![烤實蛋為什麼爆呢]( "烤實蛋為什麼爆呢")
- 那是因為雞蛋受熱不均勻。其實直接火烤生雞蛋熟得快，且味道獨特，很受一些人喜歡。生雞蛋直接在火上烤會因為瞬間高溫而爆裂，很容易粘上灰熔，因此，直接用火烤生雞蛋，最好是先把炭火燒得通紅，不要用乾草樹葉之類的灰火。炭火灰熔少，無煙，且高溫，爆裂後裂口能快速凝固，阻止蛋液流出，雞蛋...
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![不開口實蛋做法]( "不開口實蛋做法")
- 工具/原料雞蛋(6個)食用鹼1勺方法/步驟1/7分步閱讀準備6個雞蛋。2/7敲碎一頭，倒出蛋液。3/7加入一小勺食用鹼，一小勺鹽。4/7加入適量清水。攪拌均勻。5/7蛋殼清洗乾淨，把蛋液倒入蛋殼中。不要灌滿，九成高就可以了。6/7把雞蛋坐在瓶蓋上，放上蒸鍋。7/7蒸十分鐘即可出鍋，可以自制...
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![實蛋與皮蛋的區別]( "實蛋與皮蛋的區別")
- 實蛋和皮蛋區別1、原料不同：實蛋：雞蛋，鹼松花蛋：鴨蛋，生石灰，純鹼，食鹽，植物灰2、主要營養成分不同：實蛋：蛋白質松花蛋：蛋白質，脂肪，葉酸，膽固醇...
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![為什麼實蛋蒸的過程中起泡]( "為什麼實蛋蒸的過程中起泡")
- 蒸實蛋為什麼會起泡主要是由於蒸的時間比較長，或者是蛋液之中的浮沫沒有弄掉，從而導致實蛋一直往外冒。首先把雞蛋充分攪拌，加點水把鹼化開，把浮沫去除，塗抹油後把蛋液倒回雞蛋殼之中，大概九分滿即可，固定後上面蓋上鍋蓋，大概蒸15到20分鐘即可。要注意的是抹油主要就是為了好把雞...
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![人造實蛋是怎麼做的]( "人造實蛋是怎麼做的")
- 2克鹼面加適量鹽、溫水攪勻備用，碗中加1勺辣椒麵、孜然、五香粉、鹽、燒烤料拌勻，6個雞蛋攪散，加入化好的鹼面水攪勻，撇去浮沫，容器中刷食用油，將蛋液過濾到容器中，蓋上保鮮膜，扎出排氣孔，放鍋中蒸20分鐘，取出脫模切塊，起鍋燒油，放入實蛋，煎至兩面金黃，加入調好的燒烤料、郫縣豆瓣醬、...
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![黃色實蛋和綠色實蛋做法區別]( "黃色實蛋和綠色實蛋做法區別")
- 黃實蛋和綠實蛋的區別在於小蘇打的用量問題。小蘇打加的適量，實蛋就會呈現一種明亮的淡黃色，如果看到的是綠色的實蛋，就是因為放小蘇打過多的原因。實蛋是由雞蛋打出的蛋液和食用鹼攪拌而成的蛋液，倒入儲存好的雞蛋胚中，凝固而成的一種雞蛋。...
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![自制實蛋食用鹼的比例]( "自制實蛋食用鹼的比例")
- 3克鹽、7克鹼，雞蛋磕入碗中打散，加入食用鹼充分攪打均勻，然後過篩一下，過濾出沒有打均勻的鹼，蛋殼洗淨放在蛋託上，將打勻的蛋液倒入蛋殼內（也可以不用蛋殼，直接用碗蒸，像蒸雞蛋糕一樣），放入蒸鍋大火煮開後，轉小火蒸10分鐘即可取出，去殼。...
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![天然實蛋和人造實蛋區分]( "天然實蛋和人造實蛋區分")
- 天然實蛋和人造實蛋的區分方法首先，可以把雞蛋放在強光下照看，觀察蛋殼上有無氣孔，有則是真的，沒有就是假的。如果從外觀上看還不能辨別的話，可以開啟一個雞蛋，看一看雞蛋的內殼有無一層薄膜，有為真雞蛋，如無則是人造雞蛋。2、假雞蛋的外殼亮一點(但不太明顯)，真雞蛋暗一些。煮熟...
