![滷元魚製作流程]( "滷元魚製作流程")
- 主料：魚一條調料：醬油50克，白砂糖5克，大蔥10克，鹽5克，黃酒10克，姜5克，大蒜（白皮）5克，八角5克，桂皮3克，花椒5克，草果3克，花生油100克滷魚的特色：色澤金紅，質地細嫩，口味鮮香。滷魚的做法：1、將魚刮鱗，去鰓，去鰭，剖腹除內臟，洗淨取魚肉切成6釐米長，1.2釐米寬的條，用醬油、精鹽、紹酒醃漬2小時，至魚2....
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![鹵族元素有那些]( "鹵族元素有那些")
- 鹵族元素指週期系ⅦA族元素。包括氟（F）、氯（Cl）、溴（Br）、碘（I）、砈（At）、石田（Ts），簡稱鹵素。它們在自然界都以典型的鹽類存在，是成鹽元素。鹵族元素的單質都是雙原子分子，它們的物理性質的改變都是很有規律的，隨著分子量的增大，鹵素分子間的色散力逐漸增強，顏色變深，它們的熔點、沸點、密...
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![滷鯿魚的做法]( "滷鯿魚的做法")
- 主料：鯿魚500克調料：醬油50克，白砂糖5克，大蔥10克，鹽5克，黃酒10克，姜5克，大蒜（白皮）5克，八角5克，桂皮3克，花椒5克，草果3克，花生油100克滷鯿魚的做法：1、將魚刮鱗，去鰓，去鰭，剖腹除內臟，洗淨取魚肉切成6釐米長，1.2釐米寬的條，用醬油、精鹽、紹酒醃漬2小時，至魚2.將八角，桂皮，花椒，草果裝入紗布袋內，再...
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![滷青魚怎麼做]( "滷青魚怎麼做")
- (1)魚段清洗，沿背脊骨割成兩塊，切割成瓦片形約10塊，晾晒水份，放進碗內，加生薑片、蔥段、食鹽、少量生抽翻拌，醃製10分鐘。(2)炒菜鍋放置灶火上，新增油燒至八成熱，資金投入油炸小魚炸成橙黃色，待浮起油位，倒進漏勺瀝油。(3)原鍋上灶火，放進姜蒜末，新增冷水(100克)、白砂糖、生抽、醋燒...
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![鹵族元素是第幾主族]( "鹵族元素是第幾主族")
- 鹵素是指元素週期表中縱行裡的氟，氯，溴，碘，砈這五種元素的符號分別是：F，C1，Br，I，At，這五種元素的原子核外最外層上電子數都是7e，氟是二週期，氯是三週期，溴是四周期，碘是五週期，砈是六週期，這五種元素同屬於第七主族（VllA）的元素。 鹵族元素位於週期表第幾族，鹵族元素週期表位置相信很多...
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![滷鯉魚做法]( "滷鯉魚做法")
- 原料：鯉魚1條，生抽、糖、蔥段、香菜、辣椒、鹽、料酒、姜、大蒜、大料、桂皮、花椒、草果、食用油各適量。製作過程：1．將魚清理乾淨，用生抽、鹽、料酒醃2小時。2．將大料、桂皮、花椒、草果裝入紗布袋內，放入盛水的鍋內，加生抽、鹽、料酒、糖、蔥段及拍鬆的姜、大蒜，加熱煮沸片刻，制...
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![滷章魚須的做法]( "滷章魚須的做法")
- 滷章魚須所需的材料有:章魚須300克，蔥，姜各一塊，料酒，生抽，鹽適量，花椒20粒，超市賣的滷肉料一袋。做法如下1、章魚須清洗乾淨，加上蔥姜，料酒，花椒鹽，生抽醃製兩個小時。2、鍋內放水，水開後倒入超市買的滷肉料。水再次開後將醃製好的魷魚須放入。大火煮十分鐘後關火悶五分鐘。4、燜好...
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![鹵族元素易揮發嗎]( "鹵族元素易揮發嗎")
- 有揮發性!氟氣。氯氣是氣體，溴易揮發，碘易昇華。鹵族元素指週期系ⅦA族元素。包括氟（F）、氯（Cl）、溴（Br）、碘（I）、砈（At）、石田（Ts），簡稱鹵素。它們在自然界都以典型的鹽類存在，是成鹽元素。鹵族元素的單質都是雙原子分子，它們的物理性質的改變都是很有規律的，隨著分子量的增大，鹵素分子間的...
