![買的蛋塔液為什麼總是發酸]( "買的蛋塔液為什麼總是發酸")
- 可能的原因是：1、如果蛋撻液在製作過程中加入了白醋、檸檬、蔓越莓等帶有酸味的食物，那麼吃著帶有微酸味是正常現象，可以繼續烤制來吃。2、如果蛋撻液並沒有加入上述酸味食物，一開始做出來的味道是奶香濃郁，甜味口感的話，那出現酸味是放久變質的現象。...
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![有蛋撻液怎麼做蛋撻]( "有蛋撻液怎麼做蛋撻")
- 將過濾好的蛋撻液倒入蛋撻皮中，八分滿即可。再將烤箱預熱200度放入烤箱裡烤20分鐘後完成。或者空氣炸鍋先預熱200度5分鐘然後把蛋撻放進去180度10分鐘再開啟空氣炸鍋把蛋撻翻過來去掉錫紙殼（會很燙我用牛排夾很方便）200度4分鐘這一步很重要不然蛋撻底部會不酥 還需要買...
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![蛋餃的蛋液怎麼調]( "蛋餃的蛋液怎麼調")
- 做蛋餃的蛋液是這樣做的：取幾個雞蛋，打在碗裡，用打蛋器快速的打透，如果沒打蛋器也可用筷子攪打均勻，滴幾滴黃酒去腥。取一個大圓湯勺，準備一塊豬肥膘，用筷子夾著豬肥膘擦滿大圓湯勺面，然後用小勺子舀一勺打好的蛋液倒入大圓勺，慢慢轉動大圓勺，讓蛋液均勻的覆蓋滿大圓勺，在中間的位置...
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![蛋堡液怎麼做]( "蛋堡液怎麼做")
- 1、調製麵糊：將麵粉放於盆中，加入適量的水攪拌成糊狀，加入食鹽，也可加少量味精和五香粉，攪勻備用。2、模具預熱：將模具放在蜂窩煤爐上加熱，然後向每個漢堡模型內倒入少量的食用植物油。3、製作方法：待油燒熱後用勺將麵糊舀入一個模型，繼續加熱1-2分鐘，隨後在麵糊上面打入一個雞蛋，放...
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![濃縮蛋液和真蛋液哪個便宜]( "濃縮蛋液和真蛋液哪個便宜")
- 你好親，蒸蛋液比較便宜，有專家專門做出對比，做出來的濃縮蛋液，需要的材料和需要的儀器相對來說成本更高，還不如蒸蛋液比較便宜一些。...
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![烤蛋液做法]( "烤蛋液做法")
- 用料：雞蛋2個，青椒半個，火腿一根，洋蔥幾片，食用油適量勺，小蔥1根，生抽適量，：香油幾滴做法步驟1、雞蛋準備好，材料切成丁待用。紙杯內加入少量植物油防粘。2、烤箱準備好！3、紙杯內加入切好的蔬菜丁，蔬菜丁可以根據自己口味調整。打入雞蛋。4、放入烤箱200度10分鐘就可以了，根據自己喜...
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![雞蛋液有幾個雞蛋 40g]( "雞蛋液有幾個雞蛋 40g")
- 40克雞蛋液一般來說就是一個雞蛋的重量，但也有一些特殊情說，比如說有些雞蛋個比較大，那它的重量肯定會超過40克，還有雙黃蛋，它的個頭更大，重量會更重一些，也有些雞蛋，尤其是我們買的土雞蛋，它一般個頭都比較小，那它們的重量也會低於40克。40g，雞蛋液有幾個雞蛋1個大一點的雞蛋就差不...
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![五個雞蛋放多少塔塔粉]( "五個雞蛋放多少塔塔粉")
- 3克塔塔粉是根據雞蛋量來定的因為塔塔粉的目的是降低蛋清的ph值所以應該以蛋清的量來算。塔塔粉的用量一般是全蛋的0．6％～1．5％，與蛋清部分的砂糖一起拌勻加入。比例從0.5%到1.5%都有。按照0.5%的話，1000克蛋白加入5克左右塔塔粉。一個蛋69g，去殼後62，蛋清佔2/5，塔塔粉佔蛋清總量的1%...
