![煎餃要煎多久 煎餃要先煮熟嗎]( "煎餃要煎多久 煎餃要先煮熟嗎")
- 煎餃，這是很多人都會做到的一個美食，做法是很簡單的。煎餃要先煮熟嗎？煎餃要煎多久？煎餃要先煮熟嗎煎餃要先煮熟。先把餃子煎一下，然後加水，差不多蓋過餃子。1、煎餃是中國北方地區漢族傳統小吃之一，主要食材是麵粉和肉餡，製作成水餃之後用油煎制而成。表面酥黃，口感香。2、餃子相...
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![做好蛋餃要蒸一下放冰箱嗎]( "做好蛋餃要蒸一下放冰箱嗎")
- 不需要，因為蛋餃做好蛋餃不需要蒸熟放冰箱。蛋餃做好後可以直接放冷凍儲存，一次可以多做點，隨吃隨取很方便，用處很多，煎、燉、煮、火鍋都很棒。因平時家用冰箱頻繁開關冰箱門，恆溫條件有限，所以保質期要相對縮短。但放個幾個月沒問題。蛋餃，是以鮮蝦、豬肉或牛羊肉為餡料，用蛋皮包...
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![餃子餡要不要放澱粉]( "餃子餡要不要放澱粉")
- 餃子餡不要放澱粉。如果說做丸子放澱粉是為了膠著不散的話，餃子不需要。若菜水分太多，可先去汁水，或者放粉條，起到吸湯的作用。可以放雞蛋清，即便煮餃子時不小心煮破，出來的是整體的餡，而不是散碎的。我包餃子從不去汁水，先皮子準備好，再調餡，迅速包起，下鍋！湯汁濃郁，香氣撲鼻！老子餡兒...
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![海兔餃子要焯水]( "海兔餃子要焯水")
- 海兔餃子焯水五分鐘就熟了海兔餃子無需進行過多的烹飪，只需用開水焯燙3-5分鐘就可以，這樣能夠最大限度地保留海兔餃子特有的鮮美味道。在食用時，可以蘸一點蒜醬或蒜蓉辣醬來豐富口感，增加味道，這也是海邊的特色吃法。這樣做出來的海兔餃子特別好吃味美...
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![小冬要吃水餃嗎]( "小冬要吃水餃嗎")
- 小冬在北方都是要吃水餃的。這個習俗在南方有些地方就港澳變成為當天的時候吃湯圓。其實意義都是差不多的，就是為了在當天非常寒冷的時候吃一些熱的東西來祛寒...
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![下餃子要放油嗎]( "下餃子要放油嗎")
- 下餃子時，最好在鍋裡放幾滴食用油。因為放幾滴食用油，可以防止水滾開時、餃子翻滾時，鍋時的開水往外飛濺，以免燙傷人體。其實，這是利用了油比水輕，及油的沸點高於水的沸點的原理。水開後，變成水蒸氣，水面上的油沸點低會把水蒸氣重新壓回鍋裡。水就不會外濺。所以，下餃子時最好往鍋...
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![蕎麥餃子要煮多久]( "蕎麥餃子要煮多久")
- 蕎麥麵蒸餃要蒸二十分鐘左右。下面我推薦大家用蕎麥麵做茴香牛肉餡大蒸餃。準備食材：準備茴香：500克，牛肉250克，橋面粉500克。調味料：調味料：蔥，姜，鹽，生抽，花椒粉，味精，植物油各適量。牛肉蔥花可以用圓蔥來代替，味道更鮮。製作方法：（1）將蕎麵粉用九十度左右的熱水和好醒20分鐘。（2）茴香摘...
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![芹菜餃子要焯水麼]( "芹菜餃子要焯水麼")
- 不需要的，但是可以用鹽醃製一會兒，將芹菜多餘的水分去掉，這樣包出來的餃子才會更加的好吃。做芹菜餃子需要注意的是一定要將芹菜切碎，這樣才能更好的和肉末相結合，做出來的餃子才會更加的飽滿。...
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![餃子餡要炒一下嗎 餃子餡要不要加水]( "餃子餡要炒一下嗎 餃子餡要不要加水")
- 餃子餡，這是包餃子必須要有的，餃子餡是餃子是否好吃的關鍵的，那麼餃子餡要不要加水？餃子餡要炒一下嗎？餃子餡要不要加水看個人的喜好，可加可不加，對於每個人的口感都是不同的，還是看個人。1、肉不可太瘦，免得口感發柴，不香。五香粉或十三香不可少。2、餡要朝一個方向打上勁兒，可徐徐...
