![小米辣茄丁做法]( "小米辣茄丁做法")
- 用料:茄子1個，胡蘿蔔半根，蔥一段，蒜六瓣，姜一塊，小米椒半根，郫縣辣醬兩大勺，生抽一勺，糖5克，料酒一勺，肉餡20-30克，醋或香醋一勺做法步驟:步驟1所有材料切丁步驟2熱油煸茄丁，至焦黃盛出備用步驟3熱鍋點少許油煸蔥薑蒜肉末，炒出香味加郫縣辣醬步驟4下胡蘿蔔丁和剛才煸好的茄丁步驟5下生...
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![黃辣丁的吃法]( "黃辣丁的吃法")
- 做法1：紅燒黃辣丁準備食材如下：黃辣丁500克，薑末2湯匙，蒜末2湯匙，小米椒碎2個，蔥花適量，豆瓣醬1湯匙，食鹽適量，生抽1湯匙，老抽少許，蠔油1湯匙，水澱粉少許具體做法如下：將黃辣丁清理乾淨之後，兩面打上刀花，淋上料酒塗抹均勻，再塗上少許食鹽備用，接著起鍋加油燒熱，放入薑末，蒜末，小米椒碎，小火炒...
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![辣爆黃辣丁魚的做法]( "辣爆黃辣丁魚的做法")
- 1、鍋內入冷水，加少許料酒，並放入黃辣丁魚一起燒煮。2、當鍋中的水燒開後就可以讓黃辣丁魚出鍋裝盤備用。3、鍋內入油，下二荊條辣椒和少許乾花椒炒至變色。4、然後下姜蒜米炒香，再調入郫縣豆瓣醬和家常豆瓣醬翻炒出香，放入酸菜和黃辣丁煸炒，同時調入料酒和幹辣椒麵略炒後下二湯...
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![丁丁辣椒品種介紹]( "丁丁辣椒品種介紹")
- 丁丁辣椒（學名：CapsicumannuumL.）是辣椒的一種，一般指朝天椒，個體小，產量很高。未成熟時為淡綠色，成熟為橙黃色，幹小米椒為紅帶橙黃色，大紅色的則不是該品種，辣椒草本。單葉互生，滅托葉。花兩性，輻射對稱，花冠合瓣，屬茄科植物，原產南美洲，現我國廣大地區均有栽培。丁丁辣椒品種介紹此種辣...
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![辣子茄丁拌麵的做法]( "辣子茄丁拌麵的做法")
- 用料:茄子1個尖椒1大個肉沫100克蔥薑蒜少許黃豆醬1勺生抽勺鹽適量澱粉適量辣子茄丁拌麵的做法步驟:步驟1 準備食材，冷凍肉餡提前晾出來。步驟2 茄子和辣椒切一釐米大小的丁，蔥薑蒜切末。步驟3 手擀麵擀好備用步驟4 炒鍋燒熱放入比平時炒菜多一些的油，放入肉...
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![番茄辣椒湯做法]( "番茄辣椒湯做法")
- 食材：西紅柿2個，雞蛋2個，青椒1個，鹽適量。做法：1，將西紅柿切片、青椒切段、姜切小塊，一起放入碗中，以備待用。2，把雞蛋打入碗中，加少量鹽，進行攪拌，致使蛋清蛋黃鹽均勻融合。3，鍋中放油，油燒熱時放入花椒，當爆香花椒後開小火，把花椒全部撈出扔掉4，將蛋倒入油中，使其膨脹5，用鍋鏟將雞蛋翻面並...
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![炸醬茄丁的做法]( "炸醬茄丁的做法")
- 食材小蔥2-3根、紫茄子3條、五花肉4小條、生薑1小塊、大蔥1小節、糖少許、生抽、老抽、生粉、香麻油1/6五花肉去皮切碎丁狀將肉丁放入大碗中，調入生抽、老抽少許、糖、生粉拌勻，加入1勺麻油拌勻醃製15分鐘左右2/6茄子去蒂切成2CM見方的茄丁撒少許鹽醃製，醃製出水後沖洗掉鹽...
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![小黃丁是黃辣丁嗎]( "小黃丁是黃辣丁嗎")
- 是。黃辣丁的中文學名為黃顙魚。黃辣丁一般棲息在緩流多水草的湖周淺水區、入湖河流處，尤其喜歡生活在靜水或緩流的淺灘處，白天它們會潛伏在水底或石縫中，晚上外出活動、覓食。黃辣丁在我國主要分佈於長江、黃河、湘江、珠江、黑龍江、松花江等水系，在自然環境下，它們的主食為...
