![越南蛋肉做法]( "越南蛋肉做法")
- 越南蛋肉是越南過年的一道硬菜，做法有點像我們這邊紅燒肉。首先，把肉焯水，切小塊，並用辣椒、蒜、糖、鹽醃製半小時雞蛋煮熟，剝殼後用牙籤扎小孔用椰子水燒開，放入醃製好的肉、蛋、生抽、老抽，不要蓋蓋子，開著蓋子再燒一個半小時，然後關火蓋上蓋子浸泡一晚上，到第二天就能吃上好吃的...
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![羊肉皮蛋瘦肉粥做法]( "羊肉皮蛋瘦肉粥做法")
- 主料:大米適量、裡脊肉適量、皮蛋適量、青豌豆適量調配料:蔥適量、姜適量、料酒適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量、香油適量1、大米淘洗乾淨，和平時一樣熬粥就好了2、裡脊肉先用一勺料酒醃一會，去腥。3、然後入鍋焯一會，七八成熟就可以撈出來，切成小丁，用一點鹽和生抽醃一下...
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![蛋包肉的做法]( "蛋包肉的做法")
- 主料：五花肉切肉末適量輔料：雞蛋(紅皮)10個，鹽適量，雞精適量，生抽適量，香油適量，五香粉適量，糖適量蛋包肉的做法：1、先把蔥姜洗淨切成小段2、把五花肉切碎後再絞碎3、加入生抽、鹽、雞精、五香粉、料酒4、雞蛋用打蛋器打散5、鍋裡放油，7成熱時放入蛋液攤成雞蛋餅，半熟時加入肉泥6、...
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![肉蛋卷衛生嗎]( "肉蛋卷衛生嗎")
- 肉蛋卷大部分都是正規的食品J生產的，這些正規的食品廠所生產的肉蛋卷都能達衛生合格的標準，所以買肉蛋卷時一定要選擇大廠大品牌的產品。肉蛋卷衛生肉蛋卷是以蛋、肉末為主料的食品。做法1、蛋，黃酒，鹽，味精充分打勻2、肉末加水順時針攪拌讓肉末充分吸收水分到適當為止3、加鹽...
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![蛋汆肉做法]( "蛋汆肉做法")
- 雞蛋汆肉湯做法其實很簡單：材料：豬肉、蛋、油、鹽、姜、蔥、醋、醬油、白糖做法：1、將豬肉洗淨、切碎2、用油、鹽、醬油、醋、白糖醃製二十分鐘左右3、碗中打上雞蛋攪拌均勻4、鍋中放入薑絲燒開水5、水開後放入豬肉，快遞將豬肉攪拌開6、再放入蛋液煮熟即可出鍋豬肉切末放上蛋...
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![豬肉蒸蛋做法]( "豬肉蒸蛋做法")
- 準備好材料把肉剁碎，肉餡裡面加入料酒，生抽，蠔油，準備兩個雞蛋，雞蛋打打碎。加入適量溫水。把肉加入雞蛋液裡，加入鹽，雞精調味，上鍋蒸20分鐘左右。1、雞蛋一個2、一個雞蛋打入碗中再加入一個雞蛋殼量的水，這樣的比例蒸出的雞蛋軟嫩度正好3、將煮熟的肉剁碎4、將碎肉加入碗中5、菠...
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![蛋絲肉的做法]( "蛋絲肉的做法")
- 主料：雞蛋3只豬肉200克調料：鹽適量料酒適量醬油適量蠔油適量做法：1、食材：雞蛋、豬肉（已清洗切絲）。2、將雞蛋打入碗中，加適量的鹽。3、打散。4、起鍋倒油燒熱，下入打散的雞蛋翻炒成塊盛出。5、接著，下入肉絲翻炒翻炒至變色。6、然後，加適量的料酒。7、加適量的醬油。8、加適量的蠔...
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![肉蛋卷熱量]( "肉蛋卷熱量")
- 答肉蛋卷熱量〔185大卡〕。食材：雞蛋，豬肉配料：蔥，姜，澱粉調味：鹽，胡椒粉，料酒，生抽，醋，胡椒粉，辣椒醬，香油，白糖具體步驟：1、先將豬皮去掉，豬肉切成片，再切成絲，剁成肉末，盛入碗中備用2、蔥切末，姜拍扁剁成末，放半勺鹽，少量胡椒粉，再倒入適量的料酒、生抽，沿著一個方向攪拌均勻，再打入一個雞蛋，放...
