![鮮羊肉怎麼切涮火鍋]( "鮮羊肉怎麼切涮火鍋")
- 鮮羊肉切火鍋首先我們要把羊肉放在水龍頭下清洗乾淨，然後把羊肉放在菜板上取出鋒利的刀，按照羊肉的紋路，一刀一刀的把羊肉片下來，放到盤子裡，一般我們吃涮羊肉的話，都喜歡吃手切羊肉，手切羊肉涮起來是比較有嚼勁的，特別的鮮嫩，好吃。手切鮮羊肉的具體流程：1、取出羊肉，割去多餘皮脂...
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![手切羊肉涮多久最好吃]( "手切羊肉涮多久最好吃")
- 手切羊肉涮三分鐘最好吃。因為手切羊肉一般都是新宰的羊，然後片下來的肉是非常新鮮的，如果涮時間低於三分鐘的話，就會有一些血，那樣就有一種生肉的感覺。如果超過三分鐘的話，這個手切羊肉又會有一點老，吃的話就會有一點嚼勁，牙口不好的話，吃起來很費勁。...
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![手切牛肉涮火鍋幾分鐘熟]( "手切牛肉涮火鍋幾分鐘熟")
- 10-50秒。牛肉的不同部位，涮火鍋時需要的時間也不同。平時在超市買到的火鍋牛肉，熟透需要涮40秒到50秒的時間，潮汕地區切的非常薄的牛肉片，熟透需要10秒到15秒的時間。很多食材都可以用來涮火鍋，豬肉、羊肉等肉類，白菜、油菜等蔬菜。謝謝。...
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![涮羊肉的羊肉是怎麼切的]( "涮羊肉的羊肉是怎麼切的")
- 步驟/方式1用刀把羊肉切成條，其橫截面積即為你想要的羊肉卷的大小，然後每一條都用保鮮膜緊緊的包裹起來，然後放入冰箱冷凍室裡。等到肉已經完全被凍住，然後再將其取出，撕開保鮮膜，用刀或買的其他多功能擦子也行，一片片的往下切即可成羊肉卷。步驟/方式2橫切，將長纖維切斷不要順著...
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![涮羊肉切法]( "涮羊肉切法")
- 要想將羊肉切的片薄且美觀，需要先將肉放進冰箱冷凍數小時，菜刀必須要刀口鋒利，這樣才能切的薄，要想美觀，就只能靠熟練度了，畢竟這是一個技術活。1、首先是選肉，選用羊通脊，帶少許肥肉的部分或者羊後腿肉。2、先將肉用布或毛巾裹緊，成長條狀。放進冰箱冷凍1小時（-18度），表面凍僵後再切...
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![手切涮羊肉哪個部位最嫩]( "手切涮羊肉哪個部位最嫩")
- 涮羊肉的手切羊肉是羊後腿的部位。細嫩，肥瘦比例合適，家裡也可以選羊裡脊，油少細嫩，對刀工要求低，腰窩部位適合燉著吃。按照羊肉的橫絲好切。羊肉，性溫，羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。羊肉肉質細嫩，含有很高的蛋白質和豐富的維生素。一般宜選羊...
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![牛肉涮火鍋怎麼切]( "牛肉涮火鍋怎麼切")
- 下火鍋的牛肉和羊肉，一定要逆著它的紋理切，切成很薄的肉片。如果你的刀工不夠好，你可以把牛肉和羊肉先放進冰箱裡面，冷凍一會兒，等肉變硬，但是又不是特別硬的時候，把刀磨得非常快，然後就可以輕鬆地切出薄片了1、切牛肉前先冷凍半小時。切牛肉絲或牛肉片時，為使刀工漂亮，將整塊的牛...
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![牛腩能不能涮切片涮還是切塊涮]( "牛腩能不能涮切片涮還是切塊涮")
- 牛腩不能涮！涮著吃，咬不動，可以把它切大塊，清水煮1個小時左右，或者是滷牛腩，然後切片，燙火鍋吃，這樣吃牛腩，軟糯好吃！味道不錯！...
