![500g鴨翅中大概多少個]( "500g鴨翅中大概多少個")
- 一斤鴨翅大概有6個左右，這要看鴨翅的大小，鴨翅大的一斤，鴨翅個色就少了，鴨翅小的一斤鴨翅個數就多。鴨翅紅燒非常好吃，特別是小孩子，非常喜歡吃紅燒鴨翅，鴨翅紅燒起來是人們餐桌上的一位美味的佳餚，很受廣大食客的青睞，幹鴨翅還可以燉湯吃。500g鴨翅中大概多少個500g雞翅中大約有1...
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![鴨中翅滷多久有勁道]( "鴨中翅滷多久有勁道")
- 中翅一般要滷半個小時左右的時間，因為中翅這部分的肉比較細嫩，所以一般情況下不需要滷太久。半個小時左右即可，有的時間過長的話，會導致雞翅口味有些重。但是也不排除有一些就是喜歡重口的人，對於這部分人來說，雞翅可以滷的時間稍微久一些，但是最好也不要超過40分鐘。...
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![麻辣鴨翅王剛]( "麻辣鴨翅王剛")
- 主料：鴨翅6個，花椒，辣椒，白糖，醬油和料酒各適量做法1、鴨翅洗淨，用料酒和醬油醃20分鐘。2、然後鍋裡放油，燒熱了倒鴨翅進去炒一下。3、把剛才醃鴨翅的醬油和料酒也倒進去，再炒。4、加入花椒和辣椒，再炒一下。5、最後加入適量的熱水，加些白糖，蓋上鍋蓋，中火煮熟。最後放適量鹽調味，再用...
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![滷鴨翅膀要多久]( "滷鴨翅膀要多久")
- 15分鐘滷鴨翅的做法：備用食材：鴨翅1斤，生薑1塊，香葉3片，八角1個，花椒粒少許，生抽2勺，蠔油2勺，料酒3勺，老抽3勺，泡椒適量製作過程：第一步，鴨翅準備出適量，將其事先清洗乾淨，然後將其從中間剁開，鍋中添上水，冷水放入處理好的鴨翅，加上花椒、薑片和料酒，大火將其煮開第二步，待其中的血水逼出後，即...
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![滷鴨頭鴨爪鴨翅膀的做法教程]( "滷鴨頭鴨爪鴨翅膀的做法教程")
- 1、雞蛋洗乾淨，冷水下鍋，煮至水沸騰後再煮五六分鐘，然後撈起。也可以用鵪鶉蛋。2、鴨掌鴨翅洗乾淨，冷水下鍋，丟幾片姜，焯水。嫌麻煩，前面兩步也可以合起來一塊煮。3、在煮蛋焯水的時候，我們準備好滷料。我一般是家裡有什麼放什麼，幹辣椒，香葉，花椒，八角，是常用的。4、鴨掌鴨翅煮至水開...
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![鴨翅怎麼做]( "鴨翅怎麼做")
- 用料鴨中翅10個蠔油10克原味鮮醬油15克老抽10克玉米油適量冰糖10克蔥姜料酒10克桂皮1塊香葉3片八角2個青辣椒1個做法步驟1、先將鴨翅洗乾淨，將鴨翅冷水下鍋，放入料酒，桂皮燒開焯水。取出冷水衝乾淨瀝水。青辣椒去籽洗乾淨切成小塊備用。2、鍋燒熱，放入桂皮，八角，香葉炒一下，使其...
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![滷鴨爪鴨翅王剛]( "滷鴨爪鴨翅王剛")
- 1、食材：雞爪250g、雞翅250g、濃縮滷汁1包、桂皮5g、白芷5g、香葉5g、麻椒10g、幹辣椒適量、白糖20g、味精10g、鹽30g、老抽20g、油20g、姜20g。2、準備好雞爪雞翅清水浸泡30分鐘撈起，辣椒切成段備用。3、白糖加油炒成焦糖色，倒入濃縮湯汁，加入清水（骨頭湯會更好些），然後加入所...
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![鴨翅根的做法]( "鴨翅根的做法")
- 1、首先，一定要選取新鮮的鴨翅根，如果是冷凍的，要提前拿出來解凍。2、生薑、香蔥取來洗淨，然後香蔥切成兩釐米長度，生薑切成片狀。3、清洗鴨翅根，要仔細檢查鴨毛有沒有去幹淨，很多藏在褶皺裡不容易看到。4、鍋內加入適量清水，煮沸後把清洗好的鴨翅根放進去罩一下，這時候鍋上面會票...
