![發麵油餃的做法]( "發麵油餃的做法")
- 1、麵粉250g，雞蛋1個，食用油30g，溫水70g，白糖60g，白芝麻20g，椰蓉20g，花生仁100g，玉米油15g。2、麵皮食材麵粉250克（中筋粉、低筋粉都可以）、食用油30克、雞蛋1枚、溫水適量。3、餡料食材：熟芝麻20克、椰蓉20克、炒熟的花生仁100克、玉米油15克、白糖60克4、250克麵粉中加入1個雞蛋、...
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![包10斤麵粉油餃需要多少料]( "包10斤麵粉油餃需要多少料")
- 10斤肉餡用多少面得看做什麼，做多大的產品來決定。假設做80克面劑的包子，一個得用40克餡，10斤肉餡就是5000克，那麼可包125個，如果做20克面劑的包子，得用15克餡，那麼10斤肉餡330個左右的包子。如果做餃子，10斤肉餡大約可做400個左右的餃子，所以說，10斤肉餡用多少面還得根據做的產品...
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![客家糯米油餃的做法]( "客家糯米油餃的做法")
- 1、糯米粉加糖拌勻後，加入溫水和成柔軟的麵糰。2、把麵糰分成每個30克3、用手捏成長條4、扭成麻花狀5、鍋中放熱油，燒至7成熱時，放入扭好的糯米條，中火炸至金黃。6、炸好的糯米條，放吸油紙上吸掉多餘的油後，裹上黃豆粉即可。...
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![油燜煎餃的做法]( "油燜煎餃的做法")
- 食材用料餃子適量，食用油適量，辣椒麵少許，孜然粉少許，水適量做法步驟第一步，鍋內倒入適量食用油第二步，油熱後，放入餃子，煎兩分鐘，期間要用筷子翻動一下第三步，再倒入少許水，蓋上蓋子，燜六分鐘直至鍋中水乾第四步，開蓋，再翻炒幾下第五步，放入碗內，加少許辣椒麵和孜然粉攪拌均勻，完成。油燜...
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![煎餃用什麼油]( "煎餃用什麼油")
- 煎餃用菜籽油煎餃子用菜油比較好。菜籽油有股香油，不膩人。煎餃子最好選擇平底鍋，鍋燒熱後，倒入一定量的菜油燒出油|煙後，改用小火，把餃子一個挨一個地放入平底鍋後，由於底部有菜油潤鍋，餃子才不會巴鍋。可以適量加一點水，蓋上鍋蓋，等待水燒乾，油和餃子發出滋滋響聲，餃子就熟了。...
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![油燒餃子做法]( "油燒餃子做法")
- 食材用料韭菜1把，饊子1把，豆腐1塊，細粉1把，麵粉1小莩，油500ML，鹽2勺，調料2勺，辣椒麵1勺做法步驟：1、用熱水和麵，把面揉成團，在用小杆子杆成麵皮2、餡料就是平常包餃子的餡，把做好的餡放到麵皮上3、把麵皮上放滿餡之後，用手捏成餃子的形狀，一定要捏兩次不能開口4、使用上面的方法，全部做...
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![油炸煎餃怎麼做]( "油炸煎餃怎麼做")
- 1、將平底鍋倒點油，晃動手柄，讓鍋底都沾上油，然後將包好的擺滿平底鍋，然後開中火，等到餃子的底部出現一層金色2、將麵粉水的材料放入小碗中拌勻，均勻地倒入平鍋中3、關小火，蓋上鍋蓋，大約3分鐘後開啟看看，直到麵粉水完全被煎幹，餃子的底部出現顏色漂亮的脆底，餃子的皮變得透明，餃子就...
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![下餃子要放油嗎]( "下餃子要放油嗎")
- 下餃子時，最好在鍋裡放幾滴食用油。因為放幾滴食用油，可以防止水滾開時、餃子翻滾時，鍋時的開水往外飛濺，以免燙傷人體。其實，這是利用了油比水輕，及油的沸點高於水的沸點的原理。水開後，變成水蒸氣，水面上的油沸點低會把水蒸氣重新壓回鍋裡。水就不會外濺。所以，下餃子時最好往鍋...
