![鹽燉橙子的做法]( "鹽燉橙子的做法")
- 步驟/方式1用很多鹽，加水把它搓乾淨，洗乾淨。洗的時候就可以聞到一股橙子的香味。步驟/方式2橙子頭切開，少切點當個蓋子就行步驟/方式3放在小碗裡步驟/方式4加鹽，用叉子不停的扎它，不停的扎，我是叉子扎完筷子把下面扎一下步驟/方式5蓋上蓋子步驟/方式6開始蒸，我拿的蒸蛋器做的，蒸...
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![燉羊肉放鹽最佳時間]( "燉羊肉放鹽最佳時間")
- 燉羊肉時，什麼時候放鹽燉羊肉其實沒有統一的標準，開鍋後就放鹽調味和燉熟後再放鹽其實差不了很多，很多人也嘗不出味道上的差異來，似乎在羊肉的口感上也沒有太感覺到明顯的區別和變化，建議燉羊肉（羊肉塊）在燉煮25分鐘左右放鹽為好。...
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![燉臍橙為何加鹽]( "燉臍橙為何加鹽")
- 加鹽可以祛痰。把橙子洗淨後用鹽水浸泡20分鐘在其頂部平切一刀，形成一個盅在露出的果肉上撒少許鹽，再用筷子戳幾個洞，然後將切下來的“蓋子”重新蓋回去將橙子放進碗裡蒸，水沸後再蒸15分鐘蒸好後去橙皮吃果肉，碗底的汁水最好也一起喝掉。燉臍橙的時候一般都會放一些鹽，這樣部件...
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![燉魚什麼時候加鹽]( "燉魚什麼時候加鹽")
- 很多人都喜歡吃魚，魚的營養價值非常豐富，肉質鮮美嫩滑，深受廣大群眾的喜歡，魚有很多種做法，可以紅燒，清蒸，燉魚湯，等等，不管哪種做法都在開始做的時候放鹽，但是一定要適量，不然魚肉容易老，姜與大蔥是不可少的，其次還需要放燒魚的醬油和料酒，胡椒粉也適量，做出來會鮮美。一般情況下，我們在...
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![燉雞湯是整隻雞還好切開燉好 燉雞湯是先放鹽還是後放鹽]( "燉雞湯是整隻雞還好切開燉好 燉雞湯是先放鹽還是後放鹽")
- 在家做過湯的都知道放鹽的時間是很有講究的，那麼在燉雞湯的時候究竟什麼時候放鹽比較好呢？燉雞湯是整隻燉的好還是切開來燉的好？燉雞湯是先放鹽還是後放鹽燉雞湯的時候要是先放鹽的話會影響到雞肉、雞湯的口味、特色及營養素的儲存。正確放鹽法是，將燉好的雞湯降溫至80-90度...
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![燉牛骨湯先放鹽還是後放鹽好吃]( "燉牛骨湯先放鹽還是後放鹽好吃")
- 煮牛骨湯時，最好是在牛骨快要熟了的時候放鹽，這樣煮出來的牛骨很鮮很香，很好吃，如果怕湯沒有味道的話，可以再放完鹽後，將牛骨煮的完全熟透後，用牛骨湯泡一晚，就會進入味道了...
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![燉肉放鹽比例]( "燉肉放鹽比例")
- 題目要求是燉肉放鹽比例這樣的一道題那麼就可以這樣解答為（1）燉肉放鹽的比例為一斤肉在十克食鹽左右。（2）我們在日常生活中燉的食物一般以清淡為主，所以一開始儘量少放一點鹽，以免影響食物的營養，甚至會鹽太多而造成食物的浪費，回答完畢，謝謝大家！...
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![燉羊肉鹽什麼時候放]( "燉羊肉鹽什麼時候放")
- 做羊湯最後放鹽。很多人放鹽的次序都做錯了，要麼是在最開始放，要麼是在中間放，這樣做出來的羊肉湯是不可能入味的。最後放鹽做出來的羊肉湯是最美味的，這樣才能原汁原味，味道鮮美。燉煮25分鐘後放鹽。燉羊肉其實沒有統一的標準，開鍋後就放鹽調味和燉熟後再放鹽其實差不了很多，很...
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![燉排骨什麼時候放鹽]( "燉排骨什麼時候放鹽")
-       最好的是在出鍋前10分鐘左右放鹽。因為：如果剛開始就放鹽，燉出來的排骨，肉質就會變老變柴，口感不好，湯味也不新鮮。最後放鹽不要去攪拌，否則會有一股生鹽味，放鹽後只需蓋蓋再熬製10分鐘左右，鹽就完全融化在湯裡了。出鍋前10分鐘放鹽最好。燉排骨出...
