![山姆谷飼牛嫩肩肉做法]( "山姆谷飼牛嫩肩肉做法")
- 用料：牛肩肉500g，胡蘿蔔1根，新小土豆5-6個，大蔥1根，西紅柿1個，洋蔥0.5個，豆瓣醬2勺多，生抽料酒，鹽，蒜5-6瓣，姜1小塊切片，花椒，幹辣椒5-6個，香葉4-5片，桂皮0.5根，八角2個處理食材：1、胡蘿蔔、土豆滾刀切塊（適合入口大小即可），大蔥切段，西紅柿去皮切塊，洋蔥切片狀條狀均可。2、牛肩肉泡在水中（冷水...
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![哪種牛排最嫩]( "哪種牛排最嫩")
- 西冷牛排世界上的牛排種類也是非常多的，如果我們想吃牛排的話可得好好的挑選一下，牛排大家當然都喜歡吃那種比較嫩的，那麼大家知道最嫩的牛排是哪一種...
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![牛腱子嫩嗎]( "牛腱子嫩嗎")
- 牛前腱雖然肉質比較嫩，但是筋比較多，所以不適合切絲、切片等爆炒的菜餚，更適合醬滷的方式，用前腱子做出的牛肉，口感軟爛又富有嚼頭，而且切得時候不容易碎，是老少皆宜的美味。牛前腱子也叫“三花腱”，是牛前腿上部的肉，位於位於上臂肩胛骨裡側，前腱子由於平時受壓力比較小，所以肉質摸...
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![犢牛飼養八要]( "犢牛飼養八要")
- 一、要去掉牛角。二、是要除切副乳頭。三、要供給充足的飲水。四、要加強運動。五、要勤打掃勤觀察。六、要潔淨。七、要防止舔癖。八、要嚴格消毒。犢牛飼養八要一、要去掉牛角：去掉牛角的目的是防止牛傷人或傷害其他牛。對30日齡前的犢牛可用電烙法去角1～3月齡的犢牛可用...
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![犛牛飼養週期]( "犛牛飼養週期")
- 犛牛的飼養週期為兩年犛牛（學名：Bosmutus或Bosgrunniens，英文名稱：wildyak），屬於哺乳綱、真獸亞綱、偶蹄目、反芻亞目、牛科、牛亞科動物，是以中國青藏高原為中心，及其毗鄰高山、亞高山高寒地區的特有珍稀牛種之一，草食性反芻家畜。犛牛能適應高寒氣候，是世界上生活在海拔最高處的（...
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![自發粉醃牛肉嫩不嫩]( "自發粉醃牛肉嫩不嫩")
- 不嫩。牛肉加自發粉後形成不了糊狀塗層酵母是用來發酵用的牛肉不會嫩。牛肉在醃製的時候，不應該裹澱粉，而應該放蛋清和食用油，這樣不僅讓牛肉入味，還能增加滑嫩的口感。醃製牛肉的時候多撒一勺白糖，既可以起到提鮮的作用，它還能軟化牛肉的纖維，起到加快牛肉軟爛的作用。...
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![嫩牛五方起源]( "嫩牛五方起源")
- "嫩牛五方"是肯德基曾出的一款的捲餅類快餐。牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有"肉中驕子"的美稱。做法1、牛肉切成小指大小的長條2、和麵，然後把面擀成一張薄薄的麵皮。記得加個雞蛋3、炒牛肉、煎麵皮。最後把泡過鹽水的生菜、番茄鋪在...
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![吊龍和牛嫩肉哪個嫩]( "吊龍和牛嫩肉哪個嫩")
- 吊龍嫩吊龍是牛身上的一塊肉，它是牛脊背上的一塊肉，整個肉質是比較鮮嫩的，吃起來有嚼勁，大多數情況下都會用來涮火鍋吃，吊龍的肉片會比較薄，所以一般不需要煮太長時間，通常煮六到八秒就可以吃了，煮久了會變老。...
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![公牛蟻飼養]( "公牛蟻飼養")
- 公牛蟻不能吃固體食物，成年蟻靠吸取獵物的汁液為生，獵物的肉則用於餵養幼蟲。通常它們會吃工蟻產下的卵。公牛蟻主要生活在澳洲昆士蘭和新南威爾士北部。這種罕見蟻種的工蟻有3.7釐米。可是別忘記了，它只是一隻螞蟻而已。因為公蟻的上顎較長，所以算得上世界上最大的螞蟻，但並...
