![滷羊血怎麼做]( "滷羊血怎麼做")
- 羊血豆腐湯。羊血豆腐湯不但味美，且清腸胃羊血有活血、補血、上血化瘀的作用材料原料：羊血，豆腐配料：蔥，姜，香菜，八角，鹽，雞精做法1：分別將豆腐、羊血洗淨切方塊2：蔥切段，薑切片，香菜切段3：鍋內加水，放八角、蔥段、薑片燒開4：水燒開後下豆腐塊，大火煮半小時後撇去浮沫5：再加羊血略煮片刻，加...
- 28183
![滷羊雜的做法]( "滷羊雜的做法")
- 主料：羊肝、羊肺各一掛。香料：八角8克、山奈8克、花椒8克、幹辣椒8克、白芷4克、白扣3克、小茴香3克、香葉1克。配料：料酒100克、蔥段40克、薑片40克、精鹽40克、味精25克、雞精25克。滷製方法1、用水管插入肺管中把血水徹底衝乾淨，然後把羊肝和羊肺切大塊，放入清水中浸泡出血...
- 21952
![羊血發綠]( "羊血發綠")
- 羊血變綠色怎麼回事可能性如下：1、動物的血液裡的血紅蛋白中含有亞鐵離子，因為在不同光線下對光的吸收和反射作用，亞鐵離子會發生一個顏色的變化，這也可能導致羊血的顏色發生變化。2、如果給它裡面額外的新增一些含有銅離子的化學物質的時候，經過煮了以後它的顏色也會發生明顯...
- 8679
![滷羊腸配方]( "滷羊腸配方")
- 1、主料：羊腸1副。輔料：糖適量、鹽適量、料酒適量、老抽適量、老滷適量、姜適量、蔥適量、香葉適量、八角適量、桂皮適量、雞精適量、胡椒粉適量、麵粉、適量、紅棗3個。2、準備好食材，羊腸用清水浸泡一下，撈出，撒一把麵粉，揉幾分鐘，洗去粘液，用清水漂淨，再撒些麵粉揉幾下漂淨--反...
- 31049
![滷羊肉粉做法]( "滷羊肉粉做法")
- 【第一步驟】熬製高湯：1：羊骨頭1000克，老母雞700克用刀剁成大塊，分別洗淨，分別涼水下鍋焯水撇淨泡沫，撈出洗淨備用。2、淨鍋上火倒入清水17千克，放入焯好的葷料在放入生薑17克，大蔥30克，花椒5克，黃酒50克，大火燒開轉小火熬製3小時，然後濾出渣料，得湯料大約4千克左右。【第二步驟】處理...
- 30040
![羊鞭羊蛋的滷製方法]( "羊鞭羊蛋的滷製方法")
- 原料羊睪丸2000克、火鍋底料35克、乾紅辣椒節10克、蔥白25克、五香料10克、混合油35克、雞精5克、冰糖15克、紅滷水3000克流程羊睪丸-->鍋燒熱油-->炒香底料-->加入滷水-->加入調料-->燒開打渣-->加入羊睪丸-->小火滷製-->撈起改刀-->入盤成菜紅滷羊球...
- 29386
![滷豬血要幾分鐘]( "滷豬血要幾分鐘")
- 豬血一般煮三分鐘左右。若煮制時間過長會變老，其口感會變差。豬血具體的煮制方法是起鍋燒油，並放入香菜梗和蒜末爆香，再放入枸杞和水。水開後放入豬血、醬油、白糖和鹽，水再次燒開後轉小火煮3分鐘，最後撒上香菜葉和辣椒麵就可以食用。...
- 29866
![滷羊下水做法]( "滷羊下水做法")
- 將羊的下水清洗乾淨以後，最好抄一下水，然後下入滷湯鍋內，羊下水一般有羊肝，羊肚子和羊腸子，羊肝滷製的時間一般在20分鐘左右，羊腸子和羊肚子一般不超過一個小時主料：羊肚200克羊肥腸(大腸)200克羊肉(肥瘦)200克 輔料：羊心100克 調料：大蔥15克姜10克花椒5克八角10克香菜20...
- 22576
![滷羊蛋怎麼滷不會裂]( "滷羊蛋怎麼滷不會裂")
- 煮羊蛋時不爆裂的方法是待水沸騰後關火，放入羊蛋變色定型後再次開火煮熟。具體做法如下：1、將羊蛋用水沖洗乾淨備用。2、加入料酒、鹽去腥醃製。3、開水待水沸騰後關火放入羊蛋。4、待羊蛋成形後開火繼續煮沸。5、將淖水後的羊蛋塊放入砂鍋內。6、加入適量的桂皮、大料、生...