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![燉牛腩什麼時候放鹽]( "燉牛腩什麼時候放鹽")
- 牛腩在高壓鍋中燉20分鐘出鍋後放鹽。食材：牛腩800克、生薑一塊、大蔥一段、料酒、幹辣椒、八角、香葉、幹山楂、冰糖、食鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、食用油各適量。1、將牛腩放在盆中浸泡一個小時，將牛腩撈出，沖洗乾淨，切成稍微大點的塊。2、切好後放入鍋中，再放幾片生薑、倒...
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![燉羊肉放多少鹽]( "燉羊肉放多少鹽")
- 燉羊肉放50克鹽。將鮮羊腿肉用流動水洗淨，再用廚房紙巾擦乾水分，同肥羊肉一起切成2cm見方的肉丁，調入鹽、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均勻後醃製20分鐘。竹籤洗淨，擦乾後將羊腿肉丁和肥羊肉丁間隔著穿在竹籤上，每串大約穿6、7塊肉，再將穿好的羊肉串平攤在烤盤上。羊肉裡放...
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![砂鍋燉湯要放鹽嗎]( "砂鍋燉湯要放鹽嗎")
- 燉湯應該在最後放鹽。燉湯應該在最後放鹽，味道會比較鮮美，如果放鹽的時間太早，鹽煮的時間太長了，會與肉類發生化學反應，使肉類中的水分流失，蛋白質被鎖定，既讓肉很難燉爛，也會影響湯的味道，讓湯失去鮮味。二、燉湯放鹽注意事項1、燉湯應該在最後放鹽，味道會比較鮮美。2、燉湯最後放...
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![鹽鴨子燉什麼最好吃]( "鹽鴨子燉什麼最好吃")
- 主料：鹽鴨800g，蘿蔔1個，泡青椒2個，泡小米椒5個輔料：油30ml，鹽2g，生薑8g，八角1個，料酒20ml，生抽醬油20ml，雞粉1g1、剁塊的鹽水鴨肉準備。2、用清水浸泡20分鐘。3、把所有的原料都準備好。4、將鹽水鴨清洗乾淨瀝乾水，稍後備用。風乾鴨剁小塊，溫水浸泡1小時去鹽分，再燉煮熟爛，加蘿蔔燉煮透，...
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![豬心燉拐棗要放鹽嗎]( "豬心燉拐棗要放鹽嗎")
- 不用放鹽。材料：豬心一個，紅棗適量步驟：1、將紅棗洗淨，用刀背把裡面的核拍出來。2、把豬心洗淨切成厚塊，在鍋中煮一下加一些料酒可以去除腥味。3、把紅棗，豬心一起放入砂鍋中加入適量清水調至自動擋煲至豬心熟爛即可。適量的加點鹽1食材主要食材：鮮拐棗子120克。其他食材：豬心、...
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![電砂鍋燉排骨先放鹽還是後放鹽]( "電砂鍋燉排骨先放鹽還是後放鹽")
- 先說答案，在排骨燉的中間加鹽最好。加鹽過早會導致：1、營養流失大。2、控鹽不利，因為時間越長，鹽溶入食材越多，但吃起來鹽味不足，過早加肯定攝入更多鹽。3、鹽加早了容易使蛋白質凝固，吃起來肉變老，發硬。但如果排骨燉好了再加鹽則鹽無法充分溶入肉裡，肉吃起來沒有味道。個人經驗，...
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![燉牛肉之前放鹽燉不爛補救方法]( "燉牛肉之前放鹽燉不爛補救方法")
- 1、牛肉燉的時候不易熟爛，可在烹飪時放1個山楂、1塊橘皮或少許茶葉，有助於提高蛋白分解酶的活性，促使牛肉快速軟爛入味。2、在煮牛肉時，加入少許的紅酒或蜂蜜也可以使肉質更加鬆軟，烹飪時容易熟爛。建議蜂蜜要在鍋中溫度不高的時候加入，效果會更好。3、在製作牛肉的時候，加入黃...
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![燉鴨子什麼時候放鹽]( "燉鴨子什麼時候放鹽")
- 鴨子是比較常見的一種肉類食物，吃法比較多，可以炒著吃，可以烤著吃，還可以燉著吃等等，很多人都會在家燉鴨子吃。燉鴨子是有一定技巧和講究的，那麼燉鴨子先放鹽還是後放鹽呢1、不僅僅是鴨子，其他所有煲湯的肉類都是這樣放鹽的。2、把鹽放入鴨湯裡面之後還可以再燉幾分鐘，主要是喝湯...
