![清燉羊腩的做法大全集]( "清燉羊腩的做法大全集")
- 食材用料白蘿蔔300g，羊腩肉300g，蔥10g，姜10g，蒜10g，香菜10g，鹽15g，味精5g，雞粉10g，香葉3片，白糖5g，胡椒粉10g，料酒10g，花椒10g方法和步驟如下：1、羊肉洗淨切塊。2、蔥，姜，蒜切片，香菜切段。3、將切好的白蘿蔔放入碗中，用鹽醃製10分鐘。4、將羊肉塊焯水撇沫，撈出備用。5、白蘿蔔焯水備用。6、...
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![羊腩貴還是羊腿貴]( "羊腩貴還是羊腿貴")
- 羊腩比羊腿貴，二者都是深受人們喜愛的滋補養生佳品，尤其適合秋冬季節的時候食用，適當的多吃點羊腩和羊腿有利於健康。...
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![廣東脆皮羊腩正宗做法]( "廣東脆皮羊腩正宗做法")
- 脆皮羊腩最早是由粵廚創出來的，由於其製法出乎多數人的意料，再加上其獨特的的味道和口感，所以一直都比較流行。雖然這道菜的製作工序比較多，但如果提前批量備料，出菜也很快捷。製作此菜的關鍵在於滷製、調糊、炸制等步驟，這裡就來將其逐一介紹給大家。原料：上等的羊腩10千克，自制...
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![羊腩和羊排哪個好]( "羊腩和羊排哪個好")
- 羊排比較好吃羊排是指羊的肋條即連著肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結合，質地鬆軟。適於扒、燒、燜和制餡等。羊排，不僅是西餐廳桌上的常客，也是西方家庭主婦們慣用的烹飪食材。時下，在許多商場超市，都有羊排售賣，價格適中，而入冬時節，正是吃羊排進補的時候。這個要看個人喜歡了，羊腩...
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![羊腩為什麼便宜]( "羊腩為什麼便宜")
- 因為購買人少。羊腩製作菜餚，菜品有限，羊腩肉質薄，不好製作菜餚，因此購買羊腩的人特別少，所以羊腩價格自然而然便宜。製作羊腩，選擇紅燒，需要放入少許冰糖塊一起進行熬製，然後起鍋燒油熱放入蔥薑蒜小米辣爆香後，放入燉煮好的羊腩，加入少許鹽和老抽調色，翻炒一分鐘左右後即可食用，放入...
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![羊腩筋的做法]( "羊腩筋的做法")
- 用料：蔥姜適量、幹辣椒5顆、豬肉末1兩、羊筋500克、白胡椒粉適量。步驟1：羊筋清洗乾淨，將羊筋切段2cm左右，太小塊容易燒爛。步驟2：豬肉剁成肉末，蔥姜備好。步驟3：熱鍋起油，幹辣椒入鍋煸香，然後下肉末，蔥姜，煸炒至熟。步驟4：羊筋入鍋翻炒，加料酒，生抽適量，清水適量，蓋鍋蓋燜2分鐘，開蓋收汁...
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![羊腩和牛腩怎麼分]( "羊腩和牛腩怎麼分")
- 牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是一種統稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。另外，在裡脊肉上層有一片筋少、油少、肉多，但形狀不大規則的裡脊邊，也可以稱作牛腩，是上等的紅燒部位。牛腱可以算是牛腩的一種，筋肉多、油少，甚至全...
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![高佬羊腩煲做法]( "高佬羊腩煲做法")
- 主料 羊腩3斤 羊肚2個 腐竹6支輔料 馬蹄6顆 紅蘿蔔2根 薑片6 姜塊1塊配料 南乳4塊 八角2個 料酒半碗 醬油2大匙 冰糖6小顆 胡椒粉適量 鹽2小匙 雞粉適量做法步驟1、羊腩洗淨，用姜塊滾開一鍋水，將羊腩煮15分鐘...
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![紅燒羊腩蘿蔔做法]( "紅燒羊腩蘿蔔做法")
- 食材：羊腩2斤、小蔥4根、香菜幾根、姜1塊、幹辣椒6根、八角3個、香葉4片、花椒1小撮、桂皮1節、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、鹽1勺、冰糖4粒。做法步驟:1、備料:蔥，姜，幹辣椒，八角，香葉、花椒，桂皮、香菜、冰糖備好。2、羊肉冷水下鍋加入1勺料酒焯水，去除雜質和羶味，撈出清洗乾淨...
