![奶黃餡包裡的餡可以用嗎]( "奶黃餡包裡的餡可以用嗎")
- 奶黃餡可以做各種甜點的餡料。香甜可口很好吃的。你可以試試，奶黃包。像平時包包子一樣，用發好的面把奶黃餡包進去，蒸熟，外軟裡糯，很好吃的。也可以做流沙月餅，按照正常月餅的做法，把奶黃餡放在餡料的外面，月餅裡的裡面，烤好就是香甜流沙的奶黃月餅。...
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![奶黃餡炒成團後很粘手]( "奶黃餡炒成團後很粘手")
-   奶黃餡吃如果發粘的話，也是比較正常的現象，也有可能是你的熬製過程中沒有熬到位導致的，裡面的水分比較多，所以吃的比較發粘的情況。也要注意一下配比，配比要剛好才能熬著出效果好的奶黃餡。  奶黃餡是一道美食，奶黃包的內餡，製作原料主要有雞蛋、黃油、奶粉。...
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![買的奶黃流心餡是液體]( "買的奶黃流心餡是液體")
- 是的奶黃餡160克，流心餡30克左右酥皮：黃油35克，蛋黃1個，低筋粉100克，奶粉13克，麥芽糖漿25克，糖粉13克【製作步驟】1，準備好材料，流心餡可以冷凍一晚再用，買的流心餡其實凍不成團，只有自己做的那些液體量大並且稀一點的才會凝固，我今天用的就是買的，直接包。2，將酥皮的材料倒入到揉麵桶...
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![奶黃餡像豆腐渣]( "奶黃餡像豆腐渣")
- 奶油的成分沒放夠，蛋液打的不夠均勻，火力選擇不適合主料：雞蛋1只黃油50克奶粉30克配料：澄粉20克低粉40克輔料：白糖50克淡奶油適量製作步驟1.準備好原料。2、黃油室溫放軟打發。3、加入雞蛋，白糖，奶粉拌勻。4、再加入適量淡奶油拌勻成稀糊狀。5、低粉過篩加入。6、拌勻上籠蒸30分...
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![流沙餡兒怎麼做 奶黃餡兒]( "流沙餡兒怎麼做 奶黃餡兒")
- 食材奶粉（10g）奶油（50g）蛋黃（3個）雞蛋（3個）低筋麵粉（50g）黃油（30g）細砂糖（50g）芝士片（1片）步驟1、先做流心餡，最好是頭一天就做好，冷凍，第二天使用。準備好流心餡的所有材料。奶粉、細砂糖、奶油放在大碗裡攪拌均勻，放入芝士片。2、提前把鹹蛋黃蒸熟，碾碎，放入到奶油芝士中，隔水融化，如果有微波爐...
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![奶黃餡羊角麵包做法]( "奶黃餡羊角麵包做法")
- 食材：高筋粉、低筋粉、雞蛋、白砂糖、黃油120克、酵母、鹽、水、吉士粉50克、糖粉150克、黃油50克、澄粉50克、蛋黃一個。做法：1、吉士粉50克，糖粉150克，黃油50克，澄粉50克，蛋黃1個，攪拌均勻和成團備用2、120克黃油裝進保鮮袋，用擀麵杖擀成長髮型。3、把所有的主料和成麵糰，（120克，...
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![流沙奶黃餡怎麼做好吃]( "流沙奶黃餡怎麼做好吃")
- 牛奶250g，蛋黃5個，南瓜250g，糯米粉餃子皮50個，甜味菊末5g做法：取一個乾淨盆放入牛奶，蛋黃，甜味菊末攪拌均勻至流沙狀，南瓜去皮洗乾淨上蒸鍋蒸水開，蒸熟，取出放入盆中用勺子搗爛泥，取一個糯米粉餃子皮，用勺子舀入南瓜餡，中間挖一個小洞，用勺子舀入流沙餡包裹好，用模具壓成圖形，烤箱預熱溫...
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![奶黃包可以做蛋撻餡嗎]( "奶黃包可以做蛋撻餡嗎")
- 奶黃餡可以做各種甜點的餡料。香甜可口很好吃的。你可以試試，奶黃包。像平時包包子一樣，用發好的面把奶黃餡包進去，蒸熟，外軟裡糯，很好吃的。也可以做流沙月餅，按照正常月餅的做法，把奶黃餡放在餡料的外面，月餅裡的裡面，烤好就是香甜流沙的奶黃月餅。...
