![醃篤鮮最正宗的做法]( "醃篤鮮最正宗的做法")
- 用料春筍帶皮500克鹹肉250克五花肉（小排）250克百葉結200克薑片10克料酒20克豬油30克開水適量做法步驟步驟1準備好主要食材步驟2春筍去皮，洗淨，切滾刀塊！步驟3臨安的春筍鮮嫩脆爽，必須誇讚一下步驟4鹹肉和五花肉（小排）切成大小一致的寬粗條，備用！步驟5準備工作全部就緒，我們一起開做...
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![毛筍醃篤鮮的正宗做法]( "毛筍醃篤鮮的正宗做法")
- 所需的主要食材有四種：毛筍、鹹肉、豬肉、千張結（豆腐皮結），配料極為簡單：米醋、鹽、少量食用油、生薑、蔥花[做法如下]：1、豬肉洗淨切片生薑洗淨切片小蔥洗淨切蔥花千張結洗淨瀝乾水分毛筍剝殼洗淨後切滾刀塊，鍋中燒開水，加一勺米醋，一勺鹽，倒入切好的毛筍，焯燙2分鐘，撈出後過涼水。...
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![醃篤鮮鹹了怎麼辦]( "醃篤鮮鹹了怎麼辦")
- 醃篤鮮鹹了不要緊的，如果你將它用來做炒菜時的配料，你就先將它用水浸泡五分鐘，等炒菜時，連同浸泡的水一起倒入炒菜中。放鹽時，可根據現有炒好的鹹頭作適量的加入。如果正好，就省了一道加鹽的手續了。醃篤鮮如果一下子吃不完，你可以將它放在速凍處冷凍保鮮，待須用時再取用就行。...
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![醃篤鮮出處]( "醃篤鮮出處")
- 醃篤鮮是起源於徽州地區的一道傳統名菜，屬於徽菜此菜口味鹹鮮，湯白汁濃，肉質酥肥，筍清香脆嫩，鮮味濃厚，各地根據地方文化和口味做法有不同的差別，食材上各有增減，但基本包含春筍（徽菜本源做法冬筍也可）、豬肉（包含各種部位）、臘肉、火腿、百葉結、萵筍等食材。...
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![醃篤鮮竹筍要焯水嗎]( "醃篤鮮竹筍要焯水嗎")
- 1、需要的鮮竹筍做時需要焯一下水，竹筍含有較多的草酸，需要焯一下水去除這些草酸，否則過多的草酸對身體健康不利的鮮筍含有大量的草酸，會影響人體對鈣質的吸收，因此鮮筍不要切後就炒，要在燒炒前用開水焯3分鐘，使鮮筍中的大部分草酸分解，這樣不但不會影響鈣質吸收，還會除去澀味，提高...
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![醃篤鮮原神配方]( "醃篤鮮原神配方")
- 步驟1進入遊戲後來到望舒客棧步驟2和圖示位置npc進行兌換選擇購買食物步驟3直接購買醃篤鮮食譜並獲得步驟4開啟揹包可以檢視製作醃篤鮮需要的材料...
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![蘇州醃篤鮮的正宗做法]( "蘇州醃篤鮮的正宗做法")
- 操作步驟：1.先將小排放入冷水汆燙，放老薑和料酒，煮沸後會有浮沫出來，洗淨瀝乾就可以這裡可以用小排也可以用五花肉，我用小排是因為比較不油膩，所以選擇小排2.準備一個大鍋，放入幾片老薑，焯水小排，還有醃製的鹹肉（鹹肉整條放進去，不要切片），注入適量水，大火煮沸後，撈起浮沫3.接著放入竹筍...
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![春天適合吃的食物 醃篤鮮的做法竅門]( "春天適合吃的食物 醃篤鮮的做法竅門")
- 春天到來，又是吃春筍的時候了，很多人都會做屬於春天的一道菜醃篤鮮，那麼醃篤鮮的做法竅門是什麼呢？下面我們一起了解一下。醃篤鮮的做法竅門用料鹹肉一塊、五花肉一塊、萵筍數根、蔥姜適量、豆腐皮適量。做法1、鹹肉用清水浸泡幾個小時，清洗乾淨後切成小塊備用，五花肉切成同樣...
