![陳豆是什麼豆]( "陳豆是什麼豆")
- 是放了很久的豆子。1、用新的嫩豆磨成的豆腐，更多優點，吃起來嫩而不滑，細而不流，軟而不粘，糊而不膩，爽然適口、碧綠誘人，加上特有鮮美的撲鼻香氣，真使人聞聞亦饞涎欲滴。2.一般黃豆都適合做豆腐，選擇色澤均勻的，顆粒飽滿的，先用水泡，然後打漿，過濾，煮好以後用石膏水，或是老滷，或是豆腐王...
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![豆漿新豆好還是陳豆好]( "豆漿新豆好還是陳豆好")
- 當然是新豆比較好。大豆陳化，裡面蛋白、油脂、澱粉、維生素等成分活性降低，口感差，太陳黃豆，放置一年以上的做出的豆漿會有黴味，而且做出來的豆漿容易變質，不夠香也不好喝。新豆子磨出來的豆漿顏色發白而且香味濃郁，陳豆子磨出來的豆漿顏色發黃且香味沒有那麼濃郁！...
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![陳綠豆怎麼生豆芽]( "陳綠豆怎麼生豆芽")
- 抓兩把陳綠豆洗淨，為了出芽更快及提高出芽率，可以先加少量開水激一下綠豆，加溫水泡一晚上。第二天早上倒掉水，找一個蒸籠或者淘米篩之類的，上面墊一層紗布再放上泡好的綠豆，綠豆上面再蓋一層溼紗布，找個陰涼地方放著就行。每天淋兩次水，淋完水稍微漏幹一下水，在紗布上面放一個重物...
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![陳皮豆豉粥的做法]( "陳皮豆豉粥的做法")
- 主料：大米100g蠔豉60g陳皮3g輔料：姜適量食鹽適量調和油適量步驟1陳皮與蠔豉清水洗淨步驟2大米洗淨後，加入鹽與油泡20分鐘步驟3煲裡注入水，將陳皮與蠔豉倒入，煮沸步驟4將大米也倒入步驟5煲至1.5小時步驟6即可食用...
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![陳綠豆生芽嗎]( "陳綠豆生芽嗎")
- 陳綠豆貯存得當可以生芽。綠豆澱粉豆瓣很硬，陳貯年頭長會使豆瓣中的水分減少，澱粉豆瓣就會更硬。澱粉豆瓣是為豆子發芽提供養份的，因為外表有一層綠豆皮保護，綠豆陳貯過程中，只要沒長毛，豆子芽胚沒有黴變，經過浸泡是可以發芽的。我家的陳綠豆綠皮都有些暗黑，我試了試，也都發芽了。...
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![隔年陳黃豆可以發豆芽嗎]( "隔年陳黃豆可以發豆芽嗎")
- 陳豆子是可以生豆芽的，只是效果要比新鮮的豆子差一點，用舊豆子生豆芽要選擇顆粒比較飽滿的豆子。舊豆子的發芽率低，有些甚至完全過了種子的生命期，不會再發芽，所以如果要發豆芽，最好選擇新鮮的豆子。...
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![陳年綠豆湯的顏色]( "陳年綠豆湯的顏色")
- 陳年綠豆煮出來的湯是紅的。綠豆湯煮時間長就成暗紅色，還與加的水量有關，開水，和冷水熬的顏色也不同，開水是紅的。煮綠豆湯的時候，想要綠豆湯呈現出綠色，甚至是碧綠色，就需要防止綠豆中的綠葉色素等氧化，隔絕氧氣，在熬煮綠豆的時候需要蓋上鍋蓋，減少綠豆和氧氣的接觸面。陳年綠豆湯...
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![陳皮豆沙和普通豆沙區別]( "陳皮豆沙和普通豆沙區別")
- 普通豆沙和陳皮豆沙最大的區別就是原材料和製作工藝，普通的豆沙是姜豆子煮軟以後放入哪些沙塘，在經過做成的豆沙為陳皮，豆沙是在煮豆子的過程中加入了一些老年份的陳皮，在裡邊有豆沙的香錢，擁有陳皮的香味，而且還可以幫助消化，有一股陳皮的香味，吃起來是味道比較獨特的...
