![香濃雞鮮粉調味料怎麼用]( "香濃雞鮮粉調味料怎麼用")
- 食鹽與味精的比例在3：1或4：1範圍內，即可達到圓潤柔和的口味，作涼拌菜時宜先溶解後再加入。不要在滾燙的鍋中加入，而要在菜餚快出鍋時加入。不宜在酸性食物中新增味精，如糖醋魚、糖醋里脊等。味精呈鹼性，在酸性食物中新增會引起化學反應，使菜餚走味。...
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![三鮮中的雞是公雞不]( "三鮮中的雞是公雞不")
- 三鮮中的雞丁是肉食雞，拼三鮮是陝北美食裡的一道名菜。據說乾隆皇帝私訪榆林時，曾吃過此菜，讚不絕口。後來，被帶入宮中，作為招待外國使臣的壓軸菜。也有人說，清康熙皇帝征討北疆叛匪，凱旋來到榆林後，有位名廚特獻此菜得到讚賞，後命宮中御廚把此菜列入滿漢全席菜系。...
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![鮮雞湯的正確燉法]( "鮮雞湯的正確燉法")
- 步驟/方式1主料雞肉500g萵筍150g金針菇150g輔料調和油適量食鹽適量蔥適量姜適量料酒適量。將雞清洗乾淨，蔥姜洗淨備用步驟/方式2萵苣、金針菇洗淨備用步驟/方式3將雞放入冷水中煮沸，撇去浮沫兒步驟/方式4將料酒、蔥、姜、放入鍋中，大火燒開，改用文火燉2個小時左右步驟/方式5...
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![潤心鮮雞蛋好嗎]( "潤心鮮雞蛋好嗎")
- 不好。雖然潤心雞蛋口感不錯，但是因為雞蛋是會“呼吸”的，雞蛋殼上面有小氣孔，並非密不透風，母雞排洩和下蛋都是一個出口。因此，雞蛋是容易受到細菌汙染的食物，最常見的就是沙門氏菌。很有可能雞蛋自母體出來的時候就已經帶有細菌了，如果母雞不太健康，那攜帶病菌的概率會增大。如...
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![三鮮粉是哪三鮮]( "三鮮粉是哪三鮮")
- 廣西傳統的三鮮粉即：豬腸、豬肝、豬瘦肉三鮮粉重在“鮮”字。為了保證品質，每天一大早就要到市場上採購新鮮的豬肉、豬肝、豬腸，煮制時掌控著火候和時間，分次加肉、米粉、蔬菜……一碗粉不到3分鐘就搞定，少一秒多一秒都會影響粉的口感...
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![藥骨鮮雞做法]( "藥骨鮮雞做法")
- 材料烏骨雞1只，生薑1/2小段，水500cc，藥材：1錢，當歸1錢，熟地1錢，人蔘片3錢，紅棗20粒，川芎1錢，蔘鬚1把，料理米酒50cc，鹽1/2小匙做法1、生薑切小片枸杞洗淨泡軟瀝乾烏骨雞去內臟洗淨，備用。2、將蔘鬚塞入烏骨雞腹內，備用。3、取一砂鍋，放入步驟2的烏骨雞及步驟1的枸杞和其他所有的藥材，再加...
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![鮮香菇燉雞做法]( "鮮香菇燉雞做法")
- 步驟/方式1母雞半隻斬大塊，開水下入雞肉，生薑片，略煮出血水盛出備用步驟/方式2鮮香菇洗淨切去少量老蒂，十字對切備用步驟/方式3砂鍋放入適量水，生薑片，大火煮開後轉小火燉上一個多小時，煲湯期間需要開蓋偶爾翻動一下噢步驟/方式4時間差不多的時候放入鮮香菇，有枸杞的這個時候可以...
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![賣鮮雞蛋掙錢嗎]( "賣鮮雞蛋掙錢嗎")
- 我個人認為賣鮮雞蛋掙錢。我們每一個家庭都會吃雞蛋。每家每戶每天都要消耗幾個雞蛋。所以在現實生活中對雞蛋的需求量是非常大的。從這方面來說賣鮮雞蛋是完全可以掙錢的。如果生意好的話賣鮮雞蛋所掙的錢足夠應付一家老小一個月的開銷。...
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![新鮮的雞血怎麼做]( "新鮮的雞血怎麼做")
- 炒血肉原料:豬裡脊肉150克雞血100克。香油5克醋5克豬油（煉製）20克味精2克小蔥10克料酒15克姜10克鹽3克香菜10克胡椒粉2克。操作:1.將瘦肉片成片，切成絲2、雞血在開水中浸好，片片切絲3、香菜洗淨切段，放入盤中備用4、蔥、姜洗淨，均切絲5、炒勺擦淨放入油，油熱將肉絲炒變色，把蔥絲...
