![酸芋苗炒什麼好吃]( "酸芋苗炒什麼好吃")
- 1酸芋苗泡一下，多餘水分擠掉2備蒜頭和辣椒3五花肉倒下去，肥油煎出，兩面煎至金黃4蒜頭爆香，後把辣椒，炒香5酸芋苗倒下去，大火翻炒一下，酸芋苗水分炒幹6撒白糖，翻炒，炒香7加生抽，擠蠔油，翻炒均勻8加入清水煮9加鹽雞精炒豬肉辣椒好吃，做法如下：材料酸芋苗150克，豬肉200克，小米辣、蒜米適量，2...
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![酸芋苗排骨的做法]( "酸芋苗排骨的做法")
- 主材：排骨450克，酸芋苗適量，植物油適量汁料：南乳3塊，花雕1湯匙，老抽1湯匙，片糖1/3塊，柱候醬1湯匙，生抽1湯匙醃料：醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量做法1、先將排骨用基本調料醬油、糖和鹽適量先醃10分鐘，然後生粉、水和油適量再醃5分鐘備用，同時，快火下油(約3湯匙)起鍋，將酸芋苗炒至水分...
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![酸芋荷梗要撕皮嗎]( "酸芋荷梗要撕皮嗎")
- 要，醃製酸芋荷梗的做法：芋頭荷梗摘回來，簡單洗淨老的部分剝去外皮，嫩的不用處理。在陽光下晾晒至表皮縮水變皺，軟軟的樣子一般要晒2-3天。把晒好的芋頭荷梗切成5cm左右的小段。把芋頭梗放在乾淨的大盆裡，加入大量粗鹽，使勁的揉搓，揉搓，揉搓，讓它入味一定要帶手套，以免面板過敏，很癢的...
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![酸芋苗煲正宗做法]( "酸芋苗煲正宗做法")
- 食材：豆豉30g，芋苗150g輔料：姜一小塊，白辣椒一個，蒜瓣4瓣，糖一勺，鐵線椒一個調料：油適量，鹽少量，醬油適量，蠔油適量做法1、白辣椒鐵線椒蒜瓣姜切好，豆豉拿出來備用。2、熱油放下去炒。3、炒出味道。4、放芋苗。5、加200毫升水燜。6、放醬油蠔油鹽白糖。7、燜三到五分鐘。...
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![芋荷怎麼醃成酸菜]( "芋荷怎麼醃成酸菜")
- 酸菜300克五花肉500克大棒骨2節大蔥4節姜5片花椒20粒八角3顆桂皮1節香葉3片鹽1茶匙（5克）辣椒油隨意做法1）將酸菜浸泡在清水中，用手反覆捏攥幾次，然後用清水衝淨，將水擠壓幹後切成細絲備用。2）鍋中倒入清水，五花肉切成大塊和大棒骨一起放入，大火加熱煮開後，撇去浮沫，放入大蔥節，薑片，花...
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![廣東芋杆酸醃製方法]( "廣東芋杆酸醃製方法")
- 1、把山芋杆切成段，山芋杆上不能有水，有水需控幹再切。2、段不要超過兩釐米，洗乾淨放入沒有水的瓶子裡。3、裝的時候邊裝邊壓，壓緊裝滿瓶，上面可以撒一點鹽，然後密封好。4、一個星期後拿出來晒一下，晒完後還是繼續裝好，一定要壓緊，第二天或三天可以吃了。...
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![不酸的幹芋梗的做法]( "不酸的幹芋梗的做法")
- 主料：五花肉750g、芋梗頭幹1個輔料：八角2粒、桂皮1塊、草果1個、鹽適量、冰糖適量、生抽適量、老抽適量做法步驟：1香芋幹泡發切成塊2五花肉洗淨，切成小塊，用糖，鹽，生粉，生抽醃20分鐘3熱鍋倒點油，將醃好的五花肉倒入鍋中爆香4然後將香芋倒入，翻炒片刻5注入適量清水，加蓋燜都20分鐘6打...
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![酸菜魔芋皮家常做法]( "酸菜魔芋皮家常做法")
- 主料：魔芋一塊酸菜一片泡椒3個大蔥半根輔料：雞精少許鹽水二匙色拉油一匙做法：1、準備好所有食材，先準備一鍋清水，水開以後放入切好的魔芋絲。把魔芋絲煮熟撈出瀝乾水分備用。2、把泡椒和酸菜分別切好。3、酸菜和泡椒裡面的鹽水攪拌均勻備用4、鍋裡放色拉油。放入酸菜和。大蔥...
