![做好的韭花醬需要上鍋蒸嗎]( "做好的韭花醬需要上鍋蒸嗎")
- 不需要上鍋蒸。主料：韭菜花500g輔料：生薑適量調料：精鹽適量烹飪步驟 步驟1韭菜花洗淨去老梗，在通風處攤開晾乾水份。步驟2把晾乾水份的韭菜花放入大點的容器裡，撒上精鹽醃漬30分鐘，韭菜花軟榻了方便下步操作。步驟3蒜臼子裡放入適量醃好的韭菜花，少許生薑碎。步驟4下一步就...
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![小籠包開水上鍋還是冷水]( "小籠包開水上鍋還是冷水")
- 小籠包應該是冷水上鍋，隨著冷水慢慢的升溫可以使的包子受熱均勻，蒸出來的包子變的鬆軟可口，用熱水蒸包子，包子受熱不均勻會導致包子軟硬不一，影響口感。在我們蒸包子的時候底部刷一層食用油可以避開包子和蒸籠粘連。什麼也有講究。小籠包開水上鍋還是冷水小籠包冷水上鍋。1、...
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![饃饃冷水上鍋蒸好還是熱水蒸好]( "饃饃冷水上鍋蒸好還是熱水蒸好")
- 最好是冷水上鍋蒸饅頭。因為冷水上鍋蒸饅頭，可以讓饅頭有三次發酵的時間，從上鍋到水開還需要一段時間，這段時間會使饅頭再次發酵變大。冷水上鍋蒸饅頭還有一個好處，可以使饅頭的裡裡外外受熱都很均勻，只有用這種方法蒸出的饅頭才會更加暄軟，好吃的像麵包一樣，饅頭即使涼了也是軟...
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![電餅鐺氣鍋上鍋往外冒火咋回事]( "電餅鐺氣鍋上鍋往外冒火咋回事")
- 這是因為這燃氣從鍋底下出來以後沒有及時的點火使這些可燃氣體聚集在一起的原因。電餅鐺使用注意事項1、第一次使用電餅鐺時，先用溼布將發熱盤擦拭乾淨，上下發熱盤擦上少量食用油。2、插上電源插頭，開啟電源開關，加熱指示燈亮時，電餅鐺開始預熱過程完成，產品才能進行正常工作...
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![血腸整根上鍋蒸多長時間]( "血腸整根上鍋蒸多長時間")
- 1、把水燒開了，再放入灌好的腸，大約煮6分鐘左右，看腸鼓起來後，用針或牙籤扎一下放放氣，再煮一小會兒就可以了。...
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![蒸丸子需冷水上鍋還是開水上鍋]( "蒸丸子需冷水上鍋還是開水上鍋")
- 其實肉丸子冷水下鍋或沸水下鍋都是不正確的，最正確的做法是水微沸時下鍋。因為將肉丸冷水下鍋或熱水下鍋，肉丸子就會粘連一起，住的時候，肉丸表面的澱粉也會漸漸的溶解在湯水，最後煮出來的不是丸子湯而是一鍋糊糊了。難怪肉丸一煮就散。...
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![柳條做的筐子要不要上鍋蒸一下]( "柳條做的筐子要不要上鍋蒸一下")
- 不用。蒸編織用的柳條，目地是讓柳條更加柔韌，不易折斷。而柳樹枝條天性柔軟，易彎曲，在編織筐子的過程中都不需要蒸煮，就可以很好的成型，而且在柳枝幹透後更加堅固，如果編織好的筐放入蒸鍋，會讓原本平整密實的縫隙因為柳條局布過熱而變型，反而影響使用效果。...
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![上鍋蒸是什麼意思]( "上鍋蒸是什麼意思")
- 上鍋蒸大概是把東西放到有蒸籠的鍋上吧我們這裡的上鍋蒸的意思就是把食物裝到籠屜裡，鍋燒水，把裝好的籠屜放到鍋上，利用蒸汽把食物做熟。有的是水開之後放籠屜，有的是冷水直接放籠屜，等水蒸氣上升後，看到蒸汽比較密集後開始計時，一般3～45分鐘，大部分食物都可以蒸熟了。就是鍋中的...
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![蒸茼蒿冷水上鍋還是開水上鍋]( "蒸茼蒿冷水上鍋還是開水上鍋")
- 熱水1、蒸茼蒿時，必須熱水上鍋蒸，而且最多隻能蒸4分鐘就可以起鍋，如果冷水蒸會使茼蒿蒸制的時間過長，導致蒸熟的茼蒿不吸鮮嫩!2、將米粉放入到茼蒿中後，需要撒適量的水，因為米粉膨脹時需要吸收適量的水，如果不撒適量的水，就會導致茼蒿中的米粉蒸不熟，從而影響這道菜的口感!3、茼蒿...