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![燉魚給幾克鹽]( "燉魚給幾克鹽")
- 燉魚時一斤魚該放十克鹽，還可以適當的放一點蔥薑蒜紅辣椒絲以及少許白糖醋和白酒或者調料酒，這樣做出來的魚不光口感新鮮醇香回味無窮更有營養也有利於我們身體的健康，所以說燉魚時一斤魚該放十克鹽，鹽不宜放多了，多了不利於健康。...
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![燉魚怎麼放鹽]( "燉魚怎麼放鹽")
- 對於的話你如果想放鹽的話，哦，這個是根據個人的習慣，有的人就是說在燉之前把魚先沒有進鍋之前，然後他就把這個湯料給他調配好了，其中包括各種調料，那也就包括鹽跟雞精什麼的，然後再放魚去燉。那有的呢就是說爆完鍋之後呢，然後他把魚可能先煎一下，煎完了之後加水，然後再放其他的顏料...
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![高壓鍋燉肉怎麼放鹽]( "高壓鍋燉肉怎麼放鹽")
- 高壓鍋燉肉可以放鹽，做法如下：一、材料主料：牛肉、土豆、胡蘿蔔、蒜、姜、蔥各適量。輔料：油、鹽、料酒、白糖、味精、醬油等。二、做法1、土豆去皮洗淨後切塊，胡蘿蔔洗淨後切塊。2、蔥洗淨後切成小節，姜蒜去皮後，洗淨並菜刀拍開。3、在炒鍋注入冷水，大火燒開，將牛肉放入，加少許料...
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![牛肉燉多久放鹽]( "牛肉燉多久放鹽")
- 在牛肉快煮爛時放鹽。燉牛肉關鍵在於入味，把牛肉放入鍋中快煮熟時放入適量的鹽，使其與水分充分融合，能起到最大程度提鮮的作用，加快煮熟。燉煮前將牛肉浸泡在清水中一個小時，能去腥除味。也可提前將牛肉炒一下再用熱水燉煮，肉質更加緊實鮮美。...
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![鴿子湯燉多久後給鹽]( "鴿子湯燉多久後給鹽")
- 正確的做法是在即將燉好的時候，開啟鍋蓋加鹽，然後蓋上蓋子再燉5-10分鐘，因為鴿子湯快燉好時，裡面的鴿肉也燉爛了，鴿肉的營養也都融入湯中了，即便最後放鹽，鴿肉也是很好入味的，而且湯也會更加的鮮美。如果在鴿子肉剛下鍋的時候放鹽，或者在燉湯途中放鹽，使鴿子肉在鹽水和鹹湯中浸泡，組...
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![燉羊蹄什麼時候放鹽]( "燉羊蹄什麼時候放鹽")
- 羊肉熟的時候再放鹽，鹽作為一種強電解質，如果煮羊肉的時候放鹽，會破壞羊肉的細胞膜，這樣燉出來的羊肉就會流失水分，失去彈性，導致變老變柴。清燉羊肉肉色白嫩，湯色清亮，最大限度的保留了羊肉獨有的鮮香。吃羊肉時最好搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火...
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![燉白菜先放鹽還是後放鹽]( "燉白菜先放鹽還是後放鹽")
- 先放鹽在燒開的滾油裡，先放入少許鹽，再下入白菜急火烹飪，這樣能夠使白菜快速脫水變軟，縮短炒制時間，營養的損失便會少些，並且依然能保持白菜的鮮嫩好吃，更容易入味應該是後放鹽臨出鍋之前放點鹽，白菜本身就熟的快，先放鹽，口感就不會好，感覺鹹，鹽放少了，對白色的口感，形狀，色澤都不好。白...
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![醃製鹽可以燉湯嗎]( "醃製鹽可以燉湯嗎")
- 也可以燉湯用的。因為食用鹽有多種，有生鹽，熟鹽，加碘鹽等都是可以食用的，醃製鹽主要是生鹽，普遍用於醃製鹽菜，醃肉等，但是也可以食用，燉湯用也可以的。燉排骨可以用鹽醃，因為新鮮排骨一買回來就有血水，用鹽醃一下就沒有那麼重的血水，而且排骨口感也會好很多，沒醃的排骨用來燉吃著都有...
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