![孜然粉辣不辣]( "孜然粉辣不辣")
- 孜然口感風味極為獨特，不是辣的，是香香的。孜然又名：枯茗、孜然芹，在南疆則被稱為小茴香。孜然又名安息茴香，維吾爾族稱之為“孜然”，來自於中亞、伊朗一帶，在我國只產於新疆。它主要用於調味、提取香料等，是燒、烤食品必用的上等佐料，口感風味極為獨特，富有油性，氣味芳香而濃烈。不...
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![辣粉怎麼做酸辣粉]( "辣粉怎麼做酸辣粉")
- 步驟/方式1準備食材：適量蔥花，薑末，2勺醋，2勺味極鮮，適量白芝麻步驟/方式2適量辣椒粉，油豌豆，火腿腸，生菜步驟/方式3把薑末，鹽，白芝麻放入裝有辣椒粉的碗裡。步驟/方式4鍋裡放油，燒熱。步驟/方式5把熱油淋到辣椒粉上，激發出香味步驟/方式6最後把醋和味極鮮倒入辣椒粉的碗裡，攪拌均勻。...
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![鮮辣粉的做法]( "鮮辣粉的做法")
- 主料：粉條1把，豬肉(肥瘦)100克，千張150克，豆瓣醬1湯匙，蔥姜適量，白糖1茶匙，白胡椒粉1茶匙，蠔油1湯匙，米醋適量，青菜150克，香菜3棵，香蔥3棵，油1湯匙，精鹽適量，辣椒油適量。做法：1、豬肉切碎粉條用熱水泡軟，千張切絲蔥姜切碎、青菜洗淨，熱鍋熱油，先放豬肉煸炒出油，然後放豆瓣醬炒出紅油。2、接...
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![不辣酸辣粉的家常做法紅薯粉]( "不辣酸辣粉的家常做法紅薯粉")
- 食材：粉條一個人量、韭菜一個人量、不加辣的“油潑辣子”適量步驟1/5主材料，粉條和韭菜步驟2/5最重要的配料，不加辣的'油潑辣子'，有好幾種香料，不比真正的油潑辣子遜色多少！步驟3/5煮的時候放鹽，味精，少量糖步驟4/5煮好後關火，然後放韭菜，把韭菜燙熟，不要煮，不然不脆，然後放祕密...
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![一點點辣椒粉算辛辣嗎]( "一點點辣椒粉算辛辣嗎")
- 算是，也得看放到什麼食物裡，湯裡還是菜裡，辛辣的食物是包括煎炸食品、辣椒、生薑、菸酒還有含有酒精飲料等的統稱。辛辣食物像辣椒等食物，少量食用有開胃助消化的作用，適量食用辛辣食物還可以增加胃粘膜血流，但很多面板疾病比如痤瘡、面板過敏、面板感染等是要禁食辛辣食品的，是...
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![辣椒粉不夠辣怎麼處理]( "辣椒粉不夠辣怎麼處理")
- 辣椒分很多種，也有很多辣度。如果辣椒粉不夠辣，可以在買一些更辣的辣椒粉摻加在原來的辣椒粉中間，把他們拌勻就可以了。...
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![不辣的螺螄粉算辛辣嗎]( "不辣的螺螄粉算辛辣嗎")
- 你問不辣的螺絲粉算辛辣嗎我覺得不辣的螺絲粉不算辛辣可是正宗的螺絲粉應該是辣的辛辣和臭臭的味道是螺螄粉的靈魂，螺螄粉是廣西的特產，廣西人都非常愛吃螺絲粉，螺絲粉的味道比較奇特，如果螺絲粉不辣的話，會嚴重影響螺絲粉的特色傳統的螺螄粉是沒有辣和不辣之分的。假如客人不...
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![底味辣椒粉和提味辣椒粉一樣嗎]( "底味辣椒粉和提味辣椒粉一樣嗎")
- 底味辣椒粉和提味辣椒粉一樣的，都是由紅辣椒，黃辣椒，辣椒籽及部分辣椒杆碾細而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，聞之刺鼻打噴嚏。正宗的應該是用石臼搗出來的，也可以直接用幹辣椒，放在太陽下爆晒或是用文火在鍋裡焙乾後搗成粉狀。...
