![海蜇絲怎麼焯才不縮水還爽脆 涼拌海蜇絲需要焯水嗎]( "海蜇絲怎麼焯才不縮水還爽脆 涼拌海蜇絲需要焯水嗎")
- 涼拌海蜇是一道常見的夏日冷盤。海蜇涼拌後，質脆而韌，清涼爽口，是常用的佐酒佳餚。那麼，涼拌海蜇絲需要焯水嗎？涼拌海蜇絲需要焯水嗎建議焯水比較好。一般來說，我們從市面上買的都是即食海蜇和幹海蜇。幹海蜇和鹽水泡的即食海蜇都經過了複雜的脫毒素處理和殺菌處理，理論上來說，用...
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![如何區分真海蜇絲和人造海蜇絲 人造海蜇絲是什麼做的]( "如何區分真海蜇絲和人造海蜇絲 人造海蜇絲是什麼做的")
- 說到我們夏季大受歡迎的涼拌海蜇絲，其實市面上多袋裝海蜇基本都是人造海蜇，而不是真的海蜇絲。那麼，人造海蜇絲是什麼做的？人造海蜇絲是什麼做的人造海蜇是由海藻酸鈉、無水氯化鈣和明礬等製作而成的。簡單來說，人造海蜇是一種化學混合物。人造海蜇，由於食用量不大，其實也沒有什...
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![夏日怎能少了這道冷盤 涼拌海蜇絲的做法]( "夏日怎能少了這道冷盤 涼拌海蜇絲的做法")
- 涼拌海蜇絲怎麼做？今天為大家推薦一道夏日開胃利器:涼拌海蜇絲,解救你下降的食慾。來一口涼拌海蜇絲，嘗一下夏天和大海的感覺，關鍵是這道菜製作特別簡單，口感脆爽。海蜇絲是什麼東西海蜇是一種大型食用水母，是我國沿海漁業的重要捕撈物件。海蜇皮是海蜇的製成品，涼拌食用味道極...
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![海蜇絲加熱為什麼容易化 海蜇絲可以炒著吃嗎]( "海蜇絲加熱為什麼容易化 海蜇絲可以炒著吃嗎")
- 夏季炎熱,開胃冷盤海蜇絲大受歡迎。那麼，海蜇絲除了涼拌，還可以炒著吃嗎？海蜇絲可以炒著吃嗎一般來說，海蜇絲是不建議高溫燒熟的，涼拌食用即可，就連涼拌前的焯水都得要求時間短（10秒以內），以及水溫不能過高（60度左右即可）。不然海蜇絲容易化。當然，如果實在要炒著吃，也是可以的，但炒的...
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![辣根海蜇絲做法]( "辣根海蜇絲做法")
- 主料：海蜇絲100克、娃娃菜1棵、綠豆芽100克。調料：辣根5克姜3片、蒜2瓣、細香蔥1棵、香菜1棵、紅尖椒1個、辣椒油2湯匙、芝麻醬1湯匙、涼拌汁2湯匙。做法：1、香蔥、姜、蒜、香菜和紅尖椒分別切碎。2、將2湯匙辣椒油，1湯匙芝麻醬和2湯匙涼拌汁拌勻調成醬汁。3、鍋里加清水燒開...
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![海蜇絲怎樣做]( "海蜇絲怎樣做")
- 原料：海蜇皮200克。輔料：胡蘿蔔半根、黃瓜半根。調料：香菜1小棵、芥末油1小勺、香油1小勺、生抽1大勺、香醋1大勺、鹽、糖適量。做法：1、所有調味料放入小碗中拌勻製成調味汁備用。2、海蜇洗淨切絲，用熱水快速焯一下，撈出過冰水備用。3、胡蘿蔔、黃瓜洗淨切絲，香菜洗淨切末。4、...
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![上海蘿蔔絲拌海蜇絲的做法]( "上海蘿蔔絲拌海蜇絲的做法")
- 材料海蜇250克，白蘿蔔1/2個，蔥花少許，調味料：植物油2大匙，芝麻油1小匙，鹽，糖適量做法1、海蜇洗淨切成粗條，倒入沸水中馬上撈起，過冷水後碼入盤中。2、白蘿蔔切絲，用鹽醃至出水，擠幹水，放在海蜇上，加鹽、糖調味拌勻。3、在蘿蔔絲海蜇上放少許蔥花，鍋里加熱植物油，待油溫達到8成熱時，把油倒...