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![冰凍鴨翅和新鮮鴨翅區別]( "冰凍鴨翅和新鮮鴨翅區別")
- 區別很大。一是顏色不同，由於冷凍，鴨翅肌紅蛋白被氧化，肉色呈紅褐色，外皮也灰暗無光澤新鮮鴨翅肉色白裡泛紅，外皮為白色或淡紅色，且有光澤。二是手感不同，冰凍鴨翅，由於凍的過程中水分流失，用手按，乾癟少彈性新鮮鴨翅，肉質飽滿，富有彈性。三是味道不同，冷凍鴨翅解凍過程中，由於微生物的...
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![滷鴨翅做法]( "滷鴨翅做法")
- 鴨翅6個，姜蔥適量，料酒1湯匙，生抽半碗、老抽1湯匙、冰糖30克，鹽1茶匙香料包：小茴香、八角、乾薑皮、草果、梔子、山奈、砂仁、香葉、橘皮、桂皮、豆蔻【做法】：1、把鴨翅上的毛用鉗子拔掉，然後沖洗乾淨，再從鴨翅的中間關節處剁開，分開翅尖和中翅。所有處理好的鴨翅放入鍋中，加入沒...
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![鴨爪好吃還是鴨翅好吃]( "鴨爪好吃還是鴨翅好吃")
- 其實都好吃，不過個人最喜歡鴨翅，特別是五香滷水鴨翅好吃，做法也簡單，分享如下:準備食材:鴨翅10個，蔥段3段，薑片5片，花椒30粒，八角一個，桂皮一小塊，幹辣椒5個，十三香料包1包，滷水汁適量，料酒適量，老抽0.5大勺，生抽1大勺，冰糖6粒，鹽少許，香葉1片1/鴨翅洗淨備用2/準備好調料3/鴨翅冷水入鍋，加少...
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![滷鴨脖鴨翅鴨腳的做法及配方]( "滷鴨脖鴨翅鴨腳的做法及配方")
- 用料:鴨翅、鴨腳1000克滷汁海天滷水汁1瓶，生抽小半碗，老抽3勺（調色），芝麻油適量，冰糖1粒，香葉6片，草果2個，花椒適量，甘草1片，白芷1片，白蔻5粒，桂皮1塊，八角3個，幹沙姜10片，幹辣椒適量，薑片2片，蔥3根滷鴨腳鴨翅的做法步驟:步驟1買回來的鴨腳鴨翅用清水多清洗幾遍，用鹽水泡半個小時。步驟2多放...
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![鴨翅根是什麼]( "鴨翅根是什麼")
- 鴨翅根是鴨翅膀的根部。鴨翅根是連線鴨體到鴨翅的第一關節處，鴨翅根的肉質緊實，而且汁水豐富，口感彈牙。因為翅根的形狀和鴨腿類似，所以鴨翅根也叫作“小鴨腿”。鴨肉是為餐桌上的上乘餚饌，也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。鴨肉味道鮮美且有營養。鴨肉的營...
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![鴨翅為什麼便宜]( "鴨翅為什麼便宜")
- 鴨翅的成本比較低，而且鴨翅沒有什麼肉，別人都不喜歡吃，沒有很大的需求，而且供應又大，成本又低，所以鴨翅很便宜。但是鴨翅經過加工也可以賣出比較貴的價格。...
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![紙包鴨翅]( "紙包鴨翅")
- 步驟1所需食材：鴨翅包12只，生薑1塊，小蔥2根，八角1顆，香葉2片，桂皮1塊，幹辣椒5個。所需調料：料酒1湯匙，生抽2湯匙，老抽1湯匙，冰糖2顆，鹽1茶匙。步驟2鴨翅包洗淨，冷水浸泡15分鐘。步驟3薑切片。步驟4幹辣椒切段。步驟5鍋中加清水，鴨翅包涼水下鍋，放桂皮、幹辣椒、薑片、蔥結、八角、香葉、...
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![綠翅鴨和綠頭鴨對比]( "綠翅鴨和綠頭鴨對比")
- 兩者體型，羽毛顏色，叫聲有區別。具體如下:綠頭鴨：中等體型（58cm），為家鴨的祖先之一，虹膜褐色，嘴黃色，腳橘黃色。雄鳥頭及頸深綠色帶光澤，白色頸環將頭與栗色胸分隔開，叫聲為輕柔的kreep聲。雌鳥褐色斑駁，有深色的貫眼紋，叫聲似家鴨。綠翅鴨：體型較小（37cm），飛行速度較快，虹膜褐色，嘴和腳灰色...