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![雞肉米粉真的有雞肉嗎]( "雞肉米粉真的有雞肉嗎")
- 雞肉米粉裡面可能有也可能沒有，可能它那裡面是雞肉粉，在正常情況下，一般是沒有的，不信的話你看一下配料表，有的話也只是雞肉粉，因為在製作過程中他們不會放雞肉，是因為容易變質，所以他們才會放雞肉粉，而且有的雞肉米粉裡面連雞肉粉都沒有雞肉米粉是一道美味佳餚，主料是去皮去骨雞大...
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![土雞蛋便宜還是鮮雞蛋便宜]( "土雞蛋便宜還是鮮雞蛋便宜")
- 鮮雞蛋便宜，因為鮮雞蛋比起土雞蛋來說成夲要底一些，鮮雞蛋是人工餵養的，產蛋量高，而土雞蛋就不一樣了，它是散養的雞下的蛋，產量要低一些，前期起得來也很麻煩，還需要大面積的土地，所以鮮雞蛋要比土雞蛋便宜一些，大家認為我這種看法對嗎土雞蛋便宜還是鮮雞蛋便宜鮮雞蛋便宜！俗話說物以...
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![笨雞蛋和鮮雞蛋的區別]( "笨雞蛋和鮮雞蛋的區別")
- 笨雞蛋的個頭都小一些，一斤能有十個左右，而且黃的顏色偏橙色，而一般的鮮雞蛋個頭稍大，一斤能秤七八個，蛋心的顏色稍黃，聽養生講它們的營養差不多，但有錢還是吃笨雞蛋，吃起來好吃，炒出來漂亮，這沒就是我知道的，還有笨雞蛋的價格要貴。...
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![髒雞蛋是新鮮蛋嗎 新鮮雞蛋外殼髒怎麼搞]( "髒雞蛋是新鮮蛋嗎 新鮮雞蛋外殼髒怎麼搞")
- 雞蛋我們都知道是母雞產下來的“卵”，所以母雞產蛋的時候，難免會讓雞蛋上面粘一些泥土、糞便，甚至血絲，特別是農村裡面散養的母雞。雞蛋殼髒髒的話，我們吃的時候就要注意處理乾淨了，但如果是暫時不吃的，千萬不要直接水洗，那樣反而更容易壞哦。新鮮雞蛋外殼髒怎麼搞如果雞蛋不急著...
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![鮮椒雞腳筋做法]( "鮮椒雞腳筋做法")
- 用料雞腳筋1000克鮮椒辣椒 半斤花椒 1把蔥 5-6根姜 10片香菜 1顆香葉 6-7片糖 適量生抽 2勺料酒 2勺鹽 少量雞精 少量麻辣雞腳筋的做法步驟步驟1space1、雞腳筋浸泡出血水步驟2space2、加入料酒、香葉、薑片、蔥，少量食鹽，煮5...
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![海鮮雞公怎麼燒]( "海鮮雞公怎麼燒")
- 主料:雞公一隻、花蟹1只、海蝦100克、蜆肉50克、蒜頭（去衣拍碎）15克、薑片15克、蔥段15克，鹽、糖、生抽、胡椒粉、雞湯、米酒、花生油各適量。做法光雞洗淨斬件，以鹽、糖、米酒醃製，用平底鍋煎香至上色備用花蟹處理好洗淨斬件備用蜆肉洗淨備用開鍋下油，爆香拍蒜、薑片和蔥段，下...
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![雞精比味精更鮮嗎]( "雞精比味精更鮮嗎")
- 雞精在炒菜的時候什麼時間放都是可以的，不過正常情況下，都是在菜快要熟時放入雞精。雞精是不是比味精的味道更鮮呢？雞精會不會致癌呢？雞精比味精更鮮嗎雞精的味道要比味精鮮。味精和雞精同是增鮮的作用，但不同的是雞精中含有味精、核苷酸，加上有機酸鹽、糖、香辛料，有些產品還含...
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![雞絲粉熱量]( "雞絲粉熱量")
- 雞絲粉條的熱量(以100克可食部分計)是116大卡(485千焦)，單位熱量較低。每100克雞絲粉條的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的5%。雞絲粉條本身熱量是比較低的，然而加了辣椒油、花生醬等佐料後它就成了高熱量食品，熱量的高低、增肥還是減肥，還...
