![如何做小卷壽司]( "如何做小卷壽司")
- 用料珍珠米飯適量壽司紫菜2張雞蛋2個黃瓜半根火腿腸1根肉鬆適量壽司醋適量沙拉醬適量2/17珍珠米飯煮成比平時稍軟的米飯。壽司醋按照鹽：白糖：白醋=1：5：10的比例攪勻後小火加熱至沸騰離火。3/17倒出放置晾涼，壽司醋做好了。4/17煮好的米飯趁熱拌入壽司醋，按1碗壽司醋5碗米飯來拌...
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![卷卷冰粉做法]( "卷卷冰粉做法")
- 1：準備50克冰粉籽，放入1100ML純淨水中，浸泡五分鐘。2：浸泡好的冰粉籽用雙手反覆揉搓，直至冰粉完全搓出。3：純淨水上層搓出細膩緻密的氣泡層。4、5g石灰稱好備用，分200ml涼開水出來用於兌石灰水5：石灰水已經完全分層了，千萬不要再次晃勻6：把石灰水澄清的部分快速倒入盆裡，並用筷子快...
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![腐乳小花捲的做法]( "腐乳小花捲的做法")
- 食材明細、麵粉200g、水100g、酵母3g腐乳1大塊、熟黑芝麻適量1、麵粉加水，酵母和成團，然後蓋上保鮮膜發酵到2倍左右的大小2、取出揉揉排出空氣，然後鬆弛10分鐘3.擀成一張大面皮4.撒上一些油上面，抹勻5、然後抹上較厚的一層腐乳6.撒上些熟黑芝麻上面7、壓薄底部，底部沾點水，然後...
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![小魚粘卷子做法]( "小魚粘卷子做法")
- 主料：中筋麵粉250克輔料：酵母粉3克溫水140克（30℃）配料：白糖5克食用油適量做法：1、麵粉與白糖倒入面盆，拌勻2、酵母粉用溫水化開3、酵母水倒進粉料中，攪拌成絮狀4、然後揉成麵糰，餳發30分鐘5、醒發好的麵糰，內部組織呈現蜂窩狀6、面板上撒乾麵，將餳好的麵糰進行充分的揉搓排氣，揉至表...
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![小兔花捲饅頭的做法]( "小兔花捲饅頭的做法")
- 麵粉500克、水250克、酵母(幹)5克、鹽2克、油適量1、麵糰做法將麵粉，水，酵母，鹽活成麵糰，放溫暖地方發酵（如果有面包機或者廚師機的可直接放裡面和麵，可節省很多時間，麵包機還可以在和麵後接著發酵）2、整形方法兔子把麵糰揉均勻分成大小相同的劑子，搓成橢圓形，用剪刀剪出兔子的兩個...
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![小四卷蛋糕卷做法]( "小四卷蛋糕卷做法")
- 用料雞蛋(常溫)4個玉米油40克牛奶(或水)40克細砂糖40克低筋粉40克步驟1準備材料，麵粉過篩兩次。分蛋，蛋白可以先放冷凍。整個過程時間比較短，天氣冷的話可以提前把烤箱預熱步驟2水(牛奶)和油用打蛋器攪拌均勻，乳化。加入過篩後的麵粉，打蛋器畫一字攪拌均勻。加入蛋黃，繼續攪拌...
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![小雞卷饃的做法]( "小雞卷饃的做法")
- 1、配方。雞600克、麵粉350克、青紅椒塊適量、薑片、蒜瓣、八角、花椒粒、精鹽、料酒、老抽、美極鮮醬油、鮮辣味粉、雞精、味精、高湯各適量。2、麵粉中加適量鹽和味精，和成稍軟的麵糰，再把軟麵糰分成25克左右的小劑子，把小劑子放在清水裡泡著待用。3、把殺好洗淨剁成雞塊...
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![小高姐花捲的做法]( "小高姐花捲的做法")
- 一、用料低精麵粉1000克、水520克、鹽5克、酵母10克、白糖20克、色拉油適量、蔥花適量、泡打粉4克、二、花捲的做法1、將麵粉，白糖，酵母，泡打粉攪拌均勻2、加水和麵，醒發20分鐘，再揉，反覆3次4、表面刷上一層薄油。2均勻撒鹽，雞精。3，均勻撒蔥花5、分4份，捲起來。疊成4層6、切成如...
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![卷翻天捲餅做法]( "卷翻天捲餅做法")
- 用料麵粉適量熱水面粉量的1/3涼水少許各種炒菜煮熟的雞蛋4個油少許步驟1麵粉適量，均勻倒入適量熱水，攪拌均勻，然後加入少量涼水攪拌均勻，用手活成柔軟的麵糰，蓋上鍋蓋或者保鮮膜靜置半個小時步驟2把麵糰切成小塊，揉一下步驟3用擀麵杖幹開，表面抹上一層油步驟4把另一塊麵團蓋到有...
