![怎樣做瑤柱肉片冬瓜湯]( "怎樣做瑤柱肉片冬瓜湯")
- 瑤柱肉片冬瓜湯做法材料主料：幹瑤柱20粒輔料：油適量、鹽適量、冬瓜500g、瘦肉100g、蔥花少許、姜1小塊瑤柱清洗乾淨用水浸泡半天瘦肉切片，姜切絲，冬瓜去皮切塊備用瑤柱連水一起倒入鍋中，大火燒開轉小火煮30分鐘倒入冬瓜瘦肉放到另外的鍋稍稍炒一下，倒入湯鍋中煮10分鐘加鹽調味，...
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![怎樣做瑤柱冬瓜湯]( "怎樣做瑤柱冬瓜湯")
- 前言非常簡單的湯菜，廣東人家最家常的！材料主料：冬瓜500克輔料：瑤柱30克、肉片50克、姜蒜適量瑤柱冬瓜湯1冬瓜去皮，切適量大小，備用2瑤柱事先洗淨用水泡30分鐘，再用手撕成絲，方便出味肉片用油鹽醃15分鐘。3熱油鍋，放姜蒜，瑤柱絲和肉片，炒香，倒入適量開水再次煮開後放入冬瓜，再煮15分鐘...
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![何大廚瑤柱做法]( "何大廚瑤柱做法")
- 用料大蒜3瓣青紅椒6個蠔油1勺料酒1勺瑤柱400g小蔥2根做法步驟步驟1準備食材步驟2把辣椒蔥切1cm大小的丁，蒜切片步驟3鍋內放少許水，水開後放入瑤柱，再加入料酒，焯水約1分鐘，撈出備用步驟4炒鍋內放少許油，油熱後加入小蔥、蒜片炒出香味，接著加入青紅椒丁翻炒約1分鐘，加入瑤柱翻炒，再...
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![瑤柱煲粥是怎麼做的]( "瑤柱煲粥是怎麼做的")
- 用料：急凍鮮瑤柱四兩、姜二片、蔥白二條、粳米二兩。製法：鮮瑤柱解凍，洗淨瀝乾，用少許鹽、胡椒粉、料酒、粟粉略醃蔥切絲粳米洗淨後用油、鹽略醃燒熱一鍋水，放入生薑及粳米煮成稀粥，最後加入鮮瑤柱及蔥，大滾幾滾即成。食療功效：滋陰補腎、強壯身體，對身體虛弱、尿頻、失眠多夢或產...
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![扇貝柱是瑤柱嗎]( "扇貝柱是瑤柱嗎")
- 是扇貝是瑤柱，瑤柱是扇貝肉晒乾的叫法。瑤柱俗稱乾貝、幹瑤柱、江珧柱、馬甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑤柱等，實際瑤柱算是是多種貝類閉殼肌乾製品的總稱。...
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![青豆炒瑤柱的做法]( "青豆炒瑤柱的做法")
- 做法：1、準備材料：幹瑤柱15克、青豆180克、雞汁10克、白胡椒粉少許、鹽1克、黃酒10克、蔥薑末各5克、橄欖油10克、蔥油少許、水澱粉適量。2、先把幹瑤柱洗淨放入黃酒和蔥姜，再加適量清水上籠蒸15分鐘。3、把蒸好的瑤柱用手碾成細絲，鍋中注入少許橄欖油燒熱。4、下入蔥薑末稍...
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![瑤柱燒肉的做法]( "瑤柱燒肉的做法")
- 用料五花肉或上肉1000克姜2片生抽1/3勺老抽半勺酒10克料酒半勺蠔油1勺八角2個桂皮小塊大回香小小鹽2克乾貝20粒瑤柱紅燒肉的做法步驟步驟1豬肉煮好切塊步驟2全部材料放進去，再放點點水步驟3壓力鍋壓十分鐘步驟4開蓋，再煮會讓它收汁放好了瑤柱燒肉的做法瑤柱燒肉的具體做法...
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![瑤柱燒豆腐的做法]( "瑤柱燒豆腐的做法")
- 食材用料雞湯適量內脂豆腐1盒金華火腿20克鹽適量水澱粉適量白糖少許胡椒粉少許蔥葉少許文思豆腐的做法1.首先來切豆腐絲，開啟盒裝豆腐，用刀託著倒扣在菜板上。2、在盒底部劃開包裝盒，使之進空氣，去掉包裝盒。3、內脂豆腐打成2至3cm的厚塊，這樣比較容易切。4、打去三個毛邊。5...
