![幹炸海刀魚的做法大全]( "幹炸海刀魚的做法大全")
- 主料：刀魚500克輔料：姜1小塊大蔥1段料酒1湯勺鹽2小勺雞蛋1個麵粉3湯勺步驟1首先把刀魚清洗乾淨，剁成小段狀步驟2大蔥和姜都切碎，大蔥可以稍微多放一點步驟3刀魚段裡放入鹽，料酒，蔥和姜拌勻，醃漬10分鐘以上步驟4在放入大約半個雞蛋液和麵粉攪拌均勻步驟5油鍋熱油，插入一根筷子看到...
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![空氣炸鍋蒸汽炸和幹炸哪個好]( "空氣炸鍋蒸汽炸和幹炸哪個好")
- 空氣炸鍋跟蒸汽炸鍋各有各的好處，空氣炸鍋是利用熱空氣代替油炸，適合炸雞翅，烤雞腿，拷蛋撻等，蒸汽炸鍋是利用蒸汽來彌補熱空氣把食物的水分帶走，以免食物變幹，比如饅頭，餅一類的食物蒸汽炸鍋和空氣炸鍋哪個好相比，空氣炸鍋我覺得會更好，空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進行“油炸”的機...
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![幹炸鍋原理]( "幹炸鍋原理")
- 幹炸鍋與烤箱加熱方式不同。儘管空氣炸鍋和烤箱的工作原理類似，但是加熱方式卻不一樣。空氣炸鍋採用高速空氣迴圈技術，將密閉空間內的空氣加熱，從而迅速加熱食材而烤箱則藉助上下的加熱管發熱，烘烤食材。前面也提到了，空氣炸鍋主要是依靠熱風迴圈加熱，為了確保鍋內加熱均勻，迅速...
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![幹炸鰉魚]( "幹炸鰉魚")
- 是一道菜名。幹炸鰉出自“道臺府食譜”，名列“兩品”，與鍋包肉齊名。炸過的鰉魚段，外焦裡嫩，鮮香四溢，只要一口，就能瞬間被征服，原來魚肉這麼美味。...
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![沙蟲幹炸法]( "沙蟲幹炸法")
- 幹炸沙蟲1、取出砂鍋放入食用油等油熱2、將幹殺蟲放入熱油鍋將火調製中火炸至金黃3、炸熟後撈出瀝乾油份靜置回涼蘸醬即食煮粥1、將洗乾淨的沙蟲放進油鍋微炸有香味撈出2、將炸過的沙蟲泡水5分鐘撈出3、放處理過的沙蟲、米、肉放入鍋裡煮4、出鍋前放入蔥末其他調料即可使...
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![炸海帶結]( "炸海帶結")
- 主料：海帶結200克調料：植物油20克，鹽3克，味精2克油炸海帶結的做法：1、首先將海帶洗淨，打成結，放入開水鍋內焯透，撈出洗去黏液，控幹備用2、炒鍋注油燒熱，將海帶結分次放入炸至鬆脆，撈出控油，放入精鹽、味精即可3、一道美味又香噴噴的油炸海帶結就做好了...
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![幹炸蝦仁]( "幹炸蝦仁")
- 炸蝦仁的做法步驟1.我用的是冷凍的蝦仁，把其放入冷水慢慢解凍，撈出控幹水份備用。2、放上適量的鹽，胡椒粉和料酒醃製入味。3、麵粉20克、澱粉40克準備好，打上一個蛋清。4、再加上小許酵母攪拌均勻成麵糊，我是放在微波爐裡發酵1個小時。1、將蝦仁放入盆中加入料酒，白酒，鹽攪拌均...
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![海米能不能空氣炸鍋烘乾存放]( "海米能不能空氣炸鍋烘乾存放")
- 可以的：160度烤10分鐘。將海米洗淨瀝乾，放入空氣炸鍋裡，設定160度烤10分鐘，將海米烤到完全變幹。將海米倒入破壁機的杯子中打成非常細膩的粉末，放到密封容器內低溫儲存。倒入多一些料酒，適量海鮮醬油，大概蝦量的三分之一，攪拌均勻，醃製20-30分鐘，這個時間的上下是看需求的口味，如果...
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![幹炸帶魚用什麼火炸]( "幹炸帶魚用什麼火炸")
- 炸帶魚應該先用大火將帶魚炸至七至八分熟，然後將帶魚從油鍋內撈出微微放涼，接著將鍋轉小火，等待油溫降下來之後把帶魚復炸一遍即可。這樣炸出的帶魚才會更加的酥脆，口感更加豐富。還有一件事要注意就是在炸帶魚的時候，帶魚表面一定要裹上一定量的麵粉。...
