![琪琪魚鍋鯉魚的做法]( "琪琪魚鍋鯉魚的做法")
- 用料：鯉魚2條、小白菜1顆、香菜5根、小蔥2根、幹辣椒5個、蔥薑蒜若干湯鍋鯉魚的做法步驟：步驟1、將鯉魚清洗乾淨，切小塊，加入4-6勺鹽，2-3勺生抽，一點兒糖，小蔥切碎、姜蒜切絲、放入切好的魚中，用手攪拌勻，最後在上邊再撒一層薄鹽。醃製至少一晚上步驟2、第二天將魚取出來，鍋裡放入...
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![魚鍋鍋魚做法]( "魚鍋鍋魚做法")
- 主料：鱸魚1條千張3張豆芽200克紅薯2個輔料：蔥10克姜8片花椒適量八角4個蒜3瓣洋蔥半個大紅袍100克做法：1、將鱸魚洗乾淨，肚子裡塞上香蔥，薑片，待用。2、將蔥薑蒜，洋蔥切碎，準備八角，花椒待用。3、將豆芽洗乾淨，放入鍋裡，然後上面撒上香蔥，待用。4、將千張洗乾淨，切絲，放入芽菜上邊，待用。...
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![魚鍋燜花捲的正宗做法]( "魚鍋燜花捲的正宗做法")
- 1、生抽3勺，老抽1勺，蠔油1勺，糖1勺，鹽適量，攪拌均勻 2、五花肉切小塊，冷水下鍋，加入料酒、蔥、姜焯水，沖洗乾淨3、魚處理乾淨，切段兒，入鍋煎一下 4、鍋加熱，加入少量油，蔥薑蒜炒出香味，加入魚、五花肉、適量清水和半罐啤酒，再加入香葉、桂皮、八角、花椒、西洋參，大火煮開，轉中小...
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![做錫紙魚鍋裡用放點油嗎]( "做錫紙魚鍋裡用放點油嗎")
- 做錫紙魚鍋裡用放點油錫皮紙裡面得抹上一層油，將魚包裹起來，幹鍋放入炒鍋中，蓋上蓋，先大火加熱，然後中小火慢慢烤就得了，烤出來的魚皮特別香。做這類魚的皮最好是比較厚一點的，由於烤得過程中，魚皮裡面的汁水會慢慢烤乾，如果太薄的魚皮，估計最後就只剩下一層脆皮了，這個武昌魚的皮算...
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![魚鍋菜是莧菜嗎]( "魚鍋菜是莧菜嗎")
- 是的，魚鍋菜是莧菜。野莧菜又叫魚菇菜，是河南一些地區的特色菜。莧菜是莧科，莧屬一年生草本植物，別名青香莧、紅莧菜、紅菜、米莧。莧菜原產我國，長江流域普遍栽培，因其抗性強，易生長、喜熱、耐旱、耐溼，且病蟲害較少，是大眾喜愛的夏季主要綠色萊。...
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![沸騰魚鍋最正宗的做法]( "沸騰魚鍋最正宗的做法")
- 食材用料：雞骨頭300克、海米20克、大米100克、枸杞20克、橄欖油適量、鹽適量、糖適量、月桂葉1片、白胡椒適量、醬油少許、小蔥10克、姜5克、黃氏適量、油適量方法/步驟1/10做雞腿肉的時候拆下來的骨頭，或者其他骨頭也可以用~~2/10先用清水煮出血水倒掉。3/10砂鍋重新放入...
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![東北魚鍋做法和配方]( "東北魚鍋做法和配方")
- 東北魚鍋的做法和配方所用食材與調料：我們就以燉鯉魚為例，新鮮鯉魚一條，1500克左右，土豆400克，豆腐300克，茄子300克，燉魚醬料200克.粉條或粉耗子200克，食用油50克，八角兩個，幹樹椒三四個，蔥花，薑片適量。做法步驟：一。將鯉魚去鱗去掉內臟清洗乾淨後，再魚的兩側切上刀口，這樣可以使魚在燉...
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![油炸魚鍋做法]( "油炸魚鍋做法")
- 一、用料草魚3斤味極鮮勺鹽克薑片8片蔥段段青椒碎一抓奶奶的幹辣椒碎2個蒜籽8蒜苗根二、炸魚煲的做法步驟步驟1草魚用味極鮮鹽薑片蔥段醃二十分鐘，豬油炸至幹黃，過程中定型再翻面步驟2砂鍋裡放姜蒜蔥白青椒幹辣椒蒜苗，放味極鮮花生油，開火煸香步驟3加農夫山泉煮開，放魚塊，一小...