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![雞翅根和鴨翅根哪個好吃]( "雞翅根和鴨翅根哪個好吃")
- 鴨翅和雞翅都各有各的好吃之處，具體哪一種好吃，每個人的口味不一樣，自然評價也都是不一樣的，如果大家喜歡吃肉質比較緊實一些的口感，那麼就選擇鴨翅，鴨翅的肉比較緊實，但也比較硬，吃起來非常的有嚼勁，而雞翅肉質比較軟的，並且非常容易脫骨，雞翅的肉也要比鴨翅多。如果喜歡吃比較緊實...
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![鴨頭鴨翅鴨腳哪個滷製時間長]( "鴨頭鴨翅鴨腳哪個滷製時間長")
- 滷鴨頭18-20分鐘、鴨脖30分鐘、鴨爪15分鐘。滷味，是指將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。一般可分為紅滷、黃滷、白滷三大類滷味。...
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![滷鴨掌鴨翅怎麼變硬]( "滷鴨掌鴨翅怎麼變硬")
- 1、通常來說，大火滷煮，會使食材因為滲透壓失去水分，導致脫水，也就導致食材含水量低。2、可以採用小火滷煮，或者少煮多泡的方法。3、出鍋後，要封油，也就是刷一層油，這樣可以防止水分蒸發和氧化發黑，也可以用保鮮膜密封等方法。4、煮的時間或者火候不夠，一般來說想使鴨掌糯爛，而不是有...
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![鴨翅根滷多久]( "鴨翅根滷多久")
- 滷鴨翅根一般滷20分鐘即可。滷鴨翅根是一道家常菜，主要食材包括鴨根、醬油、冰糖、江米酒等。在鴨翅中含有的營養成分也是比較多的，估計還有很多的蛋白質成分，也含有很多的氨基酸和維生素以及大量的微量元素，吃鴨翅來補充營養是很多人的選擇，而且這確實是非常有效可行的。...
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![鴨中翅加點洋蔥的做法大全]( "鴨中翅加點洋蔥的做法大全")
- 冷凍鴨翅根6個（560克），紅皮大土豆1個（450克），山藥半根（140克），紫皮中號洋蔥半個，八角3個，幹辣椒2個，姜4片，蒜末2瓣的量，料酒2勺，醬油適量，鹽適量1，泡去血水解凍的過程其實也會去掉一部分腥需要在肉厚的地方劃幾刀，便於入味，更軟爛可口2，鐵鍋燒熱後加入植物油，放入八角小火煸香，再放入切成小塊的...
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![鴨翅中煮多久能吃]( "鴨翅中煮多久能吃")
- 鴨翅中一般煮半個小時就完全成熟了，就可以吃了煮鴨翅忠實最好將鴨翅中切成小塊，這樣煮起來更入味，更容易成熟了壓制中煮半個小時，完全就能夠成熟了，如果用高壓鍋壓的話，那麼，只要20分鐘也就足夠了因為高壓鍋的火力比較大，壓20分鐘就完全可以把牙齒中壓熟...
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![廣東滷鴨爪鴨翅的做法]( "廣東滷鴨爪鴨翅的做法")
- 材料：1。鴨1只（大概3磅）洗乾淨滷水料：1。水5公升2。鹽1.5磅3。糖1磅4。滷水包可以去中藥店讓店員幫忙、也可以買現成的滷水包。不嫌煩的話可以自己買香料配，材料包括小茴、花椒、八角、桂皮、甘草、草果、丁香等等，份量可以按個人的喜好，但要注意丁香不用太多，小茴可以多加點。蘸...
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![鴨翅滷多久]( "鴨翅滷多久")
- 時間從15-20分鐘的短期到長達1-2小時的滷製時間不等。滷鴨翅膀的做法：1、鍋中加水、老薑、蔥燒開，放入洗淨的鴨翅，等水再燒開既將鴨翅撈出，再用水洗淨。2、原鍋洗淨，再加水、花椒、八角（大料）、桂皮、香葉、丁香、醬油、糖、料酒、鴨翅燒開，調整好口味，改小火浸滷鴨翅。這樣大約浸...
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![鴨腿和鴨翅哪個好吃]( "鴨腿和鴨翅哪個好吃")
- 鴨腿和鴨翅根其實都是鴨身上的，一些肉零部件鴨翅根就是鴨翅膀最裡面那一截，所以從肉質上來說，鴨腿的肉是非常多的，肉質要好一點肉要肥厚一點，它並不像鴨翅根一樣，基本上全是骨頭，根本就沒有肉，所以總體來說，鴨腿要比鴨翅根要好很多...
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