![蛋撻上面怎麼烤出焦斑]( "蛋撻上面怎麼烤出焦斑")
- 第1步就是要先把蛋撻皮從冰箱裡面拿出來進行常溫解凍，這樣才能保證烤的時候味道很好，第2步是把牛奶，淡奶油，白砂糖以及低筋麵粉均勻的攪拌，成麵糊狀即可，如果發現裡面的麵粉池是不能溶解，可以稍微進行加熱，但是一定要注意是常溫攪拌。然後打一個雞蛋，為了使烤出來的蛋撻顏色有焦黃...
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![烤冰糖雪梨怎麼烤出糖皮]( "烤冰糖雪梨怎麼烤出糖皮")
- 1、雪梨2個、冰糖一把、清水適量。2、方法：雪梨洗乾淨切成薄薄的片。3、將雪梨片放入鍋中，加入清水和冰糖。4、沸煮大約20分鐘。5、完全煮熟的雪梨片晶瑩剔透。6、將雪梨片撈出，鋪在烤網上，入烤箱150℃烤60分鐘。用錫紙包好即可。烤冰糖雪梨做法：步驟1梨洗乾淨，在梨的上方三分...
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![氣烤爐怎麼烤出碳烤味]( "氣烤爐怎麼烤出碳烤味")
- 為了增加碳香味，可以先用松樹枝（不用太乾，這樣燒的煙會比較濃，也可以用麥稈或玉米稈）燒出的濃煙薰陶一下肉，直到肉表面稍微乾裂變色就行了，不用花多少時間，便可以使燒烤出來的肉香氣十足肉要烤的好，外層要焦脆，裡面得軟嫩。要想外焦裡嫩，必須在最短時間裡用高溫焦化外層。在牛排行業...
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![自己烤箱烤出的白果怎麼發苦]( "自己烤箱烤出的白果怎麼發苦")
- 苦是可能烤溫度過高時間長了1、白果帶殼和不帶殼需要的時間不同，各家的火力大小情況也不同，所以烤白果的具體時間要靈活掌握。2、用烤箱烤白果的時候溫度不得調太高，否則烤好的白果會比較乾硬。3、烤白果一定要保證白果熟透才能食用，吃的時候還要注意除去軟膜和白果芯。...
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![電烤箱怎樣烤出的燒餅不硬]( "電烤箱怎樣烤出的燒餅不硬")
- 電烤箱烤燒餅時，在烤盤下層，放點水烤出的燒餅就不硬了。隨著電烤箱的溫度升高，放在下層的托盤水就會沸騰，水蒸氣就會揮發到燒餅上，這樣烤出來的燒餅就會發軟不硬。1/8油麵：將普通麵粉250克，水125克，油15克，白糖20克，酵母2.5克，和成團發酵40分鐘，麵糰變成兩倍大。2/8油酥：麵粉100克，動物...
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![豬肉放什麼調料烤出家雀的味道]( "豬肉放什麼調料烤出家雀的味道")
- 豬肉放什麼調料，烤出家雀雀的味道烤豬肉肯定放鹽，放味精，放花椒粉，還有生薑，還有蒜，這樣子調出來就比較入味一點，拿去考的話就能考出家雀的味道，一般烤肉都放這些調料，所以嘞，烤出的味道就好吃，一般豬肉放鹽，味精，花椒粉這些都可以的...
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![紙杯蛋糕烤出蘑菇層原因]( "紙杯蛋糕烤出蘑菇層原因")
- 可能是因為倒入模具的蛋糕液太多，這樣是會造成烤出來的蛋糕變成蘑菇頂的，還有可能是因為溫度太高，這樣也有可能會形成蘑菇頂。如果是因為溫度太高，可以降低溫度試試，或者買個溫度計控制溫度。...
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![為什麼烤出的蛋撻皮有點溼]( "為什麼烤出的蛋撻皮有點溼")
- 蛋撻烤完後底有油顯得溼軟是正常現象。因為蛋撻皮一般是酥皮，在製作過程中麵皮中間會加油以達到分層的效果，入烤箱之後油化掉流出來是很正常的。蛋撻熟沒熟這個不能判斷，生也是中間才容易生的，可以找個牙籤扎一下蛋撻的中間，如果沒有面糊粘掛現象就證明是熟了。也有可能是底火...