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![蛋黃液是什麼]( "蛋黃液是什麼")
- 就是不要蛋白液，只要蛋黃，再打散。1、蛋黃即雞蛋內部發黃的部分。雞蛋的蛋白質集中在蛋清和蛋膜，其餘營養物質集中在蛋黃。蛋黃富含脂溶性維生素，單不飽和脂肪酸，磷，鐵等微量元素。2、蛋黃也是雞蛋中的一部分營養物質，雞蛋中主要的礦物質、維生素、磷脂等在蛋黃中。蛋黃的主要成...
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![毒液2彩蛋]( "毒液2彩蛋")
- 《毒液2：屠殺開始》中的彩蛋和細節:1、孤兒院《毒液2》屠殺和尖叫在一所叫做St.EstesHomeForBoys的孤兒院收養長大，這是一所專門養育問題兒童的孤兒院，電影后期被屠殺和尖叫燒掉，漫畫裡這裡是屠殺和蜘蛛俠第一次戰鬥的地方，最終被屠殺摧毀2、屠殺的起源屠殺的起源非常還原原作...
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![蛋黃液怎麼做]( "蛋黃液怎麼做")
- 材料雞蛋100克，牛奶100克，白糖50克。1、將雞蛋打入碗中攪散2、牛奶中加入白糖攪拌均勻3、將蛋液倒入牛奶中，充分攪拌均勻。4、用篩子過濾倒入碗中5、這樣蛋黃液就做好了蛋黃即雞蛋內部發黃的部分。雞蛋的蛋白質集中在蛋清和蛋膜，其餘營養物質集中在蛋黃。蛋黃富含脂溶性維生...
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![蛋黃酥的蛋黃液做法]( "蛋黃酥的蛋黃液做法")
- 油皮：中筋麵粉150g水60-70g豬油54g糖20g油酥：低筋麵粉120g豬油60g餡料：玉米油190g（紅豆餡）細砂糖140g（紅豆餡）紅豆375g（紅豆餡）水適量（紅豆餡）新鮮鹹蛋16個蛋黃水蛋黃1個水1勺輔料：白酒適量黑芝麻適量做法：1、新鮮鹹蛋磕到碗中，撈出鹹蛋黃。2、用水清洗表面殘留的蛋白。3、洗淨後平鋪在...
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![乳脂蛋撻液和普通蛋撻液]( "乳脂蛋撻液和普通蛋撻液")
- 乳脂蛋撻液比蛋撻液多了奶香味，更嫩滑。說起蛋撻是我們生活中常見的甜品，葡式蛋撻液和蛋撻液有什麼區別在於很多方面，葡式蛋撻金黃色外層，把淡黃色的蛋漿，普通的蛋撻就是層層比較多，二者在口感上也有很大差距，葡式蛋撻吃著更細膩醇香持久，普通蛋撻也有香味但是相比葡式蛋撻稍微遜...
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![蛋黃液和蛋撻液有什麼區別]( "蛋黃液和蛋撻液有什麼區別")
- 1、營養成分不同。整個雞蛋中既有蛋黃的營養又有蛋白的營養，如果用全蛋做蛋撻液，自然營養價值比只用蛋黃做的蛋撻更高。2、熱量不同。全蛋做蛋撻既有蛋白的熱量又有蛋黃的熱量加入，但蛋白相對於蛋黃熱量更低，而蛋黃做蛋撻液只有蛋黃的熱量，在同等蛋撻液的情況下，蛋黃做蛋撻食用...
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![蛋糕表面抹的蛋液還是蛋黃]( "蛋糕表面抹的蛋液還是蛋黃")
- 都不是。蛋糕表面抹的白白的一層是奶油。這種奶油一般是動物性奶油，略泛黃。也有的是植物油奶油，比較白一些。兩種奶油都比較好吃。都要塗抹。做蛋糕一般還是隻用蛋清和蛋黃或者打發後才加在一起的不然會腥。決定蛋糕成敗的關鍵是蛋清，蛋清打發的好做出來的蛋糕才好吃，但是蛋...
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![做蛋糕可以不放塔塔粉嗎]( "做蛋糕可以不放塔塔粉嗎")
- 1、做蛋糕可以不用放塔塔粉。2、塔塔粉主要用來打發蛋清，可以中和蛋清的鹼性，使攪拌出來的泡沫穩定、持久，同時增加蛋糕的韌性，讓蛋糕變得更柔軟...
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![葡式蛋撻液和烘焙蛋撻液的區別]( "葡式蛋撻液和烘焙蛋撻液的區別")
- 做法不同、原料不同、成品不同。1、葡撻液是西式點心的做法。蛋撻液是中式點心的做法。2、葡撻液的原料是雞蛋、乳脂奶油、牛奶、白糖等。蛋撻液的原料是水、糖、雞蛋。3、葡撻液烤出來後表面上有棕黑色的斑塊，口感香甜嫩滑。蛋撻液沒有棕色的斑塊，會有淡淡的腥味。...