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![佳寶媽媽奶黃餡做法]( "佳寶媽媽奶黃餡做法")
- 食材：雞蛋5個，澄粉125公克，卡士達粉25公克，牛奶250公克，融化奶油125公克，細砂糖400公克做法:1.將雞蛋一次1個逐次加入材料2中，調成煳狀。2.將牛奶與奶油隔水加熱，將糖加入牛奶中，攪拌至糖融化。3.將作法1調勻的雞蛋煳加入鍋中，用木杓持續攪拌，充分加熱至膠寧狀後起鍋即可。...
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![奶黃包的餡怎麼做]( "奶黃包的餡怎麼做")
- 一、奶黃餡的準備工作做法：1、黃油室溫下放軟，準備好雞蛋、細砂糖、牛奶、麵粉。2、將雞蛋和糖放入盆中，攪打均勻，至糖融化。3、加入牛奶，繼續攪拌均勻。4、將打好的牛奶蛋液過篩。5、加入麵粉攪拌均勻（最好攪拌至沒有疙瘩）。6、放入融化好的黃油攪拌（這步的黃油不用非得攪打至無...
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![奶黃餡可以冷凍儲存]( "奶黃餡可以冷凍儲存")
- 可以冷藏能儲存3天左右，冷凍能儲存一個月左右，冷凍儲存後再解凍可能會有點幹，可再加點黃油繼續炒至溼潤，即可繼續使用。雖然奶黃餡可以放到冰箱裡冷凍儲存的時間很長，但是任何食物放到冰箱裡都不如新鮮的好吃，所以月餅餡不宜在冰箱中放置過久，儘快取出使用。...
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![奶黃流心餡做法傑兒]( "奶黃流心餡做法傑兒")
- 食材奶粉（10g）奶油（50g）蛋黃（3個）雞蛋（3個）低筋麵粉（50g）黃油（30g）細砂糖（50g）芝士片（1片）步驟1、先做流心餡，最好是頭一天就做好，冷凍，第二天使用。準備好流心餡的所有材料。奶粉、細砂糖、奶油放在大碗裡攪拌均勻，放入芝士片。2、提前把鹹蛋黃蒸熟，碾碎，放入到奶油芝士中，隔水融化，如果有微波爐...
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![奶黃餡太乾了怎麼調稀]( "奶黃餡太乾了怎麼調稀")
- 奶油的成分沒放夠，蛋液打的不夠均勻，火力選擇不適合主料：雞蛋1只黃油50克奶粉30克配料：澄粉20克低粉40克輔料：白糖50克淡奶油適量製作步驟1.準備好原料。2、黃油室溫放軟打發。3、加入雞蛋，白糖，奶粉拌勻。4、再加入適量淡奶油拌勻成稀糊狀。5、低粉過篩加入。6、拌勻上籠蒸30分...
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![買的奶黃餡是不是直接用]( "買的奶黃餡是不是直接用")
- 買的奶黃餡是直接用可以將我們的肚子快速的填飽，還能讓我們有飽腹感，這樣就不會破壞他們裡面的營養和色香味俱全的香味兒。我們也能將它製作成更多的美食，從而是吸收他們中的營養來改善我們頭髮的密度，所以我們也能從中獲取更多的經濟價值。...
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![奶黃餡和流沙餡區別]( "奶黃餡和流沙餡區別")
- 這兩種餡料的區別有以下幾種第一種區別，奶黃餡是黃油，加上奶油打發而成的，整體是固體，奶香味十足，但是吃多了會有點點膩，流沙餡是黃油加上鹹蛋黃熬出來的，整體是流動性的液體，鹹香可口，整體口感非常沙軟第二種區別，奶黃餡兒的價格沒有流沙餡那麼貴奶黃餡和流沙餡最大的區別在於奶黃...
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![10種奶黃餡配方]( "10種奶黃餡配方")
- 1奶黃餡配方：吉士粉25克，奶粉25克，低筋麵粉35克，粟粉25克，白糖170克，雞蛋兩個，椰漿100克，花奶100克，練奶100克，清水125克，花生油25克，牛油100克。2做法：首先我們把吉士粉，奶粉，低筋麵粉，粟粉，白糖，攪拌均勻，攪拌均勻之後再加入雞蛋，繼續攪拌均勻，然後加入椰漿，攪拌均勻，再加入花奶，練奶，清水攪拌均...