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![芋苗酸怎樣加工才能不會酸過頭]( "芋苗酸怎樣加工才能不會酸過頭")
- 1、醃製酸芋苗一定要放夠鹽2、醃製的工程中不用開蓋檢查酸不酸，開蓋容易進入空氣會使酸芋苗變質，在醃製過程中一定不能去攪動缸內的水，要不然就全功盡棄啦。做法：1、將採摘回來的芋苗清洗乾淨，放在室外太陽底下晾晒一天（夏天太陽好一天就夠了）2、將芋苗切成小段，倒入幾勺鹽，用量是...
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![海芋喜酸嗎]( "海芋喜酸嗎")
- 喜酸，海芋喜歡微酸性的，且肥沃些的土壤。栽培時可自己調配營養土，用腐葉土或者沙土為主，再摻雜少量河沙提高排水能力就行。還可去購買營養土，市面上售賣的花卉營養土都可直接使用。另外，栽種的時候也要注意方法，要確保小苗的根系都伸展開，填土壓實後及時澆透水，先不要晒太陽，等恢復...
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![醃酸芋頭杆怎做的]( "醃酸芋頭杆怎做的")
- 食材清單芋頭杆兒500g、辣椒4個、蒜瓣3粒、生薑1塊、花椒5粒、幹辣椒2個、鹽1勺、白醋1勺、雞精1勺烹飪步驟1、芋頭杆兒剝去外皮，擇短洗淨，切成薄片備用！2、辣椒洗淨切成塊兒，蒜瓣剁碎，生薑切成絲備用！3、鍋燒熱，倒入適量的油，放入生薑，花椒，蒜瓣，幹辣椒炒出香味兒！4、放入切好的芋頭...
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![芋苗酸家常吃法]( "芋苗酸家常吃法")
- 【芋苗酸炒肉】材料：豬肉、芋苗酸、生薑、大蒜、辣椒調料：料酒、鹽、生抽【詳細做法】1.豬肉清洗乾淨後，把它切成薄片備用。準備一些生薑、大蒜跟辣椒，把它們都切好備用，大蒜可以用多一點，這樣香味比較濃。2.準備一些芋苗酸，把它清洗2-3次，把多餘的鹽或者沙子洗掉，然後把芋苗酸擠...
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![為什麼魔芋條是酸的]( "為什麼魔芋條是酸的")
- 魔芋米清香誘人，不是酸的。因為魔芋米是以魔芋精粉、微粉為主料，用獨特的工藝製成。本品是富含可溶性膳食纖維的低熱量人造大米，是：高血壓、高血糖、糖尿病、肥胖人理想的健康主食。本品酷似天然稻米、清香誘人，口感軟糯，蒸煮隨意。酸的魔芋米應該是壞了。...
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![怎樣製作酸菜芋兒雞]( "怎樣製作酸菜芋兒雞")
- 主料:公雞半隻，芋兒300克，酸菜50克輔料:花椒、幹辣椒粒適量郫縣豆瓣醬80克蔥薑蒜適量生抽1勺蠔油1勺鮮雞汁1勺步驟1.酸菜炒香，雞肉過油步驟2.炒鍋倒菜籽油，放花椒，少許郫縣豆瓣醬和幹辣椒粒步驟3.小火炒香，製成香料油，取出調味料，鍋中留香料油，放蔥薑蒜小火炒香，放郫縣豆瓣醬炒香步...
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![亞磷酸鉀能打芋頭嗎]( "亞磷酸鉀能打芋頭嗎")
- 能。一般把亞磷酸鉀定義為殺菌劑，同時又是葉面肥。首先，把它作為一款葉面肥是沒錯的，因為亞磷酸鉀含有將近60%的鉀，以及50%左右的磷，可以說是一款高磷高鉀肥料，噴施之後具有保花保果，膨果的作用。亞磷酸鉀作為殺菌劑來講，它並不是直接地去治療病害，你比如像真菌性的病害以及細菌性...
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![酸菜炒魔芋用哪種酸菜]( "酸菜炒魔芋用哪種酸菜")
- 白菜酸菜1、主料：魔芋（250克），酸白菜（150克）。2、調料：泡椒（5克），大蔥（5克），姜（5克），醬油（5克），味精（5克），料酒（5克），大蒜（3克），豆瓣（10克），鹽（1克），胡椒粉（1克），色拉油（50克），澱粉（豌豆）（5克）。3、姜、蒜切成指甲片，泡紅椒、蔥切成馬耳朵形。4、澱粉加水適量調勻成水澱粉備用。5、酸菜切成2釐米長的節。6、魔芋切成4釐...