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![1200個餃子需要多少餃子餡]( "1200個餃子需要多少餃子餡")
- 這道題看似有答案，其實答案不好確定。首先，1200個餃子沒有給出餃子的大小或重量，同為1200個餃子，1200個大餃子與1200個小餃子所包的餡是不同的，所以用餡量也不同。其次，即使是相同的餃子皮，也可以多包餡，也可以少包餡。重量無限制，所用的餡量也就不一樣。所以答案是不確定的。按照...
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![為啥訂婚要吃餃子]( "為啥訂婚要吃餃子")
- 餃子諧音交子，就是相交子時，交好運發大財，因為餃子的形狀又像元寶之故在民俗中，餃子從做餡、包的形狀、到吃的過程，都有許多講究。先說做餃子餡。餃子餡有葷有素，通常是葷素搭配。在制餡的過程中，最講究的是剁餡。就是把肉類、蔬菜和各種佐料搭配好後，放在案板上用刀細剁的工序。...
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![蓋菜包餃子要不要焯水]( "蓋菜包餃子要不要焯水")
- 要焯水，蓋菜包餃子要焯水，潮水的主要目的一是去掉該菜中一部分苦澀味道，二是蓋菜不散容易包 蓋菜包餃子最好還是要焯水，和白菜不同，剛才沒有那麼多的水分，但是鮮的蓋菜剁碎非常散，相反焯過水的蓋菜在包餃子的時候不容易露餡，容易包成型，焯過水的蓋菜沒有蓋菜那麼濃的菜腥味兒&...
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![煮水餃要放鹽嗎]( "煮水餃要放鹽嗎")
- 可以這麼做，但不是必須這麼做。煮水餃往水裡放鹽的做法有一定的道理，可以促使水餃皮的蛋白質快速凝固，這樣餃子就不容易粘連，不會破皮，所以很多人習慣這麼做。這是可以用其他方式替代的，比如往水裡放蔥白段也可以起到一樣的效果，另外如果餃子皮夠結實，煮餃子技巧到位，什麼也不必放...
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![甜玉米包餃子要不要焯水]( "甜玉米包餃子要不要焯水")
- 的甜玉米包餃子不要焯水。首先準備兩斤新鮮的豬前腿肉，這個部位的豬肉最嫩也最適合做餃子餡，肥瘦比例最好是控制在三分肥七分瘦，這個比例包出來的餃子剛剛好，過肥容易油膩，過瘦吃起來不香。然後選擇玉米，現在市面上的玉米有很多種，主要分為甜玉米和糯玉米，糯玉米軟糯有嚼勁但是汁...
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![東北為啥要凍餃子]( "東北為啥要凍餃子")
- 因天氣原因（室外就是個大冰窖，都在零下幾十度），加之農村不像城市暖氣足，也就是地窩子，大火炕，爐子等過冬。雖然過冬的大白菜、蘿蔔等等，都儲存在菜窖子裡，總不像天氣晴暖的時候方便。餃子是北方人最愛的吃食，民俗曰：“好吃不如餃子，舒服不如倒著。”吃餃子不需要再炒菜，搗點蒜泥就解決...
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![豆腐韭菜餃子陷要不要炒]( "豆腐韭菜餃子陷要不要炒")
- 這人餡餃子，以個人口味，不需要炒，豆腐可以蒸幾分鐘，放涼後，把韭菜洗乾淨控水，和豆腐切碎即可不想蒸豆腐也可以，用鹽水泡十分鐘，洗乾淨即可。切記：韭菜不能炒，炒完包的感覺口感不好！豆腐要炒，先蒸後炒，不然有豆腥味。韭菜就不要炒了。豆腐炒後晾涼，再放上佐料，再加入切碎的韭菜，這樣做出來...
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![香菜包餃子要不要焯水]( "香菜包餃子要不要焯水")
- 不需要。如果將香菜用熱水燙一下，會影響香菜的口感以及香味。使用香菜製作餃子餡時，將香菜清洗乾淨，切碎後與豬肉或牛肉調製餡料即可。香菜的表面會有很多泥，反覆沖洗乾淨即可。我不用，不知別人用不用。因為我用香菜包餃子只是當做香料用的，所以用的少。用的少的話就不用焯水了...
