![水蒸汽的水蒸氣蒸餾]( "水蒸汽的水蒸氣蒸餾")
- 常用的水蒸氣蒸餾裝置，它包括蒸餾、水蒸氣發生器、冷凝和接受器四個部分。水蒸汽匯出管與蒸餾部分導管之間由一T形管相聯結。T形管用來除去水蒸氣中冷凝下來的水，有時在操作發生不正常的情況下，可使水蒸氣發生器與大氣相通。蒸餾的液體量不能超過其容積的1/3。水蒸氣匯入管...
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![醋經過蒸餾後是什麼]( "醋經過蒸餾後是什麼")
- 使用液態發酵米醋為原料和安全易得的萃取劑CaCl2採用萃取蒸餾製作30度蒸餾醋，由於其濃度高，便於儲存和運輸，對節能降耗和開發食醋新品種有重要的經濟意義。基本就是糖漿。釀造醋是通過發酵穀物得到的，所以殘留沒有被分解的糖類和穀物中其他成分，大部分水和乙酸蒸發之後...
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![燒鍋酒和蒸餾酒的區別]( "燒鍋酒和蒸餾酒的區別")
- 燒鍋酒什麼意思對於老一輩人是非常熟悉的東西，特別是東北一帶，聽到“燒鍋”就知道是釀酒，其實燒鍋酒就是煉丹技術發展到蒸餾酒後的一種小燒，常被稱之為東北小燒，與蒸餾酒的區別就在於規模大小，燒鍋酒一般都是小作坊弄的蒸餾酒，度數不高，但至少是純糧酒。...
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![汽油怎麼蒸餾出來的]( "汽油怎麼蒸餾出來的")
- 汽油是使用原油蒸餾方法，可以根據其組分沸點的差異，從原油中提煉出直餾汽油、煤油、輕重柴油及各種潤滑油餾分等，這就是原油的一次加工過程。然後將這些半成品中的一部分或大部分作為原料，進行原油二次加工。石油中的不同成分會在不同的溫度下沸騰和汽化，汽油是最先沸騰，於是汽...
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![白酒蒸餾過叫什麼酒]( "白酒蒸餾過叫什麼酒")
- 白酒蒸餾過叫蒸餾酒，是乙醇濃度高於原發酵產物的各種酒精飲料。如有：國外的白蘭地、威士忌、朗姆酒和中國的白酒都屬於蒸餾酒，大多數蒸餾酒都是度數較高的烈性酒，蒸餾酒的原料一般是富含天然糖分或者容易轉化為糖類的澱粉等物質。...
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![蒸餾酒需要多長時間]( "蒸餾酒需要多長時間")
- 25分鐘白酒蒸餾都是用甑鍋進行蒸餾。蒸餾時，緩慢裝甑、緩慢流酒，裝甑時間控制在25分鐘，流酒速度控制在每分鐘2~3kg。這樣會將酒醅內部的香味物質逐漸濃縮、反覆冷卻、加熱，最後從冷卻器中流出。有人做實驗，香味物質比快速裝甑、快速流酒高出15%左右。 大概瞭解的，好像用糖...
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![迴流蒸餾原理]( "迴流蒸餾原理")
- 原理就是象制蒸餾水的那樣，通過加熱把液體變成氣體，然後再冷卻把變成的氣體再變回液體，這樣就除掉了液體中的雜質。所謂迴流就是往回流的意思。如在苯的溴代反應中，由於反應放熱會使一部分苯和溴轉化為氣體通過導管匯出，這時就可以將導管向上豎很長，有較長的時間將苯蒸氣和溴蒸...
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![蒸餾糯米酒的釀製方法]( "蒸餾糯米酒的釀製方法")
- 1、浸米：將大米（糯米更好，高粱，玉米都可以，只是發酵略有不同）在清水中浸泡24小時左右，直至右手指能夠將米捏碎。2、蒸飯：將浸好的大米淘洗乾淨，放入蒸鍋蒸熟：3、冷卻：將米飯攤凉至30——35攝氏度，如果你等不及，也可以用冷水沖涼，然後將飯打散至不粘連，我是用冷水沖涼的。4、一次發酵，將裝有...