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![羊腩扣肉正宗做法]( "羊腩扣肉正宗做法")
- 所需食材羊腩肉1500克，葛根500克，當歸片1塊，腐乳2塊，酸梅5顆，紅蔥頭100克，小蔥10克，生抽20克，糖20克，鹽5克，食用油300克。製作方法（1）燒鍋倒入大量清水，放入羊肉，當歸片焯水，燒開後撇去泡沫，撈出羊腩肉裝盤。另抓一把鹽，趁熱塗抹在羊皮上面，多抹一會，直到鹽變成糊狀，然後用牙籤在羊腩肉上扎孔...
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![黃燜羊腩家常做法]( "黃燜羊腩家常做法")
- 【主料】：羊腩肉【配料】：大蔥、姜、蒜、香葉、香蔥。【調料】：醬油、料酒、豆瓣醬、鹽、味精、胡椒粉、白糖、食用油。做法：第一步（處理配料）：把大蔥切段、生薑切片、香蔥切蔥花、大蒜拍一下不用切第二步（處理羊肉）：羊肉建議選擇腩肉或者帶骨的小排，燜出來更香更鮮嫩，改切成二指寬一...
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![廣州高佬炭火羊腩煲的做法]( "廣州高佬炭火羊腩煲的做法")
- 用料羊腩2斤，白蘿蔔1個，大蒜苗5根，芹菜3根，甘蔗6節，馬蹄6個，炸支竹2根，桂圓1把，薑片大量，蒜頭6瓣，南乳4塊，腐乳4塊，柱候醬一大勺，冰糖適量，白酒/料酒適量做法步驟1、羊腩羊肚冷水下鍋，加入薑片煮出泡沫2、沖洗乾淨。羊肚撕掉表皮，切塊。瀝乾水分備用3、其他配菜切好4、大火把鍋燒熱，不用放...
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![羊腩怎麼做好吃 羊腩是羊的哪個部位]( "羊腩怎麼做好吃 羊腩是羊的哪個部位")
- 羊腩也是羊肉的一部分，但很多人有所疑惑，羊腩是什麼？羊腩是羊的哪個部位？羊肉和羊腩到底有什麼區別？羊腩是羊的哪個部位羊腩是貼著羊排骨（羊肚子兩邊的骨）的肉，就是奶脯。牛腩、羊腩基本上對應的是平常說的豬的五花肉那個位置。總之，羊肚子上的一塊肉統稱為羊腩，也就是平常所說的五...
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![羊腩肉怎麼樣做最好吃]( "羊腩肉怎麼樣做最好吃")
- 紅燒羊腩準備食材如下：羊腩200克，胡蘿蔔1根，土豆1個，食用油5毫升，花椒1抓，香葉1片，蔥段2片，姜3片，蒜瓣5半，白砂糖1茶匙，生抽1湯匙，鹽1茶匙具體做法如下：1、胡蘿蔔切滾刀塊，土豆切塊，泡水裡備用2、羊腩切小塊，起鍋放入清水，羊腩冷水入鍋，焯水去腥去血沫，起鍋放入食油，放入花椒1抓，香葉1片、蔥2...
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![羊腩和羊排哪個好吃]( "羊腩和羊排哪個好吃")
- 羊排好吃，羊排有肋骨，熬出來的湯特別鮮美，羊腩沒有骨頭，口感太軟，沒有帶骨頭的肉質有嚼勁，羊排不論燒湯，還是紅燒都美味。羊腩肉屬於羊肚子部位的肉，肌肉少，口感軟，不好吃。都好吃，但羊腩更適合紅燒，口感軟糯。羊排帶骨適合燉湯，湯鮮味醇。最好用山羊，沒有綿羊的羶味大。總之羊肉營養豐...
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![紅燒羊腩的做法 羊腩怎麼做好吃]( "紅燒羊腩的做法 羊腩怎麼做好吃")
- 1/14羊腩坎塊2/14煮去血水然後洗淨3/14另起沙鍋放入姜，料酒燉一個小時。4/14準備好魚，幹蝦5/14腐乳加入料酒打蓉6/14香菇泡水三個小時7/14香料準備好8/14先煎香魚蝦起鍋9/14鍋內放入油炸蔥油10/14倒入香料翻炒11/14倒入腐乳汁翻炒12/14放入魚，蝦，羊腩，羊湯，紅糖，蠔油，醬油，白蘿蔔1...
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![廣式羊腩煲怎麼做 羊腩煲的做法]( "廣式羊腩煲怎麼做 羊腩煲的做法")
- 做法1·燒熱鍋放入羊腩肉炒幹，出水，盛起待用2·起油鍋3·加入蒜，姜爆炒4·爆炒羊腩肉5·加入柱侯醬6·加入腐乳7·加入蠔油8·加入片糖9·加入水（浸過羊肉2/3）10·另外砂鍋放入竹蔗，馬蹄11·把羊腩肉倒入砂鍋12·繼續小火燜20分鐘13·快好的前加入泡好的腐竹14·起鍋前加入大蒜...
