![廣西清林燉牛腩做法配方]( "廣西清林燉牛腩做法配方")
- 主料牛腩500g、大蔥1根、姜1塊、香菜1把、花椒5g、桂皮1片、鹽少許、八角2顆做法1、坐鍋點火，水燒開2、下入切好的牛腩塊3、等再沸騰時用篩子撇去血沫4、這樣湯色就清爽5、加入大蔥段，生薑片，香葉，花椒，桂皮，八角一起煮開再調小火燉約一個小時6、加鹽再慢燉半小時7、加香菜點綴...
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![清燉筍殼魚]( "清燉筍殼魚")
- 主料：筍殼魚500g、胡蘿蔔120g、玉米120g輔料油適量、鹽適量、姜適量、陳皮適量步驟1、筍殼魚買來後清理乾淨內臟，洗淨瀝乾水2、胡蘿蔔去皮切滾刀塊3、新會陳皮事先泡發一下洗淨，玉米則切成段備用4、鍋中下底油燒熱，先爆香一下薑片5、再下筍殼魚煎一下兩面6、倒入開水，大火燒開...
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![清燉藕的燉法]( "清燉藕的燉法")
- 材料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生薑1塊調料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙製作流程：1、排骨洗淨，砍成3釐米長的節。2、刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗淨。3、生薑洗淨切成兩半。4、鍋內放適量水，放入半塊生薑、香蔥、料酒，燒沸後，下入排骨，氽水後撈出待用。5、炒鍋置火上...
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![清燉豬肺]( "清燉豬肺")
- 用料豬肺一副，雪梨一個，白茅根少許，鹽少許，姜五片，料酒兩勺，蘸料：大蒜一瓣，小米辣一根，粗一勺，醬油一勺，油兩勺豬肺湯的做法步驟1.洗好的豬肺切小塊下鍋焯水，可以放少許薑片、料酒去腥步驟2.要把焯好水的豬肺跟薑片下鍋炒幹水分，這樣豬肺可以減少腥味，姜的香味也能更快的釋放出來步驟3....
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![清燉牛尾]( "清燉牛尾")
- 1、牛尾斬段洗淨後，倒入清水，浸泡1個小時，再下入鍋中加料酒、薑片焯水，去除牛尾的腥味和血水2、將牛尾和水（水要多加一些，儘量一次加夠），香葉，八角，蔥段和薑片一起放入砂鍋中，大火燒開，轉中小火燉2個小時左右。3、西紅柿切塊，洋蔥切片，炒鍋放少許油，油熱後先把洋蔥放入炒鍋煸炒至微黃，盛...
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![請問榆林清燉羊肉的做法]( "請問榆林清燉羊肉的做法")
- 原料：羊肉、紅蔥、姜、蒜、花椒、幹辣椒、地椒葉、香菜、味精、胡椒。做法步驟：第1步、新鮮山羊肉切塊，冷水下鍋。第2步、燒開，去血沫。第3步、撇去浮沫。第4步、差不多了。第5步、準備調料，花椒地椒葉胡椒裝調料盒內，蔥切斷，薑切片，蒜拍散。第6步、將調料下入鍋中。第7步、調料...
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![狗肉清燉怎樣燉好吃]( "狗肉清燉怎樣燉好吃")
- 狗肉清燉怎麼燉好吃，首先用涼水昌一下，必須用涼水下鍋，裡面放衝，姜，大料，桂皮，大祘，料酒籌，用大火燉，燉十分鐘後改中小火慢慢的燉，快熟的時候放鹽，味精，雞料直到燉熟，撲鼻的香，吃著肉特別的嫩，特別的香，百吃不厭，用這種方法清燉好吃味香。...
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![清燉冬瓜湯]( "清燉冬瓜湯")
- 用料：冬瓜半個，海米3克，雞蛋2個配料：香菜3克花生油10克鹽4克味精3克大蔥3克姜2克。烹飪步驟：1、冬瓜去瓤洗淨，切成瓦稜形的片2、把雞蛋打入碗內，並攪拌均勻3、海米放在碗內，用開水浸泡軟，洗淨雜質備用4、炒鍋放在火上，放入花生油燒熱，下入蔥、薑絲、海米拌炒5、加入雞湯熬10分鐘，再放...
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![清燉羊肉清燉排骨的正宗做法]( "清燉羊肉清燉排骨的正宗做法")
- 食材:羊肋排400g蔥段少許薑片少許胡椒粉少許鹽少許味精少許香菜2根步驟:1/4羊肋排剁成小塊，洗淨，放入沸水焯血水，撈出瀝水。2/4香菜洗淨，切成段備用。3/4鍋內放適量水，放羊肋排、蔥段、薑片、胡椒粉和適量水，大火燒開。4/4再燉15分鐘，放入鹽、味精調味，出鍋放上香菜即可。主料：羊...
