![基圍蝦焯水後冷水洗還是熱水洗]( "基圍蝦焯水後冷水洗還是熱水洗")
- 熱水好。1、正宗的基圍蝦只要用水沖洗一下就行了，不用去蝦線的。2、蝦一定要用熱水煮，冷水導致蝦煮的時間太長，肉質偏老，吃著很柴。3、基圍蝦最多煮2分鐘，小一點的蝦，90秒即可，時間長了，肉也會變老。4、如果是用淡水煮蝦，水中一定要加點鹽，可以讓蝦吃著更鮮嫩。5、基圍蝦吃的就是鮮...
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![基圍蝦焯水多長時間]( "基圍蝦焯水多長時間")
- 新鮮基圍蝦焯水5分鐘，基圍蝦煮的時間與基圍蝦的大小有一定的關係，所以無法明確具體時間，基圍蝦個頭越大，煮的時間會更長，一般需要煮5分鐘左右，如果是個頭比較小的基圍蝦，煮3分鐘左右就可以了，在煮的時候，觀察基圍蝦的顏色，如果變紅，就可以撈起來了。基圍蝦熱水下鍋一般要煮3至5分鐘...
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![炸蝦用焯水嗎]( "炸蝦用焯水嗎")
- 炸蝦用焯水，炸的時候最好讓油多一點，可以用一個小鍋，這樣油的深度高一點，油溫的話有個簡單的方法掌控，中火加熱油，燒半分鐘，滴一滴麵糊到油裡，一開始麵糊會沉底，慢慢會被小氣泡包裹，之後麵糊就會一下迅速膨脹，一下浮到油上面，這時油溫就差不多了，稍微改小一點火就可以開始了炸得時候一...
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![做幹鍋蝦芹菜焯水幾分鐘]( "做幹鍋蝦芹菜焯水幾分鐘")
- 做幹鍋蝦，芹菜焯水30秒左右主料：大蝦500g、土豆一個、洋蔥一個、芹菜100g、青椒2個、鹽1勺、小紅辣椒適量、雞精適量輔料：郫縣豆瓣醬2勺、白糖2勺、料酒適量、澱粉適量、蒜適量、黑胡椒適量、白芝麻適量、香菜適量1、將蝦洗乾淨挑線，料酒醃製15分鐘。2、土豆、洋蔥、青椒、芹...
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![小龍蝦炒之前需要焯水嗎]( "小龍蝦炒之前需要焯水嗎")
- 小龍蝦，這個相當於是一種海鮮了，是很多人都是喜歡吃的，是超級的好吃美味的，那麼這個小龍蝦炒之前需要焯水嗎？小龍蝦可以殺滅寄生蟲及其卵嗎？小龍蝦炒之前需要焯水嗎小龍蝦炒之前可以不焯水。小龍蝦焯水不是必須的步驟，一般可以焯水也可以不焯水，都有各種的好處，比如說，焯水可以去腥...
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![北極蝦要焯水嗎]( "北極蝦要焯水嗎")
- 需要焯水3-5分鐘。大個體的蝦5分鐘左右，小個體的3分鐘左右。焯水後加入姜、蔥、酒白灼一下可以更好的去除腥味。冰凍的蝦需要提前解凍才能做，不然易出現半生不熟的現象。挑選蝦的時候要選擇蝦可發亮，無異味的蝦，最好是活蝦，比較新鮮。做好的蝦可以放入冰箱冷藏，但是會影響口感，...
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![大蝦焯水多長時間能熟]( "大蝦焯水多長時間能熟")
- 我檢測了一下大明蝦需要焯水幾分鐘就熟了，發現我們需要把這些蝦全部放到水裡面，差不多耐心的等待三分鐘或者是五分鐘左右就可以了，這個時候的這些蝦其實就已經得到他所需要的那個效果了，然後我們就可以把它撈出來進行下一步的操作了。1、如果蝦的個頭相對比較大，大概需要5分鐘...
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![蝦球要焯水嗎]( "蝦球要焯水嗎")
- 不需要。做法：主料：對蝦：500克輔料：青椒：1個調料：色拉油適量食鹽：少許姜：適量蒜：適量生抽：10克米醋：20克水澱粉：適量番茄醬：30克甜辣醬：30克白糖：少許小蔥：少許高湯：適量做法明細：1、蝦仁背部劃一刀（這樣炒出來的蝦仁就會成球狀），用廚房紙將蝦仁表面的水分吸乾加入少許鹽拌勻後放置一邊備用2、...