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![茄子辣條做法]( "茄子辣條做法")
- 主料茄子2個輔料糖適量蠔油適量鹽適量油適量蒜末適量老抽適量五香粉適量蔥花適量紅辣椒適量做法步驟1、茄子切成長條。2、放一點鹽殺出水份。3、鍋中放油加入蔥花紅辣椒爆香。4、放入茄子翻炒。5、大火翻炒加老抽和糖提味。6、然後加鹽和五香粉調味加入蒜末出鍋就可以。...
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![黃辣丁不辣做法]( "黃辣丁不辣做法")
- 用料:黃辣丁3條蔥半根蒜2瓣姜2片鹽適量料酒1勺耗油2勺生抽（味極鮮）1勺食用油適量白糖小半勺黃辣丁不辣的做法步驟:步驟1買來的黃辣丁，我買的時候讓賣家給處理好的，用溫水把上面的粘液洗掉，然後再用清水洗乾淨。步驟2魚身上劃幾刀，放盆裡，加料酒，鹽醃幾分鐘，去去腥。把蔥、姜、蒜切...
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![辣三丁是啥]( "辣三丁是啥")
- 辣三丁是用主料豬瘦肉、豆腐乾、花生，輔料辣椒粉、芝麻製作而成的一道菜。主要食材：豬瘦肉、豆腐乾、花生輔料：辣椒粉、芝麻做法1、花生下油炸脆，肉加點生薑剁丁，豆腐乾剁丁2、油一定要多，先下肉炒散。3、下豆腐乾炒幹水汽4、下豆瓣醬炒香，一定務必要多炒，炒香，絕對不能有水汽5、...
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![茄子會辣手嗎]( "茄子會辣手嗎")
- 它是不會辣手的，茄子是一種營養非常豐富的一種疏菜，它具有維生素豐盛的食品，它的果皮最好不要去掉，他可以包餃子吃，燉菜吃其實他具有豐盛的維生素他可以有助於消炎吃了對身體非常好了他比一般的蔬菜營養都非常好，我們其實多吃點兒那個茄子還是很有好處呢 ...
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![茄丁蒸肉做法]( "茄丁蒸肉做法")
- 用料:茄子適量，香菜適量，老抽適量，味精適量蔥適量步驟1茄子洗乾淨放水中泡5分鐘，用刀在中間切開再切成1CM左右寬的長條（在茄子把的地方要聯接，不能斷，開啟像一把扇子一樣），肉切末入鹽，生粉，老抽，薑末或者蒜末醃製好（我是用的前天剩的扣肉），姜蒜蔥辣椒切末步驟2茄子放油鍋內煸軟（鍋內不要...
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![長得像黃辣丁但是比黃辣丁細長]( "長得像黃辣丁但是比黃辣丁細長")
- 是牛尾巴魚。因為它的長相體形與黃辣丁很相似。牛尾魚體延長而平扁，向後漸細，一般體長20~30釐米，體重100~200克頭寬，甚平扁，吻背面近半圓形，下頜長於上頜，兩頜、犁骨及跨骨均有絨毛狀牙群，前鰓蓋骨後緣有2個尖棘，背面及體兩側均有帶小棘的骨稜，體被小而不易脫落的櫛鱗，全身大部呈黃...
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![黃辣丁魚熱量]( "黃辣丁魚熱量")
- 每100克黃辣丁魚裡面所蘊含的具體熱量大致為125大卡左右，而且黃辣丁魚裡面含有比較大量的蛋白質。黃辣丁其實就是一種淡水魚，雖然說魚刺很多，但是卻有著更高的營養價值，內部含有豐富的蛋白質，不飽和脂肪酸...
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![茄丁炒肉]( "茄丁炒肉")
- 用料：茄子1個、蒜3瓣、肉100克、蔥伴侶豆瓣醬、醬油 做法步驟1：茄子切成拇指蓋大小的丁，肉切丁或者切片都可以。大蒜切丁2：將茄丁在鹽水中浸泡兩三分鐘後，用手把水擠幹撈出。3：鍋中放油，小火，放入肉翻炒。炒九分熟後撈出。（炒肉一定要小火炒，不然很容易外面糊了，裡面生的）4：鍋中看...
