![燉羊肉放姜嗎]( "燉羊肉放姜嗎")
- 我們通常燉羊肉都有習慣性的放姜的做法，其實燉羊肉不用放姜，如果一定要放的話，建議把姜洗乾淨了，連皮一起切了放。因為羊肉本身就是辛熱肉類，去皮生薑也是辛熱性質，二者合一吃了容易上火。然而生薑皮是涼性的，不去皮放羊肉裡一起燉就能中和它的特性。還能起到去腥提鮮的作用。如...
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![泥猛魚為什麼不能放姜]( "泥猛魚為什麼不能放姜")
- 因為烹製泥猛魚如果放姜，魚肉就會變柴，不嫩滑。白菜燉泥猛魚：鍋中倒水加薑片，放入處理好的魚加鹽燜煮，之後加入白菜，撒上蔥花，淋上油即可。...
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![油麥菜為什麼放姜]( "油麥菜為什麼放姜")
- 炒油麥菜時一般是放蒜末，不放生薑，把炒鍋放火上燒熱，倒入涼油，放幾粒花椒出味，再放入蒜末炸香，把洗淨的油麥菜放入鍋中，迅速翻炒幾下，放入食鹽，生抽，雞精等調料，就可以出鍋了。這樣炒出的油麥菜蒜香味很濃，油麥菜的綠色還保持不變。而油麥菜放生薑炒，炒不出蒜香油麥菜的獨特味道。油麥...
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![羊肉不能放姜]( "羊肉不能放姜")
- 羊肉不放姜是因為羊肉和姜一起吃容易上火。很多人都聽過“魚不蒜、羊不姜”的說法，意思就是無論是燉湯還是爆炒羊肉，最好是都別放生薑，因為羊肉本身屬於非常滋補的食物，性溫和，具有驅寒溫補的功效，而生薑屬於一種熱燥的調料，如果在煮羊肉的時候加上生薑，這樣吃更容易上火。因而有...
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![燉羊肉湯放姜嗎]( "燉羊肉湯放姜嗎")
- 放姜。做法如下：1、羊排肉一根，冷水加薑片，焯水後洗淨2、淮山半根，削皮，滾刀切塊3、當歸三五片、薑片三五片、4、紅棗去核6顆、桂圓4顆、5、玉竹几片、沙蔘一根、6、枸杞一小抓。以上放進鍋裡大火煲15分鐘後小火再煲45分鐘，加入少許胡椒粉，再加鹽調味，即可飲靚湯。放姜可以去除羊...
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![炒韭菜可以放姜嗎]( "炒韭菜可以放姜嗎")
- 炒韭菜不要放姜了，因為韭菜本身就是有刺激味道在放其他的料不好，破壞了韭菜本來的味了，韭菜是一個營養好又好吃的菜，和雞蛋起炒，那個好吃真美好，韭菜還可和小蛤蜊一起炒，那是真的鮮美，韭菜雖然好吃，但是熱性的吃的太多容易上火，所以一次不要吃太多。...
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![廣東夫婦燉羊肉放姜嗎]( "廣東夫婦燉羊肉放姜嗎")
- 放姜，做法如下：食材準備：羊肉800克，蘿蔔1個，紅棗8個，蔥1小把，姜1塊，香菜1根，一小碗黃酒，料酒，胡椒粉，鹽適量。1、羊肉溫水沖洗，清洗乾淨後切小塊。2、準備一個鍋，倒入一大勺清水，把羊肉放入鍋中，加入幾塊薑片，一個清洗乾淨的蔥結，最後淋入一點料酒，不用蓋鍋蓋，然後調大火燒開焯水。3、焯水後...
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![羊湯為什麼不能放姜]( "羊湯為什麼不能放姜")
- 因為如果放姜的話很容易上火。本身姜就屬於非常熱的一個配料。而羊肉也是非常熱的，這樣熱和熱混合在一起並不太容易好吃。羊肉放不放姜，這要根據自己的口味來進行，放與不放，因為在做某些食品不同的情況下是可以不放姜的，如果根據自己的喜好和不同的食品是需要放姜的，這個是需要...
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![菠菜放蒜好還是放姜比較好]( "菠菜放蒜好還是放姜比較好")
- 薑汁菠菜。夏天吃薑汁菠菜，既有營養，又有祛寒，特別適合這個季節。生薑是熱性食物，搭配上菠菜別有一番滋味在心頭，使得大家喜歡。特別是夏季，大家都喜歡吃生薑呀，菠菜呀，而生薑和菠菜搭配後，尤如神仙伴侶，特別搭，而且再配上小酒，是燒烤吧桌上最好的一道菜。...
