![水發魷魚花刀的幾種切法]( "水發魷魚花刀的幾種切法")
- 方法一要切魷魚，一定要分清楚魷魚的裡面和外面，切魷魚要切魷魚的裡面，不要切外面，因為如果切外面，切出來的魷魚是不倦的，那是直板魷魚。首先，是打斜刀，一刀下去，不能拖刀，動作要快，力度要均勻。一邊以後，把魷魚旋轉90°再切一次，是食指壓住刀，這樣拿刀才會穩，用力才夠平均。一塊魷魚就切...
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![三角豆腐切法和炒法]( "三角豆腐切法和炒法")
- 食材：千張，生抽，蠔油，鹽，白糖，孜然粉，燒烤料，白芝麻，小蔥做法：1、準備好所需食材，三角豆腐的切法是：取一張千張，沿著對角線切開，得到2個三角形。將三角形再對摺起來，再沿著對角線再切，以此類推，切到你想要的樣子。2、起鍋，放油燒熱，放入千張片翻炒一會兒。3、加入生抽、蠔油、少許鹽、白糖、...
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![鯽魚花刀最簡單的切法]( "鯽魚花刀最簡單的切法")
- 原料more鯽魚(2條)油適量蔥適量姜適量十三香適量香菜適量辣椒適量蠔油適量醬油適量醋適量1/將新鮮的鯽魚颳去魚鱗，去除內臟並用水洗淨。2/將鯽魚的兩側改上花刀，讓鯽魚更加入味。3/起鍋燒油，油溫燒至五成熱時加入鯽魚，鯽魚來回翻幾下，均勻受熱。4/鍋中加入切好的姜塊，蔥塊。5/...
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![香蕉花式切法]( "香蕉花式切法")
- 有的人喜歡吃香蕉，可以做香蕉果盤，在切香蕉的時候，可以切成菱形和滾刀，因為這樣切出的香蕉不僅好看，還不會破壞香蕉中的營養，吃起來也是非常有食慾的，在做香蕉果盤的時候，一定要擺得好看一些，這樣呈現出的效果才會美觀，吃起來也會有食慾。它含有泛酸等成分，是人體的“開心激素”，能減...
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![切羊角蜜最好看的切法]( "切羊角蜜最好看的切法")
- 用小刀把羊角蜜分成兩半，用勺子把裡面的籽都刮掉再用小刀把羊角蜜切成一片一片的，碼到盤子上就好了，這樣不僅好看，吃著也方便。羊角蜜甜瓜是一種甜瓜品種，外表看起來像蔬菜，吃起來卻是水果味。稍微沖洗一下就可以連皮帶瓤一起吃，吃起來清爽可口，而且會散發出果香，是一種非常好吃的...
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![大蒜的切法]( "大蒜的切法")
- 大蒜剝皮成蒜瓣之後，豎著一切為二，常用於炒菜、燉菜，像土豆燉牛肉等能增加菜餚的香味，適合需要快速提升香味的菜品使用。二、不切開也就是大蒜瓣，可以炸制可以煎制，這樣處理後的大蒜辣味減淡，還可以提升湯的鮮味。三、橫切片這樣可以切斷纖維，大蒜橫切片比豎著切片更香更辣，能充分...
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![火爆脆腸的做法與切法]( "火爆脆腸的做法與切法")
- 【製作主料】：脆腸1斤、洋蔥半個、甜椒1個、青椒1個【製作調料】：老薑1塊、香蔥1根、大蒜4-5瓣、泡生薑1塊、泡辣椒3-4個、鹽2勺、白糖1小勺、生抽2勺、蠔油1勺、白酒1大勺、香醋小半炒勺、澱粉水1勺——製作方法和步驟——【步驟一】：將生腸買回來用剪刀剪開，放入2勺鹽，然後...
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![蘭花串手工切法]( "蘭花串手工切法")
- 可以把蘭花的外圍部分去掉，根據蘭花的外表形狀切成一些小花，把這些小花用線串起來，組成一幅好看的圖畫，手工蘭花串。...
