![小黃鴨鍋質量怎樣]( "小黃鴨鍋質量怎樣")
- 感覺質量還是挺不錯的  無論是從顏值上，還是從不粘鍋這個方面，蒸煮炒菜都是非常好的   在外地打工，帶上一個這樣的小鍋具，可以解決你的吃飯問題了，攜帶也非常方便質量非常好，我認為這款廚具的鍋是可信的，這款鍋無論是質量還是做工都非常好，並且採用最新的制...
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![鍋鴨的做法]( "鍋鴨的做法")
- 用料鴨一隻蔥少量九層塔或紫蘇少量醬油一碗酒一碗黃糖半塊傳統鍋鴨的做法其它的做法很多都不會做這步驟。1、準備好蔥姜九層塔洗好鴨子。2、首先將鴨子洗好先用水煮6成熟拿起晾乾。3、蒜子姜下鍋把晾乾的鴨子一起下鍋，將鴨子兩邊變金黃。鴨子變金黃就可以放蔥九層塔醬油一...
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![幹鍋啤酒鴨做法]( "幹鍋啤酒鴨做法")
- 主料鴨子半隻蓮藕250克芹菜100克蔥1小段姜5-6片蒜4瓣乾紅辣椒10-15個輔料花椒1克生抽2湯匙老抽幾滴糖4克啤酒1瓶（600毫升）鹽適量1、所有的食材清洗乾淨。2、鴨肉切掉太肥的油脂剁成塊，芹菜切2.5釐米段，辣椒切段，蔥薑蒜切片。藕切片。3、煮鍋加水大火燒開，放入剛切好的藕片焯水...
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![鴨子蓋鍋還是開鍋燒]( "鴨子蓋鍋還是開鍋燒")
- 鴨子紅燒一定要蓋好鍋蓋。鴨子肉比較緊實，需要較長時間才能煮爛，尤其是用鐵鍋紅燒時，先要將鴨子用油爆炒加入各種調料後一次將水加足，蓋上鍋蓋先用大火燒開再改小火慢慢燉煮，中間絕對不能加水否則煮出來的鴨子就不好吃了，所以要蓋上鍋蓋煮一個小時才可以。...
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![幹鍋滷鴨翅鴨腳正宗做法]( "幹鍋滷鴨翅鴨腳正宗做法")
- 主料鴨翅中，鴨腳600克，芹菜適量，蒜頭適量，幹辣椒適量紅花椒適量，姜適量，香辣醬1勺輔料:鹽適量，生抽適量，五香粉適量，芝麻油適量，麵粉適量1、鴨翅，鴨掌洗淨後對半斬開2、鍋內加適量水放入鴨翅，鴨掌，加一勺料酒，煮開後上蓋轉小火煮七分鐘，煮好的鴨翅沖洗乾淨，瀝乾水份4、然後加點五香粉和生...
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![鴨爪爪幹鍋火鍋做法]( "鴨爪爪幹鍋火鍋做法")
- 用料:鴨爪10只、藕半節、土豆1個、青辣椒2個、紅辣椒2個、青椒2個、洋蔥半個、大蒜適量、生薑適量、花椒適量、生抽2勺、老抽2勺、食用鹽少許、冰糖3顆、麻辣火鍋底料1袋、料酒少許步驟1、鴨掌洗淨，冷水下鍋開火煮20分鐘以上，鍋中放入大塊生薑，適量料酒去腥。水開後，注意撇去...
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![鴨腸火鍋煮多久]( "鴨腸火鍋煮多久")
- 1、鴨腸涮火鍋的最佳時間是七上八下，一般10幾秒左右即可燙熟撈出。除了鴨腸之外，千層肚、毛肚這類也在這個時間段撈出比較好，燙的時間太長，肉質會變老，影響到食物本身的味道。2、新鮮的鴨腸必須先把裡面的雜物清理乾淨，然後把鴨腸剪開，把鴨腸內側側用清水沖洗乾淨，放上少許醋和鹽...
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![幹鍋鴨頭做法]( "幹鍋鴨頭做法")
- 鴨頭14個（125克/個)，配料（天目筍、水髮香菇各50克，西芹節35克，青、紅椒條各15克，洋蔥條25克，蒜子30克，姜件10克，黃豆芽75克）。調料：精鹽3克，味精2克，幹鍋老油300克，祕製醬25克，鮮花椒油30克，麻醬10克，紹酒12克，豆腐乳5克，特製料油180克，特製滷水650克，高湯2千克。步驟：1、先將天目筍、水髮香菇...