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![冰糖烤梨怎麼烤出糖衣]( "冰糖烤梨怎麼烤出糖衣")
- 1、雪梨洗淨，切開4塊去芯2、再用牙籤把他們戳合3、烤箱200°，烤1個小時，取出拆掉牙籤4、放入冰糖5、再把有皮的一面朝上放好，覆蓋保鮮膜，靜置2小時等出水6、出水之後，蓋上錫紙，200°烤制1小時，把皮剝掉融入，在淋上糖漿就可以吃啦7.第二次出水後，加入冰糖烤制，就能成為淺棕色的焦糖漿...
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![烤箱烤出的饢為什麼硬]( "烤箱烤出的饢為什麼硬")
- 烤箱裡烤出來的饢之所以ing主要的原因是在於烤箱烤完以後裡邊的水蒸氣全部跑掉了，而在爐膛裡拷出來的饢之所以鬆軟，是因為水蒸掉以後並馬上就熟透了，及時的拿出來囊裡邊仍然還有更多的水分，但是在烤箱裡最後一點兒水分也會考幹掉，所以會特別硬...
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![烤出的燒餅為什麼會鼓起]( "烤出的燒餅為什麼會鼓起")
- 烤燒餅的時候，會像氣球一樣鼓起來是什麼原因呢因為在烤燒餅的過程中，燒餅在不斷地加熱，在加熱的過程中，俗稱有句話叫做，熱脹冷縮，燒餅在烤的過程中，不斷的加熱，燒餅中間是有空氣的，空氣見到熱的情況下，就會很快的膨脹，就形成了在烤燒餅的過程中，生命逐漸地膨脹起來烤出的燒餅為什麼會...
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![烤箱烤出的肉串又乾又硬]( "烤箱烤出的肉串又乾又硬")
- 如果烤箱烤出的肉串又乾又硬，可能有以下幾種原因。第一，烤肉串之前要將切好的鮮肉加入料酒，其他醃料進行醃製。一段時間讓肉裡面儘量吸滿水分。第二。烤肉的時候烤箱溫度一定要掌握好，溫度不宜過高。第三要掌握好烤肉的時間，時間不能過長。...
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![烤出的餅怎麼才算熟了]( "烤出的餅怎麼才算熟了")
- 一是看顏色，再是用手按下去有回彈，還有吃到嘴裡不發粘就是熟了。在烤餅乾的時候看到表面金黃酥脆，那麼就說明餅乾烤熟了，下面來看看烤餅乾的做法步驟：用料：2顆雞蛋，70g麵粉，30g白糖，適量黑芝麻，50g食用油。做法：先把2顆雞蛋打入碗中，加入30g白糖和50g食用油，用筷子打散，攪拌均勻。（雞蛋...
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![烤腸凍冰箱烤出來是酸的]( "烤腸凍冰箱烤出來是酸的")
- 冷凍烤腸有酸味不對，有這種現象可能壞了，這種最好不要吃了。如果是調料搭配問題產生的酸味，這種還是可以吃的，就是味道不怎麼好。香腸有酸味，因為香腸放在密閉的環境中，沒有風乾。香腸有酸味，因為香腸放在密閉的環境中，沒有風乾。肉質和調味料會發生髮酵反應，容易使香腸產生酸味等...
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![如何才能讓烤鴨烤出油來]( "如何才能讓烤鴨烤出油來")
- 首先，鴨子的選材十分重要。怎麼做燒鴨不油膩，就不要選擇體型過於肥大的鴨子，它們的身上肥油太多，過於身材肥腫的鴨子，鴨身的油脂堆積過剩，這些鴨子燒製出來，燒鴨油膩，鴨肉味太騷，鴨味不正。燒鴨出爐後如果還是很肥很油膩，那麼鴨肉就會少了原汁原味的香氣，燒鴨變得只有油脂的肥膩味。...
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![烤串怎麼醃製烤出來嫩]( "烤串怎麼醃製烤出來嫩")
- 回一定要將肉醃製入味，這樣烤出來之後不柴不幹，香嫩可口。準備一斤羊肉切塊，放入圓蔥20克，加入雞精4克，鹽5克，特鮮一號3克。之後分次倒入50克清水，依次抓拌均勻，讓肉充分吃水，這樣烤出來的肉串非常嫩，再倒入生抽15克抓拌均勻，再次加入清水，加入生粉20克抓拌均勻，鎖住水分，冷藏4小時即可...
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![為什麼烤箱烤出來燒餅]( "為什麼烤箱烤出來燒餅")
- 烤箱烤出來的餅會變成燒餅，那可能是因為他在操作的時候有點過急了，比如說溫度調的太高，一下就烤熟了，這樣很容易烤成燒餅，應該把溫度調低點，而且還不能烤的太久，還有一種可能就是和的面太硬了，應該和稀一點...
