![孜然炒羊肉用羊肉還是綿羊肉]( "孜然炒羊肉用羊肉還是綿羊肉")
- 綿羊肉而做孜然羊肉一般選用綿羊肉。綿羊肉口感更為細膩，羶氣也比較小，符合大眾的口味。我們從市場上買到的做炒羊肉片、蔥爆羊肉、羊肉蘿蔔湯、涮羊肉的羊肉——多是綿羊肉。不過這並不代表我們不吃山羊，或者山羊肉不好吃。...
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![幾年的綿羊肉是最好的]( "幾年的綿羊肉是最好的")
-    由鮮字而知，羊是美味食物之一。我國地域遼闊，雖各地皆有羊，但論其分佈仍以西北為多。而西北羊又分山羊和綿羊兩大類，其品種繁多，此不贅述。若論味道，各有千秋。   單說綿羊吧，有人愛吃2歲左右的羊，也有人愛吃8個月左右的羊羔。個人口感，認為一年左右的...
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![山羊肉和綿羊肉哪個更滋補]( "山羊肉和綿羊肉哪個更滋補")
- 應該是山羊肉更好，一般來說，城市地方養的都是綿羊，喂的都是飼料，綿羊肉比較肥。而農村大多數養的是山羊，並且都是在野外放養，山羊肉比較瘦，吃的都是自然生長的草，所以我認為是山羊肉更滋補當然是山羊肉更滋補，山羊活動能力強，肉質鮮美，營養價值高。而綿羊肉質偏肥，脂肪較多，許多人不喜...
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![綿羊肉料比是多少]( "綿羊肉料比是多少")
- 羊不同的品種日增重及料肉比是不一樣的，大體來講：肉羊1-3月齡：日增重為255g左右，平均料肉比為3-4:1左右4-6月齡：日增重為225g左右，平均料肉比為2-3.5:1左右7-9月齡：日增重為205g左右，平均料肉比為2-3.5:1左右10-12月齡：日增重為190g左右，平均料肉比為2-3.5:1左右...
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![綿羊肉哪個部位紅燒好吃]( "綿羊肉哪個部位紅燒好吃")
- 肥瘦相間、鮮嫩多汁的肋排是首選，其次為肥而不膩的胸肉和肉質稍潤、口感肥厚醇香的羊腩。其實只要用對了烹飪方式，羊各個部位的肉都很好吃。比如平時做餃子餡兒，或者肉丸子的時候，需要用羊頸肉。如果想要燉湯的話，要用羊肩肉和羊胸肉，這兩個地方的肉質偶感嫩滑，肥肉不膩，燉湯會很...
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![山羊肉羶還是綿羊肉羶]( "山羊肉羶還是綿羊肉羶")
- 山羊肉的羶味要比綿羊肉羶味大。不過它的營養價值都是一樣的，所以也沒有多大的區別。有的人特別喜歡那個羶味，有的人不怎麼喜歡那個羶味。山羊肉羶味更重一點。其實不管任何品種的羊在吃的時候多少都有一些香味，由於山羊主要吃的是一些草，還有水果之類的，因此它的香味要更重一...
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![綿羊肉片做法]( "綿羊肉片做法")
- 可以做經典的菜餚蔥爆羊肉。食材，鮮綿陽肉片4OO克，放入盆中打入雞蛋二顆，加姜粉20克，料酒5克，白胡椒面15克，玉米澱粉適量和勻在肉片上薄芡。山東大蔥400克，摘去綠葉，留蔥白洗乾淨後切二寸滾刀段備用。起鍋燒油，將蔥姜沫各40克充分爆香，倒入肉片大火翻炒至變白斷生，倒入蔥段加耗油20...
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![燉綿羊肉的做法大全]( "燉綿羊肉的做法大全")
- 用料：羊肉500克生薑片30克蔥段15克紅棗20克花椒5克蔥花50克香菜50克做法1、羊肉去腥，先將羊骨和羊肉清洗乾淨然後用冷水泡兩個小時去腥，接著再放進鍋裡煮，然後加水漫過羊骨，再用大火燒開2、撈出鍋中浮沫接著準備一點生薑片和蔥段，再把鍋中的浮沫撈出來，在裡面加入生薑片、蔥段、...
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![公綿羊肉和母綿羊肉哪個好吃]( "公綿羊肉和母綿羊肉哪個好吃")
- 公綿羊肉和母綿陽肉那個更好吃呢這個問題問得好。這要因人而異。為什麼呢認為公綿羊肉質好吃的人，覺得公綿羊的活動力比較強，好鬥，渾身都是腱子肉，無論是煮還是涮，或是燒烤，都有嚼勁，韌性特好。認為母綿羊肉好吃的呢，那是心裡有種弊端，那就是認為公綿羊的肉質有股騷味，總之吧！眾口難...