- 26630
![羊肉滷做法]( "羊肉滷做法")
- 1、羊肉切小塊，焯水後，在不沾的鍋裡把水分炒幹，這樣可以去腥增香。2、與此同時，在高壓鍋裡放入適量水，把滷羊肉需要的作料放入沙袋中一起煮開。3、然後把炒好的羊肉塊放進沸水裡，加入少許鹽，蓋蓋，上汽後中火壓10分鐘4、滷好的羊肉備用5、準備其他配菜，切丁，注意青蒜苗葉子單獨裝到...
- 18315
![滷羊腸做法]( "滷羊腸做法")
- 食材明細：羊腸2斤、滷水適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、小茴適量、糖色適量。1、首先把羊腸用麵粉和料酒反覆揉搓清洗，直至清理乾淨，沒有太多異味2、鍋加熱加水，放入花椒，小茴，蔥，姜，煮開關火3、把羊腸放入料鍋中浸泡半小時。4、把滷水煮開，加入糖色，調好味，煮至熟糯，取出切塊裝盤...
- 24808
![炸羊血腸]( "炸羊血腸")
- 食材：羊腸200克調料：豌豆澱粉20克，大蔥5克，姜5克，白皮大蒜5克，醋5克，白砂糖10克，醬油10克，味精1克，花椒5克，植物油50克，鹽3克做法1、羊腸洗淨煮熟後切成1釐米長的斜刀片，用溼澱粉抓勻。2、用醬油、醋、白糖、精鹽、味精、浸泡花椒的水兌成味汁。3、勺內放油燒至六七成熱，把羊腸逐片下油...
- 17221
![滷羊蹄利潤]( "滷羊蹄利潤")
- 生羊蹄進貨價格在5到8元之間，平均價格為6.5元，生羊蹄子做出滷羊蹄子出成率是0.90斤，每斤熟羊蹄零售價格是24.00元，燃氣調料費用每斤0.30元，滷羊蹄利潤分析公式：生羊蹄6.50元X出成率0.90斤X24.00元=14.04元—生羊蹄6.50元—0.30元費用=7.24元，每賣出0.90斤熟羊蹄子淨利潤在7.24元...
- 28487
![滷雞血怎麼炒]( "滷雞血怎麼炒")
- 1雞血切片（厚一點，我這個是賣雞血的老闆幫我打刀的，所以薄了一點）2過水，水開後倒入外表變色就撈出，用涼水沖洗乾淨血末沖洗乾淨後的雞血3雞血片改刀成丁放入漏網中去水備用。幹辣椒切成段4鍋裡下油（油稍微多一點），油熱下姜蒜花椒炒香後加入少量的豆瓣醬和幹辣椒，放洋蔥，鹽，糖抄均勻即...
- 15852
![羊鞭滷多久]( "羊鞭滷多久")
- 主料：羊蛋200克調料：大蔥3克，姜3克，料酒2克，鹽2克，花椒1克，八角2克，香油2克，醬油2剋制作1、將羊蛋洗淨，瀝水，裝入盤內放入鹽和硝水，醃八小時左右待用。2、取一鋁鍋，倒入清湯，放到中火上，放入羊蛋、蔥、姜、料酒、鹽、白糖、醬油、把花椒、八角，用紗布包起來下鍋。燒開，撇去浮沫，轉小火，滷約...
- 6422
![滷羊頭熱量]( "滷羊頭熱量")
- 熱量91.06大卡蛋白質16.72克脂肪2.37克碳水化合物1.03克滷羊頭肉熱量不高，不屬於是高脂肪類的食物，羊頭肉裡邊的脂肪含量是非常低的，而且羊肉的肉質本身比較細膩，在進入腸道後，腸道能夠快速的消化，不會引起脂肪出現堆積的情況。羊肉裡面還含有豐富的蛋白質成分，而且有豐富的微量...
- 22606
![滷羊腰子做法]( "滷羊腰子做法")
- 原料：羊腰子500克，植物油60克香油10克椒鹽10克做法：1、將羊腰除去外皮洗淨2、鍋置火上，加入滷湯適量，將羊腰投入滷鍋中煮爛撈出，使其晾涼，然後順腰子縱切成4片待用3、炒勺置火上，加植物油燒至八成熱，將切好的腰子投入油勺炸酥撈出，淋香油盛盤，撒椒鹽而食。食材：羊肉500克，豬骨頭300克，...
