![麻和辣的區別是什麼]( "麻和辣的區別是什麼")
- 1、定義不同麻味：是觸覺，不是味覺，中式調味中廣泛使用的一種味型。辣味：不屬於味覺，是一種感覺，是舌、口腔和鼻腔粘膜受到刺激產生的辛辣、刺痛、灼熱的感覺。2、來源不同麻味：源於以乾花椒加工而成的花椒油和花椒粉，以及鮮花椒、花椒葉。辣味：源於辣椒、胡椒、花椒、姜、丁香和肉...
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![麻和辣的比例正常是多少]( "麻和辣的比例正常是多少")
- 3:1製作辣椒油和麻油的比例基本一致，3比1，即一斤辣椒或一斤麻椒配3斤調和油，不過要注意一點，麻椒的麻性高溫容易揮發，所以油溫不能太高，辣椒油可以200度的熱油澆製，但麻椒要用低於150度的熱油，140度最佳，可以用蔥段測油溫，嫌麻煩就買個溫度計測下...
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![麻辣燙和麻辣拌哪個貴]( "麻辣燙和麻辣拌哪個貴")
- 他們各有各的特點，不一樣。麻辣燙裡面的湯湯水水比較多，吃起來口感也更潤滑一些，同時還有湯可以喝。那個麻辣拌就是好幾種東西，然後把它煮熟以後，然後就調味攪拌以後變成美味佳餚的麻辣拌。那個更乾爽一些。使用盤子裝的忙了，班裡面有香腸，方便麵，青菜，木耳海鮮。總的來麻辣拌貴一...
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![麻辣椒辣嗎]( "麻辣椒辣嗎")
- 非常辣，麻辣和辣椒有一個共同之處，就是兩種之間都存在一定的辣度。麻辣它的口感是比較傾向於有花椒和和辣椒的混合體，口感上除了辣，還會有一個麻的效果。辣椒它的口感只有一種口感，那就是辣度，四川，重慶那邊就比較喜歡吃麻辣的口味，而湖南就比較傾向於吃辣味。麻椒是四川省、貴州...
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![火鍋底料香辣和麻辣哪個辣]( "火鍋底料香辣和麻辣哪個辣")
- 麻辣更辣。1、味道上的區別。麻辣是又麻又辣，給人的感覺比較衝擊而香辣不僅辣還香。2、原料上的區別。麻辣主要的原料是辣椒和麻椒，香辣所使用的原料是辣椒、油、料酒。3、辣度上的區別。麻辣相對於香辣來說，辣味更重一些。麻辣會更辣一些，因為麻辣是加了花椒的味道也會更重，...
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![香辣和麻辣誰更辣]( "香辣和麻辣誰更辣")
- 都不辣。它們主打的味道都不是辣。一個是香，一個是麻。吃起來都不覺得怎麼辣，少了很多純粹的味道。想吃辣椒，就不要新增那麼多輔料。既想要吃辣椒，又不想它辣，這可真是隻有人類才能想出來的事情。香辣和麻辣都很辣，不過兩種辣側重點不一樣，香辣側重香，麻辣側重麻，吃出來的口味完全...
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![小龍蝦麻辣和香辣哪個不辣]( "小龍蝦麻辣和香辣哪個不辣")
- 一到夏天小龍蝦成了家家戶戶餐桌上必不可少美食與美味對於小龍蝦有各種各樣的口味與做法其中最典型的三種就是蒜蓉，麻辣和香辣但麻辣和香辣中多多少少會有一點兒辣但是麻辣更多的是麻香辣更多的是香麻辣會稍微不辣一些...
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![麻辣香鍋和麻辣拌的區別 麻辣香鍋有湯嗎]( "麻辣香鍋和麻辣拌的區別 麻辣香鍋有湯嗎")
- 麻辣香鍋，是很多人都喜歡吃的一道菜，是非常好吃的。麻辣香鍋有湯嗎？麻辣香鍋和麻辣拌的區別？麻辣香鍋有湯嗎麻辣香鍋一般是乾的，沒有湯。而且用幹海椒佐料，一般先是做好葷菜。麻辣香鍋和麻辣拌的區別1、麻辣香鍋發源於重慶縉雲山，以麻辣為主，其特色明顯，口味獨特.2、麻辣拌發源於...
