![東北蘸醬的豆腐皮是熟的嗎]( "東北蘸醬的豆腐皮是熟的嗎")
- 在我們東北蘸醬的豆腐皮是熟的，我們東北也叫幹豆腐，首先，黃豆泡發之後打磨成漿再倒入大鍋裡燒開熬製，經過一系列的加工，豆腐皮就製作完成，在我們東北很多個人做豆腐，豆腐皮的生意人，就是這樣做出來的，過去的老工藝做出來的豆腐或豆腐皮口感都很好。...
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![黃瓜炒豆腐皮的做法]( "黃瓜炒豆腐皮的做法")
- 1.準備好所需食材：黃瓜、豆皮、蔥花、薑片、蒜末、鹽、澱粉、雞精、醋、油。 2.將黃瓜切成片，將豆皮切成寬條，備用。 3.鍋內倒入適量油，燒熱後，放入蔥花、薑片、蒜末爆香。 4.下入豆皮，稍微煸炒幾下，倒入黃瓜片，炒勻。 5.加入少許鹽、澱粉、雞精、醋，翻炒至酥熟即...
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![豆腐衣和豆腐皮的區別]( "豆腐衣和豆腐皮的區別")
- 兩者區別為來源不同。豆腐皮來源於中國傳統的豆製品，是用豆類做的一種食品。豆腐衣是指毛菜豆腐衣。來源於以毛菜、豆腐為主料製作的菜品。豆腐皮和豆腐衣的區別在於：豆腐皮就是指豆漿熬煮後表面漂浮的一層豆油，而豆腐衣是豆腐皮的一種叫法，因為豆腐皮看起來像衣服一樣，有一些...
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![放一晚上豆腐皮會壞嗎]( "放一晚上豆腐皮會壞嗎")
- 如果是炎炎夏日，豆腐皮放一晚上就壞掉了，不能吃了，如果放在冰箱裡保鮮或者冷凍都不會壞掉，第二天從保鮮箱裡拿出來吃就可以了。放一晚上豆腐皮會不會壞，需要根據環境決定，溫度在25度以上隔夜後豆製品通常不能吃，會餿掉了。而且會水分流失掉，吃起來口感差。會，泡在水裡不太容易壞。...
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![百葉結是豆腐皮嗎]( "百葉結是豆腐皮嗎")
- 百葉結是豆腐皮，百葉結就是豆腐皮，也叫做千漿皮子、百頁、千張等，是一種傳統豆製品，形薄如紙，顏色黃白。百葉結可以涼拌，可以清炒，也可以煮湯燒肉都很入味很好吃。百葉剛買回來是硬硬的，泡水之後會變軟，然後可以打結，俗稱百葉結。...
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![豆腐皮怎樣做才不苦]( "豆腐皮怎樣做才不苦")
- 如果買的豆腐皮發苦的話，你可以用涼水把它多淘洗幾遍，如果苦味還下不去的話，就把它放在滾水裡燙一下，撈出來晾乾水分，如果想做涼拌菜的話可以適當的放點兒糖，這樣可以中和它的苦味，如果燉菜放豆腐皮的話，加糖的同時放西紅柿燉一下，會更加美味的。...
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![黃豆拌豆腐皮的做法]( "黃豆拌豆腐皮的做法")
- 步驟/方式1黃豆芽洗淨，開水焯燙兩分鐘斷生。步驟/方式2豆皮切細絲。步驟/方式3調料汁：把香菜切碎，放碗裡。步驟/方式4放一勺熟芝麻增香步驟/方式5放一勺生蒜汁步驟/方式6放一勺生抽和一勺辣椒油步驟/方式7加食鹽和味精攪拌均勻步驟/方式8倒入豆皮絲，黃豆芽中。步驟/方式9攪拌...
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![豆腐皮熱量高嗎]( "豆腐皮熱量高嗎")
- 高。一般情況下，豆腐皮的熱量很高，每100g豆腐皮中大約含有409大卡。豆腐皮是由豆漿最上面一層凝結而成的，也就是豆類中的精華，其營養成分是非常高的，屬於高蛋白類食物。經常食用可以提高機體免疫力豆腐皮的熱量較高。每100克豆腐皮的熱量是409大卡，是高蛋白、低脂肪的營養品。...
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![鹹豆腐皮的保質期]( "鹹豆腐皮的保質期")
- 鹹豆皮可以一般可以儲存一週。為了延長儲存期限，可以將新鮮的豆皮一張一張整齊的碼在一起，並且放在淡鹽水中浸泡，因為鹽有殺菌的作用，這樣放置的豆皮可以儲存一週的時間。同時，也在很大程度上保證了豆皮的風味不變、鮮嫩如初，而且還能去除豆皮中的豆腥味。...