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![醃篤鮮月餅的餡料怎麼做 醃篤鮮月餅是什麼餡]( "醃篤鮮月餅的餡料怎麼做 醃篤鮮月餅是什麼餡")
- 醃篤鮮月餅，這是非常受歡迎的，好吃得不要不要的。醃篤鮮月餅是什麼餡？醃篤鮮月餅的餡料怎麼做？醃篤鮮月餅是什麼餡新雅鮮肉月餅的餅皮是蘇式的，層層起酥，每層都入口即化。製作的時候，師傅要將拌好的麵粉攪揉一個多小時，才能有這個效果。豬肉在絞成肉餡前，也要經由師傅長時間的摔打...
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![醃篤鮮念法]( "醃篤鮮念法")
- yāndǔxiān“鮮”，普通話讀音為xiān、xiǎn，最早見於金文時代，在六書中屬於會意字。“鮮”的基本含義為少，如鮮為人知、屢見不鮮引申含義為中國古代北方民族。在日常使用中，“鮮”也常做名詞，表示鮮美的食物，如時鮮，嚐鮮。...
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![生醃海鮮醃完是活的嗎]( "生醃海鮮醃完是活的嗎")
- 醃完是死的生醃螃蟹是指將活螃蟹直接用高濃度白酒醃製至死，之後再食用期新鮮的肉質，因為活螃蟹中會含有一定的寄生蟲，所以在用高濃度白酒醃製的時候，需要醃製一定時間才能繼續食用。建議最好是醃製4~6個小時以上，如果看到還有活螃蟹的話建議延長醃製的時間，此外，像這樣生醃海鮮...
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![三篤鮮做法]( "三篤鮮做法")
- 原料：火腿(一塊)五花肉(一塊)百葉結(幾個)鹹肉(一塊)竹筍(一顆)小蔥一把生薑一個做法：1.用溫水浸泡鹹肉，撈起後切成小塊備用2、五花肉和生薑大塊下鍋煮，煮的時候可加入花雕酒和大蔥3、將煮好的五花肉也切成小塊，火腿切片，放入鍋中篤煮半小時4、將竹筍切滾刀小塊，和百葉結一起先...
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![怎樣醃鮮辣椒]( "怎樣醃鮮辣椒")
- 醃製新鮮辣椒的方法如下：1、想醃製青辣椒首先要準備材料，最重要的材料就是青辣椒兩千五百克和蒜瓣一百五十克，然後還人有生薑一百五十克。另外醬油、鹽、白糖和白酒以及食用油各一百五十克，最後雞精也要準備一百克。2、把準備好的兩千五百克青辣椒清冼乾淨，然後切成大小均勻的...
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![伊篤鮮如何燒]( "伊篤鮮如何燒")
- 食材：小排骨500g、肉皮300g、火腿肉200g、百葉300g、生薑15g、小蔥20g、竹筍100g。做法：1、先把乾肉皮放在溫水中泡發下，百葉切長條再用手打成百葉結，生薑切片，小蔥切末，竹筍切條，火腿肉切長方形小塊，泡好的肉皮切菱形斜片。2、鍋中燒上水放入百葉結和筍片焯水，燒開後撈出百葉結和...
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![鮮蔥醃製方法]( "鮮蔥醃製方法")
- 鮮蔥醃製的方法蔥頭在醃製時準備適量辣椒麵和生抽以及香醋等調味料一起醃製，會讓醃好以後的蔥頭特別好吃，在醃製的時候需要準備新鮮蔥頭2千克再準備適量生抽和米醋，另外準備適量辣椒麵和鹽與白糖，把材料準備好以後，要把準備好的蔥頭去掉外皮和肝區，再用清水洗淨，然後晾乾表面的...
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![醃製新鮮魚醃幾天為宜]( "醃製新鮮魚醃幾天為宜")
- 新鮮的魚醃製半個小時左右就可以了。我們不宜將魚醃製的太久，以免魚肉變得太鹹。醃製好的魚，我們再放到自來水上衝洗一下，將魚表面多餘的鹽分去除。醃製好的魚，再放到油鍋裡面去煎，皮不容易破。如果是清蒸，味道更加鮮美。魚的營養豐富，蛋白質含量高，熱量低，可以適當的多吃。我們也...
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![怎樣醃鮮核桃]( "怎樣醃鮮核桃")
- 主料：核桃500克。配料：植物油50克，白砂糖100克，食用鹽4克。製作步驟：步驟1、首先，我們將我們需要準備好的東西全部都準備齊全。另外，將準備好的核桃去殼，留下里面的核桃仁。市面上有能夠直接買的核桃仁，不過吃貨一般還是選擇自己去殼，比較新鮮。將取出來的核桃仁放到一個乾淨的容器...
