![如何做茄泥的家常做法]( "如何做茄泥的家常做法")
- 做法用料：茄子一個輔料:大蒜4小個，鹽2克，味極鮮、芝麻油各一差匙烹飪步驟：1·茄子洗淨，去掉上面的把兒。2·將茄子切成薄片3、將蒜搗成泥4·冷水上鍋蒸15分鐘5·等待出鍋的時候蒜泥弄好了6·冷水準備好8·將茄子撈到冷水中9·將蒜泥、鹽倒入，把手洗淨開始抓或者用筷子攪拌，然後...
- 20798
![圓茄子做紅燒茄子怎麼做]( "圓茄子做紅燒茄子怎麼做")
- 做法步驟：1·圓茄子去皮，切段，裹澱粉，稍微放點油攪拌均勻。2·放入空氣炸鍋，180度10分鐘。表面焦黃即可。3·熱鍋涼油，爆香蒜末，加番茄醬，炒香後放入茄子、青椒、西紅柿翻炒。最後淋入（醬油半勺，糖一勺，澱粉半勺，鹽適量，雞精適量，水半碗）湯汁。收汁後，撒點蒜沫，攪拌均勻即可出鍋。食材：圓茄...
- 21398
![茄梗的做法]( "茄梗的做法")
- 主料：茄子2根，豬肉末100g輔料：大蒜少許，蔥一小把調料：料酒1勺，生抽2勺，老抽半勺，白糖半勺做法：1、豬肉剁成末，大蒜切小顆備用茄子洗淨去蒂，切成手指大小的長條，撒點鹽混均勻醃20分鐘。2、把醃好的茄子用手擠一下，把水份擠出來~3、鍋裡放點油，爆香蒜末，放入豬肉末翻炒至變白加一勺料酒，半...
- 6576
![茄子沫做法]( "茄子沫做法")
- 主料:茄子400克肉沫200克輔料:大蒜籽30克小蔥30克青椒30克紅辣椒30克，豆瓣醬1勺製作工藝：1、準備好茄子、肉沫、豆瓣醬、青紅辣椒、大蒜籽、小蔥2、肉沫用雞蛋清、料酒醃製10分鐘3、將茄子切成沫4、鍋內不放油，燒乾水分，放入茄子沫，小火慢炒5、將煸幹了水分的茄子沫裝盤備用6...
- 26168
![紅燒茄子炒番茄做法]( "紅燒茄子炒番茄做法")
- 用料茄子2個，西紅柿1個油，麵粉，鹽適量醬汁:糖，醋，醬油，香油，料酒。水用料從多到少的比例步驟1先準備一盆冷水放鹽10克左右，茄子掰成小塊，放入鹽水裡浸泡，去掉水分，十分鐘左右撈出水攥乾淨，撒上面粉，薄薄一層即可。同時調醬汁，按以上的比例，準備好。西紅柿切瓣步驟2鍋裡放油，稍微比炒菜多...
- 15859
![茄醬做法]( "茄醬做法")
- 【食材】:茄子500克、大蒜1頭、鹽10克、生抽20克、老抽20克、糖5克【做法】:1、茄子清洗乾淨，去掉茄子把，茄子是老家帶的，不擔心農藥，所以沒有去皮，而且茄子皮含豐富的花青素，有養顏的功效，帶皮的茄子做成鹹菜口感脆脆的，把茄子切成小方丁2、大蒜拍鬆改刀成顆粒，顆粒稍大些，更有口...
- 11817
![玉香茄做法]( "玉香茄做法")
- 魚香茄子沒有魚...
- 4336
![凍茄子怎麼做醬茄子]( "凍茄子怎麼做醬茄子")
- 步驟1、茄子拿出來化凍，切條撒鹽，變軟即可。步驟2、準備好食材。步驟3、鍋中放油燒熱，放入蒜片，紅辣椒丁。紅辣椒也是冰箱裡冷凍存的，新鮮的切好，直接冷凍即可。用的時候不用化凍，直接拿出切丁，配色超級棒。步驟4、鍋中放兩勺禾然有機豆瓣醬，炒出香味。步驟5、炒的時候，火可以稍微...
- 28243
![虎茄的做法]( "虎茄的做法")
- 材料：紫色長茄子300克，香蔥2棵，大米100克，蠔油1勺，味極鮮醬油2勺，鹽適量。做法：1、用紫色的長茄子最好，把茄子對半分開後直接切厚片，不要太薄了，蔥花備好！2、用了2小勺味極鮮醬油和1勺蠔油，口重的可以放點鹽，反之也可以不放，放在一起攪拌一下。3、鍋內熱兩勺油，先把蔥花炒出香味、爆一下...