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![切布背心快速切法]( "切布背心快速切法")
- 裁布刀、裁布剪、尺子、鉛筆等。1、輪刀須配合切割墊板一起使用!2、緊貼裁布尺，刀片垂直於布面，向前或向後切割。3、布要在裁布尺下，並且一次裁切要在切割墊板範圍之內。4、裁布尺有印刷的那面朝下，增加與布的抓力。5、請單一方向裁切，切勿來回切割多次，這樣會對布、尺以及輪刀...
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![家常豆腐三角切法]( "家常豆腐三角切法")
- 我認為家常豆腐的三角切法有兩種，第一種的大三角豆腐，只需用刀在一角向斜對一角切開，再順豆腐切成塊即可，小三角切法只要在豆腐中間切一刀，再按大三角切法即可。準備好食材，不是太好看，關鍵時刻有這樣的不錯的。2/6這是一塊長方形豆腐，先把它一分為二，切成正方形。3/6再把正方形對...
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![魷魚卷正宗切法]( "魷魚卷正宗切法")
- 1、將魷魚的頭部切下，去掉內臟和骨頭。從上到下撕下一條魷魚的皮，再從兩側將皮撕掉，這樣去皮最為便捷。2、把刀身傾斜45度，在魷魚身上輕輕的切出間隔為3毫米寬的條。注意這個時候不要把魷魚切斷，切上面1/2，留下面的1/2就可以了。3、由於的一面全部切好後，將魷魚轉個方向，繼續用傾...
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![菠蘿的各種切法]( "菠蘿的各種切法")
- 方法1：把菠蘿切去頭尾後再切成4瓣，去掉中間的硬芯兒，然後在果肉上均勻地切上幾刀，但不要連皮一起切斷，最後用刀菠蘿皮從底部片下來方法2：1、把菠蘿切頭去尾後，削掉外皮2、用刀把菠蘿上的“小眼睛”切掉，因為“小眼睛”的位置是參差不齊的，無論是橫行切，還是豎列切，都不在一條線上，所...
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![黃瓜的切法 黃瓜如何切成菱形]( "黃瓜的切法 黃瓜如何切成菱形")
- 1首先將黃瓜洗淨，切掉頭部和尾部，在切掉頭部和尾部時可以斜著切。2然後將黃瓜切成幾段，每一段控制在3-5cm，不宜過長，需要注意的是一定要斜著切哦。3然後將切好的小段黃瓜立著放到菜板上，用菜刀直接從上往下切開，沒一段黃瓜可以切四五到，切下的黃瓜就是菱形形狀。4切段的黃瓜不宜...
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![兒童麵條的切法大全]( "兒童麵條的切法大全")
- 我經常做兒童面，兩個孫子對我做的麵條特別感興趣，這主要是我的切法引起他們的食慾，下面我說說我的兒童面切法:1、圈面，就是把麵條擀成大薄片後，用洗乾淨的馬克筆帽再大片上摳出一個個小圈面片，有時用刀劃出各種動物的鼻子眼。2、切成特細的長條，然後搓成小麻花似的麻花條。3、烏...
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![四邊形切法]( "四邊形切法")
- 四邊形黃瓜的切法是:拿一根完整的黃瓜放在菜板上，斜著切成寸段，黃瓜尾段扔掉。然後拿出其中一段，平面朝下，用手按住上邊的平面，擺成四邊形用斜刀切成薄片，接著再拿一段黃瓜，採用同樣的方法一塊一塊切成四邊形薄片。最後把切好的四邊形黃瓜裝盤備用...
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![香菇開口切法]( "香菇開口切法")
- 在香菇頭上只需兩刀給一個十字他就開口了。也可以橫著給三刀，豎著給三刀。他們都是可以開口的。這個時候不需要長時間製作。要麼就看不見他們的花型了。...
