![小塊驢皮怎麼分辨是不是驢皮]( "小塊驢皮怎麼分辨是不是驢皮")
- 物理鑑別手試法：用手揭之，驢皮不易分層，強力撕開後分層處呈網狀而馬皮、騾皮易分層，分層處呈片狀。水試法：用開水燙之，驢皮易脫毛，而馬皮、騾皮不易脫毛。火試法：用剪刀剪下一小塊皮，置火焰上燃燒，驢皮可聞到較強的腥味，驢皮質量越好，腥味越大而馬皮、騾皮燃燒時腥味小，焦臭味強。近年...
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![驢皮怎麼做阿膠]( "驢皮怎麼做阿膠")
- 將驢皮浸入清水內約2～3天使軟化後，取出颳去驢毛，切成小塊，用清水洗淨，放入沸水中煮約一刻鐘，至皮捲起時，放入另一有蓋鍋加水至浸沒驢皮，煎熬約三天三夜，待液汁稠厚時取出。加水再煮，如此反覆5～6次，直至大部分膠質都已溶出為止。然後將液汁用細絲篩過濾，濾液中加少量白礬粉攪拌，靜置數小...
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![驢皮怎樣儲存不掉毛]( "驢皮怎樣儲存不掉毛")
- 1、洗乾淨2、小心地把結締組織刮乾淨，不然都是油會臭的。這是最關鍵也最煩人的一步3、用生石灰之類的殺菌處理，我沒有生石灰，用一袋食鹽醃了一晚上。4、然後在通風、避光的磚牆上展開釘好，幾天後就幹了。記得不能被太陽晒到，幹了後有點硬，不過揉揉就好了。最好還是冬天做，不容易...
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![驢皮熬製多久]( "驢皮熬製多久")
- 如果是嫩驢肉的話一般煮1小時左右即可，如果是老驢肉的話需要煮2個小時左右。而且煮驢肉之前最好將驢肉泡5-6個小時，這樣做的目的主要是將其中的血水泡出後驢肉的味道會更加醇香。在煮驢肉之前，將泡好的驢肉進行醃製，用生抽、老抽以及料酒醃製驢肉3-4個小時，這樣更加地入味，再加...
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![一張驢皮可以熬出多少斤阿膠]( "一張驢皮可以熬出多少斤阿膠")
- 阿膠固元膏主要是由驢皮去皮後煎煮濃縮製成的膠棒，一張驢皮可以製成多少阿膠固元膏，那麼需要看驢皮具體的重量而定，正常情況下一張驢皮的重量在3.5-4公斤左右，以此類推一斤阿膠固元膏可以熬成兩公斤左右的驢首先要看這張驢皮有多重，一般情況下，一張整驢皮常需要3.5~4公斤，熬製一...
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![驢皮花生的製作方法]( "驢皮花生的製作方法")
- 用料：花生米100克，澱粉15克，雞蛋液20克，糯米粉50克，白糖25克，麵粉50克，油適量，鹽1克，水少許做法：1.準備好所需食材，花生米用烤箱烤到5分熟，晾涼去皮，糯米粉、麵粉、澱粉、白糖、雞蛋備好。2、所有的粉類倒入盆裡，然後放入20克的雞蛋液，再加適量的清水和麵，水要一點一點的往裡加。3、和好...
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![驢皮怎麼去毛乾淨]( "驢皮怎麼去毛乾淨")
- 要給驢皮去毛，並且要去得乾淨，我們最常用的方法有幾種，第一種是用火焰槍把驢子表面用火焰全部燒一遍，這樣燒完以後表皮上的毛基本上全都乾淨了，缺點是皮上面有一層焦焦的味道，如果是用來熬阿膠，就是不太合適的，另外一種方法就是把瀝青塗在驢的皮上面，等到瀝青幹掉的時候，把瀝青撕扯...
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![驢肉帶皮好吃還是不帶皮]( "驢肉帶皮好吃還是不帶皮")
- 帶皮驢肉本身所含有的營養價值高可以幫助人體吸收等，帶皮驢肉比普通的驢肉不論是在口感上還是營養上都稍好一些。如果說到驢肉的營養，可以說是帶皮驢肉的營養價值一直以來就被人們所記著，甚至在一些古書中也是有所記載的。像帶皮驢肉的蛋白質含量就很高，但是它的脂肪含量卻不...