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![鹹蛋燉肉做法]( "鹹蛋燉肉做法")
- 肉末1小碗、鹹蛋2個、薑末1小碟、澱粉1小勺、料酒1小勺、白胡椒粉1小勺、鹽適量烹飪步驟1/9準備好原材料2/9鹹蛋打入碗中備用3/9肉末中加入適量的薑末4/9再加入適量的鹽、澱粉、白胡椒和料酒，拌均勻5/9再翻入鹹蛋白中攪拌均勻6/9將拌好的肉餡平放在小碗中，中間按壓凹進去，將...
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![粉面菜蛋哪個是肉蛋]( "粉面菜蛋哪個是肉蛋")
- 粉面菜蛋的金湯肥牛味和香辣酸豆角味裡面配了一枚滷蛋，而誘惑痠麻味裡面則是肉蛋（獅子頭）高人拉麵的山椒肥牛裡面也是滷蛋，濃情番茄味和飄香芝麻味裡面是花生，滋補鮑魚裡面是肉蛋。高人拉麵四個口味的總克重從147克~156克不等（濃情番茄147克、山椒肥牛156克、飄香芝麻155克、滋...
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![蛋黃鮮肉餛飩是什麼蛋]( "蛋黃鮮肉餛飩是什麼蛋")
- 是鹹鴨蛋的蛋黃。蛋黃鮮肉餛飩與普通鮮肉餛飩的區別就在於加入了鹹鴨蛋的蛋黃，讓餛飩獨具風味。蛋黃口感細膩綿密，味香醇而不鹹，算得上是點睛之筆。在口感和味型上是一種創新，第一次吃的人都會被驚豔到。當然也有人只愛單純的鮮肉餛飩。...
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![肉燉蛋怎麼做]( "肉燉蛋怎麼做")
- 步驟1/7蔥姜切成碎末，蛋白蛋黃分開，備用步驟2/7豬肉剁碎加入所有調料攪拌均勻，拌的時候往一個方向攪拌上勁步驟3/7將攪拌好的揉麵放入兩個小碗中，表面拍平，中間挖一個小洞步驟4/7一個蛋白分成兩份，分別倒入小洞中，再將兩個蛋黃分別倒入，放上蒸鍋，上汽後蒸約20分鐘，出爐後滴上幾滴香...
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![蛋白肉配什麼炒菜 蛋白肉怎麼泡]( "蛋白肉配什麼炒菜 蛋白肉怎麼泡")
- 蛋白肉，這是非常好吃的，長得和腐竹還挺像的，不過不是腐竹，那麼蛋白肉怎麼泡？蛋白肉配什麼炒菜？蛋白肉怎麼泡蛋白肉在泡的時候，一定要注意水溫，涼水是最好的，這樣就能讓它的營養不被高溫所破壞，並且吃起來的口感會更好一些。在泡的時間上面，一般都是六個小時左右就可以了。如果想要時...
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![什麼肉低蛋白]( "什麼肉低蛋白")
- 豬肉的蛋白質含量相對來說較低一些。一般來說，脂肪高的肉類中蛋白質含量就較低一些，所以在豬肉中，瘦肉的蛋白質含量又高於肥肉蛋白質的含量。蛋白質對我們每一個人來說都很重要，所以在日常生活中，要堅持做到均衡飲食。營養不良或者消耗增加的情況，也可以導致白蛋白低。 &nb...
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![蛋蒸肉怎麼做]( "蛋蒸肉怎麼做")
- 主料：瘦肉200g姜適量雞蛋一個輔料：白胡椒粉適量小蔥適量鹽適量香油適量生抽適量做法：1、食材洗淨備用2、把肉剁、一點點姜剁碎放大碗里加入鹽、生抽、白胡椒粉、蛋清然後攪拌均勻3、攪拌均勻的肉倒進一個稍微淺的碟裡水開後上鍋蒸10分鐘左右4、蛋黃里加兩三勺水打散等肉蒸熟...
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![皮蛋瘦肉粥瘦肉醃製]( "皮蛋瘦肉粥瘦肉醃製")
- 買回來的瘦肉切成薄片，然後加入一點點生抽，放一點點胡椒粉，加入少量鹽，再加一點食用油，加入少量生粉，用手抓勻醃製，這樣醃製的肉比較嫩滑，等粥快熬好了才加入肉片，滾一下就可以了，肉片不要煮太久，這樣會讓肉質變硬，希望這個回答能幫到你材料準備：大米、瘦肉、皮蛋、鹽、姜、蔥、香油器...
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![皮蛋肉泥用哪種肉]( "皮蛋肉泥用哪種肉")
- 用瘦豬肉做法步驟1、先準備一塊生薑切成片，然後將清洗乾淨的小蔥切段，都放入碗中加入涼水浸泡2、再準備豬的前腿或者後腿肉，最好是帶些肥肉的這種。先去掉肉皮，然後開始剁肉泥，建議手工剁比較好，成品有膠性，不會散，剁肉先朝一邊慢慢剁，然後用刀剷起來繼續剁，需要反覆多次，直到肉剁好...
