![海蚌肉是指哪]( "海蚌肉是指哪")
- 指海蚌甲殼內的肉。海蚌，海產雙殼貝類，福建、江蘇、浙江俗稱海蚌，廣東、香港稱貴妃蚌。營養豐富，富含優質蛋白質和氨基酸，甘脆嫩滑，為人民大會堂國宴膳品。海蚌是福建福州市的特產，主產區在福州長樂區湖南鎮海域，因一直是漳港商販代為銷售，又稱漳港海蚌。...
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![鹹肉河蚌湯怎麼煲]( "鹹肉河蚌湯怎麼煲")
- 原料：河蚌、鹹肉、豆腐、料酒、鹽、胡椒粉1、買河蚌的時候一定要去新鮮的水產市場進行買，河蚌讓攤主剖開，去除腸鰓等髒物，用木棍捶鬆蚌肉邊緣。用鹽抓捏一會去除粘液，再用清水沖洗乾淨。這是做河蚌鹹肉湯之前最重要的一步。2、河蚌放入鍋中，加清水、蔥姜、料酒燒開後煮5分鐘撈...
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![河蚌肉如何儲存]( "河蚌肉如何儲存")
- 河蚌肉的儲存，最重要的就是低溫，要冷，越冷越好！根據我過去幾年的經驗看，零下10度可以儲存25天，零下5度可以儲存11天，零下0度可以儲存3天，如果是常溫，基本當天就會臭！1、切好的河蚌肉可以冰凍儲存。2、河蚌肉做不完能放冰箱冷凍。冰箱沒其他東西時可以，有其他東西的話會把其他東西染...
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![瑤柱是河蚌肉嗎]( "瑤柱是河蚌肉嗎")
- 不是，瑤柱是數種貝類閉殼肌乾製品的肉。瑤柱俗稱為蜜丁、乾貝、馬甲柱、江珧柱等，在古代是進貢皇室的一種珍品。其因味道較為鮮美，被列為海八珍之一，有著“海鮮極品”的美稱。現今很多市場上都能看到瑤柱的蹤跡，也能隨處買到，其以粒形肚脹圓滿、口感嫩糯鮮香回甘、色澤淺黃以及...
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![鯽魚吃河蚌肉嗎]( "鯽魚吃河蚌肉嗎")
- 吃。鯽魚主要吃蚯蚓、河蚌肉、魚肉、蠅蛆等食物，養殖鯽魚時，需要使用蚌肉、豬肉、小雜魚、小麥和熟蛋黃混合配製成飼料，並且要在飼料里加入骨粉或者魚粉，使鯽魚的體質更為健壯。鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚，喜群集而行。鯽魚生活在淡水中的雜食性魚，體態豐腴，水中穿梭遊動的...
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![海蚌清蒸做法]( "海蚌清蒸做法")
- 海蚌：1斤：粉絲：小半把料酒2小勺醬油：適量蠔油、白糖：適量大蒜：5瓣蔥：1根 。步驟1買回家吐沙2小時粉絲用冷水泡發。步驟2大蒜去皮剁成蒜蓉熱鍋放油，放入蒜蓉，小火炒香，轉小火，放入白糖1小勺，醬油2小勺、蠔油1小勺攪拌均勻就可以裝碗備用。步驟3海蚌用刀撬開殼，取出蚌肉改刀切小塊（海...
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![蚌肉俗稱什麼]( "蚌肉俗稱什麼")
- 蚌肉的俗稱是河歪、河蛤蜊、鳥貝等，屬於軟體動物門瓣鰓綱蚌科，是一種普通的貝殼類水生動物。河蚌以濾食藻類為生，常見的有角背無齒蚌、褶紋冠蚌、三角帆蚌等數種，我國大部分地區的河湖水泊中有出產。河蚌肉質特別脆嫩可口，是筵席之佳餚。...
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![豬肉前蚌肉好吃嗎]( "豬肉前蚌肉好吃嗎")
- 前膀肉比後臀尖肉好吃，前膀肉肉質細嫩，有彈性，吃起來口感Q彈有口感好，不死硬。而後臀尖上的肉，肉質硬，肉絲粗，口感死硬發材，因此前肉同後臀肉：沒有可比性，吃肉還是買前膀囪，做炒菜或紅燒肉，包餃子都很適合，前膀肉比後臂尖肉好吃很多。...