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![炸海帶結直接炸嗎]( "炸海帶結直接炸嗎")
- 可以直接炸，炸的比煮的好吃，喜歡吃的朋友，如下方法自己製作吧。1、鍋中放油燒至七八成熱，倒入拌好的尖椒絲、海帶扣炸至金黃色，撈出瀝油2、將醬油、糖、清酒、薑汁倒入鍋中煮開3、再放入炸過尖椒絲、紅辣椒絲、海帶扣拌一下，撈出擺盤即可，一盤炸海帶結就做好了。...
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![空氣炸鍋炸薯條太乾]( "空氣炸鍋炸薯條太乾")
- 因為空炸鍋鍋的原理就是把食物的水分烤乾達到炸熟的效果，一般對含有油脂的肉類有外焦裡嫩的效果，對於不含油脂的食物在使用時（比如土豆條做薯條時），可以在表面抹上一層油，能保證鎖住一定水分，不那麼影響口感。準備兩個土豆（1-2人量），洗淨，去皮，切條用清水洗一遍土豆條，沖掉土豆條上的...
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![幹炸大黃魚]( "幹炸大黃魚")
- 1、黃花魚去除內臟，沖洗乾淨，在魚身上劃幾道兒，蔥切末兒，薑切片兒2、黃花魚放入醬油，料酒，鹽，糖，雞精，蔥末兒，薑片兒醃製15分鐘左右3、熱鍋，放入花椒，翻炒，炒出香味兒，放進砸蒜的容器裡，磨碎！4、磨好的花椒碎加入芝麻，鹽，糖，攪拌均勻！5、醃製好的黃花魚，兩面均勻塗抹麵粉！6、熱油鍋（油的量，漫過魚...
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![炸豆皮是幹炸還是溼炸]( "炸豆皮是幹炸還是溼炸")
- 豆皮要幹炸，常見方法如下：需要材料：食用油、幹油豆皮1、晒乾的油豆皮，選擇較薄的部分。2、炒鍋加油，多一些。3、燒熱至鍋邊冒青煙，拿一小塊豆皮試試，下鍋豆皮迅速膨脹，飄在油表面即可。一片一片的炸，每片大概3-5秒即可。4、在吸油紙上放涼，：5、炸好的豆皮，：...
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![幹炸牛裡脊]( "幹炸牛裡脊")
- 用料牛裡脊250克，鹽2克，醬油10克或生抽，料酒10克，姜20克，雞蛋清1個，麵粉75克，澱粉75克，花生油500克做法步驟步驟1新鮮牛裡脊肉、炒制的花椒粉步驟2裡脊切（1釐米左右）片，用刀背輕輕砸一砸，使其更好地入味步驟3切成筷子（1釐米左右）粗的長條步驟4放入碗內，加入鹽、生抽、料酒、薑絲醃漬30分...
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![空氣炸鍋炸烤箱幹能幹什麼用]( "空氣炸鍋炸烤箱幹能幹什麼用")
- 1、煎炸食物空氣炸鍋可以用來油炸食物，像炸雞、炸薯條、炸肉丸等等都可以用空氣炸鍋來製作。我們將需要炸的食物放入空氣炸鍋中，設定好溫度、時間即可。空氣炸鍋還可以用來煎牛排、煎肉等等2、烘烤食物空氣炸鍋相當於一個小烤箱，可用來烘烤食物，比如說我們可以用空氣炸鍋烤披...
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![普寧炸豆乾怎麼炸]( "普寧炸豆乾怎麼炸")
- 普寧炸豆乾的做法普寧豆乾，外表看上去韌而嫩十字切開，小塊適中即可。準備好蒜末，蔥末，加上鹽少許。鍋熱後，下油，油熱後放入豆腐塊兒，均勻將每個面煎至金黃，包括側面。中小火慢慢煎。另起一鍋，鍋熱下油，油熱後澆入剛才備好的蔥蒜末中，會“嗞咋”地沸騰起來。再加入少許熱開水~~~~這個...
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![炸海鯰魚乾怎麼做好吃]( "炸海鯰魚乾怎麼做好吃")
- 原料：鯰魚乾500克、麵粉適量、澱粉適量、花生油適量、精鹽適量1：先將新鮮的小鯰魚摘除魚鰓跟內臟，然後清洗乾淨，瀝乾水撒上鹽醃製20分鐘左右。2：醃製差不多之後用水清洗乾淨在瀝乾水備用。3：準備澱粉跟麵粉，將其放入容器中，新增適量的水攪拌成麵糊，把醃製好的小鯰魚放入麵糊中，均勻...
