![水焙花生芽怎麼控溫]( "水焙花生芽怎麼控溫")
- 花生芽水培的整個生產過程均在室內進行，所以要求培育室隔熱、保溫保溼效能好，能通風換氣，有排水管道，清潔衛生。有竹蔑筐、盒式缸（缸底要有2釐米孔徑的排水孔）、透氣網紗袋、供水灶具、噴壺或噴霧器等生產器具。將催好芽的花生芽取出，放入缸中，每晝夜澆20C〜25℃溫水5〜6次，每次2...
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![烘焙讀音]( "烘焙讀音")
- hōngbèi“烘”，普通話讀音為hōng，“烘”的基本含義為用火或蒸氣使身體暖和或使物體變熱、乾燥，如烘箱、烘手引申含義為燒。在日常使用中，“烘”也常做動詞，表示映照，如烘明、烘霽。...
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![電飯煲焙茶焙多久]( "電飯煲焙茶焙多久")
- 30分鐘，一般電飯堡簡易烘茶法：在家庭裡，可以使用電飯鍋。先洗淨電飯鍋至無味，等幹後倒茶葉於瓷盤或鋁箔紙上至入電飯鍋內，開關切至“保溫”位置，鍋蓋半掩，適時翻動，約半天時間，茶葉有陳舊味轉清熟香，以捏之即碎為益，待降溫冷卻後，可再行密閉儲存。也有人以微波爐乾燥，烘焙茶葉，因為微波...
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![烙焙子做法]( "烙焙子做法")
- 步驟/方式1用料：麵粉500克，泡打粉2克，小蘇打1克，雞蛋2個，酵母5克，水200克，胡麻油30克油酥部分：麵粉200克，鹽6克，燒熱的胡麻油80-100克。步驟：500克麵粉加入2克泡打粉（也可以省去不放），1克小蘇打，攪拌均勻。步驟/方式2加入2顆雞蛋，加入5克酵母，200克溫水，攪拌成面絮狀。步驟/方式3加入30克胡...
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![輕焙火與重焙火烏龍茶]( "輕焙火與重焙火烏龍茶")
- 焙火是烏龍茶特有香韻的關鍵工藝，形成了烏龍茶的獨特的茶湯口感風韻。在焙火上，根據毛茶焙火的程度可分為輕火、中火、重火三類。輕焙火烏龍茶的茶香最香。例如清香鐵觀音當開水衝進泡茶容器裡，立刻就滿屋飄香了。重火烏龍茶滋味好、豐富感、層次感強。例如重焙火的老樅水仙...
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![淺度烘焙跟深度烘焙的區別]( "淺度烘焙跟深度烘焙的區別")
- 1、顏色不同：淺烘焙咖啡主要呈現為淺棕色，咖啡豆表面不含油脂深烘焙咖啡顏色主要呈現為深棕色，表面含有豐富的油脂。2、酸度不同：淺烘焙咖啡酸度較為明亮深烘焙咖啡酸度低。3、味道不同：有果味和花香的咖啡通常是淺烘深烘有厚重的紅酒，淺度烘焙的簡稱，又可以叫它肉桂烘焙。當豆...
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![焙字筆順]( "焙字筆順")
- 筆順：點、撇、撇、點、點、橫、點、撇、橫、豎、橫折、橫焙，讀音為bèi，最早見於傳抄古文，在六書中屬於形聲字。“焙”字基本含義為用微火烘烤，如焙乾、焙燒。在現代漢語中，“焙”字多用作動詞，如焙炙、焙火。組詞焙粉、烘焙、焙火、龍焙、富焙、焙人、焙藥、貢焙、焙蠒、焙治[2...
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![烤箱焙烤和風焙烤區別]( "烤箱焙烤和風焙烤區別")
- 1、原理不同焙烤是利用輻射熱能加工食品。在輻射熱的作用下，使食品變熟，同時使食品內部疏鬆、外表金黃。風焙烤就是烤箱後面有一個風扇，利用風扇吹風和烤箱加熱，通過熱風對食物進行全方位迴圈加熱，使得食物可以充分受熱，做到美味好吃。2、熱量來源不同風焙烤：熱量來自風扇周圍的...