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![豆腐皮一股酸味怎麼辦]( "豆腐皮一股酸味怎麼辦")
- 丟掉吧。豆腐皮或其他豆製品如果發酸了，說明已徑變質開始腐敗了，在腐敗的過程中會滋生出細菌等有害物質不能再繼續食用。...
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![用豆腐皮怎麼做肉末]( "用豆腐皮怎麼做肉末")
- 豆腐皮卷肉末的做法：1、買來的花肉剁碎，剁成肉餡，加入蔥、姜、蠔油、生抽、香油、十三香和食鹽攪拌均勻，醃製一會兒。2、豆腐皮兒分為厚薄兩種，做這道菜，用薄薄的豆腐皮兒做出來比較好吃。把調好的肉餡均勻的抹在豆腐皮上。3、豆腐皮上下左右各留出1釐米左右的空隙，然後從左往右...
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![火腿炒豆腐皮怎麼做好吃]( "火腿炒豆腐皮怎麼做好吃")
- 主料豆皮一張火腿腸3根油，鹽，蔬之鮮適量小米椒一個線椒一個青蒜適量蔥薑蒜適量豆皮熗炒火腿腸的做法步驟1、蔥薑蒜辣椒2、蔥薑蒜切末，青蒜切段。3、豆皮切段，如果喜歡吃軟些的可以焯下水。火腿切片，線椒小米椒切小圈。4、開始炒啦。熱鍋熱油，大火爆香蔥姜。5、幾乎馬上放入辣椒...
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![碎豆腐皮的做法大全]( "碎豆腐皮的做法大全")
- 第一種做法：涼拌豆腐皮原料：豆腐皮，3張、香菜根幾根薑末，適量花生米，一小把、油、少許鹽、少許鮮蔬粉，適量醋、小湯匙生抽、小湯匙麻油，適量涼拌豆腐皮的做法：第一步：香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下第二步：油鍋燒熱後放入薑末煸炒至微金黃第三步：倒入瀝乾的豆腐皮小心翻拌第四步：然後倒...
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![蘿蔔炒豆腐皮怎麼做]( "蘿蔔炒豆腐皮怎麼做")
- 主料：豆皮4張，青蘿蔔1段，豬肉50g輔料：大蔥適量調料：油適量，鹽適量，十三香3g，味精3g，醬油適量，綿白糖3g烹飪步驟步驟1：青蘿蔔去皮切細絲、豆皮切細絲後焯水去掉豆腥味步驟2：鍋中放油燒熱後下入切好的肉絲煸炒出油步驟3：見肉變白色後放入蔥段繼續翻炒出香味。步驟4：再放入蘿蔔絲。步驟5：把...
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![豆腐皮的含碘量是多少]( "豆腐皮的含碘量是多少")
- 1、豆腐不含碘，是植物性蛋白。2、含碘的食物有：食物中以海產品的含碘量最高，其中尤以海帶，海蜇，紫菜，苔條和淡菜為甚.中藥的海藻、昆布、黃藥子等更要嚴格禁食.一般地說，大多數陸地植物的碘含量都較低，平均每公斤不超過1．0毫克，唯有菠菜和芹菜的碘含量較高，每公斤可達到1．64毫克和1．60...
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![魚燒豆腐皮豆腐家常做法]( "魚燒豆腐皮豆腐家常做法")
- 用料鯽魚2條豆腐1塊豆皮2張黃酒5克蠔油1勺蔥薑蒜若干雞蛋1個老抽1勺啤酒1瓶魚燒豆腐皮豆腐家常的做法步驟：步驟1鯽魚洗淨，掏空內臟。步驟2豆皮改刀做成豆腐節。步驟3豆腐切塊。步驟4打一顆雞蛋。步驟5做鍋放油，鯽魚沾蛋液下鍋煎。步驟6定型後翻面步驟7魚雜沾蛋液，下鍋煎。步...
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![青椒炒豆腐皮的家常做法]( "青椒炒豆腐皮的家常做法")
- 適量1豆腐皮洗淨後切成絲，放開水裡焯一下2青椒去蒂去籽，切成細絲備用3腐皮絲加入鹽，少量糖（提味），炒熟4最後加入雞精、滴入少許香油即可出鍋1/10準備好豆腐皮和青紅椒2/10青紅椒洗淨去籽，切絲3/10豆腐皮兩張，切成絲4/10蔥切蔥花，姜蒜切沫5/10鍋中燒熱開水，放豆腐皮焯燙三分鐘6/10放...
