋中步驟3幹香菇泡開放入砂鍋步驟4五花肉切薄片煎出肥油步驟5煎好的五花肉片倒入砂鍋步驟6蔥薑蒜大料桂皮香葉，冰糖適量，再加入耗油生抽，老抽調色步驟7加入開水沒過食材，大火燒開，小火燉40分鐘左右，放入鹽味精調味，...
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![油豆腐炒肉正宗做法]( "油豆腐炒肉正宗做法")
- 用料瘦肉250克青椒1個油豆腐適量小米辣1個料酒1勺醬油1勺味精半勺白糖半勺鹽半勺耗油1勺做法步驟1、食材準備:瘦肉，青椒，油豆腐洗乾淨，油豆腐再洗的時候，要捏捏，把裡面的油脂捏出來。2、瘦肉切片，青椒切絲，油豆腐一個可以切三片，這樣燒起來更入味。3、鍋中倒入適量油，油熱倒入肉片...
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![黃磊紅燒油豆腐的做法]( "黃磊紅燒油豆腐的做法")
- 主料：北豆腐300克、大蔥100克調料：植物油50克、醬油5克、清湯或清水200克、鹽2克、白糖2克、味精或雞粉1克（可選）、蠔油5克、水澱粉30克、明油3克說明：所有標註“（可選）”用料，請根據個人愛好自由選擇。製作過程1、選用較韌質的北豆腐，切成5釐米見方，厚約0.5釐米的中片，別切太薄了，煎...
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![油豆腐泡怎麼儲存]( "油豆腐泡怎麼儲存")
- 1、豆腐泡放冰箱儲存，有些超市就有售賣冰凍的豆腐泡，說明豆腐泡為了儲存的久一些，是可以冷凍的。2、豆腐泡太多吃不完，可以把豆腐泡裝入保鮮袋內，放置在冰箱冷凍。3、豆腐泡放冰箱冷凍，短期內是不會壞掉的，因為冰箱冷凍食物可以儲存的久一些，但是也不要放的太久，以防發黴變質。...
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![油豆腐長白毛了還能吃嗎]( "油豆腐長白毛了還能吃嗎")
- 豆腐長白毛是否可以吃，要根據性質判斷。在溫度和溼度達到要求的情況下黴出來的毛豆腐可以進食，這是黴菌在豆腐上面形成菌落，長出細長均勻的毛黴，對人體沒有病害，且豆腐經過毛黴的發酵作用，會促使營養更好吸收。安徽著名的毛豆腐就是這樣製作出來的。...
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![油豆腐生產工藝流程]( "油豆腐生產工藝流程")
- 1．選料：選擇當年採收籽粒飽滿、無蟲口的黃豆。2．脫殼：採用小鋼磨脫殼法，把鋼磨的活動頁門開啟，夾一塊適當厚度的紙品，把門的螺絲擰緊，在出料口捆上一個布袋。把幹黃豆慢慢加入進料口，加工完畢吹去豆殼（皮)即可。3．浸泡：黃豆投入2~3倍重量的清水中浸泡，夏季浸5~6小時，冬季浸8-10小時，以黃...
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![紅燒油豆腐果的做法]( "紅燒油豆腐果的做法")
- 【所需食材】8兩白豆腐4朵西蘭花1棵大蒜姜和蒜頭適量耗油老抽醬油花椒粉【做法步驟】白豆腐要清洗一下，改刀切成四釐米厚的長方形。把切好的豆腐塊放盆裡，均勻的撒上花椒粉和食鹽，輕輕抹勻，放置10分鐘。10分鐘以後，洗鍋燒油，鍋裡倒多一點油，油最好能將豆腐塊全部淹住，這樣油炸的...
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![紅燒油豆腐熱量]( "紅燒油豆腐熱量")
- 這個熱量相對來講要高一些，因為本身油豆腐的熱量就高，再紅燒一下，經過加工，熱量會更高一些，多吃些豆腐，豆製品是很好的，豆腐裡含有很高的蛋白，很容易被人體吸收和消化...
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![祁陽油豆腐粑粑做法]( "祁陽油豆腐粑粑做法")
- 食材：大米適量，黃豆適量，配菜自己喜歡有酸菜，青椒，韭菜等都可以做法：1、將大米黃豆侵泡4小時以上，用石磨磨成豆漿2、在鍋中倒入菜油，（儘量多一些因為在炸油粑粑過程中，油粑粑會吸油，）將火調大，直至將油燒沸，關小火就可以炸了，首先將豆漿倒入炸油粑粑的道具中，加適量你準備好的拌餡，放入油...
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![紅油豆腐臊子面]( "紅油豆腐臊子面")
- 主料：蕎麵500g小麥麵粉200g豆腐500g輔料：幹辣面1勺適量老抽醬油適量食用油適量雞精適量熟芝麻適量步驟：1、準備食材，豆腐切丁，蔥切蔥花、生薑切末2、熱鍋涼油，油燒熱放入幹辣面、放豆腐丁翻炒，豆腐炒變色放老抽或紅燒醬油、生薑末翻炒3、加熱水有高湯加高湯味道更好4、鍋中水開...