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![風乾綿羊肉做法]( "風乾綿羊肉做法")
- 風乾羊肉的做法自定義食材:羊肉1300g姜5g大蒜5g桂皮3g幹辣椒3g方法/步驟分步閱讀1將風乾羊肉洗淨剁成塊備用2取胡蘿蔔兩根備用3將姜、蒜、桂皮、幹辣椒洗淨切好備用4在鍋中放入適量油5加入適量花椒爆香6加入切好的姜、蒜、桂皮、幹辣椒7加入適量豆瓣醬炒出香味8將剁好的...
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![山羊肉和綿羊肉的區別]( "山羊肉和綿羊肉的區別")
- 1、口感區別山羊特別愛活動（不可以圈養），而且生長速率也比較慢，一般長10個月的山羊，才40-60千克，好的生活習性使山羊肉質緊實。綿羊溫順，不愛亂動，而且綿羊長10個月，體重可以長到70-100千克，所以它的肉質稍微鬆散。經過對比，山羊肉口感十分有有彈性、嚼勁，適合做燉羊肉火鍋。綿羊肉質...
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![綿羊肉好還是山羊肉好 吃羊肉]( "綿羊肉好還是山羊肉好 吃羊肉")
- 都好吃，綿羊肉肥實，肉質鮮嫩，彈牙，燉煮後滿口餘香，冷吃不錯，羶味少，而山羊肉細膩，緊實，肉味濃適合熱吃，所以說都不錯的山羊肉肯定是好吃一點，山羊比較好動，它的肉比較緊實一點，綿羊他只是在草坪裡呆在那裡吃草，不亂蹦亂跳，所以他的肉沒那麼緊實，它們兩種羊來相比的話，還是山羊好吃一點山羊...
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![綿羊肉紅燒好吃嗎]( "綿羊肉紅燒好吃嗎")
- 紅燒好吃的。綿羊肉是羊肉中的一種，營養豐富，含脂肪少，人們都喜歡吃羊肉。綿羊肉有多種吃法，可以炒羊肉，也可以燜羊肉，可以燒烤羊肉，還可以紅燒綿羊肉，都很好吃。紅燒綿羊肉最好選羊排部位的羊肉，鮮懶可口，紅燒綿羊肉要煮較長時間，充分入味，軟爛才好吃。綿羊肉紅燒好吃。1、材料：綿羊...
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![涮火鍋用山羊肉還是綿羊肉]( "涮火鍋用山羊肉還是綿羊肉")
- 用綿羊肉山羊羶味重，脂肪含量低，肉質彈性足，適合清燉或紅燒，而綿羊脂肪較多，肉質細膩，適合拿來涮火鍋或爆炒等那問題的答案就顯而易見了，如果你打算清燉或者紅燒羊肉，那肯定是山羊肉好吃如果你打算涮火鍋或者是爆炒羊肉的活，那是綿羊肉更加好吃。...
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![綿羊肉與羔羊肉的區別]( "綿羊肉與羔羊肉的區別")
- 從口感上說，綿羊肉比山羊肉更好吃，這是由於羔羊肉脂肪中含有一種叫4一甲基辛酸的脂肪酸，這種脂肪酸揮發後會產生一種特殊的羶味。從吃法上說，羔羊肉更適合清燉和烤羊肉串。從營養成分來說，羔羊肉肉並不低於綿羊肉。相比之下，綿羊肉比羔羊肉脂肪含量更高，這就是為什麼綿羊肉吃起...
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![正宗綿羊肉的做法和配方]( "正宗綿羊肉的做法和配方")
- 綿羊肉的做法大全紅燒胡蘿蔔羊肉用料羊腿（剔骨）1只胡蘿蔔2根香菜適量花椒適量薑片適量料酒適量大蔥適量蒜片適量老抽少許生抽少許八角少許香葉少許做法羊腿剔骨，剔下來的羊肉切小塊，胡蘿蔔切塊，香菜切段。大蔥切段、蒜切片、薑切片。切好的羊肉焯水（意思就是水先燒開然後把羊肉...
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![如何區分山羊肉和綿羊肉]( "如何區分山羊肉和綿羊肉")
- 山羊肉和綿羊肉的區別主要有以下兩個方面：看：先看肉的顏色，綿羊肉顏色淺，山羊肉顏色深一些。再看毛形，山羊毛硬且直綿羊毛呈自然捲曲。最後看肋骨，綿羊的肋骨相對較短，山羊的肋骨較為寬長。摸：綿羊肉脂肪較多，水分含量較大，按壓之後能明顯感覺到肉質的棉軟山羊肉脂肪較少，水分含量小...