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![鹹幹瑤柱的家常做法]( "鹹幹瑤柱的家常做法")
- 用料乾貝好多粒鹽適量姜2片豬油適量簡單又好吃的幹瑤柱煮米飯（電飯煲乾貝米飯）的做法步驟步驟1超大個的幹瑤柱（乾貝）稍作沖洗後，泡水至軟。步驟2大米洗乾淨後放電飯煲裡，把泡軟的幹瑤柱（乾貝）用手捏碎撒米飯上面，倒進泡幹瑤柱的水（正常煮飯的水量），再放兩片薑片。按精煮模式開煮。步...
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![蒜蓉瑤柱肉做法]( "蒜蓉瑤柱肉做法")
- 主料：乾貝250克輔料：蒜蓉100克調料：蠔油3克鹽2克白砂糖1克香油1克老抽1克姜10克江米酒10克黃酒15克澱粉(蠶豆)3克植物油30克 瑤柱肉的做法：1、乾貝洗淨，疊放在碗中2、將姜去皮洗淨，搗剁成姜泥浸入米酒中成薑汁酒3、中火燒熱炒鍋，下油，把蒜肉炸至金黃色撈起4、洗淨炒鍋，放沸水5...
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![燒瑤柱的做法]( "燒瑤柱的做法")
- 材料瑤柱4-5粒，豆苗半斤，蒜瓣2粒，鹽，料酒做法1、瑤柱先用清水泡2-3小時後，拿起放另一碗中，加少量料酒，隔水蒸20分鐘後撕碎。2、豆苗洗淨，放進熱水燙軟。3、蒜瓣切末。4、燒熱鍋，下油2湯匙燒熱，加蒜爆香。5、放豆苗、瑤柱和少量清水一起快炒一會，下鹽調味即可。食材：瑤柱、冬瓜、西蘭...
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![溼瑤柱的做法大全]( "溼瑤柱的做法大全")
- 主料:水發乾貝150克大蝦肉200克肥豬肉150克淨冬筍25克菠菜心25克輔料:雞蛋清1個精鹽6克味精4克清湯250克溼澱粉25克芝麻油4克紹酒6剋制作工藝：1、乾貝擠淨水分搓成細絲火腿、冬筍、冬菇均切成釐米長的細絲，用開水下勺氽透，撈出控淨水分與乾貝絲拌和在一起2、將大蝦肉、肥待...
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![瑤柱冬瓜湯怎麼做]( "瑤柱冬瓜湯怎麼做")
- 做法步驟1將瑤柱用溫熱的水泡半個小時，冬瓜去皮備用。步驟2把水燒開將排骨去血水，撈出洗乾淨，砂鍋注入五飯碗水把排骨放進去煲半小時，用其他的豬骨頭做成高湯也可以。步驟3半小時後把瑤柱和冬瓜一起放入中火半小時到四十分鐘即可，這時放入薑絲，鹽，胡椒粉，出鍋。步驟4好鮮，好喝。主...
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![瑤柱燉豆腐的做法]( "瑤柱燉豆腐的做法")
- 用料裙帶菜20克瑤柱5克豆腐1塊雞蛋1個蔥1根蒜3瓣1，準備好食材，裙帶菜，瑤柱提前十分鐘泡發洗淨切段。豆腐切小塊。2，鍋放少許油煎炒雞蛋鏟成小塊盛出。另起鍋熱油，爆香大蒜，加入雞蛋，加1000ml開水，再次煮開。3，湯汁變白後倒入裙帶菜，瑤柱和豆腐塊，中火煮6-8分鐘。4，放鹽，低鹽生抽，胡椒粉...
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![瑤柱吃法]( "瑤柱吃法")
- 1、食材：大米50克，瑤柱（乾貝）3粒。2、大約放三粒珧柱用三碗水煮。3、大約用50g的米，洗淨。如果不趕著煮最好把米先泡二十分鐘，煮出的白粥就更加的綿滑。4、待水開時，慢火，蓋半蓋慢熬，每隔十分鐘攪一下底下，約煲半小時即可。5、一碗美味的瑤柱白粥就煮好了。6、真正美味的瑤柱白粥，最...
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![冰鮮瑤柱做法]( "冰鮮瑤柱做法")
- 主料：冰鮮瑤柱450克，豆苗12兩，白酒、生粉，紹酒1/2茶匙，麻油少許。配料：調味料：鹽，糖，胡椒粉少許。做法：1、瑤柱用水解凍，蒸約半小時至軟熟後撕成絲豆苗用清水洗乾淨，瀝乾水。2、豆苗在油鹽水裡焯一下。然後鍋裡放油，下豆苗大火快速煸炒一下，出鍋前噴幾滴白酒。3、取一圓碗，把瑤柱絲鋪底，...