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![胡椒粉是粗粉辣還是細粉辣]( "胡椒粉是粗粉辣還是細粉辣")
- 細粉，胡椒粉是指將胡椒籽研磨成粉，通過篩選分成粗粉辣，還有細粉辣。搬商場賣的都是粉。它可以製作出各種各樣的炸串，還有美食。胡椒粉還是粗粉辣胡椒粉是胡椒樹的果實碾壓而成的粉胡椒粉（hújiāofěn），亦稱古月粉，由熱帶植物胡椒樹的果實碾壓而成，主要產在印度、越南、印尼、泰國...
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![麻辣速遞酸辣苕粉做法]( "麻辣速遞酸辣苕粉做法")
- 主料：紅薯粉一卷油炸花生米一小把榨菜適量香菜兩棵蒜兩瓣輔料：郫縣豆瓣醬兩勺香醋一勺鹽一小勺步驟：1、準備材料，香菜和蒜切末，如果不喜歡豆瓣醬換成老乾媽也可以。2、砂鍋裡倒入少許油用中火加熱後爆香蒜末。3、放入兩勺豆瓣醬，也可以根據自己吃辣的速度調整用量。4、把豆瓣醬...
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![孜然粉是辣椒粉嗎]( "孜然粉是辣椒粉嗎")
- 當然不是。孜然粉香而不辣、胡椒不香，但比較辛辣。1、原料不同胡椒粉：分白胡椒粉和黑胡椒粉孜然粉：主要由孜然與八角、桂皮等香料一起調配磨製而成的。2、作用功效不同胡椒粉:可以用來炒菜、湯、燒烤、炸菜、滷菜等多方面。孜然粉:多用於燒烤或者炒、炸菜品上。孜然在功能性...
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![麻辣鮮和麻辣粉的區別]( "麻辣鮮和麻辣粉的區別")
- 麻辣鮮是一款多功能複合調味料。不同於雞精、醬油、醋等調味品，麻辣鮮的味道由四部分組成，層次更加豐富。首先是“麻”，要甄選優質花椒，讓口感麻爽、麻度適中其次是“辣”，要選用麻味足的優質辣椒，讓辣味香、辣度適口第三是“鮮”，要選用生物提取的增鮮劑，科學配比，使鮮味更濃第四...
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![酸辣粉為什麼又酸又辣]( "酸辣粉為什麼又酸又辣")
- 從字面意思來看，酸辣粉就是又酸又辣的粉。然後就是酸辣粉的主要調料，有油潑辣子，胡椒粉，一些辛香料，不同地區有的是多放胡椒粉，有的是多放油潑辣子。然而酸辣粉中的酸主要來源當然就是醋。酸辣粉中的調料也是很多的，酸辣粉的特點就是又酸又辣。...
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![辣椒麵辣還是辣椒粉辣]( "辣椒麵辣還是辣椒粉辣")
- 辣椒麵和辣椒粉是我們經常可以接觸到的兩種辛辣味的調料，它們都是用辣椒的辣椒籽製成的，所以辛辣味十足。不過辣椒粉和辣椒麵在口感、外形、製作工藝方面還是有區別的，要說辣度的話，辣椒粉是更辣一些的，因為它將辣椒裡最辣的辣椒籽完全磨碎了。辣椒麵辣還是辣椒粉辣辣椒粉會比...
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![咖哩粉辣不辣]( "咖哩粉辣不辣")
- 不太辣咖哩粉是以薑黃為主加入白胡椒、小茴香、桂皮、乾薑、花椒、八角、茴香、芫荽籽、甘草、肉豆蔻等多種香辛料配製的粉末狀調味料。成品為橘黃色，香味重，辣味輕。最早源於印度，故以印度所產最為有名。咖哩起源於印度。“咖哩”一詞來源於泰米爾語，是“許多的香料加在一起...
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![椒鹽粉有辣嗎]( "椒鹽粉有辣嗎")
- 椒鹽粉辣嗎很多朋友不愛吃辣，聽到椒鹽的“椒”，就以為是用辣椒做的，味道也很辣，但其實椒鹽的椒並不是辣椒，而是花椒，椒鹽的本味也並不是辣的。椒鹽用花椒和食用鹽炒制而成，花椒帶有一定的辛辣刺激味，但更多的味道是麻，辣味反而不是很明顯，因此做成的椒鹽味道也基本上沒什麼太重的辣...