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![燉豬蹄放姜嗎]( "燉豬蹄放姜嗎")
- 放的。用料：豬腳2只、姜750g左右、甜醋510ml瓶裝、10個紅糖4勺豬蹄燉豬腳姜做法：步驟1、姜切薄片，我喜歡吃薄薄的，入味浸透之後，不辛辣。步驟2、豬腳請賣肉師傅剁成小塊，有時間的話在清水裡浸泡幾個小時去腥，然後和冷水一起入鍋，燒開後出現浮沫髒東西，倒掉水，洗乾淨備用。步驟3、甜...
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![煮羊肉放姜嗎]( "煮羊肉放姜嗎")
- 煮羊肉一般要放姜。放姜可以除去羊肉的腥味，使肉更美味。做法如下：羊肉反覆清洗後放入沸水中焯一下，之後洗淨備用。蘿蔔切成條狀備用。將羊肉放入洗淨的鍋中，倒入清水，放置旺火上燒沸。除去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上燉至七成熟。把肉撈起切成一字條再入鍋，同時放蘿蔔燉...
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![清蒸魚放姜可以給貓吃嗎]( "清蒸魚放姜可以給貓吃嗎")
- 給貓蒸鱸魚不可以放蔥姜。貓本來就喜歡魚腥味。給貓咪煮魚是比較簡單的，直接用清水煮魚即可，但在煮魚之前要去除魚的內臟，魚鰓等這些可能有毒的器官組織。在將魚煮熟之後應去掉魚肉中的魚刺，再將純魚肉給貓咪吃。如果覺得剔除魚刺這個過程太過複雜，可直接將煮熟的魚肉放入料理...
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![做皮蛋瘦肉粥必須放姜嗎]( "做皮蛋瘦肉粥必須放姜嗎")
- 個人口味定，不一定放姜。我個人就不喜歡生薑味道，所以製作皮蛋瘦肉粥的時候，不會放入生薑片或是生薑絲，但是會多發放些蔥花進去，增加皮蛋瘦肉粥的香味撲鼻。製作美食，應該依據個人口味喜歡來定，喜歡吃辣那麼多放辣椒，不喜歡吃酸，那麼不要放醋。可以不放，這是個人口味問題，有些人喜歡...
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![涼拌涼麵需要放姜嗎]( "涼拌涼麵需要放姜嗎")
- 涼拌麵是不需要放姜的，做涼拌麵時，個人口味不一樣大多數放的是香蔥花香菜和蒜蓉等，如果在做拌麵滷汁時可以放適量姜沫調味，但姜沫我覺得是不能直接拌到涼麵中吃的，有種辛辣刺激大多數人接受不了的，做滷汁時可以放姜在涼拌到面裡是可以的不用放姜啊，辣椒粉，白芝麻，蒜泥，花椒粉，蔥白，加...
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![醬牛肉可以放姜嗎]( "醬牛肉可以放姜嗎")
- 醬牛肉可以放生薑。生薑獨特的辛辣味可以去除牛肉的膩味，並可以增加牛肉的鮮味。一般醬牛肉冷水下鍋時先放拍爛的一塊生薑，再放其它的調料。必須放姜。醬牛肉最關鍵的就是滷水，專業的滷肉店會用到幾十種香料，一般家庭很難備齊。其實，家庭做醬牛肉時，只用5種香料即可。那就是味...
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![家門口放姜什麼意思]( "家門口放姜什麼意思")
- 家門口放姜的意思是：姜是一種祛寒的植物，從風水的角度來說，姜是屬於陽性植物，本身帶有大量的陽氣，如果在家門口放姜，就可以展現出姜特點寓意是起到去煞護宅的作用，從而保證家裡的運勢一直良好，免受陰氣的侵害。所以家門放姜是一件好事。這是一種寄託美好意願的民間傳統：姜是“姜公...
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![蒸豬肉需要放姜麼]( "蒸豬肉需要放姜麼")
- 豬肉在做菜時或者燉制時，是可以放姜的，蒸豬肉可以放點薑片，在蒸制以前可以把切好的豬肉放在碗中加入生薑和大蔥和生抽進醃製，醃好以後再下鍋，不但能讓豬肉的腥味去除，還能讓豬肉的肉質更加鮮嫩誘人。豬肉沒有生薑怎麼去腥，豬肉可以用醋去腥在製作豬肉時想把腥味去掉，最好的方法是...