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![工業乙醇蒸餾的前餾分是什麼]( "工業乙醇蒸餾的前餾分是什麼")
- 前蒸餾分，顧名思義就是蒸餾加熱時先出來溫度比較低的，後餾分就是最後蒸出來的溫度比較高的，主要就是看你的蒸餾溫度。進行蒸餾前，至少要準備兩個接受瓶。因為在達到預期物質的沸點之前，帶有沸點較低的液體先蒸出。這部分餾液稱為“前餾分”或“餾頭”。前餾分蒸完，溫度趨於穩定...
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![原油蒸餾是什麼]( "原油蒸餾是什麼")
- 原油蒸餾是根據產品以及下游工藝裝置對原料的要求，通過加熱、分餾和冷卻等方法把原油分割成為不同沸點範圍的餾分，一般包括原油的預處理、常壓蒸餾和減壓蒸餾。原油蒸餾先將原油送入加熱爐加熱到不足以引起油品明顯裂化的最高溫度，使輕組分儘量汽化，然後將處於平衡汽化的汽、...
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![蒸餾裝置]( "蒸餾裝置")
- 需要鐵架臺、酒精燈、蒸餾燒瓶、溫度計、冷凝器、長導管、石棉網、支口錐形瓶、橡膠塞、牛角管、燒杯等儀器。蒸餾是指利用液體混合物中各組分揮發性的差異而將組分分離的傳質過程。大燒瓶用來呈蒸餾物，小燒瓶用來接收餾分也可以用溫度計套管加普通溫度計...
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![蒸餾酒尾子水有啥用]( "蒸餾酒尾子水有啥用")
- 末留出的酒被稱為酒尾，度數在40-50度以下，口感非常不好，酒體渾濁、口感酸澀刺，邪雜味大，常被酒廠作為下腳料倒掉。這類酒雖屬於低度酒，但沒有人會去喝。所以摘酒時要掐頭去尾。掐去酒頭，分別貯存，可作勾兌酒用。酒尾經選擇適宜的餾份，也可作勾兌酒用。...
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![乾洗機蒸餾箱滿報警怎麼處理]( "乾洗機蒸餾箱滿報警怎麼處理")
- 烘乾時通過乾洗機顯示屏可以看到烘乾溫度不上升或者上升緩慢，這種情況主要是因為上次洗滌烘乾後所殘留在管道里面的蒸汽冷卻後凝結成水，堵塞在疏水閥之前，造成蒸汽受阻。解決辦法：出現這種情況時，我們只需要開啟烘乾蒸汽出口端的疏水閥旁通，將積水排掉便可。...
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![凱氏定氮法為何用水蒸氣蒸餾]( "凱氏定氮法為何用水蒸氣蒸餾")
- 水蒸氣可使試樣表面氨分壓減小，充分帶走氨。凱氏定氮法是測定化合物或混合物中總氮量的一種方法。即在有催化劑的條件下，用濃硫酸消化樣品將有機氮都轉變成無機銨鹽，然後在鹼性條件下將銨鹽轉化為氨，隨水蒸氣蒸餾出來併為過量的硼酸液吸收，再以標準鹽酸滴定，就可計算出樣品中的...
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![固態發酵蒸餾時要加水嗎]( "固態發酵蒸餾時要加水嗎")
- 不用加水。具體如下:1:秤好若干斤的高粱，將高粱簡單的沖洗乾淨2:準備好蒸鍋，放上蒸片，倒入高粱鋪平，加水沒過高粱2指，上氣之後小火煮糧10分鐘3:煮完之後，關火讓高粱吸收水分5分鐘後，開大火蒸糧10分鐘，注意觀察開口率，開口率低的話，可適當延長蒸糧時間4:切記，高粱一定要蒸到90%以上開...
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![水蒸氣蒸餾的蒸餾溫度如何選擇]( "水蒸氣蒸餾的蒸餾溫度如何選擇")
- 水蒸氣蒸餾是分離提純液態或固態有機化合物的常用方法之一。可用水蒸氣蒸餾提純的有機化合物須具備下列條件:不溶(或幾乎不溶)於水在100℃左右與水長時間共存不會發生化學變化在100℃左右具有一定的蒸汽壓，一般不小於1．33kPa，即10mmHg柱。適用於以下三種情況:①對熱敏感，高溫...
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![怎麼自制蒸餾酒]( "怎麼自制蒸餾酒")
- 自制蒸餾酒的方法如下，先將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發酵打基礎。配料要根據甑桶、窖子的大小、原料的澱粉量、氣溫、生產工藝及發酵時間等具體情況而定，配料得當與否的具體表現，要看入池的澱粉濃度、醅料的酸度和疏鬆程度是否適當，一般以澱粉濃度14～16%、酸度0...