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![炸乾肉做法]( "炸乾肉做法")
- 1、將背脊肉切成薄片。2、將料酒、醬油、花椒粉、胡椒粉放入背脊肉中，攪拌均勻，然後打入雞蛋，再次攪拌均勻，醃製15到20分鐘，待肉入味。3、將玉米澱粉加入到醃製好的肉中，澱粉我雖然寫了量，但是建議大家根據具體情況而定，因為肉類水份或雞蛋大小都不一樣，具體澱粉量以加入肉中顯示...
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![幹炸柳根魚]( "幹炸柳根魚")
- 柳根魚(300g)食用油適量澱粉適量1、準備新鮮的小柳根魚，沿腹部剪開，清除內臟，清洗乾淨。2放入蔥段，薑片，放入少許食鹽和雞精，胡椒粉料酒，攪拌均勻，醃製十分鐘，淋一勺食用油掛漿，挑出蔥姜備用。3，鍋中熱油油溫六成熱後下入魚，中火炸至金黃酥脆撈出，控油放入盤中，撒入椒鹽，翻拌均勻。...
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![幹炸鰨目魚]( "幹炸鰨目魚")
- 用料鰨目魚（十隻左右）白胡椒粉適量椒鹽適量鹽自己口味麵粉一把蔥姜一樣來兩（片、段）料酒1勺炸鰨目魚（簡單）的做法步驟步驟1洗好的鰨目魚用！蔥姜料酒和鹽，醃製十來分鐘！步驟2面用水和開然後倒入胡椒粉繼續攪和！步驟3夾幾條魚扔碗裡均勻裹上面糊糊步驟4五六成油溫下鍋炸！不要一下都仍...
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![空氣炸鍋做幹炸裡脊]( "空氣炸鍋做幹炸裡脊")
- 1、用料：麵粉50g，豬裡脊250g，玉米澱粉20g，椒鹽適量。2、斷紋把肉切條，口感鬆酥。3、混合花椒、鹽、麵粉料進袋子，把切好的肉條放進去，晃。4、抖抖麵粉，隨便你拿篩網還是竹籤，我不想洗那些工具，用夾子多餘粉抖在袋子裡，丟進炸鍋，不用內鍋可以用錫紙兜起來。5、200度，12-20分鐘，各家鍋溫...
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![幹炸鹿肉乾怎麼做]( "幹炸鹿肉乾怎麼做")
- 幹炸鹿肉乾做法用料：山鹿裡脊肉750克，蔥、姜、香菜各有0克，幹蔥、香茅、椒米各8克，八角3粒、黃姜粉3克、花椒2克、咖哩粉4克、生抽25克、椰漿40克、清水50克、溼生粉30克、味精10克、精鹽8克、檳榔酒10克、芝麻油20克，五香粉、沙姜粉適量，棕油1.5千克（實耗150克）。製作：1、將鹿肉...
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![幹炸菜花]( "幹炸菜花")
- 烹飪方法：1、將菜花切成均勻的小塊洗淨，入沸水鍋中焯一下撈出，投涼，瀝淨水，用精鹽、味精、胡椒粉拌勻入味。2、將雞蛋液加麵粉25克，澱粉，油10克調成蛋粉糊。3、將菜花撒上乾麵粉粘勻，再拖上蛋粉糊，下入五成熱油內炸透，撈出。待油溫升至七成熱時，再放入菜花復炸一下，至呈金黃色時撈出...
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![空氣炸鍋能炸水果乾嗎]( "空氣炸鍋能炸水果乾嗎")
- 空氣炸鍋能做水果乾的。對於蔬菜類的食物還是建議刷一點油在食物表面好一些，因在烘烤的過程中，空氣炸鍋利用高速空氣迴圈技術來烘乾食物，如果烤蔬菜不放油的話會讓人覺得乾巴巴的，看上去沒有食慾，如果放一點油上去，烤出來的蔬菜就像做出傳統油炸做法的口感，色香味俱全才是硬道理...
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![油炸幹海魚的做法大全家常]( "油炸幹海魚的做法大全家常")
- 主料幹海魚300g輔料糯米350g，食用鹽少許，胡椒粉1匙，雞精1匙，味精1匙1、準備一條幹海魚，用剪刀剪成條備用。2、準備一碗糯米加入花椒，辣椒麵，胡椒粉。3、然後放入料理機攪碎，加入食用鹽，雞精，味精。4、將乾魚過上一層糯米漿。5、油溫燒至八成熱，放入鍋中炸至金黃。7、最後撈出擺盤。...
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