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![陳黃豆能做豆腐嗎]( "陳黃豆能做豆腐嗎")
- 可以做的。做豆腐就是提前把黃豆泡好，然後把泡好的黃豆磨成豆漿，如果自己家裡做的花可以用料理機或者破壁機榨成豆漿，然後再把豆漿過濾一下，加入做豆腐用的滷水煮開，再用紗布將做好的豆渣過濾乾淨，包裹好，用重物壓實，如果是陳的豆子，可能泡豆子的時間要長一點，口感可能沒有新豆子口...
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![陳了兩年的豆子還能泡豆芽]( "陳了兩年的豆子還能泡豆芽")
- 陳了兩年的豆子不能泡豆芽，因為陳豆子出芽率不高，最好用當年的豆子泡發芽，新豆出芽率比較高，比如，陳豆泡豆芽一斤豆子能泡3斤豆芽，新豆能泡出6斤豆芽，陳豆可以煮著吃，做豆腐，也可以泡豆吃，豆子營養比較高，有各種營養元素，使人體不可缺少的營養。陳了兩年的豆子是不能再泡豆芽了，陳了兩...
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![陳黃豆可以做豆豉嗎]( "陳黃豆可以做豆豉嗎")
- 可以做。黃豆做豆鼓的方法如下：1、浸豆：將選好的大豆放入容器內，加冷水浸泡2小時後撈出，瀝乾。2、蒸制：將瀝乾的大豆放在蒸桶內蒸，直至大豆粒粒蒸透為止。3、發酵：將蒸好的大豆鋪在晾席架上，放在通氣、避風且不被陽光照晒的房屋內，任其發酵15～20天，視之酵母菌的茸毛長，並有香味，即可下...
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![陳多多奶豆腐做法]( "陳多多奶豆腐做法")
- 具體做法：1、準備奶豆腐，切塊備用。2、準備一個盆，盆裡面放入奶豆腐，再給裡面倒入蛋清和麵粉，攪拌均勻，直至蛋清和麵粉把奶豆腐裹勻。3、這時候，準備一個乾淨的鍋，熱鍋冷油，油燒到七成熟時，放入奶豆腐，奶豆腐變得金黃後就可以撈出備用了。4、另起鍋，鍋內放油，燒糖汁兒，中火加熱，放白糖，不...
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![陳綠豆怎麼處理]( "陳綠豆怎麼處理")
- 陳綠豆只要沒有發黴、變質是可以繼續食用的。一般綠豆能儲存三年左右，這是在常溫下，如果溫度過高的話，綠豆很容易發黴，而壞掉的綠豆就不要再食用了。綠豆的保質期與溫度有關係，如果放入冰箱冷藏的話，儲存的時間就會長一些，但如果處於炎熱的天氣，時間長了綠豆就會發黴，甚至長蟲子，這...
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![陳舊的黃豆不能榨豆漿嗎]( "陳舊的黃豆不能榨豆漿嗎")
- 陳舊的黃豆不能吃炸豆漿嗎我的回答是可以炸的，只要你把那黃豆壞的黃豆減出去洗乾淨，榨豆漿是沒有問題的，我們家的陳豆漿，陳黃豆就榨豆漿也沒有問題啊，只要洗乾淨，把壞的豆子都摘掉，他做出來的豆漿也沒有問題，還是原來的味，但是不能時間太長的黃豆好幾年了，那就不行了，如果陳就一點兒...
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![陳醋可以點豆腐嗎]( "陳醋可以點豆腐嗎")
- 不可以醋點豆腐不利於身體健康。豆腐主要是用大豆為原材料製作成的一種營養美食，其中還有大量的植物蛋白。而醋中的醋酸含量比較豐富，屬於一種酸性食品。這種醋酸與大豆蛋白混合在一起之後，容易導致蛋白質沉澱，會形成渾濁現象，攝入體內之後容易刺激胃腸道，形成腹脹現象，不利於身...
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![陳豆子能做豆腐腦嗎]( "陳豆子能做豆腐腦嗎")
- 回答問題，陳豆子能做豆腐腦嗎一般豆腐腦都是要比較新鮮的豆子做才好，陳豆子也可以做，但是做的那個出豆腐腦的那個質量或者數量就沒有新豆子好嗯，一般我們嗯，吃豆腐腦都要吃比較新的豆子嗯，做出來的營養豐盛，味道鮮美，而且如果你是自己吃，那就最好了，如果是賣就會生意越來越好，最好用...