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![滷甲魚的滷水能用幾次]( "滷甲魚的滷水能用幾次")
- 5次左右，因為熬一鍋滷水滷甲魚用量大，滷完5次後要重新換滷水和香料，而且滷完甲魚要重新燒開，不然第二天滷甲魚的滷水就會酸，當第5次滷完甲魚了基本上滷水就沒香味，這時候就要重新熬一鍋滷甲魚的滷水，如果不換滷水的話，滷出來的甲魚就沒有那麼香！可以用一週，迴圈使用。這種麻辣小甲...
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![滷鮁魚的滷水配方]( "滷鮁魚的滷水配方")
- 鮁魚500克調料：醬油50克，白砂糖5克，大蔥10克，鹽5克，黃酒10克，姜5克，大蒜（白皮）5克，八角5克，桂皮3克，花椒5克，草果3克，花生油100克1、將魚刮鱗，去鰓，去鰭，剖腹除內臟，洗淨取魚肉切成6釐米長，1.2釐米寬的條，用醬油、精鹽、紹酒醃漬2小時2、將八角，桂皮，花椒，草果裝入紗布袋內，再放入盛有清水500克的...
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![滷水滷魚後再滷肉有腥味嗎]( "滷水滷魚後再滷肉有腥味嗎")
- 滷水滷魚後再滷肉不會有腥味。滷水本來就是用很多種中草藥配好後熬製而成的，用來滷製各種葷腥的菜餚，滷水本來就有去腥去異味的功效，不管滷製肉類還是魚類食材，都能很好的去除食材中的腥味，只是一定量的滷水只能滷製一定量的食材，不能滷製太多，所以滷水滷魚後再滷肉不會有腥味。...
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![滷魚醬的做法]( "滷魚醬的做法")
- 用料小魚20條蔥4段姜3片豆瓣醬150克耗油50克生抽20克老抽5克鹽5克油10克蒜3瓣魚醬的做法將油，蔥，姜，蒜放入主鍋，3分鐘/溫度v/速度反轉小勺，爆香步驟2加入醬，耗油，生抽，老抽，鹽炒香！3分鐘/溫度v/速度反轉小勺步驟3加入蝴蝶棒，放入魚，15分鐘/溫度v/速度反轉小勺，因為魚自身有水不需要加...
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![滷狀元滷味的廣告詞]( "滷狀元滷味的廣告詞")
- 滷狀元滷味廣告詞是:滷狀元滷味，美味又佳餚，淸鮮又美味，全是上等食，慢火細煲煮，保留最精華，入口全鮮味，脣齒香滿屋，煩惱全拋無。...
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![糟滷巴沙魚做法]( "糟滷巴沙魚做法")
- 糟滷巴沙魚的做法食材新鮮巴沙魚一條、糟滷兩湯匙、胡蘿蔔一根、黑木耳五朵、香菜兩根、香蔥兩根、姜適量、蛋清適量、鹽適量、糖適量、水澱粉適量。做法1、鮮魚去頭骨去肉切片。2、用鹽水反覆抓洗到清爽沒有粘液。3、用蛋清，鹽，胡椒粉醃漬十分鐘後，拌上幹澱粉備用。4、姜磨...
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![爆魚滷的做法]( "爆魚滷的做法")
- 食材清單加入採購清單:草魚中段700g、糟滷1袋、蔥，姜，料酒適量烹飪步驟:步驟1草魚段切片（約1公分厚）用蔥姜料酒（最好用白酒）醃製半小時備用。步驟2鍋裡放油，將魚放入煎炸（中火），煎制兩面金黃即可。步驟3煎好的魚塊盛起放涼備用。步驟4放涼後倒入糟滷淨泡2小時即可。...
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![東北滷魚做法]( "東北滷魚做法")
- 原料:鯉魚500克油辣子適量香油適量味精適量輔料:滷熟五花肉50克小蔥適量花椒油適量做法步驟1、鯉魚先把魚腥線去掉，洗乾淨，在魚背2邊劃刀在用薑片，蔥，鹽巴醃製半小時，備用。2、先把五花肉滷熟，撈起來備用把魚放鍋，用細火，把魚燙熟軟【我基本沒有用火，滷水開啦，我就把魚放滷水裡泡熟...
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![鹵族元素是哪些]( "鹵族元素是哪些")
- 鹵族元素指週期系ⅦA族元素。包括氟（F）、氯（Cl）、溴（Br）、碘（I）、砈（At）、石田（Ts），簡稱鹵素。它們在自然界都以典型的鹽類存在，是成鹽元素。鹵族元素的單質都是雙原子分子，它們的物理性質的改變都是很有規律的，隨著分子量的增大，鹵素分子間的色散力逐漸增強，顏色變深，它們的熔點、沸點、密...