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![油豆腐包餡的做法]( "油豆腐包餡的做法")
- 肉餡一般用的是豬肉，選取半肥瘦的五花肉最好吃。做法：先把準備的沙葛處理一下，清洗乾淨表皮的泥土後再剝皮，剝好皮後把它分為兩份，一份切片一份剁碎備用。準備幾朵幹木耳，提前用水把它泡開，然後再清洗乾淨剁碎，再準備一小把老蔥頭，就是那種晒乾的紅蔥頭，去掉老皮後洗淨，再把它剁碎備...
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![像油豆腐的扁豆腐是什麼]( "像油豆腐的扁豆腐是什麼")
- 像油豆腐的扁豆腐是脆皮豆腐。脆皮豆腐是一道地方傳統名菜，屬於素菜。皮酥脆內細嫩的豆腐萊餚，表皮鬆脆，內嫩香醇。製作脆皮豆腐的關鍵是炸脆皮豆腐生坯．它需要在豆腐表面掛上一層糊．再下入油鍋中炸至表皮酥脆，脆皮豆腐生坯炸好後。調味就簡單了，既可將勾好的茄汁味汁或糖醋味汁...
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![油豆腐為什麼炒完會發苦]( "油豆腐為什麼炒完會發苦")
- 那是因為你的豆腐炒得太稠，油溫太高，所以炒出來的豆腐會有苦味。建議下次炒的時候，你可以把它加熱到五成熟，把火調到最小，然後把你的豆腐放進去。為什麼，豆腐會慢慢升溫，不會有苦味。豆腐吃起來有發苦的問題，是由於滷水放多了導致的。滷水其實就是使豆漿結塊固體化的一種新增劑，當...
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![客家油豆腐釀肉做法]( "客家油豆腐釀肉做法")
- 1、五花肉洗淨切塊，料理機打成餡加入鹽，洋蔥，蔥姜，香菇，糖，生抽，料酒抓勻。2、油豆腐戳小洞，裡面加入肉餡，放入煎鍋內，煎至兩面金黃，加入鹽，生抽，水澱粉勾芡，小火燜煮5分鐘即可。1豆腐泡切開一面挖洞2肉沬放胡椒粉、料酒，醬油、香油醃一會3蔥姜豆腐沫放肉沫拌勻4拌勻的肉餡塞入油豆腐泡...
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![五香滷油豆腐正宗做法]( "五香滷油豆腐正宗做法")
- 食材清單老豆腐500g、蔥花20段、太太樂原味鮮頭道特級鮮醬油10g、太太樂原味鮮炒菜紅燒醬油15g、五香粉1g、姜3片、食用油20g、香菜1顆、香葉3片、桂皮1塊烹飪步驟步驟1平底鍋入油放入豆腐步驟2煎至兩面金黃步驟3煎好的豆腐放入燉鍋步驟4加入太太樂原味鮮頭道特級鮮醬油...
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![油豆腐炒多久]( "油豆腐炒多久")
- 1、鍋中加入少許油，油熱後，加入一勺紅油豆瓣醬翻炒至聞到豆瓣香味，轉中火，加入青椒翻炒至聞到青椒香味。...
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![廣東牛雜裡面的油豆腐叫什麼]( "廣東牛雜裡面的油豆腐叫什麼")
- 不是油豆腐，是油麵筋。油麵筋和油豆腐很像，但油麵筋更勁道，它是用面做的，不是用大豆做的。廣東的牛雜裡面，有油麵筋白蘿蔔和牛雜等。湯底用牛骨，滷料作原料熬製N個小時而成，不但可以煮牛雜，還可以煮很多豆泡，丸子，青菜等等，有點像關東煮。...
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![油豆腐煮多久熟]( "油豆腐煮多久熟")
- 燉十五分鐘會熟的。油豆腐是一種食品，用豆腐加工油榨而成，外表金黃，營養豐富。人們很喜歡食用。油豆腐有多種吃法，可以釀油豆腐，也可以炒油豆腐，還可以燉油豆腐，油豆腐在用豆腐加工油榨時已經是熟的，所以，燉油豆腐十五分肯定是熟的，沒問題，放心食用。油豆腐煮多久熟油豆腐煮2-3分鐘...
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![油豆腐表面硬什麼原因]( "油豆腐表面硬什麼原因")
- 油炸時溫度的影響豆腐坯下鍋油炸時，油溫要掌握在120度左右，才能使豆腐坯膨脹變形鼓起。當油溫低於要求時要少下坯，豆腐坯炸至鼓起定型時撈出，再放到160℃高溫中炸透，撈出控油、冷卻、不要大堆存放，避免擠壓變形，就能得到理想的發泡效果。...
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