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![馬皮與驢皮的區別]( "馬皮與驢皮的區別")
- 馬皮不能食用，皮質也不是很好，一般用來做低檔的用具，有言道“馬革裹屍”就是它的真實寫照。驢皮是高檔補藥阿膏的主要藥材，價格昂貴，仍供不應求。驢皮和馬皮的主要區別如下：1、從外表上看，驢皮屁股蛋上的皮小，馬皮則正好相反。2、用手去揭皮，馬皮分層，驢皮不分層。3、用開水燙，驢皮...
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![玉米皮餵驢馬行嗎]( "玉米皮餵驢馬行嗎")
- 玉米皮是可以餵驢馬的如果單單是玉米皮的話，這個餵驢馬營養是跟不上的，因為苞皮裡面含的營養物質很少，而且驢馬所需的水分也比較多，但是玉米秸還是比較不錯的選擇，玉米棒就更好了，這些都是傳統的餵驢馬，現在很多人會新增一些含中藥成分的草給驢馬吃，第一驢馬不會生病，增加體抗力，第...
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![帶皮驢頭的做法]( "帶皮驢頭的做法")
- 需要食材：熟帶皮驢肉300克、杭椒50克、洋蔥絲20克、香芹15克、小米椒10克、薑片10克、蒜仔10克需要調料：味精2克、雞精2克、白糖1克、料酒3克、辣鮮露1克、豉油5克、辣妹子醬5克、幹鍋醬25克、豆豉5克、花椒油1克、香油0.5剋制作過程：將帶皮驢肉切略厚一點的片備用，香芹洗淨...
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![lv是驢皮嗎]( "lv是驢皮嗎")
- LV只是品牌，不一定都是皮包，主要皮料為:有小牛皮，羊皮，PU，帆布等，和普通的包材料的質地是略有區別，最重要的是出自名匠，所以價格不菲。LV的花料系列棋盤格系列所用材料除了配皮是義大利進口變色真皮以外主要面料並不是真皮是採取的極其高檔昂貴的人造皮革材料。因為礙與英國政府...
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![怎麼用驢皮熬阿膠]( "怎麼用驢皮熬阿膠")
- 將驢皮浸入清水內約2～3天使軟化後，取出颳去驢毛，切成小塊，用清水洗淨，放入沸水中煮約一刻鐘，至皮捲起時，放入另一有蓋鍋加水至浸沒驢皮，煎熬約三天三夜，待液汁稠厚時取出。加水再煮，如此反覆5～6次，直至大部分膠質都已溶出為止。然後將液汁用細絲篩過濾，濾液中加少量白礬粉攪拌，靜置數小...
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![黑驢皮和灰驢皮的區別]( "黑驢皮和灰驢皮的區別")
- 黑護皮和灰驢皮除了顏色上的區別，在作用上都是一樣，同樣都是驢皮，區別就是顏色不一樣，品種不一樣，但驢皮的作用用途也很廣，能用很多皮革製品，黑護皮比如做阿膠做出來相對比較正宗，灰驢皮是同樣做阿膠可能做出沒有黑驢皮的質量好，可能這以是區別黑驢皮和灰驢皮的區別黑驢皮和灰毛驢...
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![一頭驢驢皮能制多少阿膠]( "一頭驢驢皮能制多少阿膠")
- 一個簡單的數學計算，資料顯示，驢皮市場的幹驢皮價格大概在3000元一張左右，一張驢皮重量大概8至12公斤左右，而一張驢皮可以熬製出2.5至3.5公斤左右的純阿膠。而阿膠80%的成本都出在驢皮身上，那麼取較小值計算一張驢皮熬出2.5公斤純阿膠，那麼經過計算得出的阿膠成本價在1500元每...
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![豬皮和驢皮那個更營養]( "豬皮和驢皮那個更營養")
- 驢皮比豬皮更具營養，為什麼這樣說呢，據我所知，阿膠就是用驢皮加工製作而成的，屬滋補藥材。而豬皮主要是製作明膠用或其他皮具。...
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![豬皮和驢皮熬膠有區別嗎]( "豬皮和驢皮熬膠有區別嗎")
- 僅是叫法不同。驢皮叫阿膠，豬皮叫新阿膠。經研究表明，豬皮膠和驢皮膠分子結構極其相似，功效差別不大。以前各種動物的皮都可以熬成膠服用，長期下來，人們發現屬驢皮熬製的膠效果最好，所以規定只有驢皮膠叫做阿膠，其他動物皮熬成的膠只能叫普通的膠。...