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![包餃子餃子包不攏蘸油還是蘸水]( "包餃子餃子包不攏蘸油還是蘸水")
- 餃子邊緣甪水沾緊，油太光滑交接處沾不到一塊。餃子皮有時遇到皮有點幹，兩邊挰在一起時不容易挰住，因此要把皮上稍沾點水才能連線一起，煮的時侯餃子不易煮爛，餡不會露出來，完好的餃子吃的更有味道。新鮮餃子皮當時就包，會很軟和容易挰到一起，就不用沾水。包餃子皮包不攏應該蘸水，因...
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![油潑餃子做法]( "油潑餃子做法")
- 食材明細包好的餃子一斤紫菜適量木耳4－5朵豆皮4－5個醋3羹匙白糖1羹匙生抽1羹匙耗油半羹匙鹽適量辣椒麵1羹匙花椒粒10粒蔥適量做法1、木耳、紫菜、豆皮分別泡發洗淨，開水焯一下再過冷水，撈出撕成大小差不多的條塊備用2、餃子煮熟撈出裝大碗，同時放兩勺餃子湯在餃子裡面，防止餃子...
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![紅油水餃正宗做法]( "紅油水餃正宗做法")
- 精白麵粉500克，豬腿肉（肥瘦均有）500克。黃酒25克，蔥姜水汁50克，精鹽60克，味精5克，醬油50克，白糖30克，蔥末25克，薑末25克，大蒜頭泥50克，胡椒麵1克，花椒粉2克，香醋60克，辣油50克，麻油50克，生菜油25克，清水200克。1、制餡心：腿肉洗淨，斬成碎末，盛入不鏽鋼器皿內，加入醬油，糖，鹽，味精，酒，胡椒粉，蔥姜水汁，...
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![餃皮油炸硬原因]( "餃皮油炸硬原因")
- 可能是因為其中的水分流失而導致的，因為餃子皮本身就是一種比較薄的面片，面積又比較大，水分很容易導致，從而就導致麵皮出現發硬的情況。...
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![懶人油潑餃子]( "懶人油潑餃子")
- 食材明細包好的餃子一斤紫菜適量木耳4－5朵豆皮4－5個醋3羹匙白糖1羹匙生抽1羹匙耗油半羹匙鹽適量辣椒麵1羹匙花椒粒10粒蔥適量做法1、木耳、紫菜、豆皮分別泡發洗淨，開水焯一下再過冷水，撈出撕成大小差不多的條塊備用2、餃子煮熟撈出裝大碗，同時放兩勺餃子湯在餃子裡面，防止餃子...
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![劉泉水餃料油配方]( "劉泉水餃料油配方")
- 步驟1香料油做法:小茴香20克，八角10克，桂皮8克，香葉2克，花椒5克，草果2個砸開，生薑50克，大蔥100克。步驟2熟豆油300克，涼油下入香料和蔥姜，小火慢炸不停翻動，炸到蔥姜幹黃香料味濃郁時出鍋。油連同料頭一起加入碗中，老規矩加蓋燜涼後使用效果最好。步驟3香料水:小茴香6克，花椒2克，香砂2...
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![油菜蝦仁蒸餃做法]( "油菜蝦仁蒸餃做法")
- 步驟/方式1麵粉加水攪拌均勻揉成麵糰醒發20分鐘步驟/方式2油菜洗淨，用開水燙一下，木耳泡發，蝦解凍，備用步驟/方式3油菜剁碎，蝦剁碎，蔥、姜、木耳剁碎。步驟/方式4加入花生油、鹽、味精攪拌均勻步驟/方式5分擠擀成餃子皮步驟/方式6放入餡子步驟/方式7包成餃子步驟/方式8放入蒸屜...
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![煮水餃要不要放油]( "煮水餃要不要放油")
- 煮餃子一般不放油，吃煮餃子吃的就是水靈勁和清爽勁，講究皮筋道爽滑餡味道純正爆香，一旦煮餃子放油煮過以後皮就油乎乎吃著很膩口，而且也會影響到餡的味道，這對於餃子的口感大打折扣，所以煮餃子不能放油。但煮餃子可以放點鹽，這是為了防止餃子皮住的過程中粘連。...
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![油菜包餃子的做法]( "油菜包餃子的做法")
- 1、主料：麵粉500克、油菜500克。2、配料：木耳適量、蝦適量。3、輔料：鹽適量、花生油適量、味精適量、蔥適量、姜適量。4、麵粉加水和成團，醒10分鐘。5、油菜洗淨，用開水燙一下，木耳泡發，蝦解凍，備用。...