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![滷鮁魚做法]( "滷鮁魚做法")
- 食物：鮮鮁魚2條蔥姜八角八角茴香良姜五香粉白胡椒粉花椒粒適當鹽2勺生抽醬油3勺棒子麵200克黃豆麵50克生雞蛋1個酵母菌約3克溫開水150克（加了酵母菌，烙餅軟，還可以用蘇打，能夠和得再稀一些）1、鮮鮁魚兩根，將鮁魚從背部平割開去主刺，尾端相接，魚類朝上，倒進生抽醬油，抹上鹽、撒上五香...
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![魚滷麵的滷是怎麼做的]( "魚滷麵的滷是怎麼做的")
- 食材麵條（650g）劍魚（1000g）春筍（100g）香菇（40g）料酒（30g）糖（8g）鹽（4g）醬油（50g）味精（1g）洋蔥（50g）生薑（25g）溼澱粉（40g）熟豬油（100g）小白胡椒粉（3g）步驟1、取下劍魚的鱗片及鰓，用竹筷子將魚鰓內的內臟擰開，洗淨，取下兩邊的魚肉。步驟2、平放在板上，輕輕拍打刀背，剝去魚皮，將魚頭和魚骨留下使用。步驟3、在煎...
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![辣滷八爪魚做法]( "辣滷八爪魚做法")
- 主料八爪魚1條輔料香油適量，鹽適量，辣根適量，薑片少許海鮮醬油1勺，蔥花適量1、章魚洗淨，切成段。2、鍋中水加入薑片燒開後，將章魚倒入。3、用筷子劃散後，立即關火，用漏勺將章魚撈出。4、揀去薑片，將章魚盛入大碗中。5、加一勺鹽。6、一勺海鮮醬油。7、適量的辣根，或者倒入適量的芥...
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![滷青魚的做法]( "滷青魚的做法")
- 食材：青魚2斤、生薑少許、蒜少許、醬油一小勺、生抽一勺、老乾媽辣椒醬一勺。做法：一、買回來的青魚切塊後洗乾淨，放兩勺鹽醃漬，放置12個小時以上。二、12個小時後想吃多少拿多少出來，用清水把鹽洗乾淨，瀝乾。三、準備好生薑蒜切碎，油熱後加入生薑蒜爆香。四、然後加入洗乾淨的...
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![滷魷魚會不會破壞滷水]( "滷魷魚會不會破壞滷水")
- 會因為魷魚的腥味太重了，會汙染滷水的味道。一般海鮮有單獨滷水，或者從大桶舀出來滷水另外起一鍋製作。單獨的海鮮滷水一般用4-5次就要廢棄，腥味太重。如果是普通的河鮮，像是甲魚之類的滷過的滷水，就還可以接著用，包括其他的肉類都行，但是魷魚不行，太重的味道。...
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![滷魚的時間需要滷多長時間]( "滷魚的時間需要滷多長時間")
- 15分鐘左右。滷魚的肉質潔白肥嫩、細刺少、無腥味、味極鮮美，且富含蛋白質、維生素等成分，因此屬於比較容易蒸熟的一種食物。但滷魚具體的蒸制時間，與個體大小有一定關係，也就是說如果遇到比較大的滷魚時，蒸制時間還是需要延長的，要不然就會出現不熟的情況。...
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![炒滷魚的做法]( "炒滷魚的做法")
- 主料：鱸魚500克紅椒1/2個柿子椒1/2蒜苗1根輔料：鹽1/2小勺食用油適量白糖1/4小勺水澱粉1/2小勺白胡椒1/8小勺澱粉1/2小勺香油1/2小勺蒜末1個做法：1.準備好所有食材，先將鱸魚洗淨去骨，紅甜椒與青椒切菱形、蒜苗切段備用2、魚肉切小塊，加入白胡椒粉、鹽、澱粉、香油拌勻，靜置5分鐘3...
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![什麼魚適合做滷魚]( "什麼魚適合做滷魚")
- 先把鯇魚(草魚)洗淨，切成0。99釐米厚度片狀，用醬油，鹽，酒調混，將魚塊浸入約醃四五分鐘2、將茴香，桂皮，薑片，鹽，醬油，糖，味粉和清水(約8湯匙)混合用文火煮汁，然後把渣滓取出，製成滷汁備用3、用鍋傾入素油，燒至一成熱，把醃製魚塊放入油鍋內約炸六七分鐘，用鍋網罩撈起，，撈起再切成小塊狀，即可...
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