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![驢肉皮有幾斤]( "驢肉皮有幾斤")
- 一般30斤到50斤，養驢不光賣肉，主要是賣驢皮，驢皮主要用來製作阿膠。有個說法叫十斤肉一斤皮，意思是一頭五百斤的驢，大概能出五十斤驢皮。比如賣驢肉30一斤，驢皮差不多可以賣80以上，大概這樣的水平，近些年的行情我不太瞭解，這還是有兩年了，聽村裡人聊天說的。但近些年驢皮進口稅降低...
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![驢皮豆正宗做法]( "驢皮豆正宗做法")
- 1、將驢皮浸入清水內約2～3天使軟化後，取出颳去驢毛，切成小塊，用清水洗淨。2、放入沸水中煮約一刻鐘，至皮捲起時，取出。3、放入另一有蓋鍋中加水至浸沒驢皮，煎熬約三天三夜，待液汁稠厚時取出，加水再煮，如此反覆5～6次，直至大部分膠質都已溶出為止。4、將所得液汁用細銅絲篩過濾，濾液中加...
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![驢皮熬膠全過程]( "驢皮熬膠全過程")
- 製法方法：將驢皮置水中漂泡，每日換水1～2次，至能刮毛時取出，颳去毛，切成小塊，再用清水如前漂泡，約2～5天，置鍋中加水。煎熬約3晝夜，待液汁稠厚取出，加水再煎，如此反覆5～6次，煎至膠質提盡，去滓。將煎出的膠液過濾（或加入明礬細末少許）靜置，使雜質沉澱，濾取清膠液，用文火濃縮（或在出膠前2小時加入適...
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![驢皮比牛皮貴嗎]( "驢皮比牛皮貴嗎")
-  牲畜中驢比牛要貴多了。驢和牛都是農村飼養的牲畜，可以用作耕地，也可以用來殺肉賣錢，因為驢的飼養週期、繁殖週期要比牛慢，且驢肉也比牛肉價格昂貴，所以驢要比牛貴一些，驢的渾身各個部位都是寶，驢皮可以製作阿膠，製作驢皮影人，驢肉更是美味佳餚，故驢貴。驢皮比牛皮貴。驢皮的...
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![什麼品種的驢皮適合做驢膠]( "什麼品種的驢皮適合做驢膠")
- 德州黑驢驢皮適合做驢膠。黑色驢皮做的阿膠質量上乘，價格也高於別的品種。深受廣大消費者的青睞！驢皮阿膠入藥有補益氣血，補腎養顏美容的作用。阿膠的換代產品很多，也有很好的效果。好的阿膠聞到青香味，在光照下透亮度好。表面光滑，沒有異味。用舌頭舔舔沒有澀味，微微發腥。是好...
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![驢皮的最佳吃法]( "驢皮的最佳吃法")
- 主料：驢皮1000克、豬油20克。2、輔料：蔥適量、姜適量、料酒適量、鹽適量、花椒水適量、味精適量。3、做法步驟。（1）將驢皮洗淨，毛刮乾淨下沸水鍋中氽透，撈出切片。（2）燒熱鍋加入少許豬油，將蔥、姜、驢皮同下鍋，煸炒至水乾，烹入料酒，加入鹽、花椒水、味精。（3）注入適量水，驢皮熟爛，揀去蔥...
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![驢皮和馬皮成分區別]( "驢皮和馬皮成分區別")
- 驢皮和馬皮的區別就是，驢皮是驢身上的皮，可以熬製阿膠，對女人補血是非常有好處的，而馬皮的就是做一些皮革製品用的比較多，相比較還是驢皮的應用比較大，開膠場得用到上好的驢皮，驢皮熬製的阿膠也是一味非常好的補藥，馬皮不行的大小就不同，驢皮屁股蛋所佔比例比馬皮大。驢皮皮面也比...
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![怎樣用驢皮熬製阿膠 阿膠為什麼用驢皮]( "怎樣用驢皮熬製阿膠 阿膠為什麼用驢皮")
- 阿膠是用驢皮做的，經煎煮、濃縮製成的固體膠。阿膠是中國的“國藥瑰寶”。它和人蔘、鹿茸一起，並稱“中藥三寶”。用驢皮熬製的阿膠確實屬於上等之品，這絕不是炒作。那麼，阿膠為什麼用驢皮呢？阿膠為什麼用驢皮中國古代文化認為，馬是屬於火性的，而驢是屬於水土之性。阿膠主要功效...
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