- 16975
![茄子煲的茄子弄花刀的做做法]( "茄子煲的茄子弄花刀的做做法")
- 主料：茄子2個、肉末200g，蔥薑蒜、幹辣椒料酒、鹽、生抽老抽、白糖、醋製作步驟：1、茄子去蒂剖開切成段，蔥薑蒜切末，幹辣椒剪成圈2、切好的茄條放點鹽拌勻醃製一會至醃出水分用清水沖洗一下，用手稍微捏去水粉3、肉末加料酒、生抽拌勻醃製15分鐘4、炒鍋燒熱放入植物油，稍微熱後下...
- 9242
![茄芋子做法]( "茄芋子做法")
- 1、材料：大芋頭半隻、茄子2根、食油適量、蠔油適量、薑片適量、蒜片適量、蔥花適量、紅辣椒1根。2、把芋頭切長條，大火蒸10分鐘。鍋裡多放油，把茄段過下油。把茄子盛出來，用鍋裡的油爆薑片、蒜片，出香味即可。3、鍋里加蠔油、水、辣椒，把蒸過的芋頭條、過了油的茄段倒進鍋裡燒...
- 3962
![茄子筋做法]( "茄子筋做法")
- 1、茄子洗淨去皮切相等的長條。2、調一個麵糊：盆中加入澱粉、少許麵粉、加點小蘇打、少許食用油，充分攪打均勻。3、起鍋燒油，油溫六成熱，將茄條逐一裹上面糊，下入鍋中炸定型撈出，油溫升至七成，下入復炸，炸至表皮酥脆即可撈出。4、鍋燒熱，加入少許清水、白糖、麥芽糖、少許蜂蜜，炒至...
- 24220
![醒茄怎樣做]( "醒茄怎樣做")
- 醒茄子的食材與明細如下:白茄子2條蒜頭4-6粒蔥1-2根調料1鹽1茶匙調料1菜油1茶匙調料1糖1/4茶匙調料2生抽3茶匙調料2鎮江醋2茶匙調料2糖1/2茶匙調料2麻油1茶匙調料2辣椒油2茶匙調料2胡椒粉1/4茶匙調料1鹽1茶匙調料1菜油1茶匙調料1糖1/4茶匙調料2生抽3茶匙調料2鎮江醋2茶匙...
- 32757
![茄子凍做法]( "茄子凍做法")
- 食材：茄子2個，五花肉100克，辣椒1個，蒜5瓣，油適量，醬油2勺，糖1勺，酒2勺1、將茄子豎切成4條再橫切成段，五花肉切成絲。2、將辣椒切片，蒜拍碎。3、把油加熱，將茄子放入鍋中炸一下即刻撈起。4、鍋內放入油，先爆辣椒和蒜，再放入肉絲炒至變色然後放入炸好的茄子加醬油，糖，酒和少許調味後出鍋即...
- 15016
![做陰茄幹怎麼做]( "做陰茄幹怎麼做")
- 1、晒茄子幹，主要選小嫩茄子，手撕2瓣或3瓣，要連著根，或掛在鐵絲上，或散鋪在乾淨的場地上，在陽光下暴晒，(單片晾晒，可以用棉線穿起來，穿兩根線最好）待茄子乾透後即可收回，放置在乾燥通風處。2、如果要茄子幹軟，建議在食用前，用溫水泡發，瀝乾水分後，就可以放入調料食用了！3、茄子乾的做法給...
- 11661
![茄子河做法]( "茄子河做法")
- 用料：茄子2個，豬肉，薑末，鹽，白胡椒粉，雞精，洋蔥，生抽，麵粉，澱粉，清水，油做法：1.準備好所有食材，先將豬肉切末或者直接買豬肉餡。姜切碎。將薑末和豬肉餡剁碎，直至有粘性。2、洋蔥切碎。3、放入鹽、白胡椒粉，生抽、雞精、清水少許，順著一個方向，攪拌均勻。將洋蔥和豬肉餡攪拌到一起。4、茄子...
- 31317
![番茄的做法]( "番茄的做法")
- 食材：龍膽石斑魚1節、番茄3個、老薑3片、蒜頭3瓣、青蔥2根、幹辣椒3個、生粉1匙、蛋清1個調味：番茄醬3匙、白米醋1匙、雞精1小匙、味精1小匙、鹽1小匙、白胡椒粉少許、水澱粉2匙1、在魚的選擇上不一定要和我一樣，諸如黑魚、草魚都能使用。此外大家喜歡在魚肉上撒點鹽和，我認...
