![高筍炒基圍蝦的家常做法]( "高筍炒基圍蝦的家常做法")
- 食材：基圍蝦300克，高筍180克，鹽適量，胡椒粉3克，姜粉2克，生抽2勺，大蒜4瓣，蔥12克，姜10克，鹽適量做法：1，基圍蝦剝皮，去掉蝦線，放入少許鹽，胡椒粉，姜粉，生抽2，抓勻醃製10分鐘左右3，高筍洗乾淨切段，鍋放入適量清水，放入少許鹽，兩滴油燒開，煮高筍1分鐘左右4，撈出放冷水浸泡備用5，大蒜去皮切片，姜洗乾淨切...
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![高筍怎樣冷凍儲藏]( "高筍怎樣冷凍儲藏")
- 冷凍儲存食物要求食物在零下18度的條件下進行存放，在這種超低溫環境下，不僅食物的營養成分流失程度不大，而且還可抑制細菌、黴菌等微生物的滋生和繁殖，有利於長時間儲存食物，日常吃的食物幾乎都可以冷凍儲存，高筍也不例外。但新鮮的高筍不宜直接放冰箱冷凍，要先焯水後才可以冷凍...
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![高筍炒菜有苦味是什麼原因]( "高筍炒菜有苦味是什麼原因")
- 來發苦的原因是：沒有焯水，有澀味。新鮮的斑竹筍先要用開水煮幾分鐘，用涼水漂上，吃時在焯水，然後炒肉，或是做幹鍋。一般赤竹筍要先煮，然後在用水漂一天。在切片或絲，焯水，加肥肉炒同，放適量的糖。竹筍如何去除苦味1、肉質深色部分用刀子切除，把苦筍再切成薄一點的塊狀，重新煮一次，可消...
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![高筍苗的吃法]( "高筍苗的吃法")
- 高筍苗可以炒著吃1、高筍炒肉片高筍可以和肉片搭配在一起炒著吃，在做的時候需要準備鮮嫩的五花肉，把它洗淨以後切成薄片加生抽，蠔油醃製一會兒，然後在炒鍋中放適量食用油加入醃好的五花肉片炒到肉片變色，再把高筍切片入鍋炒勻以後放生抽蠔油和食用鹽調味一起炒熟就可以。2、辣...
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![高筍炒肉絲的做法]( "高筍炒肉絲的做法")
- 主料高筍250克、瘦肉250克輔料精鹽適量、食用油適量、辣椒油適量、雞精適量、五香粉適量1、高筍250克，瘦肉250克2、瘦肉切片，高筍切片3、切好的瘦肉放進油鍋裡翻炒4、加適量的鹽將瘦肉炒幹水分5、放進切好的高筍，翻炒均勻6、調點精鹽7、放適量的辣椒油提辣，提色。8、調入五香...
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![高筍的做法王剛]( "高筍的做法王剛")
- 主料高筍250克、瘦肉250克輔料精鹽適量、食用油適量、辣椒油適量、雞精適量、五香粉適量1、高筍250克，瘦肉250克2、瘦肉切片，高筍切片3、切好的瘦肉放進油鍋裡翻炒4、加適量的鹽將瘦肉炒幹水分5、放進切好的高筍，翻炒均勻6、調點精鹽7、放適量的辣椒油提辣，提色。8、調入五香...
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![高筍什麼時間育苗最好]( "高筍什麼時間育苗最好")
- 1、每年的初春斷雪後的2月下旬至3月中旬的一個月時間內，栽植成活率最高，可達90%以上。2、育苗方法要選擇好的母竹，母竹應選“窄葉竹”，它的特點是竹葉較小、較窄，葉片淡綠，竹節平坦，筍呈炮壘形，肉質厚，出筍早，筍期長，產量高。母竹以二年生的“羅花竹”最好，三年以上的老竹不宜做母竹，...
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![高筍醃製的方法]( "高筍醃製的方法")
- 1、高筍1000克，15%食鹽溶液3000克，酸辣鹽水2000克，野山椒水1000克，白糖20克，白酒1：Q克，醪糟汁20克，香料包1個。2、去掉高筍外面老葉和足部老莖，取中間鮮嫩部3、切成1釐米厚的片，浸泡在食鹽溶液中1.5個小時。4、將高筍和香料包裝入壇中，用竹片卡緊，倒入鹽水及其他作料，蓋上壇蓋，摻足壇沿...
