![風蘿蔔蹄花湯做法]( "風蘿蔔蹄花湯做法")
- 用料：豬蹄2只，蘿蔔乾165克，幹海帶50克，芸豆125克，黃瓜2根，紅棗10粒，乾花椒1克，枸杞20克，八角3個，香葉3片，生薑1塊，白胡椒粉1克，料酒80ml，當歸15克，鹽25克，雞粉5克，小米辣20個，香菜2棵，大蒜1個，生抽100ml，花椒麵2克，白糖50克做法步驟1、提前一天將粗蘿蔔乾泡發多換幾次水切成3釐米左右長段2、提...
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![九龍坡蹄花湯哪家好吃]( "九龍坡蹄花湯哪家好吃")
- 位於九龍坡區黃桷坪正街的5-1號胡記蹄花湯，應該是近年來楊家坪一帶名氣較大的老店。而這家老店在黃桷坪已經有將近二十年的歷史了。自從黃桷坪在網路上走紅，成為熱門旅遊景點後，連帶著這家“老字號”也成為了人們的打卡地。心想著也許這樣一家名聲在外的餐館應該去嚐嚐的，應...
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![泡椒蹄花湯做法大全]( "泡椒蹄花湯做法大全")
- 食材：豬蹄、花椒、料酒、薑片、蒜末、蔥白、乾紅椒、泡椒、辣椒麵、香醋、泡椒水、冰糖。 做法：1、豬蹄斬小塊冷水入鍋加幾粒花椒，料酒焯水，煮上個六七分鐘，再撈出來瀝乾。 2、薑片，蒜末，蔥白，乾紅椒，泡椒，花椒，熱油熗鍋炒出香味，再加小勺辣椒麵炒出紅油。 3、放入豬蹄炒...
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![蹄花湯熱量]( "蹄花湯熱量")
- 260大卡熱量。每100克蹄花湯的熱量為260大卡。豬蹄營養豐富，富含蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素a，維生素d，維生素e，維生素k，膠原蛋白和膽固醇的含量也非常的豐富。...
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![枇杷花湯做法]( "枇杷花湯做法")
- 枇杷花洗去浮塵，然後砂鍋裡面先燒開水，水開了枇杷花放下去，煮15分鐘。煮15分鐘很重要，煮了15分鐘才可以下其他料，還有一次性水加足，中間加水會導致效果不好。碭山梨，洗淨切塊備用。紅棗枸杞洗淨備用 煮了15分鐘的枇杷水是變顏色了，然後放梨，紅棗，枸杞，冰糖。沸騰的樣子，大概煮開...
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![牛蹄花湯的做法]( "牛蹄花湯的做法")
- 主料：牛蹄500克，花生米200克，老薑30克，精鹽，蔥，胡椒粉各適量。做法1、將牛蹄去毛，用清水略為浸泡並刮洗乾淨。2、將淨牛蹄對剖後剁成小塊。3、花生米在溫水中浸泡去皮。蔥切花、姜拍鬆。油菜擇洗乾淨。4、鍋置旺火上，加入適量清水，放入牛蹄，煮沸後撇去浮沫，放入花生米和老薑塊牛蹄半...
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![重慶海帶蹄花湯的做法]( "重慶海帶蹄花湯的做法")
- 海帶適量，豬蹄適量，姜適量，蔥適量，雞精適量，味精適量，鹽適量，白糖適量海帶泡發切塊，豬蹄焯水放入燉鍋里加入海帶，姜蔥，白糖，雞精，味精，鹽加入水燉到蹄花熟透...
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![火哥蹄花湯的做法]( "火哥蹄花湯的做法")
- 食材豬蹄500克、蔥10克、姜10克、花椒5克、水500毫升1/食材展示：豬蹄500克、蔥10克、姜10克、花椒5克、水500毫升。2/準備材料：豬蹄切小塊，蔥切碎，薑切片。3/豬蹄焯水：將500克豬蹄放入熱水中焯一下，撈出瀝乾。4/煮豬蹄：將豬蹄放入鍋中，加入500毫升熱水，放入蔥姜各10克、花椒5克，大...
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![蹄花湯用前蹄還是後蹄]( "蹄花湯用前蹄還是後蹄")
- 蹄花湯用前蹄。因為前蹄和後蹄相比，肉也是會更多一些的。在分辨前蹄和後蹄的時候，只需要看外觀即可區分。前蹄，是呈現直形的，而後蹄則相對來說是會更彎一些。只是當選擇燉湯的時候，還是建議選擇用後蹄進行烹製的。在燉湯過程中，可放入適量的薑絲去腥。答:豬蹄後蹄好吃過前蹄。...