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![炒羊肉放姜嗎]( "炒羊肉放姜嗎")
- 從營養學的角度講，嚴格的說炒羊肉不放姜，因為羊肉性溫熱而姜也是熱性的，二者在一起熱上加熱吃了容易上火，但是從口感上講炒羊肉稍微放一點姜能去除羊肉的羶味所以當你吃不貫羊羶味時，炒羊肉可以放點姜，但吃完羊肉最好吃點敗火的涼性食物或喝點涼茶如菊花茶等。以防上火。...
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![煮麵條為什麼不能放姜]( "煮麵條為什麼不能放姜")
- 煮麵條是可以放姜的呀。這和個人口味喜好有關係。我最喜歡煮西紅柿雞蛋麵，天氣冷的時候，來上一碗，熱乎乎的暖心又暖胃。先煎兩個和別的盛出備用，然後切一點薑絲和蔥花熗鍋，西紅柿切成小塊兒放進鍋裡煸炒出湯汁，加適量的水再把雞蛋放進去，加生抽鹽和胡椒粉調味。水開下面條煮熟就...
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![生蠔為什麼不可以放姜]( "生蠔為什麼不可以放姜")
- 做生蠔和鮑魚千萬不要放姜，雖然姜有去腥的作用，但它有一股揮發性的刺激性香氣，很容易遮蓋住其它食物的本味。而生蠔和鮑魚這種帶殼軟體貝類，它本身的味道是非常鮮美，誘人的。人們吃它就是吃它的本味，而且它們基本上沒有腥味。如果在做生蠔和鮑魚時放姜，那會大大降低它們的囗感和...
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![紫菜蛋花湯可以放姜嗎]( "紫菜蛋花湯可以放姜嗎")
- 紫菜蛋花湯儘可能不要再薑末，因為可以將雞蛋打散、手撕一些紫菜加調料，用滾燙的開水沖泡一下就可以成為一碗精美的一道海鮮湯，當然再加一些蝦皮蔥花更好吃。但就不要放薑片、可以換鮮辣粉更好。因為上海很大部分人不太愛吃生薑或薑末。...
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![炒青菜為什麼不能放姜]( "炒青菜為什麼不能放姜")
- 會弄的整盤菜都是姜味的。姜味會遮蓋住了青菜本身的味道。想要青菜炒得好吃，適量的蒜就夠了。這樣炒的青菜才好吃。希望對你有所幫助。我們的生活越來越好了，特別是在吃的方面，飯菜會更加用心的去做，有時做出的飯菜比飯店的都好吃。想要把飯菜做的更美味就要學會使用調味料，一...
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![塘鯴魚是不是不可以放姜]( "塘鯴魚是不是不可以放姜")
- 塘鯴魚一定要放姜，不放姜真的是不行，不好吃，有泥土味，不光要多放姜，還要多放辣椒，大蒜大大的多放一點，紅燒塘鯴魚以前做著吃是精點，把兩邊煎黃，然後多放姜，大蒜，辣椒，有條件的放一點火鍋底料，那個味道真心特別不差，放水煮差不多半個小時然後上鍋就可以了...
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![驢肉可以放姜嗎]( "驢肉可以放姜嗎")
- 可以放姜去腥味，驢是食草動物，魚肉是要放姜的。做驢肉最好是放鹽和料酒就可以了，把驢肉用鹽，花椒，蔥姜和料酒淹漬30分鐘以上，然後放入鍋中用大火燒開，撇去浮沫再用小火燉上1個小時即可，不要新增色素，要原色，原汁原味吃起來才好吃。驢肉可以放姜，不相剋。用料驢肉250克，青椒一個，蔥花一...
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![冰糖紅梨水可以放姜嗎]( "冰糖紅梨水可以放姜嗎")
- 可以加姜所需食材：豐水梨1個、生薑1塊、枸杞、冰糖適量。1、處理食材，梨清洗乾淨，放進盆裡，加入少許食鹽揉搓乾淨，能夠有效去除梨表皮的髒東西。2、生薑清洗乾淨切塊，枸杞沖洗乾淨，加入適量溫水浸泡。洗淨的梨，去除核心切成方塊。小貼士：生薑屬於熱性食材，姜皮屬於寒性食材，用姜熬湯...
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