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![高筍怎麼包餃子]( "高筍怎麼包餃子")
- 1、食材：竹筍1大塊，餃子皮適量，香菇適量，蝦米適量，豬肉末適量。2、香菇洗淨，用開水泡開（20分鐘左右），剪去根部，切丁。蝦米少量備用，竹筍切片，洗淨，焯水，去掉苦味。3、焯水後，撈起，切成丁。4、炒鍋下油，熱好後，放入切好的香菇蝦米，香味出來後，倒入豬肉丁，還有切好的竹筍丁，翻炒，加適量鹽，即可出鍋...
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![高筍用什麼藥能除掉]( "高筍用什麼藥能除掉")
- 可以使用草甘膦來除掉高筍。草甘膦是一種非選擇性、無殘留滅生性除草劑，對多年生根雜草非常有效，廣泛用於橡膠、桑、茶、果園及甘蔗地。主要抑制植物體內的烯醇丙酮基莽草素磷酸合成酶，從而抑制莽草素向苯丙氨酸、酪氨酸及色氨酸的轉化，使蛋白質合成受到干擾，導致植物死亡。草...
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![芽菜高筍的做法]( "芽菜高筍的做法")
- 主料：芽菜150克、高山細筍250克配料：生薑、黃酒、雞精、白糖做法：1、將高山細筍切成小丁，生薑切成末2、炒鍋開火，鍋內放適量食用油燒至六成熱，放入生薑末煸香3、放入高山細筍煸炒2分鐘，加入適量黃酒4、放入芽菜繼續煸炒，加入適量雞精、白糖炒勻後出鍋即可。芽菜高筍的做法主料：辣...
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![高筍需要每年種植嗎]( "高筍需要每年種植嗎")
- 高筍需要每年種植高筍是用分株方法進行繁殖，種株的好壞直接影響高筍的結筍率、產量和品質。由於黑粉菌侵入的時間、數量和栽培管理水平的差異，常引起種性退化，導致雄筍、灰筍的出現，所以每年應嚴格優選種株。優良母株的選擇要求：當年株形整齊，孕筍早，結筍多，筍肉肥大，筍形好看結筍...
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![高筍炒肉的做法]( "高筍炒肉的做法")
- 1、豬瘦肉切成薄片，放入碗中加鹽、水澱粉、醬油、料酒拌勻，用筷子沿順時針方向拌勻，放置幾分鐘，再加入1湯匙（15ml）的水，用筷子沿順時針方向拌勻，讓肉充分吸收水分，再覆蓋保鮮膜放入冰箱中冷藏15分鐘，在炒制前取出，再加入1茶匙（5ml）的水，用筷子沿順時針方向拌勻，待用。2、將茭白（高筍）去除...
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![四川自貢高筍畝產多少]( "四川自貢高筍畝產多少")
- 一畝地的高筍一般可以收100公斤左右。當然還要取決於這種算的大小，還有當時的產量來定。如果當時的病蟲害不是特別厲害的的情況下話，它的產量基本上可以達到90%。如果進行得好的話，甚至可以達到95%。這種高筍往往都是比較容易採收的。...
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![高筍不焯水晒乾好吃嗎]( "高筍不焯水晒乾好吃嗎")
- 好吃的。高筍可以晒乾的，可以晒乾儲存1年左右時間哦。將高筍去除蓑衣後提前做焯水處理可以去除苦澀味再撈出控幹，放在陰涼通風乾燥出將其風乾儲存，這一可以放置3-6個月，若是儲存得當可以儲存的更久。除了這種儲存方法，也可以將竹筍處理好後，直接加入鹽分將其醃製儲存，這種方法可...
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![高筍和茭白有什麼區別 高筍的功效與作用]( "高筍和茭白有什麼區別 高筍的功效與作用")
- 高筍，這個也是一種蔬菜了，是很多人都是喜歡吃的，可美味了，吃了完全就是停不下來，那麼這個高筍的功效與作用有哪些？高筍和茭白有什麼區別？高筍的功效與作用解熱毒，除煩渴，利二便。治煩熱，消渴，黃疸，痢疾，目赤，風瘡。①孟詵:利五臟邪氣，酒皺面亦，白癩，癧瘍，目赤，熱毒風氣，卒心痛，可鹽、醋煮食之...
