![雪裡紅菜醃活了怎麼辦]( "雪裡紅菜醃活了怎麼辦")
- 應該是你沒壓實，用重一點點的東西壓上，過兩天就蔫了。也可能是鹽放少了，這樣雪裡蕻就不會蔫，過兩天就活了，再加入一些鹽醃製一下...
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![醃活蟹子的正確方法]( "醃活蟹子的正確方法")
- 食材明細：螃蟹、泰椒、香菜、蒜、生抽、檸檬汁、糖、魚露。1、螃蟹洗淨。2、去蓋內臟切塊。3、蟹鉗拍一下。4、香菜，蒜，辣椒備用，魚露備用。5、螃蟹瀝乾水分，加魚露，生抽，檸檬汁，香油，糖，香菜，辣椒，蒜6、拌勻醃製入冰箱過夜。...
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![生醃最多醃多久]( "生醃最多醃多久")
- 生醃至少要醃製半個小時以上，可能有部分小夥伴在生醃某些海鮮的時候，選擇時間儘可能的延長，一般要延長半天左右，也有一些小夥伴為了儘可能的保留海鮮的新鮮度，醃製的時間不會太長，生醃其實在我國潮汕地區比較受歡迎，屬於美食中的一種，當然也屬於海鮮中的一種特殊的品嚐方式，海鮮通...
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![醃牛肉醃製方法]( "醃牛肉醃製方法")
- 1、準備材料：生粉適量，牛肉適量，雞蛋清三個，啤酒半瓶。???2、醃製方法：（1）將牛肉洗淨後切成片備用。（2）牛肉放入容器中，倒入啤酒。（3）將牛肉和啤酒攪拌均勻。（4）在攪拌好的牛肉裡打入蛋清。（5）加入生粉，用手往同一方向攪拌2分鐘左右。（6）攪拌好後，放入冰箱冷藏半小時左右。（7）半小時後，將牛肉取...
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![醃黃瓜怎麼醃]( "醃黃瓜怎麼醃")
- 材料黃瓜2條鹽5克花椒5克小米椒3條蒜6瓣姜10克香菜1顆食用油4勺生抽4勺老抽1勺陳醋1勺蠔油1勺白糖1勺做法1、首先把黃瓜洗淨，然後切掉頭部尾部，然後對半切開，再切成8條長條，然後再切去中間的籽，這樣處理比較快，再切成小段，差不多跟手指一樣長放鹽抓勻醃製10分鐘左右2、然後把蒜...
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![醃鹹蘿蔔怎麼醃]( "醃鹹蘿蔔怎麼醃")
- 【原材料】：蘿蔔5斤、食鹽280克、十三香適量、白糖適量、辣椒麵適量。【製作步驟】：1：先把蘿蔔5斤洗乾淨切成長條（不要把蘿蔔皮削掉哦）蘿蔔條不要切的很長了，在中間切上2刀，稍微短一點就可以。2：把切好的蘿蔔條放在一個盆子中，放上食鹽280克攪拌均勻殺一下水分，最好醃一晚上第二天...
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![醃製活蝦時怎麼處理乾淨]( "醃製活蝦時怎麼處理乾淨")
- 1、去掉蝦鬚：蝦鬚是不能吃的，在清洗活蝦的時候，用剪刀將蝦鬚和蝦的那些小爪爪全部剪掉，這些東西不能吃還帶有一些細菌。2、鹽水浸泡：活蝦清洗乾淨之後，盆裡倒些熱水加上一把食鹽，溶化並放涼之後，立刻將活蝦放進去，鹽會將蝦體內的細菌和髒東西都清理乾淨的。3、保留蝦頭的話將蝦頭...
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![醃蟹的醃製方法]( "醃蟹的醃製方法")
- 用料活梭子蟹2只姜8片蒜2瓣白酒1-2勺鹽2-3匙辣椒1-2個醃螃蟹的做法步驟步驟1梭子蟹水沖洗一下，擦乾多餘水分。步驟2去掉蟹鉗（如果要醃漬，蟹鉗分為兩半，再敲碎外殼，方便醃料入味，一般不推薦醃，醃料無法進入，容易臭掉），肚子處切一刀，方便掰出蟹身（活蟹不方便直接掰開殼），去掉腮和嘴。將蟹...