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![蹄花湯家庭版]( "蹄花湯家庭版")
- 準備食材：豬蹄200克、黃豆100克、鹽1茶匙、料酒1茶匙、枸杞5克、小蔥1根、姜1塊。做法：1、豬蹄洗淨。2、黃豆浸泡1小時。3、薑切片，小蔥切蔥花。4、首先起鍋倒水，水開放入豬蹄焯水5分鐘撈出備用。5、然後將豬蹄倒入砂鍋，加入姜、料酒、黃豆，再加適量清水，燜煮一個小時。6、接著...
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![海蔘花湯的家常做法]( "海蔘花湯的家常做法")
- 成品海蔘籽（海蔘花）55g雞蛋1個姜、蔥、香菜適量黃瓜1根豆腐1小塊西紅柿1個澱粉適量做法步驟1、海蔘花不用沖水，直接用水泡著。2、蔥、香菜切末，薑切片。豆腐、西紅柿切小塊、黃瓜切片備用。3、鍋裡放入涼水，下入薑片和豆腐。（不用爆鍋，清湯就行）4、水開之後，放入西紅柿、黃瓜、海...
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![樂山安谷蹄花湯做法]( "樂山安谷蹄花湯做法")
- 材料主料：豬蹄1000g輔料：大蔥、大蒜、辣椒油、花椒、姜、白醋、生抽、料酒、八角、陳醋做法1、豬蹄刮洗乾淨切成小塊瀝乾。2、大蔥、姜、大蒜及花椒打成調料包備用。3、鍋中加水，豬蹄涼水下鍋，倒入少許白醋去腥，開大火焯燙。4、豬蹄焯燙好後，將豬蹄撈出，用清水中洗去殘沫，再浸泡...
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![蹄花湯最佳做法王剛]( "蹄花湯最佳做法王剛")
- 用料豬蹄1只，大蔥半根，芸豆1碗，白蘿蔔半根，小蔥1把，姜1塊，花椒10+顆，料酒30ml，小米辣2個，幹辣椒5個豆豉10顆，辣椒粉3～5勺，雞精1/3勺，五香粉1/2勺，花椒粉1/2勺，白芝麻1勺步驟1，豬蹄選乾乾淨淨的，幹芸豆提前一夜就泡好。白蘿蔔滾刀切塊。大蔥斜刀切小段，姜一半切片一半拍爛，小蔥三四根切蔥花，三...
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![蹄花湯如何做]( "蹄花湯如何做")
- 主料：豬蹄適量黃豆適量輔料：八角2個、香葉幾片、桂皮2小片、蔥段適量、薑片適量、葵花籽油適量冰糖一把鹽適量生抽適量蠔油適量老抽一點點黃豆豬蹄湯的王剛做法：1、泡了一晚上的黃豆洗淨備用。2、處理好了的豬前蹄剁大塊，洗一下。3、鍋內適量清水，豬蹄放入，倒入適量料酒去腥。4...
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![蹄花粉的蹄花湯怎麼熬]( "蹄花粉的蹄花湯怎麼熬")
- 食材展示：豬蹄500克、蔥10克、姜10克、花椒5克、水500毫升。2準備材料：豬蹄切小塊，蔥切碎，薑切片。3豬蹄焯水：將500克豬蹄放入熱水中焯一下，撈出瀝乾。4煮豬蹄：將豬蹄放入鍋中，加入500毫升熱水，放入蔥姜各10克、花椒5克，大火燒開後，小火燉兩個小時，燉到蹄爛、湯色濃白即可。豬蹄切小...
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![梧桐花湯做法]( "梧桐花湯做法")
- 主輔料:梧桐鮮根30~15克（幹品24~36克），豬精肉200克，蔥、生薑、料酒、精鹽、味精各適量。做法1、將上味洗淨，切碎，用白紗布包好，紮緊2.豬精肉洗淨，切絲，與紗布藥包一起放入砂鍋內，撒上蔥薑絲，澆上料酒，注入清水適量3、先用武火燒沸，後改用文火煎30分鐘，揀去紗布藥包，加入精鹽、味精調好味...
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![四川蹄花湯正宗做法]( "四川蹄花湯正宗做法")
- 材料：主料：豬蹄400克。輔料：香菜10克、薑末50克、蒜米50克、熟芝麻5克。調料：味達美海鮮撈汁120克、味達美清香米醋40克、六月香豆瓣醬10克、小米辣30克、白糖35克、紅油100克、香油50克。做法：1、豬蹄斬件，飛水洗淨，放入壓力鍋中，壓至軟糯2、把味達美海鮮撈汁、味達美清香米醋、...