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![煮蝦仁粥要不要先把蝦仁焯水]( "煮蝦仁粥要不要先把蝦仁焯水")
- 鮮蝦粥，對蝦的處理應該焯水還是直接煲，這兩種做法都是錯誤的，正確做法是先醃製後油煎。先焯水的確能夠去除蝦腥，但是煮過的蝦肉，口感就會溼淋淋，再經過煮粥，蝦肉軟綿口感差而直接下鍋一同燉粥，雖說想燉出更濃郁的鮮美，但長時間煲燉會使蝦肉老柴粗糙不爽嫩，兩種做法都無法發揮蝦肉獨...
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![蝦子要焯水嗎]( "蝦子要焯水嗎")
- 蝦不要焯水再炒。如果焯水的話就等於直接把蝦煮熟了，所以在烹製蝦的時候不需要焯水，直接將生的蝦來炒制就可以了。蝦，是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多。中國海域寬廣、江河湖泊眾多，盛產海蝦和淡水蝦。海蝦是口味鮮美、營養豐富、可制多種佳餚的海味，有菜...
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![蝦和蟶子可以一起焯水嗎]( "蝦和蟶子可以一起焯水嗎")
- 可以一起焯水。一般3-5分鐘即可以熟了。蟶子在水裡放鹽泡30分鐘，蝦洗淨挑除蝦線備用。煮的時間一定要把握好，煮的時間太短，蟶子裡面可能熟的不完全，不能完全殺死蟶子中的微生物，食用後易引起身體不適，但是煮的時間不能太長，否則肉會變硬。...
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![蝦皮需要焯水嗎]( "蝦皮需要焯水嗎")
- 蝦皮需要焯水。蝦皮先用開水泡一下，不但能確保服用安全性，還能夠除掉過多的鹽份，及其可能存有的泥沙。並且，這還能除去蝦米皮自身的一些不太好的味道，如氨解後沖鼻部的味道，讓做出去的菜鮮而不腥。需要留意的是，蝦米皮在水中泡的時間不可以超出20分鐘。蝦米皮個小皮薄，泡長時間了...
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![鮮肉蝦仁包餃子蝦仁要不要焯水]( "鮮肉蝦仁包餃子蝦仁要不要焯水")
- 鮮蝦仁包餃子是不可以用水把鮮蝦仁焯水的，把鮮蝦仁剁碎直接放到肉餡裡攪拌成鮮蝦仁餃子餡，鮮蝦仁非常的鮮嫩好熟，如果用水把鮮蝦仁焯過水了，那鮮蝦仁就失去了鮮蝦仁的鮮味，為什麼包餃子要放鮮蝦仁吃的就是鮮蝦仁的新鮮味道。...
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![河蝦怎麼焯水儲存]( "河蝦怎麼焯水儲存")
- 先把蝦洗好下鍋，放薑片，只加一點點水煮，待蝦變色至熟，晾涼。然後真空袋包裝封口，放入冰箱冷凍起來。這樣儲存至少可以四五個月，肉質吃起來還是那麼Q彈哦！...
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![龍蝦尾是不是要先焯水]( "龍蝦尾是不是要先焯水")
- 龍蝦尾是要先焯水。蝦尾裡面所含的熱量大概是每100克里面有93大卡的熱量，烹飪的方法也會對熱量有影響，只要不是爆炒就行了。在平常走步4500步這樣蝦尾的熱量就消耗掉了，按照市場上常見的兩斤量來計算，一盆麻辣小龍蝦的熱量在1200大卡以上，這基本就相當於成年人每天卡路里攝入...
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![蝦仁焯水的正確方式]( "蝦仁焯水的正確方式")
- 正確的方法是：鍋內倒入清水燒開放入適量的食鹽，倒入蝦仁翻動至變成紅色。通過這種方法焯水出的蝦仁，即可食用或再次加工成炒萊等。最好的方法就是用微熱的水溫下鍋焯水，原因很簡單：冷水加熱太久，蝦肉會煮老而太熱的水下鍋，蝦肉裡外受熱不均，容易將腥味回縮，鎖入蝦肉中煮不出來。因...
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![焯水的蝦子能隔夜再煮嗎]( "焯水的蝦子能隔夜再煮嗎")
- 很高興回答你這個問題，在目前情況下是不可以過夜的，因為，目前正是三伏天，氣溫非常的炎熱，如果沒有冰箱，無論焯過水的蔬菜或者是肉類過夜的話都要變質的，因此，夏天的時候如果沒有冰箱，就不能夠多采購食物，吃多少做多少，否則過夜就會變質，我的回答僅供參考，謝謝蝦可以隔夜煮，可以先把蝦放...