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![清燉鴨肝]( "清燉鴨肝")
- 鴨肝清燉:鴨肝500克、薑片25克、蔥段25克、花椒1茶匙（5ml）、料酒1湯匙（15ml）、鹽1茶匙（5ml）、六月鮮有機醬油2茶匙（10ml）。步驟/方法1、提前將鴨肝用適量清水浸泡一晚，去除鴨肝內的血水和腥味2、撈出鴨肝瀝乾水，去除鴨肝上的筋膜3、鍋中放入適量水（水要能沒過鴨肝），再放入鴨肝一起煮，水...
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![清燉鮐鮁魚]( "清燉鮐鮁魚")
- 食材鮐鮁魚2條姜1塊蔥1根蒜3-4瓣大料3-4瓣鹽適量米醋少許料酒適量白糖適量白腐乳汁1勺1、將新鮮鮁魚去鰓開膛洗淨，若有魚籽或魚白（綿籽）擇出備用，魚肚反正面洗淨備用。2、魚身切段厚度約二釐米，頭尾要保持完整。3、薑切片、大蒜切片、蔥切段、大料三四瓣、精鹽少許待鍋內油熱...
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![清燉豬肘]( "清燉豬肘")
- 原料：帶皮豬肘子肉800克、水發冬菇10克、火腿10克、油菜心1顆、精鹽8克、料酒10克、味精2克、高湯1000克、蔥段25克、姜塊20剋制作工藝：初加工及切配：將豬肘肉刮洗乾淨，在鍋內焯過，撈出再用清水洗淨，在肉面綺上2釐米見方的花刀，約三分之二深。水發冬菇切兩半，火腿切象眼片。油菜...
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![清燉羊肉怎麼燉]( "清燉羊肉怎麼燉")
- 主料：羊後腿1500g、羊蠍子500g輔料：蘿蔔1個、姜1塊、橘子皮適量、香菜適量、小蔥適量清燉羊肉湯的做法步驟1、準備好羊肉，蘿蔔等食材（選羊腿肉最好，燉羊肉湯一定要選適量羊骨一起燉，湯才鮮美，可以直接買帶骨羊後腿）2、冷水下入羊肉和羊蠍子，大火燒開，把血水煮出來（期間不要放任何去...
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![清燉豬扇骨]( "清燉豬扇骨")
- 準備食材：豬扇骨500克、海帶結150克、生薑1塊、食鹽1勺、醋1勺。做法1、把扇骨在水龍頭下衝洗2次後，放入鍋中，再倒入沒過骨頭的清水，把生煎切片後也放入，再倒入1勺料酒。2、開大火把鍋中水燒開給扇骨焯水，然後撈出用溫水沖洗掉浮沫後裝入電壓力鍋中。3、接著把海帶結清洗後也放...
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![雞燉蘑菇的做法清燉]( "雞燉蘑菇的做法清燉")
- 步驟1土雞一隻，掏淨內臟，清洗乾淨，介意的筒子可以去掉雞尾部步驟2蘑菇洗淨，掰小朵，香菇洗淨步驟3土雞放入湯鍋，加水，水至少要沒過土雞。放入一包王守義燉雞料，不要撕破紙袋包裝，應連包裝一起放入步驟4滴入幾滴食用醋，可使肉質細嫩步驟5倒入少量料酒，去除腥味步驟6中火燉半小時後夾出...
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![清燉羊排燉豆腐怎麼燉好吃]( "清燉羊排燉豆腐怎麼燉好吃")
- 首先是羊排切好後冷水下鍋。加入大蔥料酒和薑片，煮開後撈出浮沫，5分鐘後撈出羊排清洗乾淨。重新清水下鍋。加入蔥，姜，蒜，料酒，煮的差不多時候再放入豆腐和豆腐一起凍，直到熟為止就可以吃了。主料：羊肉300克，豆腐300克輔料：桂皮、香葉、花椒、小茴香各5克，蠔油10克，蔥、姜、蒜各20剋制...
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![清燉羊肉和清燉牛肉的區別]( "清燉羊肉和清燉牛肉的區別")
- 燉牛肉和羊肉的做法可以一樣的，味道也是好吃的。羊肉是非常美味的食物，含有多種蛋白質，可以大大補充身體的營養元素，而且羊肉可以做成非常多美味的食物，還可以熬湯喝。羊肉湯熬製和牛肉湯是一樣，首先把羊肉清洗乾淨然後切成塊，在鍋里加入油，油開了加入蔥薑蒜翻炒一下，然後加入羊肉...