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![蒸餃可以鋪油紙嗎]( "蒸餃可以鋪油紙嗎")
- 製作蒸餃是可以鋪油紙的。蒸餃在籠屜蒸的時候下面要鋪墊籠布或者油紙，以防蒸餃粘連籠屜。但是油紙雖然防粘，但是不透氣，如果整個籠屜都鋪滿油紙，會影響水蒸氣從底下向上蒸騰，所以，蒸餃在鋪油紙的時候，最好是把油紙裁成與蒸餃底部大小相仿的面積，一個蒸餃底部鋪一小塊油紙，這樣可以...
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![油蘑菇餃子的做法]( "油蘑菇餃子的做法")
- 主料：麵粉500克蘑菇500克大蝦250克輔料：蔥姜適量、油15克、鹽10克、生抽5克、醋3克、蠔油5克做法與步驟：步驟1.麵粉分次加水，用筷子攪拌成絮狀，揉成光滑的麵糰，密封放到一邊餳面，過一會揉至麵糰光滑。在餳面的時間裡，來調製餃子餡。步驟2.大蝦去掉蝦皮蝦線，洗淨一半蝦肉剁成蝦蓉一...
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![紅油水餃熱量]( "紅油水餃熱量")
- 紅油餃子每百克303大卡熱量。用料餃子皮適量，豬肉300g，白菜適量，辣椒粉菜籽油適量，蒜適量，辣椒粉適量，蔥適量蛋清1個，生抽2勺，醋少許，鹽少許白芝麻適量...
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![油麵餃子怎麼做]( "油麵餃子怎麼做")
- 用料：麵糰配料：麵粉300克、鹽一小撮、白開水適量餡料配料：韭菜400克、雞蛋4個、粉絲一小把、油適量、鹽適量油餃子的做法步驟：步驟1、燒一壺白開水，韭菜摘洗乾淨，晾乾水分，粉絲冷水泡發，趁晾韭菜和泡發粉絲的時間和麵，剛好水也燒開了步驟2、麵粉裡放一小撮鹽，也可以放打一個雞蛋放...
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![玉米油拌餃子餡用熟油嗎]( "玉米油拌餃子餡用熟油嗎")
- 玉米油拌餃子餡用熟油。建議玉米油熟後冷卻拌餃子餡。比如菜籽油，亞麻籽油，玉米油。熟油冷卻後拌餡。建議餃子餡蔥薑末、鹽必放的佐料。先肉後菜的辦餡順序。包餃子先和麵、醒面、然後辦餡。建議餃子無論什麼餡都不要過多的佐料。餃子水是沸騰狀態下鍋，開三次點三次即可。...
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![油菜包餃子做法]( "油菜包餃子做法")
- 1·香菇洗淨2·油菜洗淨，放熱水裡抄一下3·將香菇、油菜、粉條、雞蛋、蔥、生薑分別剁碎。油菜和香菇剁完要擠水的，要不餡料就會太多湯汁不好包了。4·放生抽適量、鹽、胡椒粉、十三香、雞精。炒鍋放熱油燒熟，澆到素菜餡料上。然後攪拌均勻，在滴幾滴香油就會很鮮香。5·拌好...
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![煎餃子用豬油還是菜油]( "煎餃子用豬油還是菜油")
- 煎餃子用菜油比較好。菜籽油有股香油，不膩人。煎餃子最好選擇平底鍋，鍋燒熱後，倒入一定量的菜油燒出油|煙後，改用小火，把餃子一個挨一個地放入平底鍋後，由於底部有菜油潤鍋，餃子才不會巴鍋。可以適量加一點水，蓋上鍋蓋，等待水燒乾，油和餃子發出滋滋響聲，餃子就熟了。...
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![紅油餃子熱量]( "紅油餃子熱量")
- 紅油餃子每百克303大卡熱量。用料餃子皮適量，豬肉300g，白菜適量，辣椒粉菜籽油適量，蒜適量，辣椒粉適量，蔥適量蛋清1個，生抽2勺，醋少許，鹽少許白芝麻適量250千卡或1046千焦每100克紅油餃子中蛋白質含量8.05克脂肪含量14.37克碳水化合物含量25.1克膳食纖維含量3.23克鈉含量247.37毫克...
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