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![肉鬆蛋卷]( "肉鬆蛋卷")
- 用料：雞蛋3個，肉鬆200g。做法：1、雞蛋打散成蛋液，鍋裡倒少許油，倒一少部分蛋液進鍋裡晃動直到鍋底全鋪上蛋液。2、表面開始凝固的時候撒上肉鬆，卷好蛋卷放置一邊，重複第二步驟，第三步驟，將擱置一旁蛋卷繼續卷，不需要再次放油。3、直到碗裡蛋液用完，大概可以卷3層，最後將卷好的蛋卷稍...
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![肉鴨會生蛋嗎]( "肉鴨會生蛋嗎")
- 肉鴨也是會生蛋的，肉鴨靠下蛋繁衍後代。一般肉鴨長到4個月左右就會下蛋。肉雛鴨調節採食的能力較差，且貪食，出殼頭幾天喂得過飽容易發生脹嗦，導致消化不良、拉稀等，必須注意少喂勤添。3周齡後進入育肥期，則要採取自由採食、自由飲水的飼餵方式。...
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![肉餡加蛋清還是蛋黃]( "肉餡加蛋清還是蛋黃")
- 做包子、餃子或者餡餅的話，裡面的餡料是非常重要的，餡料做的好吃，才會讓整個包子或者餃子更有滋味。我們在做肉餡的時候，可以在裡面加入一兩個雞蛋攪勻，這樣可以讓肉餡吃著更嫩。雞蛋可以整個加進去，不需要專門分開哦，當然要是想分開也是可以的。肉餡加蛋清還是蛋黃做肉餡蛋清和...
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![醃肉加雞蛋讓肉更嫩滑 醃肉為什麼放雞蛋清]( "醃肉加雞蛋讓肉更嫩滑 醃肉為什麼放雞蛋清")
- 平時做菜醃肉的時候，我們會發現一個小細節，在醃製的過程中會加入一些蛋清液。那麼，醃肉為什麼放雞蛋清？醃肉為什麼放雞蛋清醃肉加雞蛋是為了讓肉更嫩滑。在醃製的過程中放上蛋清可以鎖住肉的水份，隔絕肉和空氣，也可以不至於被鹽，調味品破壞肉的鮮嫩，使肉的口感始終保持滑滑的，嫩嫩...
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![鴨蛋滷肉做法]( "鴨蛋滷肉做法")
- 材料：滷肉一塊，青辣椒兩個，胡蘿蔔一大段，豆芽半斤，鴨蛋四個，鹽少許做法：1、滷肉（是用滷雞剩下來的滷水放入電飯煲做的）切絲，青辣椒和胡蘿蔔切絲，豆芽洗淨。2、鴨蛋打入碗中打散，分次煎成蛋餅備用。3、青辣椒和胡蘿蔔一塊炒熟並加少許鹽調味，豆芽炒熟。4、蛋餅攤開後把所有材料都放進去...
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![毛蛋燒肉做法]( "毛蛋燒肉做法")
- 1、用料：毛蛋一個、蔥一小段、姜兩片、八角兩個、桂皮10釐米、鹽適量、料酒適量、雞精適量。2、先把毛雞蛋放在鍋裡煮熟，煮熟之後倒去髒水。3、把毛雞蛋清洗乾淨，把完好的蛋殼敲破，為的是好入味。4、清洗好了之後的雞蛋再放入鍋內，加水，加入大料和十三香之後，鮮美嫩滑、芳香可口...
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![肉蛋餡做法]( "肉蛋餡做法")
- 步驟1.準備食材。2、豬肉加入蔥姜剁碎，加入醬油、十三香、味精、芝麻油、雞蛋一個、白胡椒粉、蠔油調味。3、十個雞蛋打入盆中，加入少量澱粉。4、攪打均勻。5、取小鍋放在煤氣上，用刷子薄薄刷油。6、舀入一勺蛋液平鋪均勻。7、放入餡料。8.從一邊折起，包成餃子模樣，一個蛋餃便...
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![蛋烤肉做法]( "蛋烤肉做法")
- 用料：剁碎的牛肉100g洋蔥40g口蘑2朵香菜碎一小撮蔥適量姜適量蛋清一個羅勒碎一小撮黑胡椒一撮料酒1-2ml吧。。生抽2ml鹽適量麵包糠適量雞蛋一個做法：第1步.首先要煮個糖心蛋，一般是大火燒開水放入常溫雞蛋蓋上蓋子中大火燜6分鐘整然後拿出來立刻放到冰水裡第2步.調肉餡：各種...
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