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![燒烤怎麼烤出油]( "燒烤怎麼烤出油")
- 燒烤想要烤出油的話，我們一定要用有肥有瘦的羊肉，一邊刷油一邊烤羊肉，這樣子在羊肉加溫到一定程度的時候，脂肪就會融化出現了油水1、燒烤食物刷什麼油好燒烤想要烤的好，就得在刷油上面下功夫，刷油技巧固然重要，但更重要的是選用什麼油才好。想要烤出美味的食物，就不可刷豬油、鴨...
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![烤箱烤五花肉烤出油怎麼辦]( "烤箱烤五花肉烤出油怎麼辦")
- 烤箱烤五花肉出油很正常啊，你想問的是怎麼避免烤出來的油弄髒烤箱不好清理吧我的做法有兩種，一是把五花肉放在鋪好錫紙的烤盤裡，而不是直接放在烤架上，錫紙四周最好立起來一點，這樣就避免烤出來的油滴落在底盤裡汙染烤箱了，不過，這樣時間會長一點。二是把肉放在烤架上，在烤箱最底...
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![烤梨為什麼烤不出水來]( "烤梨為什麼烤不出水來")
- 因為梨的水分通過加熱直接蒸發了。烤梨方法:首先把梨洗洗，把小的一頭平切下來一塊。2，把梨核子儘量挖出來，要是挖不出來也無所謂，只要挖出一點夠放3-4個冰糖的空間就可以了。3，放上冰糖，把剛才切下來的小頭安形狀放在梨子上，用牙籤固定好，這個時候就可以上微波爐或者烤箱了。...
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![烤羊腿怎麼醃製烤出來嫩]( "烤羊腿怎麼醃製烤出來嫩")
- 羊腿洗淨，先用竹籤在肉上扎許多小孔，羊腿每隻1千克需加入大蔥、姜、蒜、香菜各30克，胡蘿蔔25克，鹽15克，圓蔥、料酒各50克，把醃料與羊腿拌勻，蓋上蓋子醃製兩小時入味即可。光靠醃製，羊腿的風味還是不足的，所以在烤制過程中我們還要給羊腿補充風味。烤盤內放入少許圓蔥、大蔥、香菜...
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![烤鴨烤出來肉柴怎麼解決]( "烤鴨烤出來肉柴怎麼解決")
- 烤出來的烤鴨那麼柴，可能是燒的時間過長了。按以下方法做烤出來的不柴。1、將買來的鴨子洗淨，控一控表面多餘的水分，找來一個大點的容器，放入鴨子，用鹽將鴨子全身擦遍。2、加入醬油。3、加入料酒。4、加入八角，桂皮，花椒。5、加入冰糖，蔥段，薑片。...
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![烤箱烤榴蓮為什麼會出水]( "烤箱烤榴蓮為什麼會出水")
- 新鮮的榴蓮果肉光滑，口感甜軟，一般是沒有出水的現象的，如果榴蓮出現出水的情況，多考慮是榴蓮已經熟過，發生變質而導致的，除此之外，還可以聞一聞榴蓮有沒有酒精味，一般這樣的榴蓮是不建議食用的，以免引起不適反應。...
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![烤海鴨蛋是烤出來的嗎]( "烤海鴨蛋是烤出來的嗎")
- 是的，烤海鴨蛋是烤出來的。鴨群在海邊放牧，覓食海灘中魚、蝦、貝、藻類食物所產的蛋稱海鴨蛋。海鴨以捕食海邊小海鮮為生，所以又形象的稱之為叫弄潮鴨，海鴨蛋是中國南海北部灣海域國家紅樹林保護區、主要產區為湛江、防城港、北海、欽州、威海等沿海地區的海邊域塗灘養殖的海...
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![用烤箱怎麼烤不出焦黃的烤魚]( "用烤箱怎麼烤不出焦黃的烤魚")
- 跟烤的時間、溫度還有魚體所含的水分有很大的關係。魚烤到25分鐘的時候就可以炒配菜了，鍋裡放油把花生米炸熟撈出，放大蒜子，豆瓣醬，幹辣椒段，辣椒粉，辣椒麵，花椒入油鍋炸香，再放入土豆，炒2分鐘，再依次放入洋蔥，豆腐皮，青辣椒段，金針菇，炒到5成熟後直接倒入烤魚的烤盤上，把魚全部蓋住，重新...
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