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![小飛象蛋糕卷的做法]( "小飛象蛋糕卷的做法")
- 具體做法如下:材料：雞蛋4個牛奶50g低筋粉45g玉米澱粉8g玉米油40g白砂糖75g淡奶油150g色素適量巧克力適量1、準備食材2、玉米油和雞蛋倒入盆中，用打蛋器攪拌均勻3、低筋粉與玉米澱粉過篩進盆中，攪拌均勻4、放入蛋黃5、用打蛋器攪拌均勻6、蛋白加入白砂糖打發至2倍大7、取少量...
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![小秋紅豆卷的做法]( "小秋紅豆卷的做法")
- 用料紅豆（可買紅豆餡）半斤，實用不多面粉一紙杯油少許冰糖一大塊做法1/18紅豆洗淨加大塊冰糖2/18倒入電飯煲裡3/18按煮粥健，煮好焐一小時4/18甜甜的，面面的紅豆好了5/18準備麵粉6/18加適量清水和油7/18攪拌成絮8/18揉成麵糰醒20分鐘9/18按扁10/18擀麵杖擀圓麵皮11/18平底鍋一點...
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![小高姐做蛋卷的教程]( "小高姐做蛋卷的教程")
- 1   .4個雞蛋，120g牛奶，都是室溫就行。2.  用蛋抽攪勻3.  25g糖就是做蛋卷用的細砂糖步驟4   .4g鹽5、糖和鹽攪拌溶化後，加入5個酵母。因為是冬天，室溫較低。這次用的安琪一小包5g的發酵粉。步驟6酵母不容易攪拌勻，靜置5-10分鐘後，再...
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![太谷卷卷做法]( "太谷卷卷做法")
- 1/7將綠豆芽、韭菜洗淨，切成段，菠菜去根洗淨，用開水焯一下撈出2/7再用冷水過涼，瀝淨水水發粉條和粉皮切成小碎塊3/7麵粉用涼水調成稀糊蔥花用芝麻油浸一會兒待用4/7將芝麻醬、甜麵醬、薑末胡椒粉、精鹽、味精、紅腐乳一起拌勻，加入用芝麻油浸好的蔥花拌成餡5/7取半圓形油皮兩...
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![小黃魚春捲的做法大全]( "小黃魚春捲的做法大全")
- 主料:小黃魚5個蔥適量料酒1勺香醋1勺薑末少許白糖少許生抽1小勺春捲皮15張姜適量輔料:胡椒粉少許調料:香蔥1根做法步驟1、小黃魚清洗乾淨。2、小黃魚內臟挖去，洗淨濾幹，用小刀把黃魚骨頭去掉，切成絲，加入料酒和胡椒粉，鹽和薑絲，少許澱粉拌勻醃製半小時。3、白菜葉洗淨放入鍋中...
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![臨汾卷卷皮做法]( "臨汾卷卷皮做法")
- 1、麵糊：先用溫水化鹽，兩個雞蛋在碗裡攪的均勻，一起倒入準備好的冷水中（冷水的量決定麵糊的多少），然後慢慢邊倒入麵粉邊用筷子順時針攪，使乾麵粉充分融到水裡，成稀麵糊狀。2、小火熱平底鍋，刷一層薄薄的油，將麵糊舀入，攤成薄薄的一層3、一面煎熟以後換另一面卷卷皮一張張做好，晾涼一...
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![卷卷的家常做法]( "卷卷的家常做法")
- 主料4人份低筋麵粉50克、淡奶油160克、獼猴桃1個、雞蛋4個輔料水40克、玉米油40克、白砂糖（放蛋清中）30克、白砂糖（放奶油中）18克步驟1把材料按克數準備好，減肥的可以少放糖，嘻嘻 步驟2把水、玉米油混合，攪拌均勻，篩入低筋麵粉，攪拌均勻，把蛋清、蛋黃分離，雞蛋黃倒入麵糊中攪拌，...
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![小5卷能做幾盒肉鬆小貝]( "小5卷能做幾盒肉鬆小貝")
- 答小5卷能做幾盒肉鬆小貝（5—6個左右）。用料吐司4片芝士片2片沙拉醬適量肉鬆適量巧克力1塊小饅頭8粒做法步驟1、將吐司四邊切掉，在從中間劃十字，一分為四，芝士片也是一分為四哦2、取一小塊吐司，抹上沙拉醬，然後在覆蓋一塊吐司，在上面在覆蓋一塊芝士片3、海氏K5烤箱提前預熱，上下火...