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![海蚌會跑嗎]( "海蚌會跑嗎")
- 不會跑，只會在水裡遊動。海蚌會先判斷洋流方向，或者海水/潮汐走向，之後將蚌殼內的一部分海水排出，並充入空氣！此時的海蚌便會在海中成“懸浮”狀態，然後搭順風車流浪到它想要停下的地方，怎麼說明飄得起來的海蚌是活的你自己去超市看一下開口的海蚌，拿起來只要它能自動閉合，自然說...
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![北極蚌肉怎麼炒]( "北極蚌肉怎麼炒")
- 用料：北極蚌肉100克、冰山蚌100、克蔥50克、黃油10克北極蚌家常做法：步驟1、將北極貝和冰山蚌解凍。步驟2、將解凍好的北極貝和冰山蚌切成適口大小。步驟3、準備好幾段蔥。步驟4、熱鍋加入黃油，待黃油融化後加入切好的蔥絲。步驟5、加入切好的北極貝和冰山蚌。步驟6、再次翻...
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![鯉魚吃河蚌肉嗎]( "鯉魚吃河蚌肉嗎")
- 不吃鯉魚喜歡吃小魚、小蝦、河蚌、螺、水生昆蟲等食物。鯉魚屬於雜食性動物，在飼養的時候，主人和可以餵食一些豬肉，牛肉，羊肉之類的肉類，或一些動物內臟，都是鯉魚，較喜歡吃的食物，偶爾還可以餵食一些玉米、高粱、稻穀等之類的雜糧。不吃錦鯉只吃水裡的小蟲，主要還是吃水草和水藻，所...
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![河蚌肉怎麼做]( "河蚌肉怎麼做")
- 主料：河蚌肉300g、辣椒100g輔料：油適量、鹽適量、味精適量、料酒適量、豆瓣醬適量1、河蚌泡發洗淨。2、辣椒和姜洗淨切碎。3、鍋燒熱，放少許油。4、放姜碎和豆瓣醬翻炒。5、放入辣椒碎翻炒。6、放入河蚌，噴點料酒去腥，翻炒均勻。7、調味，出鍋。8、美味又好吃的做河蚌肉完成開吃...
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![深海蚌片做法]( "深海蚌片做法")
- 原料：淨海蚌肉400克，熟冬筍75克，水髮香菇10克，西紅柿2個。製作方法1、海蚌治淨片成兩片，下60℃溫水中氽至5成熟撈出，剔膜用料酒抓勻2、香菇冬筍切片，與鮮湯、鹽、味精、白糖、醬油、香油、溼澱粉調成滷汁3、蒜末下油鍋稍煸，下冬筍、香菇翻炒，然後下滷汁燒開。...
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![海蚌種植技術]( "海蚌種植技術")
-    1．網圍養成：選擇粉砂底質、地勢平坦、潮流暢通的低潮區，在大潮退潮時，沿場地四周挖1條寬20~30釐米、深40釐米的環溝，將6~8號尼龍線編織成的網目大小為2~4釐米、高120釐米的網片，下端連同底綱埋人溝底35~40釐米。   埋網片時應將底綱拉直。緊接著在...
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![河蚌肉怎樣做嫩]( "河蚌肉怎樣做嫩")
- 蚌肉去除鰓和泥腸洗淨，把蚌肉和裙邊分開，蚌肉用刀背敲打，然後撒入鹽用手搓洗，鍋中燒水下入蚌肉和裙邊，再放蔥段、薑片、料酒和白酒開大火煮5分鐘撈出，鍋中油燒熱下入蔥薑片炒香，接著下入剁椒和辣椒醬炒香後下入蚌肉大火翻炒，淋入料酒和生抽翻炒2分鐘，隨後下入紅椒塊和韭菜段翻炒至...
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![象拔蚌紅燒肉]( "象拔蚌紅燒肉")
- 食材：象拔蚌500克，青紅椒、豆瓣醬、料酒、鹽、白胡椒粉、姜、蔥、蒜末、醬油、白糖適量。做法：1、將青，紅辣椒洗淨去籽，切成粗絲，備用。2、象拔蚌洗淨，放入凍箱，約10分鐘，取出，用刀片得越薄越好。湯鍋內加水，料酒，鹽，白胡椒粉在大火上燒滾，然後把象拔蚌片放滾水裡汆1分鐘，撈出，瀝乾水，備用...
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![蚌肉好吃嗎]( "蚌肉好吃嗎")
- 蚌肉好吃食材蚌肉適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，料酒適量，花生油適量，鹽適量1/買現成的蚌肉。2/取新鮮的河蚌肉，用刀斜切成片。然後將蔥薑蒜切好備用。3/鍋中加水，倒上料酒，水開後，放入河蚌肉焯一下，接著撈出。4/將鍋燒熱，倒入花生油，放蔥薑蒜等爆炒5/接著放上河蚌肉，散點細鹽，翻炒均勻。6/...