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![涼拌海蜇絲怎麼做]( "涼拌海蜇絲怎麼做")
- 食材海蜇絲（500克）黃瓜（1根）小米椒（1包）薑絲（20克）生抽（2茶匙）老抽（1茶匙）蒜子（20克）芝麻油（1茶匙）蔥（少許）老陳醋（30克）步驟1、海蜇淨水洗去鹹味。步驟2、蔥、姜、蒜、小米椒、黃瓜切絲切塊備用。步驟3、泡去鹹味的海蜇，切絲，用純淨水過水。步驟4、將蔥、姜、蒜、小米椒、黃瓜加入海蜇一起，加入...
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![海蜇絲能燉豆腐嗎]( "海蜇絲能燉豆腐嗎")
- 海蜇絲能燉豆腐，海蜇絲咀嚼脆嫩，鹹中帶甜，蔥香濃郁。選用隔年醃製的海蜇頭，洗去泥沙，放清水裡浸泡5-6小時，再衝洗乾淨泥沙，順著蜇瓣切成小片，用沙濾水衝數小時備用。將海蜇頭濾去水，放大碗內，注入80℃的沸水燙一下，立即將沸水潷幹，趁熱加醬油、白糖、味精拌勻，再淋入香麻油、蔥油裝盤...
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![珊瑚海蜇絲的熱量]( "珊瑚海蜇絲的熱量")
- 每100克約為36大卡，還包含有1.4克脂肪，5.5克蛋白質，5毫克膽固醇及其他營養物質。海蜇又名水母、白皮子等。海蜇經過加工後的產品，稱傘部為海蜇皮，稱口腕部為海蜇絲。海蜇常帶泥沙，在清洗前應先用50%的濃鹽水浸泡、搓洗，可以有效去除其中的泥沙。在醃製海蜇絲時，注意不要新增白糖，...
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![素海蜇絲是海鮮嗎]( "素海蜇絲是海鮮嗎")
- 是的，海蜇是海鮮，而且海蜇的營養含量比較豐富，是一種營養價值很高的海鮮產品。2、海蜇以前被稱為瑝魚，它是生活在海洋中的大型暖水性缽水母綱動物。海蜇有兩部分可以食用，一個是呈傘狀的，用來伸縮運動的海蜇皮，另一個是像絲帶一樣的素海蜇絲是海鮮嗎不是新鮮海蜇切完盛入盆中，加...
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![龍鬚菜和海蜇絲區別]( "龍鬚菜和海蜇絲區別")
- 不一樣，海蜇屬於水生無脊椎動物，而龍鬚菜屬於紅藻，簡單說海蜇是動物而龍鬚菜是植物，所以它們當然不是同一種東西了。海蜇通常在中國浙江沿海地區產量最高，富含蛋白質、鈣、鐵等元素。龍鬚菜通常生長在山東、廣東、福建等沿海城市，同樣富有高蛋白質。...
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![像海蜇絲的東西卻又不是海蜇]( "像海蜇絲的東西卻又不是海蜇")
- 外形像海蜇絲的海產品是魚翅，中國傳統的名貴食品之一。始見於《宋會要》，是山珍海味中的一種，魚翅又稱鮫魚翅、鮫鯊翅、沙魚翅、金絲菜等，具體指鯊魚鰭中的細絲狀軟骨，由鯊魚的胸、腹、尾等處的鰭翅乾燥製成。魚翅按顏色分，有黃、白、灰、青、黑、混(黃白色)等六種，其中以黃、白...
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![海蜇絲儲存方法]( "海蜇絲儲存方法")
- 海蜇絲可以放進冰箱裡冷餐，能延長儲存時間，防止海蜇絲出現變質現象。海蜇絲是可以冷凍的，只是冷凍時間過久，會影響海蜇絲的口感，所以儘量在短時間內吃完。在儲存海蜇之前，可以將海蜇醃製一下，已經醃製好的海蜇放在冰箱裡冷藏，大約可以儲存一個星期。1.一般來說，新鮮的海蜇能夠儲存...
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![白海蜇絲怎麼做]( "白海蜇絲怎麼做")
- 原料海蜇絲150克、香蔥末25克、蒜末、香菜末、生抽10克、老醋（陳醋）30克、耗油15克、白糖適量、味精2克、香麻油10克、花生油15克。2、蔥末放小碗內，花生油入鍋燒熱，衝入蔥末碗內，使蔥末發出香味，即成蔥油3、將海蜇絲放大碗內，注入80℃的沸水燙一下，立即將沸水倒幹，涼水浸泡另用一...
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![海蜇絲海蜇頭哪個好吃]( "海蜇絲海蜇頭哪個好吃")
- 當然是海蜇頭比海蜇絲好吃，為什麼呢因為海蜇頭比海蜇絲厚，再就是海蜇頭比海蜇絲小，邊角多些有咬頭，所以海蜇頭比較好吃些...