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![酒精魚鍋配料]( "酒精魚鍋配料")
- 1、鰲花魚肉、鯿花魚肉、鯽花魚肉放在一起，剁成三花魚肉茸，放入碗中，加入雞蛋清、豬油、料酒、澱粉、精鹽、味精、胡椒粉，用力攪動，攪出黏性，成魚肉泥，再均分成3份2、菠菜摘洗乾淨，取用綠葉，砸成泥狀，加1份魚肉泥，混拌均勻，再擠成綠色丸子生坯。蝦仁加1份魚肉泥，混拌均勻，再擠成紅色丸...
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![齊齊番茄魚鍋做法]( "齊齊番茄魚鍋做法")
- 一、用料草魚3斤蔥頭2個大蒜3頭姜一小塊紅薯一個芹菜200克尖椒2個胡蘿蔔1根大料2個冰糖30克蠔油9湯匙辣醬1湯匙甜麵醬9湯匙番茄醬4湯匙醬油2湯匙雞精1湯匙二、做法①準備原材料刀工：先切開魚頭魚尾再將魚身切成1.5釐米的厚片去腥醃製：20克蔥20克姜1克花椒2湯匙料酒1茶匙鹽，...
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![熗鍋魚用幹鍋醬嗎]( "熗鍋魚用幹鍋醬嗎")
- 不用鍋鍋醬主料:草魚1條輔料食鹽3克，料酒20毫升，生薑10克，生粉10克，菜籽油500毫升，大蔥20克，大蒜4瓣，郫縣豆瓣醬10克，幹辣椒50克，花椒10克，五香粉1克。步驟1草魚一條約1000克，魚太大的話肉質較老。步驟2草魚去鱗去腮去內臟，洗淨血水，將魚身的兩片肉片下來備用，魚頭魚骨另作他用蔥切節，姜...
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![幹鍋魚跟熗鍋魚的區別]( "幹鍋魚跟熗鍋魚的區別")
- 幹鍋和熗鍋是有嚴格區分的，做幹鍋魚時先要將魚剖淨醃製二十分鐘左右，然後鍋裡少許食用油對魚進行煎制，待兩面均呈金黃色時，加入蔥薑蒜丁食鹽和白糖等調料加工成的芡汁即可出鍋食用。而熗鍋魚則要在魚煎好後放入適量的水烹煮，出鍋前再放蔥薑蒜等調料。...
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![湯鍋魚做法]( "湯鍋魚做法")
- 用料：鯉魚2條、小白菜1顆、香菜5根、小蔥2根、幹辣椒5個、蔥薑蒜若干湯鍋鯉魚的做法步驟：步驟1、將鯉魚清洗乾淨，切小塊，加入4-6勺鹽，2-3勺生抽，一點兒糖，小蔥切碎、姜蒜切絲、放入切好的魚中，用手攪拌勻，最後在上邊再撒一層薄鹽。醃製至少一晚上步驟2、第二天將魚取出來，鍋裡放入...
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![燉魚開鍋還是燜鍋]( "燉魚開鍋還是燜鍋")
- 燉魚應該是先燜鍋快熟時為了收汁在開鍋，這樣燉出來的魚比較好吃入味，在現時代人們都比較注重養生，不吃或者少吃牛羊肉，多吃魚就是白肉比較有助於養生，所以現在吃魚的比較普遍，在烹飪上也比較講究，所以這種做法即簡單又實用，還美味，是人們比較喜歡的家常做法！...
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![鍋蓋魚是什麼魚]( "鍋蓋魚是什麼魚")
- 淡水魟魚是一種十分凶猛的淡水魚。又名鍋蓋魚、雲石魟魚、江魟科奇特魚類。他們的尾端有一根包含劇毒的芒刺，刺長約38釐米。它們可以長到5-8米長、600公斤重的龐大體型。眼甚大而略凸起，眼間距很寬。眼後是很大的鰓孔。口位於腹面。絕大多數的魟魚都生活在溫暖的海洋中，只有...
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![石鍋雜魚煲]( "石鍋雜魚煲")
- 主料小黃丫頭青適量小鯰魚適量小鯽魚適量輔料青椒1個紅椒1個蒜頭5個適量做法步驟1、把殺好的小雜魚洗乾淨，待用2、再把青，紅椒切成圈，蒜頭，待用3、把油溫控制在8成熱的樣子，放入洗好的小魚煎到兩面金黃既可，加入啤酒兩瓶，加入，鹽，味精，老抽一匙。加蓋中小火燒製10分鐘，出鍋前1分鐘加...