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![海蚌殼肉的做法]( "海蚌殼肉的做法")
- 主料：海蚌殼肉400克、熟冬筍75克、水髮香菇10克、西紅柿2個做法1海蚌殼肉洗淨片成兩片，下60℃溫水中汆至5成熟撈出，剔膜用料酒抓勻2香菇冬筍切片，與鮮湯、鹽、味精、白糖、醬油、香油、溼澱粉調成滷汁3蒜末下油鍋稍煸，下冬筍、香菇翻炒，然後下滷汁燒開勾芡，下蚌肉翻炒幾下出鍋即...
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![幹蚌肉的做法]( "幹蚌肉的做法")
- 主料幹蚌殼肉200克，湘西臘肉250克輔料尖紅椒150克，大蒜葉50克調料植物油50克，精鹽5克，味精6克，醬油3克，料酒20克，整幹椒50克，香蔥25克，姜20克，胡椒粉4克，溼澱粉5克，鮮湯50克烹製方法(1)將幹河蚌用溫水泡軟，然後放整幹椒、香蔥、姜一起上籠蒸至七成爛，切成指甲大小的片待用。(2)將臘肉洗...
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![燒烤巨蚌的大塊蚌肉哪出的]( "燒烤巨蚌的大塊蚌肉哪出的")
- 荊棘谷海邊有非常多的巨型蚌殼，可以開出藍珍珠和大塊蚌肉，爆率都是50%。去哪裡刷大塊蚌肉非常的不錯的選擇，下去最好吃一瓶水下呼吸藥水。這樣可以更好的去獲得此類燒烤巨蚌的大塊蚌肉材料，以更好的達到自己所要預想的遊戲效果。...
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![蚌肉是什麼啊]( "蚌肉是什麼啊")
- 蚌肉的俗稱是河歪、河蛤蜊、鳥貝等，屬於軟體動物門瓣鰓綱蚌科，是一種普通的貝殼類水生動物。河蚌以濾食藻類為生，常見的有角背無齒蚌、褶紋冠蚌、三角帆蚌等數種，我國大部分地區的河湖水泊中有出產。河蚌肉質特別脆嫩可口，是筵席之佳餚。...
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![蚌肉的最正宗做法]( "蚌肉的最正宗做法")
- 主料：河蚌30個輔料：蔥2顆、姜1塊、蒜1整顆、料酒4勺、白酒50毫升、鹽適量、生抽2勺、幹辣椒6個、麻椒1把河蚌肉正宗做法：步驟1、個個都是巴掌大的河蚌步驟2、剝開河蚌，取出肉，剔除腮部腸子，用大量食鹽，白酒清洗三道四遍步驟3、涼水裡加兩勺料酒，放入蚌肉焯水步驟4、儘量控幹蚌肉...
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![蚌殼上的肉叫什麼]( "蚌殼上的肉叫什麼")
- 叫做瑤柱。瑤柱是數種貝類閉殼肌乾製品的肉。瑤柱俗稱為蜜丁、乾貝、馬甲柱、江珧柱等，在古代是進貢皇室的一種珍品。其因味道較為鮮美，被列為海八珍之一，有著“海鮮極品”的美稱。現今很多市場上都能看到瑤柱的蹤跡，也能隨處買到，其以粒形肚脹圓滿、口感嫩糯鮮香回甘、色澤淺...
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![海蚌讀音]( "海蚌讀音")
- hǎi，bàng海，現代漢語規範一級字（常用字），普通話讀音為hǎi。最早見於西周金文。“海”字，《說文解字》解釋為“天池也。以納百川者”。“海”字的基本含義大海、海洋，如：近海、沿海引申含義為大湖或大池，如：洱海、裡海。在現代漢語中，“海”字也用作形容詞，含義為很多的，如：東西海著...
- 18105
![河蚌肉怎麼清洗]( "河蚌肉怎麼清洗")
- 1、清水養：河蚌購買回來之後首先將它置於清水中，還要在水中投放一些食鹽，將它擱在水中三天左右，使得河蚌將體內的泥沙吐盡，才能在烹飪的時候，肉質變得十分美味。2、剖開取肉：等河蚌將泥沙盡數吐完之後，我們就可以用清水進行漂洗，直接將刀子沿著它的殼邊緣切出縫隙，這時刀子順著縫隙...
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