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![餃子為什麼要蘸醋]( "餃子為什麼要蘸醋")
- 餃子，是很多人都喜歡吃的，煮法也很簡單。餃子為什麼要蘸醋？餃子蘸陳醋還是香醋？餃子為什麼要蘸醋首先，人們認為醋能助消化。餃子是硬皮死麵，肉多菜少，吃後不易吸收，容易引起消化不良，醋是酸味食品，含有醋酸，能增強人體消化功能，補充胃酸的不足。其次，人們發現醋能調酸鹼。醋是酸味食物...
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![蓮菜包餃子要不要焯水]( "蓮菜包餃子要不要焯水")
- 不用。蓮菜的特點就是脆口。如果焯了水會變得綿軟，反而不好吃。蓮菜做餡的時候，只需要切成小丁碎塊，撒點鹽就可以了，多餘的水分就去掉了。用蓮藕做餃子餡焯水與不焯水都是可以的，不焯水節省時間，但是焯水後少了蓮藕本身的一些澀味，餃子餡的口感會更好吃，製作時蓮藕用擦子擦碎，蓮藕...
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![煮水餃要不要放油]( "煮水餃要不要放油")
- 煮餃子一般不放油，吃煮餃子吃的就是水靈勁和清爽勁，講究皮筋道爽滑餡味道純正爆香，一旦煮餃子放油煮過以後皮就油乎乎吃著很膩口，而且也會影響到餡的味道，這對於餃子的口感大打折扣，所以煮餃子不能放油。但煮餃子可以放點鹽，這是為了防止餃子皮住的過程中粘連。...
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![冰凍餃子要煮多久]( "冰凍餃子要煮多久")
- 冰凍餃子要一般煮十來分鐘就可以了。首先把煮餃子的水燒開，把餃子輕輕放進去，用鍋鏟貼著鍋底輕輕攪拌，以免餃子粘鍋。等再次煮開後關成小火，煮上十分鐘，餃子都浮在水面上就煮好了。15分鐘左右。冷凍的水餃為了保證食材不變質，所以要長時間置於冷凍儲存，因此餃子皮和裡面的餡已經...
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![蒸餃要先煮熟嗎]( "蒸餃要先煮熟嗎")
- 蒸餃不用先煮熟的，可以直接上鍋蒸就可以了。水開上鍋蒸一二十分鐘就可以吃了啊。例如像沙縣小吃的那種蒸餃，都是先包好，然後再放到竹製的籠屜裡面，水開直接上鍋蒸.然後配上一些當地特色的剁辣椒醬，味道十分不錯呢。所以家裡的那種蒸餃不用先煮熟，可以直接蒸。做蒸餃是不用先煮...
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![餃子下鍋要不要攪動 餃子冷水煮還是熱水煮]( "餃子下鍋要不要攪動 餃子冷水煮還是熱水煮")
- 餃子應該不少的人都吃的，有的人下餃子是冷水，有的人下餃子卻是用熱水，那麼餃子到底是應該冷水下鍋還是熱水下鍋呢？餃子冷水煮還是熱水煮這個要看餃子的情況，要是新鮮餃子可以熱水下鍋煮，這樣煮出來的餃子不容易粘連也不會容易破。要是凍餃子的話是需要冷水下鍋的，凍餃子只是餃子...
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![包餃子時餃子皮要沾水嗎]( "包餃子時餃子皮要沾水嗎")
- 包餃子時餃子皮要不要沾水，那得看你是不是買的，還是你自己和的面，如果是買的就要沾水，我還是建議你自己和麵，做出來的餃子還特別好吃，比你買的強多了，做法也簡單，用餃子粉在加上35度以下的溫水和麵就行了，如果蒸餃面和軟點，煮餃面和稍微硬點，我平時就是這麼做的包餃子時餃子皮要沾水...
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![包餃子的肉要不要焯水]( "包餃子的肉要不要焯水")
- 包餃子的肉不需要焯水。包餃子的肉最好是自己做出來的，比較好吃，用絞肉機絞的肉肉就不太了。包餃子的肉不要太瘦，也不要太肥，肥瘦相間的肉是最好的。包餃子的時候千萬不要焯水，一焯水做出來的餃子應該是很柴的，不好吃。包餃子的肉一定要選肥瘦相間的肉。包餃子不用焯水，把買來的...
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