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![麻辣串和麻辣燙配方一樣嗎]( "麻辣串和麻辣燙配方一樣嗎")
- 麻辣燙在鍋底上的配比和串串底料是完全不一樣的！麻辣燙雖說和串串風味比較類似，但在底料的使用上也有很大的不同。麻辣燙的底料是混合型味道，底料中包含了多種底料和油料進行配比，一般四川這邊的麻辣燙底料都採用底料+滷油+調味粉的配比方式。滷油在麻辣燙底料中起到一個增香...
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![麻辣鮮調料和麻辣鮮露的區別]( "麻辣鮮調料和麻辣鮮露的區別")
- 麻辣鮮調料是粉，麻辣鮮露是水狀的辣鮮露和麻辣鮮露的區別，是麻辣線路增加了麻椒一味材料，口感上增加了麻的味道。辣鮮露是不僅是一種涼拌菜用的調味品，而且烹飪、點蘸、醃製樣樣皆宜，可以很好的幫助菜餚提升頭香味和鮮辣的口感，使菜餚辛香鮮美，讓人回味無窮，是川、湘、贛等菜系的...
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![幹汁麻辣燙和麻辣拌的區別]( "幹汁麻辣燙和麻辣拌的區別")
- 區別在於：1、口味不同：麻辣燙以麻辣為主，特徵明顯，而且幹拌麻辣燙除了麻辣，還可以有酸甜等多種口味，可以根據喜好進行調配。2、原料不同：麻辣燙主要以一些涮菜為原料，幹拌麻辣燙則要在其基礎上新增鹽，陳醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等，拌勻後食用...
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![麻辣香鍋和麻辣燙的區別 麻辣香鍋要點米飯嗎]( "麻辣香鍋和麻辣燙的區別 麻辣香鍋要點米飯嗎")
- 麻辣香鍋，這是非常受歡迎的一道菜，好吃得不要不要的。麻辣香鍋要點米飯嗎？麻辣香鍋和麻辣燙的區別？麻辣香鍋要點米飯嗎這是肯定的，一般吃麻辣香鍋都是要加個米飯的，鮮香麻辣的麻辣香鍋很下飯的哦。一般麻辣香鍋店是有套餐的，比如說什麼富貴大蝦套餐啦，裡面基本都是以蝦為主的東西...
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![麻辣鮮和麻辣粉的區別]( "麻辣鮮和麻辣粉的區別")
- 麻辣鮮是一款多功能複合調味料。不同於雞精、醬油、醋等調味品，麻辣鮮的味道由四部分組成，層次更加豐富。首先是“麻”，要甄選優質花椒，讓口感麻爽、麻度適中其次是“辣”，要選用麻味足的優質辣椒，讓辣味香、辣度適口第三是“鮮”，要選用生物提取的增鮮劑，科學配比，使鮮味更濃第四...
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![中麻中辣和麻辣哪個辣]( "中麻中辣和麻辣哪個辣")
- 麻辣更辣如果非要區分麻與辣的話，麻是會慢慢麻痺你的味覺，時間越久，就會越加的感覺道麻，辣的話，就是剛一進口，就能感覺得到，辣哄哄的菜，一進嘴裡，就能引發味覺神經。簡單的說的話，就是麻會麻痺你的神經，味道感覺不出多少辣的話，就是比較刺激性的味覺了，像火燒一樣，能讓人身體發熱。...
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![麻麻辣辣香鍋做法]( "麻麻辣辣香鍋做法")
- 食材：紅薯一個，平菇適量，蓮藕一段，五花肉半斤，金針菇適量，魚豆腐適量，竹筍適量，香腸兩根，粉絲適量，綠豆芽適量，生菜適量，牛百葉適量，海蔘適量，豆皮適量，香菇適量。佐料：大蔥一根，香葉適量，八角適量，幹辣椒適量，生薑一個，花椒適量，香菜適量，白芝麻適量，白砂糖適量，麻辣香鍋底料適量，豆瓣醬適量。做法...
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![麻辣和甜辣區別]( "麻辣和甜辣區別")
- 一：味道上的區別麻辣是又麻又辣，給人的感覺比較衝擊而香辣不僅辣還香。日甜辣顧名思義，就是將甜味和辣味結合在一起，一般來說甜辣的食物辣味不會特別重。二：辣度上的不同，麻辣相對於甜辣，麻辣的味道更辣。三：原料上的區別麻辣主要的原料是辣椒和麻椒，甜辣所使用的原料再加少於砂糖...