- 7526
![喃茄的做法]( "喃茄的做法")
- 主料:南茄一根輔料:胡蘿蔔半根雞蛋二個蔥半根蝦皮適量鹽適量蔬之鮮適量麵粉適量—烹飪步驟—1·南茄一根，選直一些的比較好。2·洗乾淨切成厚一點的片狀3·用小刀或勺子將茄子中間挖掉4·茄子中間部分也不要扔掉，將它切碎。5·加入切碎的胡蘿蔔6·加入切碎的蔥未7·加入洗...
- 13778
![茄夾湯做法]( "茄夾湯做法")
- 主料：茄子2根。配料：鹽3g，料酒4ml，香油5ml，醬油3ml花，椒面適量，味精3個，蔥2根，姜3片，玉米澱粉10g。做法1.清洗完茄子要把水擦淨，以免下油鍋崩油，肉餡里加香油，一部分鹽，醬油，花椒麵，料酒一個方向攪一會就行。2、蔥切段，薑切片，茄子切兩刀，保留離頭部保留一些距離，不能切斷，把肉餡夾在到茄子裡，...
- 8527
![茄米做法]( "茄米做法")
- 食材:茄子1條，絞肉3大匙，白米1杯，水1杯，1.醬油，1大匙糖，1/2大匙，鹽1小匙香油1/3大匙2.蔥末1/2大匙蒜末1/2大匙辣椒末1/3大匙 製作：(1)將茄子去蒂洗淨，切成磙刀小片狀，浸泡在水中，要煮時再撈起瀝乾水分備用。(2)將米洗淨，瀝乾水分，再加入1杯水浸泡20分鐘，最後加入茄子片、絞肉末及調...
- 19098
![么茄子做法]( "么茄子做法")
- 食材：茄子400克，豬肉75克，青椒25克，澱粉10克，湯75克，色拉油1000克，碘鹽5克，醬油10克，白糖10克，料酒4克，味精4克，醋4克，蔥薑蒜3克，香油5克做法：（1）茄子去蒂洗淨去皮，切滾刀塊。肉切薄片，青椒洗淨切塊。蔥切丁，姜切末，蒜切片。（2）勺內放油燒六七成熱。放入茄塊炸金黃色，再把青椒塊也放入勺內，稍炸倒...
- 10564
![青茄做魚香茄子能做嗎]( "青茄做魚香茄子能做嗎")
- 青茄做魚香茄子能做原料more茄子(兩根)青紅椒兩根澱粉少量鹽適量豆瓣醬一大勺糖一勺白醋一勺醬油少量蠔油少量雞精少量1/準備茄子，青紅椒洗淨，切成條狀。2/茄子放入碗中，加入微量水，用手沾點水撒在上面即可，加入澱粉少量，攪拌。3/起鍋燒油，炸一下茄子。4/準備空碗，加入白醋、糖、...
- 26831
![茄包的做法]( "茄包的做法")
- 準備食材：茄子1000g，豬肉適量，麵粉適量，酵母適量，蔥適量，姜適量，鹽適量，生抽適量，料酒適量，香油適量，食用油適量。具體做法步驟如下：1、豬肉洗淨，切成小塊。2、切好的肉塊放進盆內，加入切好的蔥末和薑末，加入適量的鹽，生抽，料酒，香油，順一個方向，攪拌均勻，醃製20分鐘。3、茄子先切長條，再切小方...
- 25768
![炯茄子做法]( "炯茄子做法")
- 用料：茄子3-4根、蔥1小段、姜3片、蒜4瓣、青紅椒適量、小米椒3個、豆瓣醬半勺、黃豆醬半勺、生抽1勺、糖少許。做法步驟：1、先將茄子洗淨去蒂，切成長條塊，燒熱炒鍋，倒入比平時炒菜稍微多一點的油，燒熱至冒煙，倒入茄子，中小火翻炒2、把茄子炒至斷生後，把姜、蒜切末、蔥切片、小米椒...
- 15692
![茄子巾做法]( "茄子巾做法")
- 原料：茄子(3個)鹽適量醋適量蒜泥適量香菜葉適量步驟：1/4準備好所有食材，先將較長、較粗的茄子一分為二橫切、豎切開。2/4把切好的茄子放置鍋中蒸10分鐘，取出控幹水分，注意不要把茄子的汁液全部擠去，以免損失其中更多的營養素。3/4再切成、最好是手撕成條狀。4/4加入鹽、醋、蒜...
- 30732
柔美女性網