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![實蛋的鹼味太重怎麼辦]( "實蛋的鹼味太重怎麼辦")
- 減輕鹼味的辦法有以下幾種1、姜醋汁調料：調料用姜醋汁、蔥絲，新增白砂糖能遮住皮蛋氨味，也可中和鹼味道，會更為美味。2、檸檬水/醋汁浸泡：服用前，切片後，新增檸檬水或是醋，冷水浸泡5~10分鐘上下即可。3、焯水法：帶殼松花蛋新增水裡，水裡滴進少量醋，燒開。...
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![實蛋有氣泡怎麼解決]( "實蛋有氣泡怎麼解決")
- 蒸實蛋為什麼會起泡主要是由於蒸的時間比較長，或者是蛋液之中的浮沫沒有弄掉，從而導致實蛋一直往外冒。首先把雞蛋充分攪拌，加點水把鹼化開，把浮沫去除，塗抹油後把蛋液倒回雞蛋殼之中，大概九分滿即可，固定後上面蓋上鍋蓋，大概蒸15到20分鐘即可。要注意的是抹油主要就是為了好把雞...
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![德惠烤實蛋大頭菜的醬料配方]( "德惠烤實蛋大頭菜的醬料配方")
- 用料:雞蛋5個面鹼1克包菜（大頭菜）500克魚丸15顆蒜蓉辣醬2勺芝麻，孜然各1勺醬油，鹽適量各1勺大蒜4.5顆，幹辣椒6.7個豆油適量步驟1準備5個雞蛋，1克面鹼步驟2雞蛋打撒步驟3用溫水化開1克面鹼，一定要少放鹼，否則會變苦步驟4倒入鹼水後雞蛋液顏色變紅，靜止10分鐘，封上保鮮膜，上面用牙籤扎...
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![寡蛋和實蛋的區別]( "寡蛋和實蛋的區別")
- 食用的對人體的影響不一樣。寡蛋指未受精卻被孵化過的禽蛋。寡蛋的蛋殼可能發生破裂，存在一定細菌，雖然在高溫烹飪的過程中可以殺滅一部分細菌，但是不能保證細菌被完全殺滅。建議不要食用。實蛋是由雞蛋打出的蛋液和食用鹼攪拌而成的蛋液，倒入儲存好的雞蛋胚中，凝固而成的一種...
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![實蛋黃色和綠色的區別]( "實蛋黃色和綠色的區別")
- 蛋的特點不一樣。蛋為綠色，是烏雞所生，綠殼蛋的蛋殼比普通蛋殼略厚、能達到0．35毫米，說明它含鈣豐富蛋內的主要營養成分含量都高於普通雞蛋，含有大量的卵磷脂，維生素A、B、E，以及微量元素碘、鋅、硒蛋為黃色，是普通家雞所生。普通家雞以三黃雞居多，所生的雞蛋呈橢圓狀，外殼有黃色或...
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![實蛋蒸出來後太嫩是怎麼回事]( "實蛋蒸出來後太嫩是怎麼回事")
- 1、主要是由於蒸的時間較長，或蛋液之中的浮沫沒有弄掉，從而導致實蛋一直往外冒。實蛋是由雞蛋打出的蛋液和食用鹼攪拌而成的蛋液，倒入儲存好的雞蛋胚中，凝固而成的一種雞蛋。2、早期的實蛋是雞蛋在孵化過程中有胎壓沒胎動的死蛋，後因實蛋受到人們歡迎，出現了雞蛋加鹼蒸熟的人工...
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![實蛋什麼顏色才算正好]( "實蛋什麼顏色才算正好")
- 明亮的淡黃色比較好。實蛋是由雞蛋打出的蛋液和食用鹼攪拌而成的蛋液，倒入儲存好的雞蛋胚中，凝固而成的一種雞蛋。一般而言如果小蘇打，也就是鹼加的適量，實蛋會呈現一種類似雞蛋糕的明亮的淡黃色，之所以大部分人看到的是綠色的實蛋，其實是因為放鹼過多的緣故。...
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![不開口的手搖實蛋怎麼做]( "不開口的手搖實蛋怎麼做")
- 把面鹼用少量溫水化開，面鹼的量太少稱不出重量，四個雞蛋對應半咖啡勺的面鹼，大約2克左右，面鹼的量越多，做出來的實蛋也就越硬，也就是越實，顏色也會越深，但不要太多，不超過1小勺，鹼為太重做出來的實蛋會發苦。步驟二：把雞蛋用手抽用力攪散，一定要把蛋黃和蛋清完全攪散，不能有整塊的蛋清...