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![黃辣丁壽命]( "黃辣丁壽命")
- 黃顙魚一般能活2年-4年。黃顙魚通常在靜水或緩流的淺灘生活，白天潛伏於水底層，夜間活動頻繁，屬於雜食性魚類，主食底棲無脊椎動物。黃辣丁（黃顙魚）在人工養殖的條件下，通常1年能夠長到150-200g，不過養殖技術的不同也會影響黃辣丁的生長速度，因此需要根據實際情況而定。平時可以給黃...
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![番茄醬有辣椒嗎]( "番茄醬有辣椒嗎")
- 番茄醬裡面有辣椒粉！仔細看看你手中的番茄沙司，裡邊的配料表是一定有辣椒粉的！據說這樣會讓番茄醬更好吃！西紅柿醬的具體制作方法：原料：朝天椒150克，西紅柿500克。調料：蒜米40克，姜米30克，鹽15克，菜子油250克，香油20克。製作：把朝天椒磨成辣椒麵，西紅柿切1釐米見方的塊，鍋中放菜子油、香...
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![茄子為啥是辣的]( "茄子為啥是辣的")
- 茄子一般不會辣，莫非是炒茄子時加了辣椒或者是加了蒜蓉，才會吃著茄子辣，茄子是家常菜，特別是夏天，廚房少不了茄子，茄子的種類也有好幾種，有長的，有圓的，有紫的，還有青的，但是無論什麼茄子其做法有許多種，可以蒸茄子，炒茄子，炸茄子，也可以包餃子包包子。...
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![番茄醬和番茄丁哪個好]( "番茄醬和番茄丁哪個好")
- 番茄醬和番茄丁不是同一個概念，番茄醬是把番茄熬成泥收藏起來可以吃很久，番茄丁是直接把番茄切成指甲大小炒著吃就可以，但是都特別好吃...
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![酸辣茄瓜做法]( "酸辣茄瓜做法")
- 食材：嫩水茄瓜1000克。調料精鹽10克，醋150克，白糖100克，植物油40克，幹辣椒30克，花椒10粒做法1、將茄瓜洗淨，切成1釐米寬、5釐米長的條，裝入盆內，撒上精鹽醃漬12小時，取出擠去水分。2、將幹辣椒切成細絲，鍋內放入植物油燒至六七成熟，放入花椒粒炸出香味來，去掉花椒粒，即成花椒油。3、將...
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![辣子茄子做法]( "辣子茄子做法")
- 食材用料：茄子200克、青紅椒各1個、辣子油1勺、油、鹽、雞精適量。做法1、首先將茄子削皮洗淨切絲，青紅椒洗淨切絲，大蒜切末備用。2、起鍋熱油，爆香蒜末，放入茄子絲炒約1分鐘，放入半碗水。3、茄子變軟時放入辣椒絲再炒約1分鐘，放辣椒油、鹽和雞精調味即可。4、出鍋裝盤。...
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![茄子辣椒粑做法]( "茄子辣椒粑做法")
- 主料3人份茄子4個，青椒一個輔料麵粉100克，雞蛋2個，小蔥1把花椒粉適量，色拉油適量，食鹽適量，醬油1大勺步驟1，將中型嫩茄子4個去把和蒂，洗淨切成0.6釐米左右厚的橢圓形片，青椒切顆粒步驟2，將切好的茄子片放入盆中加鹽和花椒粉拌勻，醃製10分鐘步驟3，將麵粉放入大碗中，放一點點的水和成幾...
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![茄汁沙丁魚罐頭]( "茄汁沙丁魚罐頭")
- 主料：沙丁魚3條輔料：洋蔥半個，料酒2克，雞精1克，食鹽1克，醋1克，韓式辣醬10克，橄欖油15克，白糖10克，番茄醬50克，醬油3克，純淨水適量-烹飪步驟-1、沙丁魚用水清洗乾淨，用剪刀從魚頭處向腹部剪開，取出內臟扔掉，苦膽要小心地清理乾淨。將洗淨的魚擦乾表面的水分，放在案板上。2、用刀切掉魚頭，將...
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![茄子丁餅的做法]( "茄子丁餅的做法")
- 主料：茄子1個，胡蘿蔔1個，肉1個，雞蛋1個，麵粉1把輔料：鹽1勺，白糖1勺，胡椒粉1勺步驟1茄子洗淨切一釐米厚步驟2工具去除裡面的茄子肉步驟3茄子切丁，胡蘿蔔切丁，加入一勺鹽，一勺雞精，一勺胡椒粉步驟4加入一把麵粉，一個雞蛋步驟5放到茄子圈裡面煎制兩面金黃...
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