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![人造蛋液和真蛋液蛋羹比較]( "人造蛋液和真蛋液蛋羹比較")
- 區別一：看顏色。人造蛋的蛋殼比真雞蛋的外殼亮一些，但不太明顯。區別二：聽聲。搖動手機會有響聲，水分會從固化中流出。區別三：細聞。真雞蛋會有隱隱的腥味，而人造蛋則可能會有一股化學藥劑味。區別四：融到一起。人造蛋開啟後不久蛋黃、蛋清就會融到一起。這是蛋黃與蛋清是同質原...
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![一個蛋撻多少蛋液]( "一個蛋撻多少蛋液")
- 一個蛋撻是用不到一個雞蛋的蛋液。做15個蛋撻，用四個雞蛋到五個雞蛋即可。雞蛋中的蛋黃和蛋清都是需要的，蛋清和蛋白分離開，先用打蛋器把蛋黃打發，再用打蛋器把蛋白與牛奶混合在一塊，打發好，打發五分鐘到六分鐘。一定要產生很多的泡沫。十個蛋撻的話，大概是100毫升牛奶，一顆雞蛋，...
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![葡式蛋撻液和蛋撻液的區別]( "葡式蛋撻液和蛋撻液的區別")
- 做法不同、原料不同、成品不同。1、葡撻液是西式點心的做法。蛋撻液是中式點心的做法。2、葡撻液的原料是雞蛋、乳脂奶油、牛奶、白糖等。蛋撻液的原料是水、糖、雞蛋。3、葡撻液烤出來後表面上有棕黑色的斑塊，口感香甜嫩滑。蛋撻液沒有棕色的斑塊，會有淡淡的腥味。...
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![4個蛋撻的蛋液配方]( "4個蛋撻的蛋液配方")
- 1、肯德基蛋撻液的配方：250毫升純牛奶、500毫升淡奶油、400毫升毫升蛋液。這個是做一批的量，應產率在40個左右吧，自己家做可以把材料減半。KFC用的蛋液是甜的，裡面已經加過糖了，如果在家做，用125毫升牛奶，250克淡奶油的話，可以加蛋黃4-5個（只要蛋黃，過濾掉蛋清），白糖四十克左右，最好白...
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![蛋撻液怎麼用]( "蛋撻液怎麼用")
- 買來的蛋撻液可以省去製作蛋撻液的步驟，在使用時可以直接使用，避免了一些步驟，是比較方便快捷的方式之一，具體操作如下：材料：烤箱、蛋撻液。做法：1、200度預熱烤箱10分鐘。2、將蛋撻模放在烤盤上，倒入蛋撻液至8分滿。3、烤箱200度烤10分鐘，調低溫度再烤10分鐘即可。做蛋撻液麵包多...
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![蛋黃液做法]( "蛋黃液做法")
- 蛋黃液、鹽、老乾媽製作步驟：1、準備一個不粘鍋，然後一切就緒！點火熱一下鍋子，磕一個蛋看著它看著它慢慢熟慢慢熟慢慢熟……透明的蛋清一點點變白，用筷子碰碰.2、蛋白完全熟了就出鍋，出鍋，加上老乾媽，要加什麼醬都隨你隨你～甜辣醬啦糖醋醬啦千島醬啦，然後就可以用蛋白沾著蛋黃液開...
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![塔塔粉做蛋糕怎麼用]( "塔塔粉做蛋糕怎麼用")
- 主料：雞蛋5個、色拉油40克、塔塔粉3克1、準備所有食材。2、蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水，最好使用不鏽鋼盆。3、在分離出的蛋白中加入3克塔塔粉。4、用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡、狀的時候，加入1/3的細砂糖(20克)。5、繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1...
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![6個蛋撻皮做多少蛋液]( "6個蛋撻皮做多少蛋液")
- 6個蛋撻皮做100克蛋液。一個蛋撻的重量大概在50克左右，含有的熱量不到200大卡。是一種熱量比較高的食物，主要是用麵粉、雞蛋、白糖製作而成，裡面含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物和膳食纖維。適量的吃一些蛋撻可以有效的為新陳代謝提供能量，可以增加飽腹感，延緩飢餓的狀態，...
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