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![酸菜蹄花湯的正宗做法]( "酸菜蹄花湯的正宗做法")
- 做法：1、準備好主材料，該洗的洗淨。2、豬蹄在溫水中刮洗乾淨，剖開斬成塊，然後用清水反覆泡至水變清。3、酸菜沖水後同野山椒切成段大蒜生薑切片香蔥1根打成結1根切成蔥花小米辣切成圈。4、鍋裡放大量冷水，下豬蹄，放蔥結、黃酒、花椒和1/3的薑片煮開。5、撇掉浮沫，再煮1分鐘後關...
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![沙坪壩蹄花湯哪裡最好]( "沙坪壩蹄花湯哪裡最好")
- 吳記蹄花  吳記蹄花據說是重慶最好吃蹄花的老店，蹄花店風格懷舊，沒有裝飾。蹄花湯就用一個老式的盆子裝著，雖然價格是45元/份，但豬蹄是一整大隻，湯入口香濃不膩，必須一上趁熱喝。湯裡面有黃豆，黃豆配湯一起喝會讓人覺得清爽，不會過於油膩。據老闆說豬蹄必須小火慢燉4小時...
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![蹄花湯裡面的豆子是什麼]( "蹄花湯裡面的豆子是什麼")
- 蹄花湯裡的豆子是水發黃豆。有一道湯菜叫蹄花黃豆湯。有一道菜叫紅燒豬蹄兒燜黃豆。蹄花黃豆湯有利於孕婦催奶，孕婦在做月子時常喝這道湯。紅燒豬蹄燜黃豆是一道非常美味的下飯菜，不僅有豐富的膠原蛋白，還有植物蛋白對人體的吸收和面板的保養非常有益。特別想告訴大家，豬蹄兒...
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![黃豆蹄花湯必須是圓黃豆嗎]( "黃豆蹄花湯必須是圓黃豆嗎")
- 是的，為啥叫黃豆蹄花湯，因為是用製作黃豆燉豬蹄時，使用老黃豆，做出來的黃豆燉豬蹄口感會更好。黃豆燉豬蹄是家常菜，製作的主要材料為豬蹄、黃豆，輔料包括生薑、八角、食用鹽、醬油、胡椒粉等。製作黃豆燉豬蹄使用的黃豆，需要清洗乾淨，放在溫水中浸泡一個小時。製作黃豆燉豬蹄使用...
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![蹄花湯可以用高壓鍋燉嗎]( "蹄花湯可以用高壓鍋燉嗎")
- 可以用高壓力鍋燉的。蹄花湯是一種食品，用豬蹄為主要原料加工製成。營養豐富，味道鮮美，人們都喜歡食用。高壓力鍋是一種炊具，通過提高鍋內蒸汽壓力煮燉食品，快熟，方便，省事，許多人都用高壓鍋煮燉食品。豬蹄是耐燉食品，所以用高壓力鍋燉蹄花湯更好。...
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![正宗四川蹄花湯的做法]( "正宗四川蹄花湯的做法")
- 所需材料：小芸豆、蹄花、姜適量、乾花椒適量、料酒適量蹄花湯的做法步驟：1、將小芸豆洗淨備用2、將新鮮的蹄花用小鉗子夾去雜毛，再刮洗乾淨3、將鐵鍋燒熱，把肘子放在鐵鍋上乾燒，燒去剩餘的小雜毛4、將肘子放入鍋內大火煮開，撇去浮沫，撈起備用5、在高壓鍋裡放入蹄花、芸豆、姜、...
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![蹄花湯做法王剛]( "蹄花湯做法王剛")
- 1、準備食材：豬蹄500克、蔥10克、姜10克、花椒5克、水500毫升。烹飪步驟：2、豬蹄洗淨，切小塊，蔥姜洗淨，蔥切碎，薑切片。3、豬蹄焯水：將500克豬蹄放入熱水中焯一下，撈出瀝乾。4、燉豬蹄：將豬蹄放入鍋中，加入500毫升熱水，放入蔥姜各10克、花椒5克，大火燒開後，小火燉兩個小時，燉到蹄爛、湯...
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![重慶黃豆蹄花湯的正宗做法]( "重慶黃豆蹄花湯的正宗做法")
- 主料：豬蹄一隻，黃豆半碗輔料：蔥兩段，姜一塊配料：鹽一茶匙，白胡椒一茶匙，白酒一湯匙製作方法：1、備好配料。2、豬蹄焯水煮三到五分鐘，放入白酒不蓋鍋蓋煮開。撈出洗淨處理好。3、砂鍋里加豬蹄，蔥姜，黃豆。4、一起煲一個半小時，要是壓力鍋或者其他鍋視情況自定。要是燉鍋和砂鍋途中要用...
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