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![涮鍋裡的手切牛肉怎麼做]( "涮鍋裡的手切牛肉怎麼做")
- 涮鍋的手切牛肉切時要注意以下幾個方面：1首先要選擇牛肉嫩的部位，比如牛脊肉就比較好，2切之前要清洗乾淨，刀要鋒利，適手便於使用，切的片不易太薄，因太薄易破碎。3切吋察看牛肉紋理要逆著紋理切，因牛肉肌纖維較粗，要是肌纖維不切斷如果切成片則涮鍋時入口咀嚼必然會比較不易下嚥，有...
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![手切涮羊肉怎麼切]( "手切涮羊肉怎麼切")
- 原料：羊肉、保鮮膜、1、首先，去市場上挑選肥瘦相間的羊肉，最好是羊腿上的肉。買回來之後，先用水將其清洗乾淨。2、然後，用刀把羊肉切成條，其橫截面積即為你想要的羊肉卷的大小，這個看自己個，最好是方方正正的，然後每一條都用保鮮膜緊緊的包裹起來，然後放入冰箱冷凍室裡。3、等到肉...
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![涮涮讀音]( "涮涮讀音")
- shuànshuàn“涮”，現代漢語規範一級字（常用字），普通話讀音為shuàn，最早見於隸書。涮的基本含義為搖動著沖刷，略微洗洗，如涮瓶子引申含義為把肉片等放在滾水裡燙一下就取出來蘸作料吃，如涮羊肉耍弄，騙，如別涮我啦。在日常使用中，“涮”也常做動詞，表示欺騙或哄騙，如涮人。...
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![手切涮羊肉怎麼醃製才嫩]( "手切涮羊肉怎麼醃製才嫩")
- 手切涮羊肉，要將切好的羊肉片用清水泡去血水數小時，清洗乾淨（去腥去羶），控去水分後，加入蛋清，用手抓勻，讓蛋清很好地與肉片粘合即可，不需要加任何調味品。首先將羊肉先用清水泡，大概需要泡三到四個小時，讓羊肉當中的血水泡出來，然後再用流動的清水繼續沖洗，將肉當中沒有泡出來的血水繼...
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![鮁魚切片涮火鍋嗎]( "鮁魚切片涮火鍋嗎")
- 可以。鮁魚是可以切片涮海鮮火鍋的，前提不能與非海鮮涮火鍋。鮁魚體長而側扁，體色銀亮，背具暗色條紋或黑藍斑點，口大，吻尖突，牙齒鋒利，游泳迅速，性情凶猛，一般體長260—520毫米，大者可達1米以上、重20千克以上，分佈於北太平洋西部，中國東海、黃海、渤海均產之。是的鮁魚火鍋正宗的做...
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![涮涮讀幾聲]( "涮涮讀幾聲")
- shuànshuàn“涮”，現代漢語規範一級字（常用字），普通話讀音為shuàn，最早見於隸書。涮的基本含義為搖動著沖刷，略微洗洗，如涮瓶子引申含義為把肉片等放在滾水裡燙一下就取出來蘸作料吃，如涮羊肉耍弄，騙，如別涮我啦。在日常使用中，“涮”也常做動詞，表示欺騙或哄騙，如涮人。...
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![怎麼涮熟 在切的羊肉太厚]( "怎麼涮熟 在切的羊肉太厚")
- 銅鍋涮肉稍薄點，因為銅鍋涮肉普遍都是筷子夾肉不鬆手不下鍋，下鍋容易粘連到鍋壁，具體厚度掌握在1-2㎜之間為宜味道偏重的火鍋建議厚一點，口感醇厚，大致掌握在1.5-3㎜左右！...
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![新鮮羊肉怎麼切片涮著吃]( "新鮮羊肉怎麼切片涮著吃")
- 新鮮羊肉怎麼切片，往前拉肉，往後放空，頂刀切，下刀快，羊肉度片在刀刃上打了一個個柔軟的卷墜下。扶肉的手不要用手掌壓肉，手掌的熱量會讓凍肉軟化，用兩三手指壓肉即可。準備好羊肉一塊。羊肉的品質有這樣一個判定標準，按照做手切羊肉片來說，或者涮著吃或者烤著吃，帶皮的羊肉肥瘦相間...
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![涮牛肉怎麼切片]( "涮牛肉怎麼切片")
- 1、牛肉要橫著肉的紋理切。也就是說，刀和肉的紋理呈90度垂直。下刀，切成薄薄的片。切出來的肉片，紋路要呈“井”字狀。2、相對其它的肉類來說，牛肉質老筋多，即牛肉的纖維組織較粗，結締組織較多。因此必須橫著纖維的紋路切，只有橫切將其筋斬斷，成為薄薄的片，這樣煮火鍋時才不易碎爛...