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![20斤雞要用多少炸雞粉]( "20斤雞要用多少炸雞粉")
- 要放100000000克炸雞粉1、製作自制雞粉的食材：雞胸肉420克，幹香菇40克，糖粉10克，鹽少許、蔥、姜適量。2、做法：香菇頭一天晚上洗淨放在暖氣上，第二天用正好乾透了，也可以用烤箱或微波爐烘乾，注意一定要乾透，雞胸肉去掉白色的筋，切成片，衝去血水...
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![本味鮮炒雞做法]( "本味鮮炒雞做法")
- 準備食材：雞肉半隻，洋蔥半個，蒜瓣6瓣，生薑1小塊，豆瓣醬1勺，花椒、白芷、小茴香適量。生抽、老抽、料酒、鹽、花生油適量。烹煮方法：1，把雞肉洗乾淨，砍成小塊放入大盤子中，往盤中加入清水沒過雞肉，放入料酒和薑汁浸泡15分鐘，浸出血跡，這樣做的同時也可以讓雞肉保持水分，不至於下鍋炒時水...
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![鮮炒雞做法]( "鮮炒雞做法")
- 材料：雞半隻、姜適量、大蔥適量、蒜適量、糖適量、鹽適量、辣椒適量、料酒適量做法：1、雞塊洗淨，蔥薑蒜切碎，青椒和胡蘿蔔切好。2、熱油熬糖，下雞塊翻炒，加醬油、料酒。3、然後放入高壓鍋，添水和適量鹽，加壓噴氣後八分鐘出鍋。4、鍋中熱油，下蔥薑蒜煸炒出香味。5、先下燉八分熟的...
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![鮮蝦粉屬於海鮮嗎]( "鮮蝦粉屬於海鮮嗎")
- 海鮮粉算海鮮海鮮粉屬於屬於功能性調味劑，分為味研魷魚粉、味研鮑魚粉等。海鮮類的總稱--[海鮮粉]，屬於功能性調味劑，功能性調味劑是應用生物工程技術的又一系列新產品，該產品是採用新鮮的肉類，如鮑魚，魷魚，章魚，蝦蟹，海鮮及水產等為原料，應用酶工程技術提取肉類的營養精華，將其中的...
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![鮮雞現炒廣告詞]( "鮮雞現炒廣告詞")
- 1.饞嘴炒雞，香關好口福。2.大盤吃雞肉，一盤怎麼夠。3.誰知盤中餐，今天炒鮮雞4.麻辣鮮香，雞不可失。5.大盤雞，大塊肉，大享受。6.放眼大世界，張口大盤雞。7.一口麻辣雞，麻出人生味。8.縱有山珍海味，獨愛紅燒雞。9.暢享美味雞，享受小生活。10，就為飽餐一頓一一白斬雞。...
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![三鮮湯粉是哪三鮮]( "三鮮湯粉是哪三鮮")
- 三鮮湯粉指的是：山珍（木耳、蘑菇、竹蓀、竹筍等取其一）、海味（墨魚、魷魚、鮑魚、海蔘等取其一）肉類（主要是豬肉或者豬內臟取其一）、青菜，合併做碼子，稱為三鮮。這幾種食物組成的三鮮粉是正宗的三鮮粉。三鮮粉，湯鮮味美，不用加什麼辣椒，營養價值高，老少皆宜。正宗三鮮粉指的是:山珍、...
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![三鮮雞肉面怎麼做]( "三鮮雞肉面怎麼做")
- 用料香菇1朵杏鮑菇10克海鮮菇10克雞肉30克菜椒適量小番茄3個寶寶面25克三鮮雞肉面的做法1️⃣準備食材2️⃣菌菇類切丁，雞肉切丁，小番茄切片，蔥蒜切末，寶寶面掰斷3️⃣水煮開後下面至7-8成熟4️⃣煮好的面撈起過涼水瀝乾備用5️⃣平底鍋刷上核桃油（或植物油）蔥蒜爆香6️⃣依次倒入所有食材...
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![雞粉和雞汁是新增劑嗎]( "雞粉和雞汁是新增劑嗎")
- 雞粉不屬於食品新增劑，它是一種調味料，就如同醬油、鹽等的存在。而且對使用它的條件，較味精要寬鬆許多。雞粉可以用於任何味精的使用場合，適量加入到菜餚、湯、麵食中，均有較好的增鮮作用，尤其是在湯中火鍋中加入雞粉熬製，其香氣、滋味相互適應，令人食慾大開。 雞汁是新增劑，...
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