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![熟醃海鮮做法]( "熟醃海鮮做法")
- 一、原料：主料：梭子蟹4只調料：鹽150-200克、料酒適量、紅椒5個、薑片適量。二、做法：1、清洗梭子蟹，將蟹腳、蟹肚用舊牙刷刷乾淨2、煮好開水，放涼，將鹽放進攪拌，再放入紅椒、料酒，薑片適量3、將清洗好的螃蟹放進鹽水4、用個碗壓住，讓螃蟹整個浸在鹽水中，然後放入冰箱冷藏24小時5、用...
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![如何醃製鮮蝦]( "如何醃製鮮蝦")
- 1、蝦清洗乾淨去除蝦線2、用白酒浸泡30分鐘消毒殺菌一定要蓋緊蓋子！3、切檸檬小米椒香菜蒜末放入4、擠半顆檸檬汁放入適量糖生抽蠔油醋一杯水5、放入冰箱保鮮層一小時用料蝦1斤黑牌伏特加100ml醬油2湯勺老抽半湯勺鹽10克(適量)糖30克小米椒10個香菜2根小蔥10根蒜2頭姜一小...
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![金華火腿的篤三鮮怎麼做]( "金華火腿的篤三鮮怎麼做")
- 材料：春筍3根、鹹肉150克、五花肉300克、百葉結200克調料：姜3片、蔥2根、高湯1000ml（沒有可用清水）、料酒1小匙做法：1、準備所需材料，春筍剝皮備用。2、將春筍洗淨後放入沸水中焯燙2分鐘後撈出備用。3、將五花肉和鹹肉放入涼水中，煮開，焯去血沫後撈出。4、將焯過水的五花肉和鹹肉...
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![新鮮糖蒜醃製法]( "新鮮糖蒜醃製法")
- 容器準備：醃製糖醋蒜的容器可以是陶土罐子、玻璃瓶子等可以密封的容器，使用前都要洗淨，保證罐子內沒有油，然後拿開水燙一下，消毒，倒置控幹水分備用，要保證容器內無油、無生水。熬糖醋汁：糖醋汁的熬製可以說是最關鍵的，因為它決定著糖醋蒜的風味。以10斤嫩大蒜為例，現將一些常用的方...
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![鮮豇豆醃製]( "鮮豇豆醃製")
- 用料：新鮮豇豆500克香料花椒，八角，香葉，桂皮各少量冷水1000克乾的紅辣椒七八個新鮮朝天椒七八個大蒜四五瓣食用鹽50剋制作步驟：1、先把新鮮豇豆去兩頭，洗淨，晾乾水份，新鮮朝天椒也洗淨晾乾水份。等晾乾後，把豇豆切丁備用。2、把水放容器裡，燒開後放入所有香料和乾的紅辣椒，煮上五六...
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![篤篤糖的做法]( "篤篤糖的做法")
- 用料粳米2份、糯米1份、蜜紅豆一小把、糯米粉半湯勺、幹桂花一小撮1、熬粥：粳米:糯米=2:1，水量比平時稍多(糯米吸水)，正常煮粥程式2、煮蜜豆，另起鍋，少量清水煮開，倒入蜜豆小火稍煮(不用加糖)，入糯米粉使之濃稠3、紅雲蓋白雪，粥面蓋一勺蜜豆醬，撒上幹桂花拌勻...
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![筒鮮魚醃多少天]( "筒鮮魚醃多少天")
-  新鮮的魚醃製一個小時即可。醃製品在醃製的第四至八天，亞硝酸鹽的含量最高第九天以後開始下降二十天後基本消失。所以醃製品一般都在醃製一個月以後才可以使用。  醃製一年後的醃魚，其色呈紅色，乾溼適當，酸度適中，特有的香氣令人垂涎欲滴，放入口中酸、辣、香、甜，...
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![上海篤三鮮的做法]( "上海篤三鮮的做法")
- 主料土豆一個，青椒一個，茄子一個輔料蒜末適量，鹽適量，白糖適量，八角適量，蔥花適量，生抽適量做法步驟1、土豆去皮洗淨，圓茄子去蒂洗淨，青椒一個。2、土豆切成滾刀塊，放入清水裡浸泡一會兒。3、青椒切塊。4、茄子也切成滾刀塊。5、鍋內放寬油燒熱。6、放入土豆塊，炸至金黃色。7、盛出...
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