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![烘焙鹼水可以反覆用嗎]( "烘焙鹼水可以反覆用嗎")
- 當然不可以啦。反覆使用會產生物質變化建議你還是不要重複使用，儘量用多少放多少，比較新鮮，不會影響口感和味道變化的。烘焙鹼水可以反覆使用，但是不建議超過兩次以上使用。鹼水具有一定的腐蝕性，多次使用的話會使腐蝕性增強，而且會使麵包做出來的口感不好。不想用的話，用完的鹼...
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![咖啡烘焙脫水多久]( "咖啡烘焙脫水多久")
- 二十分鐘左右將咖啡豆裡的水分蒸發幹。剛開始吸熱時，咖啡的顏色由綠轉為黃色或淺褐色，淡淡的草香味在銀膜脫落後，就會向四周擴散，這個過程差不多要佔去了整個烘焙一半的時間。雖然只是去除咖啡豆裡的水分，但是蒸發速度的控制是關鍵。一般在十分鐘左右，讓水到達沸點，然後被烘熟的...
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![焙去掉火字旁加三點水]( "焙去掉火字旁加三點水")
- 涪[fú] ，部首： 氵，筆畫： 11五行： 水，五筆： IUKG基本解釋：涪江，水名，嘉陵江的支流，發源於四川，流入重慶。詳細解釋：〈名〉①水名。在四川省中部，源出松潘縣，東南流經平武、綿陽、三臺、遂寧、潼南、至合川縣入嘉陵江。②古州名。故治所在今四川省涪陵市。涪，本意是水...
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![重度烘焙和中深烘焙區別]( "重度烘焙和中深烘焙區別")
- 1、萃取方式不同：中度烘培的豆，適合手衝、法壓壺、虹吸壺、滴漏咖啡機來萃取。而深度烘培的豆，適合摩卡壺、意式咖啡機、愛樂壓萃取。2、烘焙時間不同：通常中度烘焙大約需要10分鐘，而深度烘焙大約需要12分鐘。不過，不同烘焙機所需要的時間略有差異。3、咖啡豆重量不同：中度烘焙...
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![三點水一個焙]( "三點水一個焙")
- “涪”，現代漢語規範二級字，普通話讀音為fú，最早見於秦朝小篆時代，在六書中屬於形聲字。“涪”的基本含義為水名。引申含義為古州名。“涪”，初見於秦朝小篆時代，“涪”字簡體版的楷書從秦朝小篆演變而來。...
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![烘焙鹼水可以重複使用嗎]( "烘焙鹼水可以重複使用嗎")
- 烘焙鹼水可以重複使用。只要是將其放在冰箱的冷藏室裡，就可以用。烘培鹼水在麵包可以平衡人的身體酸鹼度，這是其最重要的作用。隔幾天都是可以繼續使用的，因為鹼水的化學性質穩定，不會和空氣中的二氧化碳等物質發生化學反應，也不會發生分解反應。所以隔一天還是可以繼續用的。...
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![焙烤和風焙烤哪一種好]( "焙烤和風焙烤哪一種好")
- 焙烤和風焙烤都好。焙烤是利用輻射熱能加工食品。在輻射熱的作用下，使食品變熟，同時使食品內部疏鬆、外表金黃。風焙烤就是烤箱後面有一個風扇，利用風扇吹風和烤箱加熱，通過熱風對食物進行全方位迴圈加熱，使得食物可以充分受熱，做到美味好吃。...
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![焙茶爐作用]( "焙茶爐作用")
- 茶香爐的用途通過加熱烘焙茶葉（或乾花），促使茶葉（或乾花）中所含有的純天然芳香成分釋放。純天然茶葉，氣味馨香，可調節人體中樞神經，具有醒腦、安神、穩定情緒、紓解鬱悶等功效，有助於人們身心愉悅，消除疲勞、煩躁。 茶香還具有很強的消除環境中異味的作用，如：油煙味、菸草味、黴...
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![輕烘焙和深烘焙的區別]( "輕烘焙和深烘焙的區別")
- 一、特點不同：1、輕烘焙咖啡呈淺棕色，咖啡豆表面沒有油脂。豆子硬度高，酸度明亮，口感醇厚，口味鮮亮。2、深烘焙咖啡是一種深棕色的咖啡，表面油脂豐富，酸度低，紅酒味厚重，呈現出更苦更醇厚的味道。二、風味不同：1、有果味和花香的咖啡通常是輕烘焙的，只要豆子經過良好的生長、加工和...