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![醃製刺梨怎麼醃法]( "醃製刺梨怎麼醃法")
- 刺梨本身很酸，但卻富含很多維生素，嗜酸的小夥伴也可以用它做成糖汁醃刺梨。用料：水適量，冰糖適量（喜甜便多放些），紅糖適量，刺梨5斤，刀一把。糖汁醃刺梨的做法步驟：步驟1將刺梨洗乾淨（刺梨表面有小刺，會扎手洗的時候小心些），放到盆裡待用步驟2用小刀把刺梨的小刺緩緩切掉，將刺梨的兩端切...
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![衝出月亮島醃製活人是第幾集]( "衝出月亮島醃製活人是第幾集")
- 衝出月亮島醃製活人是在第2集中的劇情。劇情介紹老嚴他們聽見劉墨楊痛苦的叫喊就很是替他擔心，在這樣下去熬不住的。永田把劉墨楊折磨得奄奄一息，叫來了月亮島上的護士常盤雅子給他治傷，讓她務必救活080號劉墨楊，他可是典獄長野田的試驗品……...
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![醃盤菜怎麼醃]( "醃盤菜怎麼醃")
- 用料：盤菜鹽白醋白糖花椒生抽香醋白糖麻油做法：1.準備大盤菜。切去兩頭，把皮削乾淨。2.先在一面以1～2毫米左右的寬度切上“百刀”，不要把底部切斷，再翻過另一面，跟背面的刀交錯地再切上“百刀”。3.在切好的盤菜兩面都抹上鹽，蓋上保鮮膜，上面壓一個重物醃上一天，這時候會出來許多水...
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![生醃海鮮醃完是活的嗎]( "生醃海鮮醃完是活的嗎")
- 醃完是死的生醃螃蟹是指將活螃蟹直接用高濃度白酒醃製至死，之後再食用期新鮮的肉質，因為活螃蟹中會含有一定的寄生蟲，所以在用高濃度白酒醃製的時候，需要醃製一定時間才能繼續食用。建議最好是醃製4~6個小時以上，如果看到還有活螃蟹的話建議延長醃製的時間，此外，像這樣生醃海鮮...
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![冬季醃牛肉怎麼醃]( "冬季醃牛肉怎麼醃")
- 食材準備：牛肉，白酒，白糖，鹽，五味酒，醬油等。具體做法步驟如下：第一步：準備牛肉一般是準備了15斤，不用洗，把它切成長條，大概3到5釐米寬，加入100克白酒，3勺白糖，半包鹽，用手把它攪拌均勻，一定要攪拌多幾次，抓一抓，抓均勻。第二步：攪拌均勻後，把牛肉裝到深盤裡，面上再加上少許的白酒，把肉再壓平壓...
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![醃芹菜生醃還是熟醃]( "醃芹菜生醃還是熟醃")
- 生醃1、將準備好的芹菜去葉去根，用清水洗淨，切成段備用。2、大蒜去皮，切成蒜片，生薑洗淨，切成薑絲，紅辣椒洗淨，切成段備用。3、把切好的芹菜段和蒜、姜、紅椒放在一起，放點食用鹽，攪拌均勻。4、然後放在陰涼的地方醃製。大概四五個小時就能入味，也可以放一晚上，第二天再吃。味道會更...
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![醃鴨子的醃法]( "醃鴨子的醃法")
- 材料：薑片適量、鹽適量、鴨。1、將鴨子放入鍋中，將未被鴨子吃掉的水注入鍋中。放入薑片，煮10分鐘左右，關掉火20分鐘。2、將鴨子取出，浸泡在冷水中，使面板更加柔韌。3、趁鴨子還熱的時候，將鹽均勻地撒在鴨子上。大約一半的鴨子使用30-40克的鹽。4、醃製超過24小時，用清水沖洗鴨子...
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![活蟹的寧波正宗醃製方法]( "活蟹的寧波正宗醃製方法")
- 寧波鹹蟹的醃製方法較簡單，準備好原材料蟹，鹽，冷水，具體步驟如下：1、將蟹洗淨用橡皮筋紮起來2、接下來取一個大碗，倒一升水3、往水裡加四兩鹽4、用筷子把鹽攪開5、然後把蟹放進鹽水裡面，要注意蟹蓋剛好浮過水麵6、然後把蟹放進冰箱的冷藏櫃裡，一個星期就可以吃了，如果不吃的話要把...
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![醃臘鴨怎麼醃]( "醃臘鴨怎麼醃")
- 1、準備鴨子一隻，宰殺乾淨，先用清水浸泡，再用鹽水搓洗乾淨，控幹表面的水分，接下來的一步，用牙籤把鴨肉的表面扎一紮，多扎幾個小孔洞，方便後期入味。2、準備小料，1小把花椒，5個幹椒，10克胡椒，2個八角，1塊桂皮，手工搗碎，搗成碎末即可，如果有料理機，直接碾碎就行。3、鍋中不放油，直接倒入60克...