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![麻辣燙和麻辣香鍋哪個熱量高]( "麻辣燙和麻辣香鍋哪個熱量高")
- 麻辣香鍋的熱量還是高的，每克102卡，交的起的時候要注意自己的飲食調理，高熱量高脂肪的食物少吃，一定要忌口的，不然肯定是會胖起來的。一胖毀所有還是主要看你自己的毅力的，不是說不吃，而是要選擇性的吃，多吃一些水果蔬菜，少吃零食。注意自己的運動，堅持運動減肥也是很重要的啊...
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![麻辣沸騰魚和麻辣熗鍋魚的區別]( "麻辣沸騰魚和麻辣熗鍋魚的區別")
- 麻辣沸騰魚和麻辣熗鍋魚區別原材料不一樣麻辣沸騰魚用的是換拉丁魚，麻辣熗鍋魚用的是鮑魚吃法不一樣麻辣沸騰魚是冷吃，麻辣熗鍋魚是熱吃價格不一樣麻辣沸騰魚價格比麻辣熗鍋魚便宜區別在於做法不一樣。沸騰魚的魚肉是在鍋裡煮到四五成熟就撈出來了，然後再用熱油把魚肉浸熟，這...
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![麻辣幹鍋和麻辣香鍋一樣嗎]( "麻辣幹鍋和麻辣香鍋一樣嗎")
- 麻辣幹鍋和麻辣香鍋是不一樣的。1、幹鍋：持續的使用溫度給食材進行加溫，最後讓食物比較幹香。2、麻辣香鍋：先對食材進行焯水斷生，再進行配料的炒制。幹鍋發源於川北地區，但真正將幹鍋發揚光大的是德陽。在2000年開始由綿陽開始流行，並逐漸風靡全國。...
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![麻辣和鮮辣誰更辣]( "麻辣和鮮辣誰更辣")
- 這個要看個人的口感，還要看你選用什麼辣椒來製作，一般來說，如果辣椒基本用的差不多，麻辣會感覺更辣一些吧，因為除了常規的辣，還有加入了麻椒的麻麻的口感，又麻又辣，當然也就更刺激你的味蕾神經。常見的辣椒當中，尖椒，圓椒，小米椒，如果你喜歡吃辣，多加入小米椒，小米椒是比較辣的，當然越辣...
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![香辣醬和麻辣醬哪個辣]( "香辣醬和麻辣醬哪個辣")
- 香辣醬和麻辣醬哪個辣其實香辣醬有很多的人會用來做菜，它的味道相對來說更注重的是香味而不是辣味。所以在做幹鍋或者是水煮肉片的時候都可以用香辣醬。而麻辣醬相對來說味道更重一些，主要是麻和辣。四川人就比較適合這種麻辣醬的口味。...
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![中辣和麻辣哪個更辣]( "中辣和麻辣哪個更辣")
- 中辣和麻辣相比。中辣應該更辣一些，就像吃火鍋，中辣就已經算是很辣的了，它單純就是辣，而麻辣來說。有麻的中和相比起來要容易接受一些，雖說又麻又辣但因為中和的緣故。反而沒有那麼很辣了。所以北方人吃火鍋更喜歡接受麻辣多一點，而中辣年輕人比較喜歡的多一點。...
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![麻辣燙辣麼]( "麻辣燙辣麼")
- 麻辣燙有辣的，也有不辣的，這個可以根據你自己個人的口味進行挑選。但一般來說，吃麻辣燙的人都是喜歡他的又麻又燙的口味，如果你吃不了的話，你可以選擇加一些芝麻醬和腐乳醬，這個是不辣的哦。麻辣燙還是挺好吃的，希望我的回答對你有幫助...
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![麻辣鮮和辣鮮露的區別]( "麻辣鮮和辣鮮露的區別")
- 這兩種調味料的區別有以下幾種第一種區別顏色，辣鮮露整體呈現辣椒紅顏色非常亮，而且液體感比較重，麻辣鮮露整體呈現較為渾濁的橙紅色，感覺上比較粘稠第二種區別價格，辣鮮露的價格通常會比麻辣鮮露貴上一點點第三種區別使用，辣鮮露在使用過程中通常都是飯店會比較多一些，麻辣鮮露...
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![川辣和麻辣哪個辣]( "川辣和麻辣哪個辣")
- 川辣雖然有川字但是並非四川地區的辣，而是湖南地區的辣味，湖南的辣又叫鮮辣，是全部以垃圾為主的辣，這種辣當場可以讓味蕾產生燒灼感，吃過了有一種嘴裡火辣辣的刺痛感，一般吃辣不是很厲害的受不了，麻辣倒是四川重慶地區的辣味，辣裡面摻雜了花椒，吃完舌頭麻麻的，但是辣度並沒有川辣高...
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