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![高筍可以做泡菜嗎]( "高筍可以做泡菜嗎")
- 可以作泡菜準備適量的新鮮高筍、食鹽、味精。2、把從市場上買來的新鮮高筍去掉外殼，然後用清水清洗乾淨。3、洗乾淨的高筍用刀切成兩大片。4、起鍋燒水，放入切好的高筍，用大火開煮。5、煮熟的煮熟撈出鍋，放入大盤子中瀝乾水分，放入適量的食鹽進行醃製。6、取一個大小適中的小...
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![高筍發黴了還能吃嗎]( "高筍發黴了還能吃嗎")
- 不能吃。高筍一旦發黴了，它沒有長黴的地方也會有看不見的黴菌存在，有的甚至已經被黴菌產生了毒素汙染，當你把食物發黴的部分切掉，在靠近1釐米的地方，仍然可以檢測到毒素存在，而且黴菌耐溫性特別高，一般烹飪的時候油炸也就200度左右，想殺死黃麴黴毒素，溫度至少要達到280攝氏度以上...
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![高筍不結怎麼辦]( "高筍不結怎麼辦")
- 高筍不結的辦法:選擇土層深厚、保水保肥的地塊栽種高筍，將高筍株高二十釐米的高筍幼苗栽種到土壤中，注意保持行距七十釐米、株距六十五釐米，此外高筍定植一週後，追施碳酸氫銨和有機肥，促進高筍幼苗茁壯生長。長2個月後高筍就會結...
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![高筍為什麼有的結有的不結]( "高筍為什麼有的結有的不結")
- 高筍學名茭白，不長的原因和溫度有關係，茭白是一種喜溫的植物，它的生長最適宜的溫度在10~25℃之間，正因如此，它對寒冷非常不耐受。3月過後，正值春季，此時的溫度變化是非常大的，這時一定要做好保溫工作。大棚種植的茭白千萬不要過早去除棚頂的薄膜，因為一旦薄膜去除的過早會導致茭白...
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![高筍和蘆葦哪個好]( "高筍和蘆葦哪個好")
- 高筍就是茭白，是一種蔬菜。茭白和蘆葦的區別在於兩者不是同一個物種，兩者之間沒有什麼關係。茭白屬於一種禾本科植物，也可以作為一味中藥材使用，茭白呈現紡錘形，分佈比較廣泛，在中國的南北地區都是有所栽培的。茭白的適應性是比較強的，在寒冷和溫暖的地方都可以生長。蘆葦是禾本...
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![牛腩高筍正宗做法]( "牛腩高筍正宗做法")
- 主料:牛肉500g高筍200g輔料:蘿蔔100g八角2個薑片3片蔥段2勺香菜20g豆瓣醬2勺調料:油5勺鹽適量牛腩高筍正宗的做法步驟:1、牛肉切成塊過水去腥味。2、油熱以後，放入牛肉爆香，放入薑片，蔥段，八角等炒出香味，再放入豆瓣醬炒香。3、香菇切成塊放入鍋裡炒。4、高筍和蘿蔔滾刀切好放...
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![高筍燉鴨子的做法]( "高筍燉鴨子的做法")
- 第1步、筍乾提前浸泡，最好提前半天。冷水泡就可以了。第2步、燒開水煮幾分鐘，筍乾差不多發開了。最好煮過，因為晒筍乾的時候只是煮開了，變軟了就切開晒的，我們這一般都這樣晒，不知道人家商品化的是怎樣，所以泡後再煮一次比較好。第3步、煮過後切好。第4步、剁好鴨肉。我剁好放袋...
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![高筍和茭白的區別]( "高筍和茭白的區別")
- 1、生長環境不同高筍和茭白在生長環境上不同，高筍是一種禾科植物，一般生活在山林地帶，屬於陸地植物，成熟後會長成竹子，而茭白屬於水生蔬菜，一般生活在沼澤地帶或者水中，是一種多年生的植物。2、形態不同高筍和茭白在形態上不同，高筍和竹子的特性基本相同，剝皮後都一樣會有竹節，而且...
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![高筍燉牛肉的正宗做法]( "高筍燉牛肉的正宗做法")
- 牛肉250克，冬筍250克，紅辣椒1/2個，青辣椒1/2個，香蔥1棵，生薑1小塊，花椒適量。食用油30克，香油1小匙，料酒2小匙，高湯10大匙，豆瓣醬1小匙，胡椒粉1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙。1、把牛肉放在清水鍋裡，加入洗淨的部分蔥、姜，大火燒開，除盡血水後撈出切絲用溫水把冬筍泡軟、洗淨，切絲辣椒洗淨，...
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