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![半邊鴨火鍋做法]( "半邊鴨火鍋做法")
- 用料：新鮮鴨1只（約重1000克），牛肚250克，豬肉片250克，豬肚150克，午餐肉1聽，豆腐皮250克，萵筍250克，青菜300克，藕300克。▲調料：啤酒350克，菜油200克（約耗135克），豬油100克，豆瓣醬30克，泡薑片30克，泡辣椒節40克，蒜瓣10個，老薑50克，花椒15克，白糖25克，精鹽10克味精5克，胡椒麵3克，香料粉30克▲製法：１、將...
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![鐵鍋燉鴨的做法]( "鐵鍋燉鴨的做法")
- 原料鴨子1只，調和油適量，食鹽適量，醬油適量，花椒適量，八角適量，香葉適量桂皮適量，蔥適量，姜適量，蒜適量1鴨子洗淨切塊。2先將鴨子切成塊，焯一下水，去除裡邊的血水。3蔥、姜、蒜切好，花椒、八角桂皮備好。4鍋裡放油，放入紅糖燒至紅糖起泡。5把鴨子到入，翻炒，然後放入調料。6加入水，一定要...
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![風乾鴨火鍋做法]( "風乾鴨火鍋做法")
- 用料大棒骨一根、幹鴨一整隻、魔芋500克、郫縣豆瓣醬60克、雞粉30克、牛油30克、幹辣椒4個、大料2個、花生油、花椒、香料包大蔥段、薑片、大蒜、料酒、醋。做法1、大棒骨洗淨，燉鍋內放入水和棒骨，放幾片老薑、滴幾滴醋。2、水開後撇出油沫子，小火燉1個小時，關火前加入雞粉備...
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![幹鍋鴨正宗做法]( "幹鍋鴨正宗做法")
- 材料：鴨1只調料：幹辣椒節10克，鹽2克，味精2克，醬油2克，蒸魚豉油5克，四川豆瓣醬20克，鮮湯300克，薑末5克，茶油15克。做法1、鴨入籠中大火蒸1小時至透，取出放涼，切長5釐米、寬3釐米的條，入沸水中大火汆1分鐘，撈出控水。2、萵筍去皮洗淨，斜刀切厚0.2釐米的片。3、鍋入茶油，燒至七成熱時放入幹...
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![板鴨砂鍋的做法]( "板鴨砂鍋的做法")
- 材料:板鴨一隻，萵筍半斤切片，幹辣椒節10克，鹽2克，味精2克，醬油2克，蒸魚豉油5克，四川豆瓣醬20克，鮮湯300克，薑末5克，茶油15克。做法:1、板鴨入籠中大火蒸1小時至透，取出放涼，切長5釐米、寬3釐米的條，入沸水中大火汆1分鐘，撈出控水。2、萵筍去皮洗淨，斜刀切厚0.2釐米的片。3、鍋入茶油，燒至...
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![冷鍋鴨血跟熱鍋鴨血有什麼區別]( "冷鍋鴨血跟熱鍋鴨血有什麼區別")
- 因為不易熟，鴨血一般情況都是切成厚片或者塊兒，沸騰的鍋下進去鴨血的話，外邊熟了裡頭夾生，等到裡頭熟了外頭已經老了。冷鍋下的話，加熱過程相對較慢，食材溫度有一個傳導的過程，會好很多。同理，大塊食材都是這樣的。而且鴨血不像土豆豆腐等素食材略微夾生也不怕，必須裡外全熟才安全...
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![小黃鴨砂鍋怎麼開鍋]( "小黃鴨砂鍋怎麼開鍋")
- 小黃鴨砂鍋的開鍋方法與其他砂鍋沒有任何區別，首先就是把新買回來的砂鍋刷洗乾淨再放滿水泡上兩三個小時，使砂鍋充分的吸足水分後把水倒掉，然後再用這個砂鍋熬上一鍋小米粥，火不要太大小火慢熬，使米粥中的湯汁浸透到砂鍋的毛細孔裡就可以了。...
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![鴨子燜鍋的做法]( "鴨子燜鍋的做法")
- 做法：1、準備食材：鴨肉500g，馬鈴薯1只，料酒適量，白糖1匙，蠔油2匙，花生油50g，姜4片，辣椒1條，蔥1根。2、精選老嫩適中的鴨肉500g，洗乾淨，把皮下脂肪稍作處理，然後切成塊狀。同時準備一隻大點的馬鈴薯和蔥，還有一條辣椒。3、把馬鈴薯去掉切成方塊，用清水泡一下。這樣的把馬鈴薯的外表就不會...
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![幹鍋鴨的做法]( "幹鍋鴨的做法")
- 備好材料。2：鍋中加水倒入鴨腿，鹽1勺，料酒2勺。3：大火煮15分鐘。4：美人椒切段，蔥頭切圈，蒜切片，香蔥和幹辣椒切段。5：鍋中加入姜蒜，幹辣椒，花椒，大料，香葉炒香。6：倒入鴨腿。7：加入老抽上色，炒均勻。8：加入美人椒和蔥頭。9：最後加入鹽2茶匙，白胡椒半茶匙，雞精半茶匙，料酒2勺，老抽1茶匙，糖少許，調...