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![芋泥紫薯餡發酸]( "芋泥紫薯餡發酸")
- 發酸說明在常溫環境下存放時間過長導致變質，所以出現酸味，這時候需要重新蒸一個紫薯，重新拌餡，壞了的紫薯餡就不能夠再包包子吃...
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![荔浦芋頭有酸味]( "荔浦芋頭有酸味")
- 通常情況下芋頭髮酸是由於存放不當或存放時間過長導致，如果芋泥沒有及時冷藏儲存，很容易滋生細菌等微生物，導致芋泥的顏色和氣味、味道出現異常，表現出芋泥發酸的現象。此時提示變質，不建議繼續吃。芋泥屬於一種富含澱粉的食物，其口味為偏甜，但是因為其富含澱粉，容易細菌滋生而引...
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![魔芋膠耐酸的原因]( "魔芋膠耐酸的原因")
- 因為魔芋膠是一種天然的保鮮劑，易形成膜，該膜不僅對O2、CO2、C2H2具有一定的選擇滲透作用，而且具有抑制病菌和黴菌的功能。因此可廣泛地應用於果蔬及肉類保鮮。在保鮮水果時，如果在其表面塗上魔芋膠膜，置於常溫下，貯藏10天，好果率達82.86%，基本上抑制了果皮褐變和長黴，保持了水果...
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![酸芋頭絲怎麼醃製]( "酸芋頭絲怎麼醃製")
- 材料準備：芋頭20斤，香醋1瓶，白醋1瓶，生抽1瓶，老抽1瓶，白糖4斤，泡椒3斤，鹽4兩，雞精2兩，味精2兩，適量白酒，鹹菜缸，盆子。第一步：將芋頭洗淨晒乾。第二步：把芋頭切成薄片放入盆中。第三步：往盆中加入白糖4斤，泡椒3斤，鹽4兩，雞精2兩，味精2兩，適量白酒攪拌均勻。第四步：將盆中的材料倒入鹹菜缸中，倒入...
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![鴨肉炒酸芋蒙做法大全]( "鴨肉炒酸芋蒙做法大全")
- 用料水鴨半隻青紅椒200克大蒜子1個白糖（冰糖）5克老抽適量鹽適量酸芋頭苗400克晶頭50克料酒適量做法步驟1、1.新鮮鴨肉切成小塊，剔除肥油，焯水備用。2、2.芋頭苗切片，青紅椒切段，酸藠頭和蒜頭切碎備用。3、3.鍋燒熱，加入適量食用油，放入鴨肉剔除的肥油。4、4.鴨油炒出油，變成油渣後...
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![酸辣魔芋乾的做法]( "酸辣魔芋乾的做法")
- 主料：魔芋豆腐300g、萵筍30-50克、小辣椒3-6個、紅幹椒4個、麻椒粒個、郫縣豆瓣醬10-15克、大蒜3瓣、豆腐皮一段、生抽2勺、耗油1勺、白糖1勺、鹽  做法：1.萵筍去皮，切成寬條狀，豆腐皮切條狀，辣椒切碎備用，魔芋切成短寬條。2、大蒜切片，將魔芋放入鍋中焯水1、2分鐘撈出...
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![香芋酸甜排骨做法]( "香芋酸甜排骨做法")
- 用料肋排450克芋頭200克蔥姜料酒20克蒸排骨醬30克生抽20克生粉10克蠔油10克蔥半根姜一片步驟1準備排骨蔥切末薑切片拌入料酒生抽蠔油排骨醬生粉捏一捏讓排骨和醬料開心的在一起玩耍放一邊讓排骨多玩一會（多開心一會）步驟2芋頭切片我偏愛三角如果你愛正方形那隨你（做菜嘛開心...
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![芋泥發酸正常嗎]( "芋泥發酸正常嗎")
- 不正常。芋泥屬於一種富含澱粉的食物，其口味為偏甜，但是因為其富含澱粉，容易細菌滋生而引起口味發酸。芋泥是很容易變質發酸不易儲存，不用的時候最好是放進冰箱，儲存方法是零下18度冷藏。芋泥是閩菜中的傳統甜食之一，以芋頭煮熟搗爛加紅棗、櫻桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和...
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![酸辣芋頭鹹菜做法]( "酸辣芋頭鹹菜做法")
- 1、原料：芋頭5000克精鹽200克白醋500克白糖150克辣椒麵50克白酒25克花椒麵15克八角2枚。2、製法：芋頭削去根鬚，洗淨，切成5釐米長、1釐米見方的條，晾晒至八成幹後，加入精鹽、白糖、白醋、味精、辣椒麵、八角和花椒麵揉勻，隨後淋上白酒並放入倒撲壇內，用水密封壇口，兩週後即可食用。...
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