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![羊排好還是羊腩好]( "羊排好還是羊腩好")
- 羊排比較好羊排是指羊的肋條即連著肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結合，質地鬆軟。適於扒、燒、燜和制餡等。羊排，不僅是西餐廳桌上的常客，也是西方家庭主婦們慣用的烹飪食材。時下，在許多商場超市，都有羊排售賣，價格適中，而入冬時節，正是吃羊排進補的時候。...
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![羊腩肉指羊的什麼位置]( "羊腩肉指羊的什麼位置")
- 羊肚子上的一塊肉統稱為羊腩，也就是平常所說的五花肉。羊的叫羊腩，牛的就叫牛腩。 而羊腩則是貼著羊排骨的肉，就是奶脯，羊腩基本上對應的是羊的五花肉那位置。羊腩和牛腩差不多，都是羊肚子上的肉，肉的味道非常不錯...
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![羊腩湯正宗做法]( "羊腩湯正宗做法")
- 1、準備好所需的食材：羊腩肉、青蘿蔔、胡蘿蔔、韭菜、八角、桂皮、花椒、幹辣椒、香葉、蔥、姜、鹽、澱粉。2、將羊腩肉放入清水中浸泡10分鐘，用手輕輕揉搓，以去除血水。3、將羊腩肉放入鍋中，加入適量的鹽和澱粉，用小火慢燉15分鐘。4、將青蘿蔔、胡蘿蔔、韭菜切成塊狀，加入羊腩...
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![羊腩和牛腩哪個好吃]( "羊腩和牛腩哪個好吃")
- 應該是牛腩好吃，牛腩肥瘦相間，做的好了吃起來滑潤可口，味道鮮美，大多的酒店裡都有一道名菜，也是很普遍的菜，就是西紅柿燉牛腩，也是顧客進飯店必點的一道菜，想想品一口老酒，酒香醇厚，之後再吃一塊滑潤可口的牛腩，那個味道真是世間的美味了男和牛腩哪個好吃呢我覺得還是牛腩好吃，牛腩好...
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![羊腩筋是什麼位置]( "羊腩筋是什麼位置")
- 羊肉筋是指羊蹄的韌帶。羊肉筋可分前蹄筋和後蹄筋。前蹄的筋質量較差，筋短小，一端呈扁形，另一端分開兩條，也呈扁形後蹄筋的質量好，一端呈圓形，另一端分開兩條，也呈圓形。羊蹄筋具有營養價值高、保健功能強以及食用口感佳的特點，受到廣大消費者的普遍青睞。蹄筋向來為筵席上品，食用...
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![羊腩可以涮火鍋嗎]( "羊腩可以涮火鍋嗎")
- 羊腩可以涮火鍋。把羊腩切成條狀，在鍋中涮三兩分鐘即可，這樣還可以增加火鍋的香味，增強食慾。羊腩則是貼著羊排骨的肉，就是奶脯，牛腩、羊腩基本上對應的是羊的五花肉那位置。羊腩和牛腩差不多，都是羊肚子上的肉，肉的味道非常不錯，不過不太適合做涮羊肉，比較適合燉著吃。...
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![羊腩肉燜豆腐的做法]( "羊腩肉燜豆腐的做法")
- 羊腩肉半斤、豆腐兩塊，姜、蒜、蔥、雞精、醬油一勺、花生油、耗油一勺、生粉.準備就緒:1、首先把羊腩切成片，豆腐切塊，姜切絲蒜拍碎裝盤，生粉用適量的水勾芡。2、起鍋燒油，先把豆腐爆香，大概炒1分鐘裝盤備用3、繼續下油，把姜放油裡炸一下，然後倒入羊腩肉爆炒，放姜可以去掉羊肉少量...
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![燜羊腩做法]( "燜羊腩做法")
- 主料：羊腩斬塊，大蔥切段，姜切薑片，陳皮溫水浸泡，草果洗淨煨料：大蒜去皮略拍，姜切薑片，蔥切段，馬蹄去皮調味料：大蒜剁碎，冰糖拍碎1腐竹分小段油鍋燒熱，將腐竹炸至脆身。立即放入冷水中泡軟，撈起，瀝乾水分。2陳皮溫水泡軟，用刀颳去白瓤。3起鍋加適量水燒開，下羊腩和煨料，大火燒開轉小火煨10...
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