- 17518
![滷羊排怎麼做]( "滷羊排怎麼做")
- 原料more羊排(400g)十三香15g薑片25g八角10g花椒10g幹辣椒10g1/鍋燒熱後倒入適量的油，油熱後放入幹辣椒、麻椒、八角翻炒至香。2/鍋中倒入水，倒入洗好的羊排。3/倒入料酒、醬油翻拌均勻，再放入滷料、生薑片。4/再放入鹽、胡椒粉、十三香進行調味，攪拌均勻。5/大火燉沸後轉小...
- 6275
![怎麼滷羊肝羊肺羊心]( "怎麼滷羊肝羊肺羊心")
- 食材羊肝500克、羊肺500克調料老湯6000克，醬油250克，冰糖150克，精鹽100克，味精200克，幹蔥頭50克，鮮姜50克。滷料包陳皮3克，桂皮20克，山奈20克，砂仁5克，甘草6克，花椒3克，八角10克，茴香20克，草果10克，丁香3克，蔥2棵，姜2塊滷羊肝羊肺的做法大全1、羊肺用水衝幾次變白即可，羊肝洗淨2、做一個滷...
- 29433
![滷羊蹄的香料滷水配方]( "滷羊蹄的香料滷水配方")
- 滷羊蹄的做法及配料自定義食材:羊蹄800克 白蘿蔔200克 油1勺 料酒2勺 鹽2勺 八角1塊 桂皮1塊 香葉3片方法/步驟分步閱讀1/4羊蹄洗淨放入涼水中煮開撈出洗淨，鍋中稍放點油，放入蔥姜、八角、桂皮、香葉、辣椒、冰糖翻炒2/4放入羊蹄翻炒，放料酒，放...
- 5425
![羊肉羊血做法]( "羊肉羊血做法")
- 1、所需要食材：羊血250克，羊油20克，青大蒜、生薑適量。2、先把生薑切薑絲再切薑末，青大蒜根部拍扁，切青蒜末，羊血切一釐米正方的小方塊。3、鍋中燒上水，倒入羊血焯水，再放入適量料酒去腥，鍋開後，撇去浮沫，然後撈出放入盤中，清洗乾淨備用。4、然後再把清洗乾淨的羊油用小火熬出羊油，羊...
- 20114
![白滷羊頭配方]( "白滷羊頭配方")
- 配方:八角25克、八角茴香15克、小茴15～25克、甘草10克、三奈10克、甘菘3～5克、麻椒20克、白蔻10克、白蔻5克、砂仁15克、丁香花5～15克、薑片100克、小蔥150克、紹興酒100克、老冰糖350～500克、雞精15克、食鹽350～500克、酸菜魚火鍋5000克、油脂精煉50克、茶包袋2個。...
- 4085
![滷羊寶做法]( "滷羊寶做法")
- 1、用料：羊寶、白果仁、蝦仁、菠菜心、精鹽、味精、紹酒、胡椒粉、濃白湯各適量。2、將羊寶去外皮，切兩半，剞十字花刀，切成小塊，跑在清水中。菠菜心洗淨。3、取鍋上火，放入清水燒開，加紹酒，先將菠菜下鍋燙一下，撈起放入湯碗中，再將羊寶花入鍋煮熟撈起，放入湯碗中。4、另鍋上火，放入濃...
- 31135
![羊血和鴨血區別]( "羊血和鴨血區別")
- 鴨血和羊血的根本區別在於養血是比較粗糙的，而鴨血是細膩的，鴨血可以燉豆腐，養血咋不可以羊血燉豆腐，會有一種癢的羊身上的腥味，鴨血和羊血的其他不同在於，它們的營養成分不一樣，鴨血的礦物質含量遠遠高於養血因此，應該多吃鴨血鴨血的營養成分是高於養血的鴨血是人們愛吃的一種動...
- 25788
![羊雜怎麼滷]( "羊雜怎麼滷")
- 主料：羊頭肉800克輔料：羊肺50克，羊肥腸(大腸)50克，羊心50克，羊肚50克，香菜100克調料：大蔥60克，姜30克，大蒜(白皮)50克，鹽15克，味精3克，胡椒粉1克，料酒25克，醋製作方法1.把羊肺氣管灌入清水，沖水使肺內汙液倒出，反覆多次，至羊肺色白，用刀在每葉肺上橫、直劃一刀，深入一半。擠出液水，用水衝一下...
- 26848
柔美女性網