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![西冷牛排嫩還是腓肋牛排嫩]( "西冷牛排嫩還是腓肋牛排嫩")
- 西冷牛排吃起來口感軟嫩，腓肋牛排吃起來非常勁道。1、肋眼牛排，也就是牛眼肉，具體是指牛背上的兩側側面的前面的部位，屬於牛肉當中的較為高檔的部位，這一部分的肉，脂肪含量比較高，肉質也比較細膩，口感吃起來比較順滑，更適合涮肥牛，也可以做牛排。2.西冷牛排，西冷牛排比較出名，是牛肉...
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![牛裡脊嫩還是黃瓜條嫩]( "牛裡脊嫩還是黃瓜條嫩")
- 牛裡脊嫩家家戶戶基本上餐桌都有牛肉。牛肉營養價值極為豐富，多吃牛肉可以提高人對病毒抵抗能力，很多人都有過疑問，牛肉中牛裡脊與黃瓜條究竟有什麼區別。其實牛裡脊與黃瓜條最大區別就是牛裡脊比較嫩，而黃瓜條肉比較老。...
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![牛肉怎麼看嫩不嫩]( "牛肉怎麼看嫩不嫩")
- 看色澤新鮮牛肉的肌肉有光澤，紅色均勻，脂肪潔白或淡黃色變質牛肉的肌肉色暗，無光澤，脂肪黃綠色。摸粘度新鮮肉外表微幹或有風乾膜，不粘手，彈性好變質肉的外表粘手或極度乾燥，新切面發粘，指壓後凹陷不能恢復，留有明顯壓痕。聞氣味新鮮肉具有鮮肉味兒變質肉有異味甚至臭味。區別老嫩...
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![牛霖嫩還是牛肩肉嫩]( "牛霖嫩還是牛肩肉嫩")
- 牛肩肉是牛肩上的肉，牛霖肉是牛肚子上的肉，牛肩肉比牛霖肉嫩，一般牛霖肉用來紅燒，牛肩肉用來炒。牛肩肉，位於牛的前肩胛部，前腿的上部，由岡上、岡下肌、前臂筋膜張肌，臂三頭肌外側頭肌構成，牛肩肉的間隙脂肪含量較多，肉質鮮嫩。適合燉、煮、滷。牛霖肉取自後腿近臀部的肉。牛霖肉也...
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![谷飼牛骨是啥]( "谷飼牛骨是啥")
- 谷飼牛骨，是指由谷飼牛所生產提供的牛肉。谷飼牛是六十多年前畜牧業發展出的新飼養方式，小牛食用牧草到一定體重或年紀後，將進入圍欄的牧場或農區餵食穀物飼料和草料集約化餵養，餵養時間短，使牛隻儘快成長到預期體重，並加強提升品質與風味，迎合市場需求。...
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![谷飼牛霖介紹]( "谷飼牛霖介紹")
- 是牛的膝蓋的位置，這個部位的肉肉質較嫩，筋少，只有薄薄的兩片，剔除筋後，肉呈大塊狀，易於成型，因此在烹製菜餚時這塊肉用途較廣，像粵菜裡的牛肉片大多都是拿這個部位的肉來進行加工。每塊平均重量為3-4公斤，肉質紅色，感觀新鮮細膩，口感很好。...
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![牛霖肉嫩嗎]( "牛霖肉嫩嗎")
- 牛霖肉比較嫩它又稱為和尚頭、膝圓，位於股骨內側主要由縫匠肌，股肉側肌等構成，肉質堅實，肉中有筋膜，帶筋適合製作牛肉乾或是低溫烤牛肉，也可以製作各種醬滷熟食品、溜炒等，去除筋膜後適於做精肉牛排也是製作清真特色菜‘燒子蓋’的最佳原料。牛霖肉嫩嗎牛霖肉嫩牛霖，學名“膝圓”...