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![開烘焙店需要烘焙師證嗎]( "開烘焙店需要烘焙師證嗎")
- 不需要烘焙師資格證，市民開烘焙店只需要有正規的營業執照和食品經營許可證就可以，烘焙店老闆本人帶上身份證和居住證以及房產證影印件等證件資料到當地工商局申請辦理營業執照手續，經過有關工作人員稽核通過領取到執照後再去食品藥品監督管理局辦理食品經營許可證...
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![中度烘焙和深度烘焙萃取的水溫]( "中度烘焙和深度烘焙萃取的水溫")
- 針對不同烘焙程度，建議使用以下衝煮水溫：淺度烘焙：92-94℃中度烘焙：90-92℃深度烘焙：88-90℃烘焙程度越高，咖啡衝煮的溫度越低烘焙程度越低，咖啡衝煮的溫度越高。注意：淺度烘焙的衝煮水溫不要高於94℃，過高的水溫非常容易過度萃取咖啡中的可溶性物質，導致咖啡最終出現非常濃厚的焦...
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![烘焙紙漏油水嗎]( "烘焙紙漏油水嗎")
- 不漏水烘焙紙是最常用的烘焙用具，一般稱為油紙，在歐美等國家稱為羊皮紙。在烘焙過程中會隔斷油和水。所以在烘焙的時候是最常見的紙。烘焙紙需要選擇品質好的，有正規廠家出廠的，質量比較有保證。需要有耐高溫的烘培紙。可用於烤箱、微波爐、空氣炸鍋。烘焙紙漏油水嗎烘焙紙防...
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![中度烘焙跟輕度烘焙的區別]( "中度烘焙跟輕度烘焙的區別")
- 中度烘焙和輕度烘焙的區別，特點不同:輕烘焙咖啡呈淺棕色，咖啡豆表面沒有油脂。豆子硬度高，酸度明亮，口感醇厚，口味鮮亮。深烘焙咖啡是一種深棕色的咖啡，表面油脂豐富，酸度低，紅酒味厚重，呈現出更苦更醇厚的味道。風味不同:有果味和花香的咖啡通常是輕烘焙的，只要豆子經過良好的生長...
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![烘焙鹼水可以用幾天]( "烘焙鹼水可以用幾天")
- 2—3天只要是將其放在冰箱的冷藏室裡，就可以用。烘培鹼水在麵包可以平衡人的身體酸鹼度，這是其最重要的作用。隔幾天都是可以繼續使用的，因為鹼水的化學性質穩定，不會和空氣中的二氧化碳等物質發生化學反應，也不會發生分解反應。所以隔一天還是可以繼續用的。烘焙鹼水可以用幾...
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![整合灶焙烤和風焙烤的區別]( "整合灶焙烤和風焙烤的區別")
- 1、原理不同焙烤是利用輻射熱能加工食品。在輻射熱的作用下，使食品變熟，同時使食品內部疏鬆、外表金黃。風焙烤就是烤箱後面有一個風扇，利用風扇吹風和烤箱加熱，通過熱風對食物進行全方位迴圈加熱，使得食物可以充分受熱，做到美味好吃。2、熱量來源不同風焙烤：熱量來自風扇周圍的...
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![烘焙貓糧可以覆水嗎]( "烘焙貓糧可以覆水嗎")
- 可以。用50攝氏度左右的溫水泡5-10分鐘泡軟即可。由於泡軟後的貓糧容易變質，所以未吃完的貓糧，在六小時後就要及時處理。在夏天的時候，天氣較熱，更容易變質，最好在三小時後就處理掉剩餘的貓糧。再者，使用的溫水必須是純淨水，不要用自來水。...
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![焙的近義詞]( "焙的近義詞")
- 烘hōng〈動〉(1)(形聲。從火，共聲。本義：燒，焚燒)(2)同本義[burn](3)又如：烘眼(角膜炎之類的眼病，俗稱“紅眼”)烘焰(光焰)烘騰騰(火旺盛貌)(4)烤乾烤熱[drybyfireroast]。如：烘火(烤火，向火取暖)烘咖啡豆烘衣服烘雞(5)襯托渲染[setoffbycontrast]。如：烘暈(烘托)(6)映照[shineu...
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