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![冷凍的蝦爬子能直接上鍋蒸嗎]( "冷凍的蝦爬子能直接上鍋蒸嗎")
- 不能。要先解凍。1、冷凍的蝦爬子拿出來，溫水解凍，洗淨瀝乾。2、水開，上鍋蒸10分鐘左右，拿出擺盤。3、蘸碟加入薑末，香油，生抽拌勻即可。能，1、凍皮皮蝦可以先解凍也可以直接蒸，可以根據自己的需求來選擇。2、若是烹飪時間比較充裕的話，可以選擇自然解凍，這是比較簡單的方式，就是直...
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![開水上鍋蒸還是冷水上鍋蒸]( "開水上鍋蒸還是冷水上鍋蒸")
- 我們在蒸制食物的時侯首先需要分清蒸什麼食物才能確定是冷水上鍋還是用熱水上鍋蒸才好。冷水上鍋和熱水上鍋蒸是有區別的。區別是需要醒發還是醒發好的麵糰來確定用冷水或熱水的。比如在蒸制已經醒發好的饅頭面團或蒸制發糕就必須用熱的水開後放入麵糰蒸制才能蒸出又白又...
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![不鏽鋼盆可以上鍋蒸嗎]( "不鏽鋼盆可以上鍋蒸嗎")
- 不鏽鋼盆兒可以上鍋蒸，因為不鏽鋼盆兒它既輕巧傳熱快又不存在任何異味。是一個既不害怕摔打又最經久耐用的盆子，還可用火煮任何食物的盆子，總之他的用處多多哦。保養得當的話他始終是明光鋥亮的，是我們每個家庭必備的廚房灶具還和用具。不鏽鋼盆可以上鍋蒸嗎這個問題的答案是...
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![蒸包子是冷水上鍋還是開水]( "蒸包子是冷水上鍋還是開水")
- 冷水上鍋開始蒸，這樣可以很好防止水蒸氣滴在包子上，從而出現塌陷的情況，另外豬肉的最佳搭檔並不是大蔥，加上洋蔥一起調餡，會更加的汁多餡香好吃。是需要冷水上鍋蒸包子的，如果你是準備自己在家蒸包子的時候，當你把包子包好之後一定要冷水上鍋，先把包子放在冷水鍋裡面醒發十五分鐘...
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![醃好的芥疙瘩上鍋蒸多久]( "醃好的芥疙瘩上鍋蒸多久")
- 醃好的芥疙瘩上鍋蒸15-20分鐘食材芥菜疙瘩1個豬肉適量蔥，姜少許味素2克食用油適量1醃製好的芥菜疙瘩用水洗淨。2切成小丁，用水洗一下，蔥，姜洗淨切碎。3鍋中倒入食用油，放入五香粉。4油八分開，放入肉丁煸炒，肉丁變色，放入蔥，姜爆香。5放入芥菜丁煸炒，加水和芥菜丁齊平。6大火燒開，中...
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![發糕是冷水還是開水上鍋]( "發糕是冷水還是開水上鍋")
- 發糕是冷水上鍋還是熱水上鍋冷水發糕建議冷水上鍋。熱水上鍋情況下，酵母菌還沒有發揮作用，就會被高溫滅菌，這樣蒸出來的發糕個頭小。如果將發糕冷水上鍋，鍋內溫度會慢慢升高，這樣酵母菌也會發揮自己的作用，蒸出發糕是開水上鍋，一是水開後蒸氣足，米漿很快發起並蒸透二是水中含有消...
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![蒸梭子蟹時最忌諱直接上鍋蒸]( "蒸梭子蟹時最忌諱直接上鍋蒸")
- 要想螃蟹蒸的不斷腿不流黃，是最忌諱直接上鍋蒸的。①鍋中加入冷水，將處理好的螃蟹腹部朝上擺放在鍋中。②每個螃蟹的腹部放上一片生薑，另外取3—4片生薑放在螃蟹周圍。③開火燒水，大火燒開冒熱氣後轉為中火，小一些的螃蟹蒸12分鐘左右即可，大螃蟹蒸15分鐘。千萬不要蒸太久，螃蟹會...