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![怎樣做回鍋滷鴨]( "怎樣做回鍋滷鴨")
- 回鍋滷鴨的做法如下材料：鴨胸肉300克，竹筍、花菜各50克，青椒、紅椒各1/2個。調味料：水，湯、澱粉、醬油、豆豉醬、辣豆瓣各適量。製法（1）鴨胸洗淨抹乾，加少許鹽、料酒擦勻，隔水蒸20分鐘，切片備用竹筍洗淨切片花菜、青椒、紅椒洗淨切塊。（2）熱油2大匙爆香豆豉醬、辣豆瓣醬，放入竹筍、花...
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![火鍋鴨血要洗嗎]( "火鍋鴨血要洗嗎")
- 鴨血煮火鍋的時候要用水再洗一遍，最起碼殺菌的。鴨血在焯水時，要冷水下鍋，不要忘了加少許的料酒，這樣能夠去除鴨血中的血沫，而且口感也會更好。吃火鍋時一般將鴨血下鍋煮五分鐘左右即可，這個時間可以讓鴨血保持最嫩的口感，如果煮的時間短了，就會半生不熟，不適合食用，如果煮的時間長...
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![鴨噗鴨噗火鍋咋樣]( "鴨噗鴨噗火鍋咋樣")
- 鴨噗鴨噗火鍋價錢不貴，經濟實惠又好吃。鴨蹼鴨蹼火鍋是目前火鍋市場一個非常有特色的火鍋品牌，不僅受到了國內消費者的歡迎，而且它的火鍋味道口感好，讓消費者進到店後就能夠欲罷不能，所以推向市場後就在國內的火鍋市場引起了非常大的反響。這個火鍋味道特別的巴適，和其他的一些...
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![幹鍋鴨做法王剛]( "幹鍋鴨做法王剛")
- 【製作主料】：鴨子半隻、仔姜3-4塊、藕1節、土豆1-2個、大白菜3-4片【製作調料】：洋蔥半個、大蒜半頭、青紅尖椒各2個、幹辣椒5-6個、花椒小半把、豆瓣醬2勺、白酒1大勺、生抽1炒勺、老抽1小勺、白糖1勺、雞精1勺、鹽1勺、黃酒或者米酒小半碗——製作方法和步驟——【步驟...
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![檸檬鴨幹鍋做法]( "檸檬鴨幹鍋做法")
- 一、用料鴨1只，姜10片，檸檬1個，料酒4勺，酸梅2顆，蒜5瓣，生抽3勺，糖2克，鹽適量，蔥2根，酸藠頭6只，酸姜2片二、檸檬鴨做法步驟步驟1選用青頭鴨，大小大約3.5~4斤重，清洗乾淨後步驟2用大鍋燒水，將鴨放入拍一塊火姜，放適量的鹽，蓋上鍋蓋煮，大火燒開轉小火一個小時，鴨肉耐煮。一小時後撈出放涼，斬件...
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![鴨爪王幹鍋做法]( "鴨爪王幹鍋做法")
- 步驟1鴨掌洗淨切段，冷水下鍋，水比鴨掌多兩倍，鍋里加蔥段、薑片、料酒、花椒，鹽。水開後撇掉浮沫，加入香料(香葉八角桂皮茴香等)、老抽(上色)、幹辣椒。繼續煮到鴨掌能啃動的程度。(如果家裡面有現成的滷水直接把鴨掌丟進去滷就行了，沒有滷水的就用這個方法）這個滷和外面買的那種...
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![幹鍋鴨脖做法]( "幹鍋鴨脖做法")
- 材料：鴨脖子1500克，花椒20粒，大料2個，香葉3片，辣椒5個，孜然粉適量，白芝麻適量，老抽1勺，生抽1勺，耗油1勺，蒜5瓣，姜1塊。1、花椒乾煸1分鐘後放在碗裡搗碎備用。2、鴨脖子洗淨後焯水，撈出來處理雜質，祛掉筋膜等。3、倒油少許放蒜，姜，辣椒煸炒出味後倒入鴨脖子一起炒，加入老抽，生抽，耗油4、加水...
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![砂鍋煮鴨蛋做法]( "砂鍋煮鴨蛋做法")
- 具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：鴨蛋4個、白酒70毫升、鹽50克、水500毫升。1、鴨蛋洗乾淨瀝乾水分。2、將鴨蛋用用白酒清洗，裹滿食鹽放入砂鍋。3、給砂鍋敷上保鮮膜，放置陰涼處密封放置15天。4、鍋中放入溫水500ml，放入鹹鴨蛋，煮8分鐘。5、時間到後取出用刀切開。6、這...
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