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![小長花捲的做法大全]( "小長花捲的做法大全")
- 做法：1、主料：麵粉適量，酵母適量、香油適量、椒鹽適量。2、麵粉加水，酵母和成軟硬適中的麵糰。蓋上蓋子發酵。3、發酵好的麵糰揉光滑，分成2份。取一份用擀麵杖擀開成一個大面片，撒香油，並用面片來回沾勻，撒一層椒鹽，在撒適量乾麵粉。4、從一頭捲起成一個長劑子，分成若干份。5、取一...
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![香脆小卷做法大全]( "香脆小卷做法大全")
- 【材料】黃油115克，低筋麵粉110克，全蛋液150克，細砂糖90克，吉士粉10克，小蘇打1.5克，黑芝麻25克【製作過程】1、材料準備好：黃油切小塊室溫軟化，用手指輕按有指坑低筋麵粉過篩，細砂糖、小蘇打、吉士粉、黑芝麻、雞蛋準備好黑芝麻用熟的比生的更香吉士粉起到增稠起酥的口感，沒有可不...
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![小四卷可以用糖霜做嗎]( "小四卷可以用糖霜做嗎")
- 可以用料:紅曲粉15-20克，蛋黃4個，蛋白4個，低筋麵粉60克，玉米油55克，細砂糖55克（不喜甜的可以少加），檸檬汁幾滴，淡奶油220克，糖15克，牛奶50克步驟1蛋黃蛋清分離，蛋黃加入50g牛奶攪拌均勻步驟2再依次篩入紅曲粉低粉加入玉米油攪拌均勻，麵糊備用步驟3蛋清加幾滴檸檬汁高速打發大氣泡加入...
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![小茴香花捲饅頭的做法]( "小茴香花捲饅頭的做法")
- 小茴香花捲的做法是這樣的：1、用發酵粉活好發麵備用。2、新鮮茴香加入鹽，食用油，五香粉，蔥花拌勻備用。3、麵糰擀成片，加入茴香，捲成長條狀。4、切成2-3釐米寬的段。5、放入籠屜裡醒20分鐘，涼水上鍋，上氣蒸15分鐘，關火燜五分鐘即可。這樣做的小茴香花捲軟嘟嘟的，鹹香可口。...
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![卷卷粉做法大全]( "卷卷粉做法大全")
- 主料：粘米粉90克，玉米澱粉55克，栗子粉40克，豬肉90克輔料：醬油適量，蔥1條，油適量，鹽適量，生抽適量製作方法：1、把瘦肉切成末，用鹽和生抽醃製一下。2、蔥切末3、把粘米粉，玉米澱粉，栗子粉倒在一個碗裡，用水調製好。4、攪拌均勻備用。5、方形盤刷一層油，倒入調好的粉漿，不要倒太多，越薄越好，放...
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![怎樣做糖卷果回民小吃]( "怎樣做糖卷果回民小吃")
- 步驟/方式1山藥放鍋裡煮熟，大棗去核後切兩半。步驟/方式2山藥煮熟後削皮碾碎，果脯也切成和棗大小差不多的塊，將棗、果脯、糖放進山藥泥裡拌均，再放麵粉拌均，放麵粉的量是感到很粘手了就行了步驟/方式3將拌好的泥用油皮捲起來，上鍋蒸，大概是水開後20分鐘。步驟/方式4用溼豆包布裹...
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![辣子小魚捲餅做法]( "辣子小魚捲餅做法")
- 主料：小魚3兩到4兩（裹麵粉炸好的）幹辣椒6個以上植物油適量輔料：尖椒6個左右鹽適量做法：1、準備好所有食材，先將小魚裹麵粉炸好了的。2、幹辣椒切段。3、起鍋，倒入適量的油，比平時炒菜略多一點。油熱好後放入幹辣椒爆鍋，火調小一點，以免辣椒糊了4、辣椒爆香之後，火調到最大。加入小魚...
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![江米小米酥蛋卷的做法]( "江米小米酥蛋卷的做法")
- 材料：奶油200公克，糖粉140公克，香草粉(或香草精)1/4小匙蛋2個，低筋麵粉1杯(100公克)做法：1、先將奶油用低溫加熱到溶解2、再加入篩過的糖粉及香草粉拌勻3、蛋打散加入拌勻的奶油糖粉中再以打蛋器攪拌均勻4、最後加入低筋麵粉攪拌至沒有粉粒狀5、用湯匙舀取少許麵糊取好間隔(間...
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