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![香辣素粉辣椒做法]( "香辣素粉辣椒做法")
- 簡單香辣素粉辣椒製作方法1.準備並開始烹飪蘑菇：將蘑菇放入裝有刀片附件的食品加工機中。脈衝約30秒，直到它們比豌豆小。在荷蘭大烤箱中用中火加熱1湯匙橄欖油。將蘑菇加入鍋中，加入1茶匙猶太鹽和3/4茶匙新鮮碎胡椒粉。煮約7分鐘，直到蘑菇釋放一些液體並變成更深的顏色。2、...
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![酸辣粉乾粉怎麼泡]( "酸辣粉乾粉怎麼泡")
- 用開水泡，直到粉軟了就可以，一般也就半小時就可以了，然後開始煮了。1、酸辣粉是重慶市、四川省、貴州省等地的漢族傳統特色小吃，屬於渝菜、川菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。2、酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。酸辣...
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![寬粉和酸辣粉是一個粉嗎]( "寬粉和酸辣粉是一個粉嗎")
- 不是一個粉，寬粉是用紅薯粉製作的，酸辣粉是用紅薯粉加豌豆粉製作的。寬粉是一種粉條，寬0.7到3釐米，主要是以紅薯粉為原料，經封閉式流水線生產工藝製作的粉條製品。寬粉條型均勻、透明、久煮不爛、口感滑爽。酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小...
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![海椒粉和辣椒粉區別]( "海椒粉和辣椒粉區別")
- 海椒粉和辣椒粉沒有區別，海椒是四川、貴州等地對辣椒的叫法，為地方名稱。海椒是茄科辣椒屬植物的統稱，果實一般呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見，有光澤，氣特殊，果實因果皮含有辣椒素而有辣味。一、海椒和辣椒的區別1、海椒和辣椒沒...
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![辣椒粉怎麼做辣椒油]( "辣椒粉怎麼做辣椒油")
- 我家是先把辣椒粉裡面加熟芝麻和鹽少量油攪成半溼的狀態，然後鍋裡面放多點油燒熱後加洋蔥 姜 香菜 小蔥 八角 香葉 桂皮 花椒小火炒十分鐘左右。再把這些東西弄出來，油加熱七八成左右，淋在辣椒粉裡面。最後放點白酒提香...
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![辣椒粉和辣椒麵的區別]( "辣椒粉和辣椒麵的區別")
- 嚴格意義來講，辣椒麵和辣椒粉之間沒有區別，它們是同一種食材，都是用辣椒研磨以後得到的粉末狀物質，只是在不同地區人們對他們的叫法不同。他們都具有辣椒的天然香味，聞了會有一種嗆鼻子的感覺。有些辣椒粉，在加工的過程中會新增不同的食材，做好以後的辣椒粉，味道也略有不同。辣椒...
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![樹椒粉和辣椒粉區別]( "樹椒粉和辣椒粉區別")
- 一、原材料的不同說簡單一些，就是兩者在原材料上就有一定的差別，辣椒粉主要是以辣椒為主，一般都是紅、黃辣椒，不去籽，再加上辣椒杆製作而成的辣椒麵雖說也是以辣椒為主，但是在幹辣椒的基礎上又添加了一些熟芝麻、小茴香、花椒等等，而且辣椒麵根據地區的不同，其中新增的也略有些改...
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![酸辣粉用的什麼粉]( "酸辣粉用的什麼粉")
- 一種是用紅薯澱粉調製而成的的“水粉”，另一種則是製作較為方便的易行的“乾粉”，它是加工製成的粉條狀的乾粉條，也因較為方便而成為較為普遍的採用方法。一是其外表較為晶瑩剔透，為透明狀，無異物，粉條不宜折斷，柔韌而不是勁道。二是煮好的粉條嚐起來有麻辣、鮮、酸辣卻不過苦和...
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![香辣粉配方]( "香辣粉配方")
- 原料韭菜(50克)肉(100克)粉絲(100克)豆瓣醬10克蔥10克姜10克料酒10克生抽10克小米辣10克步驟1/將蔥段，大蒜放入拉蒜器拉成蔥蒜末。步驟2/起鍋燒油，油熱後先爆香蔥蒜末。步驟3/倒入一勺豆瓣醬炒出紅油。步驟4/下入肉末炒香。步驟5/倒入料酒和生抽。步驟6/放入泡好的粉條，加入...
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