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![牛腩切片涮火鍋嚼不動]( "牛腩切片涮火鍋嚼不動")
- 這種情況下應該說明牛肉還沒有熟，如果你是在家裡涮牛肉的話。那麼正常的話是真的牛肉應該是會可以叫的咬的動，而且必須刷的很久。或者我們可以選擇的火鍋店裡吃。一般如果是真的牛肉，而且刷火鍋的話。一般是很快就會熟的，如果不熟的話。應該是時間不夠或者太厚了。...
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![涮羊肉切片機不擺怎麼回事]( "涮羊肉切片機不擺怎麼回事")
- 檢視電源以及開關，是不是供電的問題。拆開機器防護，用手盤一下刀片電機的風葉，看刀盤是不是轉動來檢查是否為傳動的問題。機器要是通220的電，檢查刀片電機的後端的接觸的電刷，看解除的位置是否良好。檢查插頭接觸是否良好，再檢查插座保險是否熔斷。仍不能排除故障則需由電氣技...
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![涮牛肚怎麼切]( "涮牛肚怎麼切")
- 先把牛肚清洗乾淨，鍋中加入適量水燒開，把牛肚放進去，新增適量的白醋，等到水煮開後再撈出來，用冷水沖洗，冷卻以後斜著切出好看的毛豆腐絲，再放一些米酒鹽，生薑醃製15分鐘，再燒開水，飛水處理一下牛肚絲，清洗乾淨以後就可以製作不同美食了...
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![手切牛肉怎麼涮火鍋嫩]( "手切牛肉怎麼涮火鍋嫩")
- 把肉切的薄薄的之後放點鹽和料酒拌一下，然後根據肉的多少放上一到兩個雞蛋的蛋清拌一下，最後就可以下鍋了。這樣煮出來很嫩。...
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![豬肉可以切片涮火鍋嗎]( "豬肉可以切片涮火鍋嗎")
- 豬肉涮火鍋可以，跟羊肉一樣，買來的五花三層的肉，放冰箱凍一下，別凍太厲害，稍凍一下好切，凍差不多取出，切成簿片，火鍋裡放好水和鍋底料，和一些配萊，燒開後下入肉片，開鍋煮一小會就開始涮肉了，也可以跟羊肉一起涮，也可以用鴛鴦鍋這邊涮豬肉，那邊涮羊肉都可以。豬肉可以切片涮火鍋嗎豬肉切...
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![牛百葉涮火鍋怎麼切]( "牛百葉涮火鍋怎麼切")
- 牛百葉在涮火鍋時的切法是：把牛百葉平鋪到案板上，先分割成十釐米左右的大塊，然後用斜刀四十五度切成五釐米左右的條，就可以涮火鍋了。將牛百葉逐塊平鋪在砧板上，剔去黑色外壁，先順牛百葉縫（大概4-6片）切好，再橫切成5釐米長的細絲即可。牛肚即牛胃。別名：百葉、肚尖、牛胃、毛肚。牛...
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![豬肉切薄片可以涮火鍋嗎]( "豬肉切薄片可以涮火鍋嗎")
- 當然可以。豬肉是很常見的肉類，豬肉火鍋的做法也很美味，不比羊肉火鍋吃起來差。下面一起來看看豬肉火鍋的做法介紹吧，希望對你有幫助！豬肉火鍋的做法步驟1.半凍不凍的豬瘦肉或裡脊，切薄片2.放入雞粉，食用油(少量)，澱粉，白胡椒粉，鹽(少量)，料酒，攪勻醃製一會兒3.調麻醬：麻醬，純淨水(少...
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![手切涮羊肉怎麼冷藏]( "手切涮羊肉怎麼冷藏")
- 1將新鮮羊肉分別裝入保鮮袋封口之後放入冰箱，確保冰箱冷凍格溫度在負18℃左右即可。2、注意冷凍羊肉的溫度應該調整在負18℃，並且儘量不要隨意開啟羊肉的那一格，不然羊肉就會有變質的可能。將羊肉放入冰箱冷凍後，如果儲存得當一般可以儲存10個月左右的時間，不過也要儘快把剩餘...
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