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![小米蒸餾酒的好處與壞處]( "小米蒸餾酒的好處與壞處")
- 蒸餾酒出來的酒比較純淨。而且小米釀造的酒性比較溫和。通過蒸餾的方式對溫度的調節，可以製作出不同度數的酒。起步好處在於在蒸餾過程中需要把控，不同度數的酒的蒸餾溫度，因為溫度把控不嚴會出現蒸餾出的酒中有副產物，甲醇的物質是會對人體的健康造成一定傷害的。小米蒸餾酒...
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![低沸點蒸餾原理]( "低沸點蒸餾原理")
- 蒸餾原理是指利用液體混合物中各組分揮發度的差別，使液體混合物部分汽化並隨之使蒸氣部分冷凝，從而實現其所含組分的分離。是一種屬於傳質分離的單元操作。廣泛應用於煉油、化工、輕工等領域。水蒸氣蒸餾法是分離純化有機化合物的重要方法之一，它是將水蒸氣通入含有不溶或微...
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![葡萄蒸餾白酒有收藏價值嗎]( "葡萄蒸餾白酒有收藏價值嗎")
- 蒸餾酒屬於高度酒，酒度可以達到40度以上，在合適的環境下放在幾十年，好點的放個上百年都沒有問題的。葡萄蒸餾酒都是烈酒在40度以上，一般這酒是越放越值錢，VSOP跟XO的差別也就是新老的區別但是價格差很多。一般以選糖分高、香味濃、汁液多的種類、品種為宜，此外還必須考慮風味及...
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![如何判斷水蒸氣蒸餾的終點]( "如何判斷水蒸氣蒸餾的終點")
- 判斷水蒸氣蒸餾的終點：終點一般以反應器中的液體變澄清為準。很多有機物都不溶於水，還有生成物在反應器中，應該是渾濁液體，或者可以用折光儀，判斷蒸餾出的物質基上是水。當流出液澄清透明不再含有有機物質的油滴時，即可斷定水蒸汽蒸餾結束（也可用盛有少量清水的錐形瓶或燒杯來檢...
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![甜蜜素加熱蒸餾後能消失嗎]( "甜蜜素加熱蒸餾後能消失嗎")
- 甜蜜素加熱蒸餾後不能消失。甜蜜素，是由氨基磺酸與環己胺及氫氧化鈉反應而成。其化學名稱是環己基氨基磺酸鈉，是目前食品生產中常用的新增劑之一。甜蜜素是一種比較常用的甜味劑，它的甜度是蔗糖的30～40倍。人們如果經常食用甜蜜素含量超標的飲料或其他東西，就會因為攝入過量對...
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![為什麼蒸餾時不可將濾液蒸乾]( "為什麼蒸餾時不可將濾液蒸乾")
- 蒸餾過程的中段餾分是主要的餾分，應該作為產品接收起來。蒸餾到最後的殘留液中可能含有多種雜質或人為新增物，這種液體不能再蒸餾了，否則既可能影響以前蒸出液的質量，又可能造成蒸餾瓶底部乾枯焦化產生氣體雜質影響產品質量，而瓶底部過熱可能使蒸餾瓶炸裂。因此不能把被蒸餾的...
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![釀造與蒸餾專業就業前景]( "釀造與蒸餾專業就業前景")
- 非常好的。可在酒類加工企業、商檢部門、酒類專賣機構等領域從事酒類評鑑、研發、生產管理、質量控制、檢驗、調酒、產品營銷等崗位的技術管理和貿易服務工作，隨著自動化裝備水平的提高，傳統的密集型勞動模式將被淘汰，代之以知識型的現代化生產，對釀酒行業技術人員的專業化、...
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![精油是冷榨還是蒸餾的好]( "精油是冷榨還是蒸餾的好")
- 精油提煉用蒸餾裝置比較好。精油是指從香料植物或泌香動物中加工提取所得到的揮發性含香物質的總稱。通常，精油是從植物的花、葉、根、種子、果實、樹皮、樹脂、木心等部位通過水蒸氣蒸餾法、冷壓榨法、脂吸法或溶劑萃取法提煉萃取的揮發性芳香物質...
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