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![嫩牛肉介紹]( "嫩牛肉介紹")
- 鮮嫩牛肉是一道美食，由牛肉塊、鮮嫩牛肉原料原料：250克牛肉塊，1湯匙葵花子油，七香辣椒粉，5釐米蘿蔔，去皮擦片，醃姜蘸汁，4湯匙日本醬油，4湯匙米酒。製法：1、牛肉刷上油，輕彈上點七香辣椒粉。把重底煎鍋放到火上加熱5分鐘後放入牛肉，各面灼煎二三分鐘，煎成均勻的褐色，然後取出晾置。2、把...
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![嫩牛肉怎麼做最嫩]( "嫩牛肉怎麼做最嫩")
- 牛肉喜甜厭鹹，不管是用牛肉做什麼菜，炒牛肉、燒牛肉、燉牛肉、甚至是烤牛肉乾，都一定要有甜味才行。用糖不僅能使牛肉變得更加鮮美，更重要的是用白糖醃製過後，牛肉會變得嫩滑無比，因為糖可以增加牛肉中蛋白質的持水力，水分多了，吃起來自然就比較嫩。...
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![牛肉怎麼燙嫩]( "牛肉怎麼燙嫩")
- 1、準備食材：牛肉片最好選擇牛裡脊，這是比較嫩的部分，然後準備一份雞蛋清，還有料酒、香油、醬油、食鹽、澱粉、胡椒粉這些。2、肉片處理：切牛肉也很有講究，如果切不好的話，牛肉會很難嚼，所以要先去掉筋膜，然後逆著紋理將其切成薄片。3、調味：將牛肉片放到碗裡，然後倒入料酒，剛好沒過...
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![谷飼牛肉]( "谷飼牛肉")
- 是當草飼牛隻達到某種重量或年紀時，再將牛在育肥廠用穀物飼料進行育肥。比如標註有“GF”的谷飼牛肉，就是將牛在育肥廠進行不少於100天的育肥，其中80天要以穀物為主，配合營養均衡的高能量飼料進行飼養。如此飼餵後的谷飼肉牛，脂肪量較高，並且均勻的分佈在肌肉組織裡。...
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![嫩牛五方梗]( "嫩牛五方梗")
- 就是嫩牛五方的形狀的臉型哈，是一種調侃的說法。嫩牛五方是一道肯德基快餐的名字，用來形容一個人的臉型很奇怪。“嫩牛五方”是肯德基曾出的一款的捲餅類快餐。牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。...
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![怎麼鑑定豬飼料牛飼料]( "怎麼鑑定豬飼料牛飼料")
- 一、豬飼料中新增有大量未被保護的脂肪。而牛飼料中沒有。二、豬飼料中新增有大量抗生素。而牛飼料中沒有。三、牛羊飼料中新增大量的瘤胃調控劑、瘤胃緩衝劑，而豬飼料中這些成分則沒有。四、豬飼料中往往新增大量的動物源性飼料，牛飼料禁止使用。...
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![泰坦天牛飼養]( "泰坦天牛飼養")
- 1、首先準備一個大小適宜的飼養箱，以使用透明的飼養箱為宜。為了避免天牛出現自相殘殺的現象，因此1個飼養箱中不能飼養過多的天牛，保證每隻天牛都有足夠的空間可供生存。2、隨後在飼養箱中放入泥土、枯木以及樹枝，模仿自然界的生活環境並定期朝箱內噴些水霧，保證箱內溼度適宜...
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![育肥牛飼料和母牛飼料區別]( "育肥牛飼料和母牛飼料區別")
- 育肥牛飼料的配方重點考慮牛的生長需要和生產需要，長肉需要，主要是能量飼料，即草料和玉米粉，酒糟等農副產品，以滿足其生長髮育和長肉的需要。而母牛的飼料除保證生長髮育需要的能量飼料外對蛋白質飼料的要求則高得多，主要考慮母牛本身的生長髮育，妊娠的營養需要，胎兒生長髮育的需...
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![嫩肩牛排]( "嫩肩牛排")
- 牛排150克、胡蘿蔔30克、洋蔥50克、西蘭花50克、薯圈20克、黑椒牛排醬粉20克、水60克、黃油15克、鹽2克。1、準備好所需材料，胡蘿蔔切片、西蘭花切小朵、洋蔥切絲。2、嫩肩牛排解凍，用刀背敲打拍兩面使牛排鬆弛。3、薯圈放入油鍋內炸制金黃。4、洋蔥放入油鍋爆炒。5、西蘭...
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