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![海蜇頭海蜇皮海蜇絲哪個好吃]( "海蜇頭海蜇皮海蜇絲哪個好吃")
- 海蜇皮。海蜇頭和海蜇絲都是屬於在市場上比較常見的兩種食材，他們都是屬於海鮮類的，而且價格也是特別貴的，我經常會吃涼拌海蜇皮，它就是利用海澤絲來製作的，而海蜇頭我們是比較適合用來他尊重一些排骨湯或者燉煮其他的一些海鮮湯所當的一種配菜。...
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![海蜇絲與海石花哪個脆]( "海蜇絲與海石花哪個脆")
- 海蜇絲和海石花相比較是海石花菜更脆一些。因為海蜇絲是經過脫水加工而成，口感略顯皮條不如海石花脆嫩。海石花紅藻綱，石花菜科。為中國黃海、渤海、東海常見種類。供食用，也是提取瓊膠的主要原料。海蜇絲是海蟄皮切的絲，一般是漁民用新鮮的沙蜇拖礬後切成絲，然後脫水裝桶加鹽...
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![海蜇絲會壞嗎]( "海蜇絲會壞嗎")
- 儲存不當是會壞的，海蜇若是用食鹽水浸泡儲存，儲存的時間可長達幾年以上，若是沒有食鹽，那麼儲存4天左右就會變質。因為食鹽可以有效防止微生物細菌的滋長，那麼海蜇就很難變質腐爛了，若是沒有食鹽並且沒有做好殺菌的工作，海蜇就很容易腐爛。一、海蜇怎麼儲存1、醃製法將海蜇從市場...
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![海蜇絲和海蜇頭有什麼區別]( "海蜇絲和海蜇頭有什麼區別")
- 海蜇頭不是海蜇的頭，而是海蜇的觸鬚，海蜇頭的肉質較厚，囗感營養都很好。海蜇絲，並不是專門指海蜇身體的某一部位，而是將海蜇做成絲的一個籠統的叫法。無論是海蜇頭還是海蜇絲都是上好第食材，適宜中老年人、急慢性支氣管炎患者、痰多黃稠人群食用。...
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![海蜇絲不是不能燙麼]( "海蜇絲不是不能燙麼")
- 其實，海蜇是不能用開水燙的，因為開水燙會讓海蜇瞬間收緊，口感變得非常硬。只需要用溫水焯一下即可，焯的時候將海蜇放入水中後，默數10秒就要趕快將海蜇撈出，然後立馬沖涼，這樣處理後的海蜇口感脆且軟硬適中。據營養專家介紹，海蜇買回來一定要浸泡的時間長一些，最好是12個小時。通過...
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![海蜇絲屬於什麼類目]( "海蜇絲屬於什麼類目")
- 海蜇絲屬於海鮮類目，我覺得還挺好吃的，我平時就喜歡用海蜇絲去做冷盤，操作起來也不會很難，另外在做的時候建議加入一些配菜，比如花生之類的，這樣食用起來口感會更有層次，你可以試試看，口味方面比較受歡迎的就是香辣味還有酸辣味。...
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![海蜇頭和海蜇絲有什麼區別]( "海蜇頭和海蜇絲有什麼區別")
- 海蜇頭與海蜇絲沒有什麼區別海蜇是非常美味的美食，海蜇頭和海蜇絲是屬於一種食物，只是加工的工藝不一樣，並沒有任何區別。海蜇頭也就是從海里撈出整個海蜇分開不切的，海蜇絲跟海蜇皮是切成絲或者皮的兩種叫法，都是同一種海產品食材。海蜇絲和海蜇頭的外觀區別海蜇絲和海蜇頭都...
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![人造海蜇絲熱量]( "人造海蜇絲熱量")
- 人造海蜇絲的熱量是50大卡，人造海蜇絲是由化學試劑海藻酸鈉加無水氯化鈣和明礬製作而成，製作過程中可以使用各種模具做出各種形狀的海蜇製品，從配料上就可以看出，其實人造海蜇絲並無營養，買回去吃到肚子裡其實就是一些“化學試劑”。長期食用這類製品，不僅不會吸收到營養，還會對...
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![海蜇絲太鹹]( "海蜇絲太鹹")
- 有以下兩種辦法1、用清水浸泡，大家平時食用的海蜇就是海蜇皮，是漁民把新鮮的海蜇處理以後加鹽得到的，想把它們的鹹味去掉，可以把海蜇取出用清水浸泡，浸泡時間不能少於十小時，而且在浸泡的過程中，需要多次換水。2、用熱水焯燙，平時想把海蜇的鹹味去掉，可以把它用八十度左右的熱水燙...
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