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![梅豆醃製鹹菜是生醃還是熟醃]( "梅豆醃製鹹菜是生醃還是熟醃")
- 個人醃製梅豆都是生醃。有的人喜歡梅豆醃製鹹菜時熟醃，有的人喜歡用生醃，主要還是看個人喜歡口味而定。生醃梅豆，烹飪菜餚時味道濃郁鹹香，特別是口感勁道好吃，熟醃也很好，梅豆軟糯好吃，適合老少皆宜食用。生醃或是熟醃梅豆，主要還是看您個人口味來定，希望以上回答對您有所幫助吧！...
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![醃雞蛋是幹醃好還是水醃好]( "醃雞蛋是幹醃好還是水醃好")
- 將雞蛋放入白酒中滾一下，再將雞蛋表面包裹一層食用鹽，用保鮮膜包好後，放入容器中，蓋好蓋子醃製即可。雞蛋在醃製之前，需要在水中清洗幹，這樣吃起來會更加衛生。醃製雞蛋的環境不宜過高，以免雞蛋滋生細菌，引起雞蛋變質。醃製雞蛋使用的食用鹽不宜過少，以免影響鹹雞蛋的口感...
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![醃整條魚的醃法]( "醃整條魚的醃法")
- 原料青魚1條花椒20g鹽15g高粱酒適量1、青魚用冷水清洗乾淨之後，從魚背上切開，然後用乾淨的抹布將水分擦乾，血跡也一併擦乾2、起鍋開火，將花椒和鹽一起下鍋，翻炒3分鐘左右，然後將其撈起，等涼涼了之後，把它一點點的塗抹在魚腹內側上，不要塗抹在魚皮上面，而且最好均勻些，完了之後，在塗抹...
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![生醃海鮮是死是活]( "生醃海鮮是死是活")
- 活的。它們通常由新鮮的海鮮製成。醃製生菜，顧名思義，就是將活海鮮洗淨，以醬油為底，加入蔥、姜、蒜、辣椒、魚露、香菜、香油等。醃製。醃製後不會再進一步加工，可以直接生吃，追求原味。生活在沿海地區的人通常有生吃醃製海鮮和生吃海鮮的習慣。現在開啟主要的短視訊平臺，經常可...
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![醃魚醃製配料]( "醃魚醃製配料")
- 放鹽、白胡椒粉、雞蛋清和幹澱粉醃製。準備材料：黑魚１條、酸菜１包、蔥１根、姜５片、蒜４瓣、鹽適量、乾紅辣椒１０個、花椒２０粒、青辣椒１個、白胡椒粉１茶匙、澱粉３茶匙、雞蛋清１個、植物油２湯匙、水適量。準備材料，酸菜切塊、魚去頭，片掉魚骨，剩下淨魚肉，洗乾淨，從尾部開始片魚。做魚前醃魚放鹽、...
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![醃豬腿醃製方法]( "醃豬腿醃製方法")
- 原料more新鮮後腿(1只)食鹽1-2千克1/要選擇新鮮的豬後腿，醃製前最好不要用水洗，如果一定要洗的話，一定要將表面的水分瀝乾備用。2/醃製時要找一個大一點的盆，洗淨擦乾，作為工具，如果能找到簸箕使用則更方便。將準備好的火腿放到盆裡，先將1千克左右的食鹽均勻的灑在後腿的表面，要...
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![醃鹹菜花生米生醃還是熟醃好]( "醃鹹菜花生米生醃還是熟醃好")
- 醃鹹菜花生米是熟醃好。在醃鹹菜的時候放上一些花生米，醃出來的鹹菜會更好吃，花生米在醃鹹菜前要煮熟了再新增才好。醃鹹菜花生米生醃還是熟醃好花生米適當的煮熟，斷生就可以，這樣醃出來最好吃。醃鹹菜花生米是一種特別好的下酒菜，下飯也特別好，如果不怕鹹還可以當零食。鹽花生...
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![生醃白酒醃多久]( "生醃白酒醃多久")
- 半個小時生醃一定要採用新鮮活的海鮮，首先我們要把醃製的海鮮處理乾淨，在用高濃度白酒浸泡半個小時，這樣可以起到消毒的作用。生醃蟹需要在高濃度白酒中浸泡約半小時，以便對蟹進行消毒此外，白酒還可以增強螃蟹的風味，所以吃螃蟹的味道也很美味。...
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