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![蝦開背後焯水多久]( "蝦開背後焯水多久")
- 兩分鐘。蝦尾焯水時，將蝦尾清洗乾淨，沸水下鍋，水開後再煮兩分鐘即可。焯水後的蝦尾可以放在冷水中，新增適量的白酒浸泡五分鐘，這樣能去除蝦尾的異味。蝦尾是常見的食材，烹飪方式多樣，可以用於製作爆炒蝦尾、蒜蓉蝦尾、香辣蝦尾、麻辣蝦尾等美食。...
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![清炒蝦仁焯水用嗎]( "清炒蝦仁焯水用嗎")
- 不要焯水，因為蝦仁很嫩，如果焯水煮一下的話，很容易煮老，腥味也煮不出來。正確的做法是，蝦仁清洗乾淨之後，不要焯水，而是拿鹽、料酒、薑絲醃製一下，醃了十幾分鍾之後，可以再加入蛋清，這樣可以讓蝦仁變得更加嫩滑。...
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![免漿蝦仁一定要焯水嗎]( "免漿蝦仁一定要焯水嗎")
- 免漿蝦仁不要焯水市場上有兩種蝦仁：一種免漿蝦仁，一種是沒有免漿直接速凍。免漿蝦仁不用醃製，在零上25℃以內讓其自然解凍，無硬塊抓勻即可烹飪使用免漿蝦仁免漿蝦仁：食用方法：1、自然解凍至蝦仁無硬塊，抓勻         2、不必清洗、不必放任...
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![煎蝦仁要焯水嗎]( "煎蝦仁要焯水嗎")
- 不要很多人把蝦仁清洗乾淨之後，就會把蝦仁焯水，覺得這樣可以去腥，炒蝦仁的時候也是更快熟。但是這個做法是錯誤的，蝦仁焯水之後，口感會變差，而且還要翻炒一下，這樣蝦仁的口感就變得很老了。正確的做法是，蝦仁清洗乾淨之後，不要焯水，而是拿鹽、料酒、薑絲醃製一下，醃了十幾分鍾之後，可...
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![小龍蝦用水焯好還是用油炸好 小龍蝦用不用焯水]( "小龍蝦用水焯好還是用油炸好 小龍蝦用不用焯水")
- 為了做出來的小龍蝦味道鮮美且肉質緊實，小龍蝦在做之前都是要先過一遍高溫的。那小龍蝦在做之前要不要先焯一遍水呢？小龍蝦在做之前是用水焯好還是油炸好？小龍蝦用不用焯水做小龍蝦之前一般是要焯水的，因為焯水可以去除龍蝦上面的泥沙，還可以去除龍蝦上的腥味，而且在焯水的時候...
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![怎麼焯蝦仁嫩]( "怎麼焯蝦仁嫩")
- 主料：蝦仁300克，胡蘿蔔1小段，青豆10克輔料：油適量，鹽適量，黃酒適量，澱粉適量，味精適量1、青豆和蝦仁洗淨，胡蘿蔔洗淨切小丁。2、蝦仁放碗中，放入黃酒、姜、蔥和澱粉拌勻醃製片刻。3、起油鍋加熱放入青豆和胡蘿蔔煸炒炒透。放入蝦仁煸炒。放入適量的鹽煸炒，最後放適量的味精炒勻即可...
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![凍蝦仁包餃子用焯水麼]( "凍蝦仁包餃子用焯水麼")
- 蝦仁不用焯水，去掉皮修掉頭拽出蝦線來，蝦仁需要用鹽抓出粘性後用水清洗乾淨，把它清洗乾淨以後用刀背把它拍碎了，然後用刀稍微的剁一剁一個餃子裡邊放上一塊兒，這樣吃著還特別香，別剁的太碎了就吃不出來香味了，就不香了。凍蝦仁包餃子用焯水麼凍蝦仁包水餃用焯水嗎?答案是:不用:...
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![皮皮蝦焯水需要幾分鐘]( "皮皮蝦焯水需要幾分鐘")
- 皮皮蝦焯水三分鐘即可。皮皮蝦，也叫瀨尿蝦，大概是因為皮皮蝦離水時，身上總有一股水會流出來，好像嬰兒撒尿，因此取了這麼一個名字，皮皮蝦渾身硬殼，鉗子甚至可以直接把玻璃夾斷，但是這並不妨礙食客們的熱愛，皮皮蝦外殼非常堅硬很難剝，吃起來非常不方便，還記得我第一次吃皮皮蝦的時候，就...
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