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![燉清江魚好還是燉]( "燉清江魚好還是燉")
- 清江魚燉魚好吃。清江魚指的是湖北清江庫區的魚，包括清江黑鮰、紅鮰、匙吻鱘、丁桂、江團、以及黃顙魚等，種類繁多。其中最出名的就是清江江團，學名是長吻鮠，也就是俗稱的鮰魚。可以說前者包含後者，但後者並不是只在清江庫區中有，在我國的遼河、淮河、長江、閩江以及珠江等水系...
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![清燉粉腸怎麼燉]( "清燉粉腸怎麼燉")
- 1、把粉腸洗乾淨，兩頭用線紮緊2、鍋內燒好水，加入少許鹽，放入八角，花椒，放入粉腸進行煮。煮25分鐘。慢煮，更好的口感3、煮好後拿出切成段，放入盆裡中，把煮的湯淋在上面食材主料:豬小腸300g，輔料:醬油，鹽，薑絲步驟1、把粉腸請理乾淨，然後切成一小節把它打成小結，這樣燉出來湯沒有那麼油...
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![清燉鯰魚燉豆腐做法]( "清燉鯰魚燉豆腐做法")
- 用料:鯰魚一小條豆腐半斤蔥一小棵大蒜六瓣姜少許醋少許料酒少許鹽少許做法:1/9小鯰魚一條，蔥，姜，蒜，豆腐，準備好2/9洗淨的鍋，準備加水3/9鍋中加水，放入切段的鯰魚4/9水開幾分鐘後，把焯的水倒出去，再用清水沖洗乾淨5/9重新起鍋，鍋中加水，開始燉魚，燉了差不多有20多分鐘吧，鍋中的水已經...
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![清燉排骨怎麼燉]( "清燉排骨怎麼燉")
- 清燉排骨的做法步驟步驟1切小塊。步驟2涼水下鍋，放入薑片、料酒。步驟3開鍋去掉血沫，再煮2分鐘保證不會出血水。倒出清洗淨血沫。步驟4把洗淨的排骨放入開水鍋裡。步驟5開鍋後放入蔥、姜、白糖一點（提鮮）、其他佐料，一勺鹽，蓋好鍋蓋等上氣轉小火燉15即可。開鍋蓋後嘗下湯的鹹淡...
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![清燉元寶魚]( "清燉元寶魚")
- 食材：元寶魚1/2尾，荸薺6顆，甘蔗60公克，薑片8公克，水350cc，鹽1/2茶匙，米酒1/2茶匙做法:1.將元寶魚切小段荸薺洗淨去皮後，泡冷水備用。2.取一湯鍋，加入適量份量外的水煮至滾沸後，將作法1的鱸魚塊放入滾水中汆燙約30秒後取出洗淨，放入電鍋內鍋中。3.甘蔗洗淨後，與作法1的荸薺、薑片及水...
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![清燉鱈魚塊]( "清燉鱈魚塊")
- 食材：鱈魚兩條750克調料：蔥薑蒜，幹辣椒，花椒，生抽，料酒，鹽，糖清燉鱈魚塊的做法：第一步：鱈魚洗淨後，切段放盆裡，加料酒醃製10分鐘。第二步：準備調料，幹辣椒，花椒粒，蔥切段，薑切片，蒜拍碎。第三步：鱈魚燉制需要炸制，在炸鱈魚前，把鱈魚沾上均勻的薄面粉。第四步：油鍋燒至六成熱開始炸制鱈魚，鱈魚炸...
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![清燉石林蛙幾分鐘最好]( "清燉石林蛙幾分鐘最好")
- 石林蛙一般要在沸水中煮5-10分鐘才能保證身上帶有的細菌被高溫殺死，另一種徹底殺死石林蛙身上細菌的方法是將其泡在醋中24小時。目前人工養殖的石林蛙生長快、個頭大、產量高，其蛋白質含量高而且脂肪含量低，如今已經成為網紅菜品。石蛙煮半個小時到四十分鐘左右就可以直接吃...
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![清燉鯽魚湯]( "清燉鯽魚湯")
- 1、原料：鯽魚一條、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小蔥一棵(切碎)、油適量、鹽適量、雞精適量。2、鍋裡放油，燒熱後，用鏟推開3、放鯽魚略煎一下4、煎到魚肉變色後，到入1碗半的水！碗就是你盛魚湯的碗。放入姜和大蒜5、蓋鍋蓋，大火煮沸後改中火燉20分鐘。湯就成白的了。如果你有足夠的時...
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