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![綿羊肉的最佳吃法]( "綿羊肉的最佳吃法")
- 原料:冬瓜250克、羊肉200克、香菜25克。香油1小勺、精鹽1/2小勺、胡椒粉、味精各1/3小勺、蔥、姜塊少許。特色:湯色醇白，清鮮味美。做法:1、羊肉切成小塊，下沸水中焯燙透，撈出洗淨：冬瓜去皮、瓤洗淨，切成“象眼塊”，下沸水焯燙透，撈出瀝淨水分香菜擇洗淨，切末備用。2、湯鍋上火燒...
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![山羊肉和綿羊肉哪個好吃]( "山羊肉和綿羊肉哪個好吃")
- 如果要從吃的口感上來說，綿羊的肉要比山羊的肉好吃，因為山羊肉脂肪裡面還有一種叫做甲醛辛酸的脂肪酸，這種脂肪酸會產生出一種比較特殊的羶味，吃起來味道會比較大，不好吃。...
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![山羊肉湯和綿羊肉湯有什麼不同]( "山羊肉湯和綿羊肉湯有什麼不同")
- 山羊肉湯和綿羊肉湯比較，山羊肉湯羶味大一點，綿羊羶味小一點，在城市呆慣了的漢族人比較喜歡喝綿羊肉湯，就是這個道理。但是現在好像變了，在新疆市場上山羊肉賣的要比綿羊肉貴，居民族人說，山羊是在山裡放養的，綿羊是圈養的，山羊肉要比綿羊肉好吃。...
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![燉綿羊肉最正宗的做法]( "燉綿羊肉最正宗的做法")
- 用料綿羊腿1只，姜8片，大蔥1根，白蘿蔔1個，鹽適量步驟1羊腿切塊兒，冷水下鍋，大火煮開步驟2燒開後撇去浮末，放生薑大蔥，轉中小火燉煮一小時左右。步驟3加入切好的蘿蔔，煮至蘿蔔熟透，加入適量鹽起鍋，撒上蔥花。...
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![東北綿羊肉和陝北綿羊肉的區別]( "東北綿羊肉和陝北綿羊肉的區別")
- 陝北綿羊都是在溝溝壑壑中尋找食物，由於長時間的上上下下，身體中脂肪含量很少，肉質緊實，口感極佳。東北綿羊肉都是養殖的，以出肉率高的小尾寒羊為主。由於養殖品種和缺乏運動，飼料單一，羊肉品質較陝北綿羊差很多，而且脂肪含量較多。...
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![山羊肉和綿羊肉哪個好吃 山羊肉和綿羊肉的區別]( "山羊肉和綿羊肉哪個好吃 山羊肉和綿羊肉的區別")
- 冬天適合吃羊肉，天冷喝點羊肉湯或是吃吃羊肉火鍋，既能禦寒又能補身體。而羊肉一般分為綿陽肉和山羊肉兩種。那麼，具體山羊肉和綿羊肉的區別是什麼？怎麼鑑別？山羊肉和綿羊肉的區別1、味道口感從口感上說,綿羊肉比山羊肉更好吃。綿羊肉比山羊肉脂肪含量更高，吃起來更加細膩可口。...
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![綿羊肉怎麼去除羶味]( "綿羊肉怎麼去除羶味")
- 1、將蘿蔔紮上幾個洞，和羊肉同煮，然後撈出羊肉，再進行烹製，羶味即除。2、每1000克羊肉放入5克綠豆，煮沸10分鐘後，將水和綠豆倒掉，羊肉羶味即除。3、煮羊肉時，每500克羊肉加入剖開的甘蔗100克，可除去羊肉的羶味，增加鮮味。4、把羊肉切塊放入開水鍋中加點米醋（500羊肉加500毫升水、25...
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![烤全羊山羊肉好還是綿羊肉好]( "烤全羊山羊肉好還是綿羊肉好")
- 烤烤全羊最好的選擇是用綿羊，綿羊肉肥瘦相間的比較多，這樣的肉烤出來非常的香，而且嫩吃到嘴裡那種順滑的感覺，讓人留戀往返，不僅是大人小孩兒都非常適宜，所以我認為綿羊肉比山羊肉好吃，當然如果是夏天吃的話，還是要吃山羊肉，因為夏天山羊肉比較好吃一些，秋冬季吃綿羊肉就好一些。...
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