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![牛奶上鍋蒸為什麼成奶豆腐了]( "牛奶上鍋蒸為什麼成奶豆腐了")
- 除凝固型酸奶外，新鮮牛奶應該是勻質的液態狀，不應出現任何顆粒或絮狀凝塊，更不應變成“豆腐腦”狀。但是，牛奶的消毒或殺菌不嚴，包裝鮮牛奶的容器不衛生，或牛奶在運輸及貯藏過程中不衛生或受高溫影響，牛奶就會在微生物作用下發酵、變酸，蒸了後就會出現絮狀凝塊或凝固成“豆腐腦”...
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![燙麵蒸餃冷水上鍋還是熱水上鍋]( "燙麵蒸餃冷水上鍋還是熱水上鍋")
- 燙麵蒸餃要冷水下鍋，它通常要十五到二十分鐘才能被蒸熟。我們平時在製作蒸餃的時候可以用熱水和溫水將麵粉揉成麵糰，並往麵粉中加入適量食鹽，這樣揉出來的麵糰才柔軟、有韌性且不會粘手。...
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![上鍋蒸的春餅最快的做法]( "上鍋蒸的春餅最快的做法")
- 1、麵粉準備好，放入1小勺鹽，一點一點加入清水，邊加邊用筷子攪拌成絮狀。2、揉成光滑的麵糰，蓋溼布靜置半小時左右。3、準備些胡蘿蔔，木耳，尖椒，土豆絲，雞蛋條和蔥花，卷菜可以隨意準備。4、鍋中加適量油燒熱，放入蔥花炒香，倒入土豆，胡蘿蔔，木耳絲翻炒變軟，再加入尖椒絲翻炒半分鐘，最後雞...
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![自己買的布丁粉怎麼上鍋蒸]( "自己買的布丁粉怎麼上鍋蒸")
- 1、在乾淨的鍋中倒入煮沸的開水，加入一包任意口味的布丁粉攪拌溶化。如果喜歡口味濃郁的布丁，放500CC水，如喜歡淡甜口味的，則倒入600C水。2、布丁粉融化均勻後，再次煮沸，關火。3、晾涼到80度左右，把布丁漿注入準備好的布丁杯4、可加入自己喜歡的任意一種小東西，如葡萄、草莓、橘...
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![紙盒可以上鍋蒸嗎]( "紙盒可以上鍋蒸嗎")
- 不可以，由於紙質材質不耐熱，若是放入鍋蒸，會使其融化，也不建議放入鍋中進行加熱。打包盒也是不建議放鍋裡蒸的。打包盒通常為塑料製品，而有些一次性外賣打包盒材料大多是發泡級聚苯乙烯、EPS，所以是建議把打包盒放到鍋裡蒸的，塑料飯盒受熱後會釋放塑化劑，對人體健康有害，建議將食...
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![柏銳朗矽膠蛋糕模可以上鍋蒸嗎]( "柏銳朗矽膠蛋糕模可以上鍋蒸嗎")
- 可以的。柏銳朗矽膠蛋糕模一般都是可以耐高溫的，上鍋蒸一點問題都沒有。柏銳朗矽膠蛋糕模一般是把蛋糕糊倒進去，上鍋蒸。...
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![蒸雞蛋是冷水上鍋還是熱水]( "蒸雞蛋是冷水上鍋還是熱水")
- 1、熱水上鍋蒸2、蒸雞蛋的時候必須要用熱水上鍋蒸。因為本身雞蛋其實它遇熱之後是非常容易凝固變熟的，那麼如果用冷水上鍋蒸的話，冷水從冷到熱的加熱過程當中，會使雞蛋變得非常的老，所以必須熱水上鍋蒸。把水燒開之後，然後再把雞蛋放入鍋中去蒸，這樣短時間之內就可以把雞蛋蒸熟...
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![西葫蘆不焯水可以直接上鍋蒸嗎]( "西葫蘆不焯水可以直接上鍋蒸嗎")
- 西葫蘆不焯水直接上鍋蒸的話會有點澀，如果西葫蘆本身不是很成熟的話直接蒸出來還會有點苦味。因此要蒸西葫蘆之前最好是切片後焯下水，焯水時放點鹽和油，這樣焯水好的西葫蘆再蒸起來澀味以及苦味可以得到改善，吃起來也會更清爽一點。...
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![熱水上鍋蒸肉包要幾分鐘蒸熟]( "熱水上鍋蒸肉包要幾分鐘蒸熟")
- 熱水蒸肉包子一般需要5—10分鐘左右。蒸包子一般要用冷水，如果用熱水蒸，熱蒸汽會導致包子的表皮瞬間受熱、變硬，導致包子皮不能完全發起來，所以看上去塌塌的。包子是由面和餡包起來的，由葷餡或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，鬆軟好吃，還可以做各種花樣。...
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