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![實蛋保質期多少時間]( "實蛋保質期多少時間")
- 雞蛋口感鮮嫩，營養豐富，適量吃對人體健康具有好處，但雞蛋過期後是不建議吃的.雞蛋保質期為20-40天左右。生雞蛋和生活中其他食物一樣，也是具有一定保質期的，一般保質期在20-40天左右，但受環境溫度影響，不同的儲存方式雞蛋保質期不一樣。一般如果是將其置於常溫下儲存，15℃以下可...
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![可以用烘焙鹼做實蛋嗎]( "可以用烘焙鹼做實蛋嗎")
- 可以，烘焙鹼就是食用面鹼很多人只知道做實蛋需要用到鹼，但確不知道需要用什麼鹼，其實實蛋是主要是由雞蛋打出的蛋液和食用鹼攪拌而成的蛋液，倒入儲存好的雞蛋胚中，凝固而成的一種雞蛋，因為只有食用鹼才能讓雞蛋凝固，確保生雞蛋表層的光潔，使其口感更加好。...
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![蛋神奇蹤八個蛋神實力排名]( "蛋神奇蹤八個蛋神實力排名")
- 1、巖豹烈珈2、魔龍畏斯3、神龍凱歐4、赤蛇蒙洛5、冰龜羅克6、悍狼尼爾7、天熊雷赫8、奧鷹格特...
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![誅仙張小蛋實力]( "誅仙張小蛋實力")
- 是張小凡，不是張小蛋張小凡，《誅仙》的男主角，集道、魔、佛三家修為於一身。在青雲門的時候，張小凡就練成了天書首卷。張小凡成為威震天下的血公子後，又練成了天書第二卷。後來，張小凡在死澤天地寶庫獲得得天書第三卷，在無字玉璧上讀取天書第四卷。身懷天書四卷的張小凡，除了獸神...
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![人造蛋真實存在嗎]( "人造蛋真實存在嗎")
- 人造蛋是不可能真實的存在的，因為我查了一下新聞，新聞上說人造蛋的價錢比一個真的雞蛋價格，還要高上好多了，試問有那個商家做賠本買賣，所以說人造蛋根本就沒有的事...
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![蒸蛋器實用嗎]( "蒸蛋器實用嗎")
- 好用。雞蛋含有蛋白質，人們每天吃雞蛋對身體是很有益。對於孩子，每天吃一個煮蛋對孩子的生長髮育非常有益。不過，不同的煮蛋方法煮出的蛋也不盡相同。傳統煮蛋方法將生蛋煮熟就行了，沒有考慮蛋的營養狀態以及老嫩口味，而使用煮蛋器煮出的雞蛋，可以為不同階段的孩子提供針對性的...
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![捲髮棒和蛋蛋卷哪個實用]( "捲髮棒和蛋蛋卷哪個實用")
- 捲髮棒實用捲髮棒的功能就比較多。它可以進行內扣大波浪，小波浪內翻外翻等一系列髮型。但是進行蛋卷是燙髮還是有一定難度的。如果更喜歡蛋卷式髮型推薦買帶卷棒帶卷，棒比捲髮棒卷出來的蛋卷效果好，但是如果不太喜歡蛋卷髮型的話，比較推薦買捲髮棒，捲髮棒的功能比較多。...
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![炒實蛋的做法]( "炒實蛋的做法")
- 主料3人份雞蛋6個輔料鹼5克洋蔥半個香腸2根白芝麻1大勺孜然1大勺辣椒粉適量蒜蓉辣醬2勺色拉油適量步驟1將雞蛋打到小盆中（最好是不鏽鋼或搪瓷的，受熱快），加鹼攪打，多分幾次加，這樣可以邊加邊看顏色，蛋液變深發淡紅時就好了，蛋液攪的越勻蒸出的實蛋效果越好，蛋液上的氣泡用勺子撇出...
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![蛋蛋訂車實際退款要多久]( "蛋蛋訂車實際退款要多久")
- 其實自申請之日起15個工作日內就能完成退款。退款流程是：1、客戶聯絡專屬的客戶經理2、客戶經理通過錄入系統，進入退款稽核流程。3、稽核流程完成。4、財務發起退款，通過蛋蛋訂車APP原路退款。5、留意簡訊通知即可。或者是你可以直接聯絡專屬的客戶經理，客戶經理會把你提交錄...
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