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![自制奶黃餡可以儲存多久]( "自制奶黃餡可以儲存多久")
- 冷藏能儲存3天左右冷凍能儲存一個月左右，冷凍儲存後再解凍可能會有點幹，可再加點黃油繼續炒至溼潤，即可繼續使用。是用植物涼粉膠(蒴弱)等原料製成的粉類，有比較強的凝固作用，做出來的凍類具有嫩滑、晶瑩透徹、清爽可口等特點，咱們做飲品搭配會經常用到它。自制奶黃餡可以儲存...
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![奶黃餡不成團怎麼補救]( "奶黃餡不成團怎麼補救")
- 1、最好用豬油來做，或者黃油。2、要把做好的奶黃，放鍋裡炒，直到變稠，粘一起才行。可參考奶黃餡的做法：材料：黃油15g，糖20g，奶粉15g，蛋黃2個，牛奶65g，澄粉25g1、黃油軟化後加糖打至順滑無顆粒2、分兩次加入兩個蛋黃，攪拌均勻3、加入牛奶攪拌均勻4、加入澄粉及奶粉攪拌至無顆粒5、大火...
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![沒有黃油可以做奶酥餡嗎]( "沒有黃油可以做奶酥餡嗎")
- 可以都可以用豬油代替，不同的一點是，黃油做出來的麵包和吐司等西點味道香甜，有濃厚的奶油香味。黃油不同之處，吃起來有點豬油味道。...
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![奶黃椰蓉餡不用加熱嗎]( "奶黃椰蓉餡不用加熱嗎")
- 如果你做的奶黃椰蓉餡料是加了生雞蛋液的，而且生雞蛋不是無菌蛋，那麼就需要對奶黃椰蓉餡進行加熱，因為生雞蛋含有一定的細菌，直接吃到身體裡對人體有害。所以要對奶黃椰蓉餡進行小火加熱，期間還需要不停攪拌，防止餡料在加熱時糊底。...
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![彩虹小廚奶黃餡做法]( "彩虹小廚奶黃餡做法")
- 彩虹小廚奶黃餡的做法原料：雞蛋液、糖粉、牛奶、淡奶油、奶粉、小麥澱粉、黃油。做法步驟：第1步、黃油取出室溫軟化。深盆打入雞蛋，加糖粉，用蛋抽攪打均勻。加入牛奶和淡奶油，攪打均勻。第2步、篩入澱粉、奶粉，調勻。最後加入軟化的黃油，攪打均勻，用網篩過濾一遍。第3步、不粘鍋...
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![如何判斷奶黃餡做好了]( "如何判斷奶黃餡做好了")
- 1、黃油室溫軟化，如果不好軟化，可以放進微波爐轉十幾秒拿出，用手動打蛋器攪打到順滑。加入細砂糖，順一個方向攪拌均勻。2、一次一個的加入雞蛋，攪拌到均勻融合再加入下一個。因為雞蛋比較多，所以會出現雞蛋和油分不融合情況，不用擔心，後面蒸制的時候就會溶化了。3、篩入奶粉和澄...
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![奶黃餡中的椰漿可以用牛奶代替]( "奶黃餡中的椰漿可以用牛奶代替")
- 能。需注意用牛奶代替椰漿製作出來的美食口感可能會有所影響。因為椰漿內有奶油的香甜，還有椰汁的清爽，而牛奶只是具有奶香味，所以製作出來的食物口感沒有使用椰漿製作的好。椰漿可以製作的美食有很多，如椰漿凍、椰漿糕、椰漿芋圓等等，除了可以製作成甜點，還可以製作成菜餚食用...
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![奶黃餡做起來不黃怎麼回事]( "奶黃餡做起來不黃怎麼回事")
- 1、奶黃餡過稀或者過幹都會導致不成團，如果是過稀的話就繼續加入一些麵粉、澄粉、奶粉調補一下，如果是過幹則需要加入適量的牛奶，再搓揉一段時間，就可以成團了。2、通常調餡過程中牛奶下太多，或者麵粉比例沒有搭配好都會導致最後奶黃餡不能成團，奶黃餡最好用豬油來做，或者用黃油...
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![港式奶黃餡怎樣做 港式奶黃餡的做法]( "港式奶黃餡怎樣做 港式奶黃餡的做法")
- 今天我給大家帶來的是港式奶黃餡的做法介紹，一起看看吧。港式奶黃餡的做法奶黃餡是一種餡料，可用來製作各種中西式麵點。但外面買的不衛生，總有各種新增劑。自己動手做乾淨衛生、操作方便、口感舒適，還可以DIY各種美食，何樂而不為呢？奶黃餡用料雞蛋100g細砂糖60g淡奶油40g牛奶6...
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