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![陳黃豆可以做黃豆醬嗎]( "陳黃豆可以做黃豆醬嗎")
- 陳黃豆可以做黃豆醬。醬黃豆的做法：1、黃豆提前一晚涼水浸泡2、泡發後黃豆會變大很多，把泡黃豆的水倒掉不要，因為裡面含有豆鹼，對身體不好。3、準備好所有材料。4、所有材料放入鍋中，加入沒過黃豆大概兩釐米的水，大火燒開轉小火開蓋煮大概四十分鐘，湯汁燒乾豆子表皮微皺即可。...
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![陳土豆變新土豆方法]( "陳土豆變新土豆方法")
- 方法一用手指輕搓土豆的表皮，新土豆的表皮只要輕輕搓一下就會掉，而“翻新”的土豆表皮不容易剝掉。一般來講，正宗的新土豆含水量比較大，手指甲按進去的部分有明顯的汁液滲出，肉質也很堅硬，而陳土豆不僅水分不多，而且肉質也有膠皮感的彈性。方法二將新老兩種土豆皮浸泡液與高錳酸...
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![陳豆能壓豆筋嗎]( "陳豆能壓豆筋嗎")
- 能壓豆筋豆筋是一種特色傳統豆製品，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。豆筋的生產原料是黃豆，黃豆經磨成豆漿，加熱，待豆漿表面起膜後，用一根竹棍捲起來。經烘乾後去掉中間竹棍，其形狀就像一根棒子，因此當地人就俗稱：豆棒。其生產工藝類似於腐竹。...
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![陳綠豆芽自制方法]( "陳綠豆芽自制方法")
- 1、首先準備綠豆300克，把綠豆洗乾淨放入溫水裡浸泡1晚上，第二天早上你就會發現綠豆上生出小芽了，雖然小芽很短，但是已經看到了成就了，把泡綠豆的水倒掉就可以了。2、下面找一個漏筐，再找一個比漏筐大點的盆子（注：有框和盆子，中間必須有空隙）再找兩塊紗布，將其中的一塊紗布鋪在漏筐裡...
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![陳黃豆用豆芽無根劑能生豆芽嗎]( "陳黃豆用豆芽無根劑能生豆芽嗎")
- 陳年黃豆不用豆芽無根劑也能生出豆芽。黃豆屬於種子的一種，無論放置幾年，只要儲存得當，沒有在冰箱冷凍室冰凍過，都可以生出豆芽。另外建議不要使用豆芽無根劑，這種化學藥品儘量不要使用，無論是做的豆芽自己吃，還是當做商品賣給別人，吃了都不好。...
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![新黃豆和陳黃豆怎麼區別]( "新黃豆和陳黃豆怎麼區別")
- 1 從色澤上看新黃豆顏色比較黃，且有光澤。陳黃豆顏色比較淡，皮沒有光澤。2 咬開，新黃豆的豆瓣為白色，沒有雜色。陳黃豆的豆瓣略發黃，越陳的黃豆色澤越不勻，甚至會摻雜有黴壞的豆子。3、用口咀嚼的方法感受一下兩種豆子的含水量，新豆子水分大好嚼，陳豆子水分小口感發硬。4...
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![陳黃豆可以做豆腐腦嗎]( "陳黃豆可以做豆腐腦嗎")
- 陳年的豆子長久儲存營養成分有損失，如果沒有儲存好，可能還會有毒素，如黴菌、黃麴黴素等，你無法判斷豆子內部是否已經發什麼變質，最好還是不吃了，畢竟家裡都是自然情況下儲存方式不是專業糧食儲備，豆子的質量不能保證。建議你不要吃了，更不能做豆腐腦吃。陳黃豆可以做豆腐腦嗎可以...
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![陳土豆能不能吃]( "陳土豆能不能吃")
- 陳土豆如果沒有發芽是可以吃的。它可能只是含水量降低了不影響食用。土豆是保健食品。它含有人體所需的18種氨基酸。是食物中氨基酸含量最豐富的。多吃土豆還不會長胖。是減肥人的首選。他可以加工成多種美味食品。是兒童的最愛。如薯片。薯條等...
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![陳皮紅豆沙做法]( "陳皮紅豆沙做法")
- 食材準備紅豆350克，陳皮20克，冰糖200克，食用油50剋制作過程1、紅豆洗淨去除雜質，提前清水裡面浸泡3個小時左右2、加入適量清水，水和紅豆的比例大概是2比1，用高壓鍋壓冒氣以後壓30分鐘左右。3、壓完以後我們加入200克的冰糖，用小火慢慢熬至冰糖融化以後盛出放涼。4、稍微放涼的紅...
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