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![蔥絲的切法]( "蔥絲的切法")
- 1、首先將蔥段準備好，長度以10釐米左右為宜。2、一手按住蔥段一頭，一手持4根牙籤，往另一頭輕輕刮直到刮到自己想要的粗細程度。3、然後把蔥絲泡在涼水中，瞬間就會變成細而捲曲的蔥絲捲了。（如果想要更細的蔥絲，還可以用縫衣針來劃，但要注意給針消毒）。切法一：綠色蔥絲1：取小蔥的葉...
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![芹菜花式切法]( "芹菜花式切法")
- 1、芹菜分為山芹和西芹兩種。這兩種芹菜的切法都不難，如果是山芹的話，只要直接切段就可以了。如果是西芹，則會比較花時間。2、切西芹的時候，由於西芹的葉片比較大，因此要首先將葉子摘掉，再進行下一步。3、但凡處理過西芹的人都知道，西芹身上會有很多的莖，如果處理得不好，切西芹的...
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![西芹百合切法]( "西芹百合切法")
- 西芹百合切法將西芹的莖由底部往外拉，使芹菜莖與根部自行裂開。用冷水沖洗芹菜莖，清除泥土，接著切除底部的白色部分。削皮時，將芹菜底部靠著砧板，拿著削皮刀用流暢的動作和均勻的力度縱向往下削，重複這一動作直到完全去除芹菜莖的外皮。然後根據烹飪情況切塊狀、薄片、方丁、長...
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![鳳尾蔥絲切法]( "鳳尾蔥絲切法")
- 1、圓片狀：將蔥洗淨，把蔥橫切成一個個小原片，適合炒家常各種菜用。2、細條狀：把蔥縱切幾刀，然後橫切成幾釐米長的段。適合炒絲狀菜。3、蔥段：直接把大蔥切成段。適合燉類的菜。4、斜切：把蔥斜刀切成段。適合燉或者炒乾煸類的菜。5、蔥花末：把蔥縱切幾刀後，橫切成細末。適合烙餅用...
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![冬瓜切四方塊切法]( "冬瓜切四方塊切法")
- 01，準備好所需冬瓜，清洗掉外皮上的白霜。02，把冬瓜橫著放好，根據大小均分厚度，切成等量的大塊。03，用刀或手分別掏出瓜瓤，削去瓜皮，洗淨。04，依次將處理好的冬瓜按照需要的厚度切成條狀，然後逐個切成小塊即可...
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![香蕉的切法與擺盤]( "香蕉的切法與擺盤")
- 先把香蕉剝去外皮，再把香蕉放在水果盤上，用水果刀把香蕉切成二釐米左右的段，把切成段的香蕉分別向兩個方向移動一點，然後插上牙籤，擺成一個彎月的形狀，擺盤就擺好了。...
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![海蔘的切法斜刀]( "海蔘的切法斜刀")
- 切：剖開海蔘，將體內的腸子及沙嘴去掉，清洗乾淨，並將海蔘筋剪斷。1、海蔘洗淨，溫水浸泡12-24小時，浸泡至無硬芯為宜。2、剪開洗淨，加入乾淨的水滾煮40分鐘，自然冷卻。柔軟又有彈性的為煮好的，取出放入清水中直入冰箱冷藏，手感發硬的需第二次換水煮40分鐘，個別特別肥厚的海蔘要第三次...
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![火腿腸切法]( "火腿腸切法")
- 1、將火腿腸外皮去掉，準備小刀。左手抵著菜板，傾斜拿火腿腸。2、右手拿刀，斜面切，切到火腿腸直徑一半，把刀取出，向上移動1.5cm，再切。3、一面切完後，對面反過來再切，與先切的刀痕交錯切即可。...
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![燒烤番薯切法]( "燒烤番薯切法")
- 用料煙薯4根烤番薯切片的做法步驟步驟1兩種做法一起上，中間這些削皮這樣切片一釐米左右即可。步驟2烤箱220度，半小時即可步驟3什麼都不加，冒糖油了...
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