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![脆皮豆腐皮的製作方法]( "脆皮豆腐皮的製作方法")
- 原料西紅柿適量，香菇適量，瘦肉適量，脆皮豆腐皮適量，蒜適量，鹽適量，雞精適量，生抽適量，白糖適量，番茄醬適量，澱粉適量步驟1/西紅柿洗淨切成丁，香菇洗淨切成丁，瘦肉用絞碎器攪成肉末，蒜用絞碎器攪成蒜末步驟2/起鍋燒油，油熱後放入脆皮豆腐下鍋炸。炸至浮起後撈出控油步驟3/鍋中留底油，放入...
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![關曉彤豆腐皮包菜卷做法]( "關曉彤豆腐皮包菜卷做法")
- 配料：豆皮（過水煮熟，再涼水過一下，方便包菜）生菜（洗乾淨）雞胸肉，然後把它們捲起來，滿足蛋白質和蔬菜的攝入。...
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![浦江豆腐皮家常做法]( "浦江豆腐皮家常做法")
- 所需食材：青椒150克、豆腐皮1張、大蒜3瓣、生薑1塊、幹辣椒3個。所需輔料：鹽1茶匙、雞精1茶匙、油5克。做法：1、豆腐皮加入溫水泡軟，取出切片。2、青椒斜切成段，姜切末、蒜切末，幹辣椒剪段。3、鍋中熱油。4、放入蒜末、薑末、下入幹辣椒炒香。5、加入青椒豆腐皮。6、大火翻炒至...
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![豆腐皮為什麼要在太陽底下晒乾]( "豆腐皮為什麼要在太陽底下晒乾")
- 豆腐皮要在太陽底下晒乾可使其更好地儲存。豆皮的口感柔韌有嚼勁，吃在嘴裡有著濃濃的豆香味，除了做炒菜或滷菜外，用豆皮做涼拌菜。為了增加儲存時間，把含水過高的豆腐皮經過晾晒，使水份蒸發後，裝入食品袋，紮緊袋口放在陰涼、乾燥、通風處，想吃的時候可隨時拿些出來用水泡後烹飪。...
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![豆腐皮湯怎麼煮的做法]( "豆腐皮湯怎麼煮的做法")
- 食材用料肉沫30g，豆腐皮2張，油20g，鹽2g，醬油5g，味精2g，薑片3片，蔥段適量做法步驟：1/14把要用到的豆腐皮先泡在水中，讓其變軟。2/14將要用到的肉沫和新鮮香菇準備好。3/14將香菇切成小切，形狀隨意。4/14開小火，鍋裡倒入適量的油，放入薑片和鹽煎一下，這裡油有點多了，儘量要少些。5/14倒入...
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![豆腐皮可以煮一個小時嗎]( "豆腐皮可以煮一個小時嗎")
- 豆腐皮是比較梗，但不用煮一個小時，還沒煮，先用熱水泡半小時，就煮滾它幾滾，大約10分種就可以了，你想吃甜的，就放幾個紅棗，開除核，同豆腐皮一起煮10分，加糖煮滾就可以同家人一起吃，如果吃鹹的加白菜，東姑，粉絲一起煮好它，同其他人一起吃。一般情況下豆皮這種食物因為它本身就是成熟的食材...
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![豆腐皮卷肉怎麼炸能酥脆]( "豆腐皮卷肉怎麼炸能酥脆")
- 用料：豆腐皮2張，豬肉150克，香菇6朵，馬蹄100克，蠔油2勺，鹽，料酒，生抽，白胡椒粉，澱粉，雞蛋各適量。做法：豬肉洗淨表面灰塵，用刀切小塊，再剁碎。馬蹄去皮，用刀先拍碎，再剁成碎末。香菇洗淨，切成末兒備用。把豬肉、香菇、馬蹄一起用刀剁碎，這樣香菇和馬蹄就能很好的與豬肉混合在一起。將剁好的...
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![排骨燉豆腐皮家常做法]( "排骨燉豆腐皮家常做法")
- 主料排骨適量輔料豆皮適量做法步驟1、排骨放冷水裡煮幾分鐘去掉血水2、煮完的排骨放冷水裡清洗乾淨3、鍋裡倒入倒入過完水的排骨翻炒4、炒幾分鐘後加入大米及蔥姜翻炒兩分鐘5、然後加入蓋過排骨的水，大水煮開轉小火燉40分鐘6、小火燉40分鐘後加入豆皮然後翻勻7、加入鹽煮...
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