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![幹鍋財魚火鍋做法]( "幹鍋財魚火鍋做法")
- 用料魚1條，花生油，鹽，花椒麵，麵粉，澱粉青椒，紅椒，雞精，香油，蔥，姜，幹辣椒，花椒，八角各適量做法1/9準備魚一條，把魚鱗魚鰓，魚內臟去除，並清洗乾淨。2/9片成魚片備用。3/9魚片放蔥，姜，花椒麵，適量澱粉和麵粉抓勻醃製二十分鐘。4/9鍋中放適量花生油，油溫到五六成熱時，放入魚片炸一下。5/9把魚片炸...
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![魚火鍋對聯]( "魚火鍋對聯")
- 魚火鍋涼拌蝦。寒冬臘月，進入飯店，點上一個魚火鍋，不失為高明智慧的舉措。可下幾種魚類，品評不同味口。順喝幾口小酒，祛除寒氣，暢敘友情，優哉悠哉。若是夏季冷飲，空調之下端上兩盤涼拌蝦，美味襲人，涼意沁心，當是上等享受。若是高尿酸千萬別吃，當心痛風。...
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![鍋鏟魚是什麼魚]( "鍋鏟魚是什麼魚")
- 牛舌頭魚，又稱鍋鏟魚。形態特徵：體側扁，呈舌狀，一般體長25～40釐米、體重500～1500克。頭部很短，眼小、兩眼均在頭的左側，口下位，吻部向下向後彎曲呈弓形，左右下對稱。鱗較大，有眼一側被櫛鱗，淡褐色，有2條側線無眼側被圓鱗，呈白色，無側線。有眼側的後鼻孔位於兩眼間。背鰭、臀鰭完全與尾鰭...
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![鍋糟魚做法]( "鍋糟魚做法")
- 步驟1space將紅酒麴放入容器倒入高於酒麴半指的清水進行浸泡步驟2space兩天後，將一定比例的糯米清洗泡一小時後上鍋蒸熟，晾涼。步驟3space生麥芽搗碎步驟4space搗碎的生麥芽同糯米飯拌入泡好的酒麴中等待發酵成糟步驟5space三天後，三種食材在自然發酵中由酵母菌的催化作用下...
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![胡鍋鍋烤魚做法]( "胡鍋鍋烤魚做法")
- 【材料】：鯉魚1條、土豆1個、蓮藕1節、香芹1小把、姜蔥蒜適量、小米椒適量、青椒兩根、香菇8朵、豆瓣醬3湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、花椒1匙、胡椒粉2茶匙【做法】：1、把魚處理乾淨，對半切開，抹上鹽和胡椒粉，把薑片和蔥放在魚肚內，醃製30分鐘，然後在魚的表面刷上一層油，入烤箱250...
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![砂鍋焗鯽魚]( "砂鍋焗鯽魚")
- 做法備用食材：鯽魚1條，料酒少許，蔥姜適量，五香粉少許，生粉少許，白糖1勺，醋半勺，味極鮮少許製作過程：第一步，鯽魚一條事先將其去除不能食用的部分，處理乾淨後，將其剁成稍微大一點的塊，控水後放入一個容器中第二步，蔥姜分別處理乾淨後切成小片，放入在魚塊中，同時加上食鹽、白糖、料酒、五香...
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![電炸鍋炸魚]( "電炸鍋炸魚")
- 用電炸鍋炸魚是一種烹飪行為。家庭主婦或者廚師把殺好的魚晒乾，可以是各種魚，比如黃魚或者是帶魚以及鯽魚，鯉魚等等，醃製過後在太陽下晒去水分，把它放入電閘過裡邊起鍋燒油，將魚炸成金黃色後取出，撒上調料或者是站醬料，這就是用電炸鍋炸魚進行烹飪的一種行為...
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![酸菜魚火鍋鍋底做法]( "酸菜魚火鍋鍋底做法")
- 主料：鮮活草魚1000克，泡青菜梗200克。調料:味精15克、料酒碼味，2個蛋清、25克生粉，豬油15克，蒜米80克。1、將泡菜的菜幫片成片，葉子斬成段。草魚宰殺去頭尾、魚大骨，魚肉片成0.3釐米厚的片，魚骨頭斬成段，魚片放鹽、味精、料酒碼味，然後掛上用2個蛋清、生粉調成的蛋清糊，碼均勻備用。...
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![雜魚鍋做法]( "雜魚鍋做法")
- 食材清單混雜魚10條、蔥1根、姜五六片、蒜五六瓣、花椒少許粒、白胡椒粉適量、辣椒段少許、八角五六粒、鹽適量、料酒少許、雞精少許、火鍋底料一小塊、五花肉適量、醋適量、白砂糖1勺、生抽少許、水 烹飪步驟1將切好的魚，提前用料酒和鹽稍微醃製，然後下油鍋炸，翻面時要...
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