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![瑤柱怎麼做肉鬆]( "瑤柱怎麼做肉鬆")
-   1.瑤柱的處理:將幹瑤柱泡開。 2.煮肉及炒幹:把泡好的瑤柱放在鍋裡，加入與肉等量的水，然後分三個階段進行加工。 （1）把瑤柱煮爛。用大火煮沸後，撇去上浮的油沫，直至肉煮爛為止。如肉未煮爛而水已乾時，可以逐量加水。當用筷子夾肉時，稍加壓力，肉纖維即自行分離，則...
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![瑤柱粥家常做法]( "瑤柱粥家常做法")
- 瑤柱粥食材清單瑤柱：適量大米：適量蝦皮：一把海底椰：適量（可不放）烹飪步驟：1瑤柱先浸泡一會2大米洗淨加水，加入蝦皮、泡好的瑤柱、海底椰3電飯煲選擇稀飯鍵，預約到6點，稀飯煮好大約1小時。吃前可以加些黃酒、蔥花再燜5分鐘。也可以用高壓鍋壓半小時左右...
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![瑤柱海鮮做法]( "瑤柱海鮮做法")
- 主料3種冬瓜1000g幹瑤柱1小把花生1小把輔料1種蒜頭2瓣調料2種油適量蠔油2/3湯匙烹飪步驟15步步驟1【前期準備】冬瓜去皮步驟2切成合適的小片或者小塊清晰瀝乾備用步驟3蒜頭拍扁切粒備用步驟4幹瑤柱用水浸泡備用步驟5花生粒拍扁備用步驟6【開始】鍋裡熱油步驟7放入花生翻...
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![瑤柱牛肉粥做法]( "瑤柱牛肉粥做法")
- 用料牛肉適量（視日常食用量而定）瑤柱15到20個雞蛋1個（2到3個人吃的話，敲2個）米1杯玉米澱粉適量鹽適量姜2小片料酒適量白胡椒粉少量或者不用玉米三分一根紅蘿蔔半根花菇幹或者香菇幹1朵做法步驟步驟1首先煮一壺開水蓋上鍋蓋燜一會洗乾淨的米，這個時候可以切牛肉薄片，下料酒，鹽，玉米...
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![瑤柱怎麼做才好吃]( "瑤柱怎麼做才好吃")
- 瑤柱又叫做乾貝，是扇貝肉晒乾後的食材。瑤柱最常見的做法是做粥、做羹湯，還可以用來燉食。一：瑤柱煲仔飯的做法：大米300克，瑤柱100克，蝦米80克，蔥花少許，老抽8毫升，鹽5克，料汁適量，食用油適量。方法步驟：1、將瑤柱用清水浸泡至軟，再撕成絲狀蝦米洗淨待用大米淘洗乾淨。2、將砂鍋底抹少...
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![烤瑤柱的做法大全]( "烤瑤柱的做法大全")
- 食材和調料：瑤柱，香菇3朵，紫色甜椒1/4顆，洋蔥1/4顆，奶油30公克，麵包粉1大匙，紅辣椒末1大匙，蒜末1大匙，白酒1大匙，鹽1小匙，胡椒粉適量做法1、將瑤柱洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。2、新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上乾貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上面包粉、紅辣...
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![瑤柱蒸豬蹄的做法]( "瑤柱蒸豬蹄的做法")
- 主料：豬蹄2只、瑤柱10個輔料：土豆1個，蔥1段，姜4片，白糖適量，生抽20克，老抽15克，料酒少許，豆瓣辣醬30克，水澱粉少許，色拉油適量，食鹽適量瑤柱蒸豬蹄的做法：步驟1、將豬手用清水浸泡2個小時以上，去掉皮面上的贓物和油脂，用水衝淨。步驟2、將處理好的豬手先立起來用刀從兩個腳趾中間下刀切...
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![凍瑤柱貝柱的做法大全]( "凍瑤柱貝柱的做法大全")
- 用料：冷凍扇貝肉、青椒、洋蔥、大蒜、生薑、幹辣椒、生抽、料酒、白糖、豆瓣醬、胡椒粉、鹽。家常小炒扇貝肉的做法步驟：1、先將冷凍扇貝肉自然解凍後裝盤備用。2、將大蒜去皮洗淨切成片，幹辣椒切成小段，生薑洗淨切成絲備用。3、然後將洋蔥青椒都清洗乾淨後用刀切成小塊備用...
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![瑤柱醬做法大全]( "瑤柱醬做法大全")
- 第一種：瑤柱30g，蒜泥6勺，小米椒8個，蠔油1勺，醬油2勺，芝麻2勺做法：1.30g瑤柱幹，泡30分鐘，泡好的瑤柱，捏一下拆成絲兒，備用。2、準備好蒜，小米椒，剁成蒜蓉，備用。3、起鍋，放比平時炒菜多一倍的油，先炒香蒜，再放小米椒，最後放進瑤柱絲。4、翻炒至7，8成熟後，調味加入醬油，耗油，最後撒上1把芝麻即可...
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