![面蒸兔子的做法]( "面蒸兔子的做法")
- 食材用料主料：麵粉400克。輔料：紫薯一個，菠菜4顆，紅曲米粉兩克，黑芝麻少許，牙籤一個，小剪刀一個。製作步驟做這個麵食需要我們準備4種顏色的麵糰，菠菜汁麵糰，紫薯麵糰，紅曲米粉面團和普通麵糰，我們將它們分別製作好，醒發好就可以了。首先我們要將紫薯麵糰準備出來，將它放在面板上面縮...
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![一斤面蒸多少饅頭為好]( "一斤面蒸多少饅頭為好")
- 1斤麵粉能蒸出半斤左右饅頭，也就是10-20個。500克麵粉加上水和其它原料和成麵糰後，大概有760克左右，如果饅頭按40-50克一個算，大概能做15-20個，如果按70克一個計算，能做10個左右。1斤面能蒸出10個左右。一個饅頭使用的麵粉別太多，太多不容易蒸熟，使用的太少，蒸出來的饅頭不好看。...
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![杏可以和麵蒸饅頭嗎]( "杏可以和麵蒸饅頭嗎")
- 用杏和麵蒸饅頭那當然是可以了。到杏開始上市的季節，做為一種水果杏可以充當一種調味劑，有的是黃杏，而有的是白杏品種不一樣。但是都可以和麵一起蒸饅頭。不過杏有軟的，也有硬的，必須把核取出來用攪碎機把杏攪成杏泥，和麵一起揉出來它的口感才好吃。...
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![面蒸青菜是放生粉嗎]( "面蒸青菜是放生粉嗎")
- 不是放生粉是放普通麵粉。蒸菜，是一種重要的烹調方法，我國素有“無菜不蒸”的說法。這種簡單的烹調方式，使得蒸菜在最大程度保留食材原汁、原味的同時，也能牢牢的鎖住食材的營養價值。蒸菜口感細嫩軟爛，無論是涼拌還是熱炒都很好吃，簡單易做，是色香味俱全的菜餚。...
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![面蒸兔肉的家常做法]( "面蒸兔肉的家常做法")
- 1、食材：粉蒸肉粉1袋（只用半袋）、兔肉500克、少許郫縣豆瓣、耗油幾滴、酒糟汁1勺、花椒麵、料酒、生抽少許、雞精、芝麻油、蒜泥汁（2個獨蒜）、香菜2根。2、做法（1）兔肉洗淨切成大顆粒狀，加入料酒、半袋粉蒸肉粉、少許郫縣豆瓣、花椒麵、耗油、酒糟汁、少許生抽、雞精、芝麻油、蒜...
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![一斤面蒸幾個饅頭]( "一斤面蒸幾個饅頭")
- 1斤麵粉能蒸出半斤左右饅頭，也就是10-20個。500克麵粉加上水和其它原料和成麵糰後，大概有760克左右，如果饅頭按40-50克一個算，大概能做15-20個，如果按70克一個計算，能做10個左右。1斤面能蒸出7至8個。一個饅頭使用的麵粉別太多，太多不容易蒸熟，使用的太少，蒸出來的饅頭不好看。蒸...
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![糜子面蒸的饃為啥是粘的]( "糜子面蒸的饃為啥是粘的")
- 1、蒸制的時候火候小了，或是氣壓過低，或是蒸制的時間短了，沒有熟透，都有可能粘牙，如果是這種情況還可以檢查下蒸箱或是蒸屜的密封度，看看是不是有漏氣的地方，或是火力是不是不夠，本身蒸制的氣力就不足導致的2、壓面次數過多，次數過多的話會嚴重破壞麵糰中的麵筋，導致蒸製出來的饅頭...
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![萬榮面蒸茄子家常做法]( "萬榮面蒸茄子家常做法")
- 主料：茄子5根輔料：鹽適量生抽適量香油適量辣椒豆豉醬適量糖適量做法：1、準備茄子。2、生抽、糖、鹽、香油和辣椒豆豉醬拌勻備用。3、茄子洗淨切條放入盤中。4、鍋中放水，放入茄子蒸15分鐘。5、15分鐘出鍋。6、然後倒入備好的調料拌勻即可...
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![發麵把面蒸半熟了怎麼辦]( "發麵把面蒸半熟了怎麼辦")
- 把面拿出來以後，發現面半熟了，不要著急，一個辦法可以解決問題。我們把面裡面繼續加酵母和少許麵粉，和原來的半熟麵糰一起揉光滑以後，面還會發起來的。發麵板面如果蒸到半熟的話，這個面是不會再發的，因為已經定型了，所以我們能夠做的是把這些面做成其他的食品，比如說切成長條形做成...
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![豆角燜面要把面蒸一下嗎]( "豆角燜面要把面蒸一下嗎")
- 不需要麵條不需要事先蒸熟，只需要鋪在燉好的豆角燉肉上面就行啦。燜面是利用水蒸氣將麵條、豆角燜熟，故稱燜面。【豆角燜面】——家常做法，簡單易做【食材】：溼麵條，豆角，五花肉，蔥，將，蒜，幹辣椒，花椒，八角【調料】：生抽，蠔油，老抽，鹽，雞精，胡椒粉【具體制作方法】：1、處理食材：把豆角清洗幹...
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![柿殼面蒸饅頭家常做法]( "柿殼面蒸饅頭家常做法")
- 主料：麵粉500克胡蘿蔔汁265克糖20克玉米油5克酵母粉4克輔料：紅豆沙適量可可粉少許做法：1、用原汁機把胡蘿蔔榨成汁，取265克。2、把麵粉、胡蘿蔔汁、糖、玉米油和酵母粉混合，揉成光滑適當的麵糰，醒5分鐘。3、從麵糰上取出一小塊，加入少許可可粉揉成棕褐色麵糰，蓋上保鮮膜備用。4、...
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![苦蕎米可以磨成面蒸饅頭嗎]( "苦蕎米可以磨成面蒸饅頭嗎")
- 苦蕎米肯定也是可以磨成面蒸饅頭的。任何米都是可以磨成麵粉蒸饅頭的，只不過苦蕎米磨成的面不太精，蒸成饅頭肯定是口感方面比較差一些，因此老百姓很少有人用這種面蒸饅頭。雖然這種面蒸的饅頭不太好吃，但是肯定的是這種面也是可以蒸饅頭的。...
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![奶粉和麵蒸饅頭方法]( "奶粉和麵蒸饅頭方法")
- 很簡單，就是在和麵的時候加入一些奶粉。先取麵粉適量倒入盆中，然後把酵母粉用溫水化開，倒入麵粉中，再加入奶粉，白糖，揉成一個光滑的麵糰，醒發半個小時左右面就發好了。放到面板上繼續揉排氣，然後二次醒發，做成饅頭，上鍋蒸即可。把麵粉，奶粉，酵母粉攪拌均勻，用半碗溫水依次加入用筷子攪...
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![一斤面蒸多少饅頭蘇州]( "一斤面蒸多少饅頭蘇州")
- 在蘇州一斤面能蒸多少饅頭的問題蘇州的發麵和其他地方的不一樣。在北方。蒸饅頭的時候。是需要先發面再揉搓。行後上鍋蒸20分鐘左右。而在蘇州，不是這樣的。還是把方面在手裡邊兒稍微揉搓一點兒。放到鍋上蒸。他的饅頭。北方的饅頭勁道。吃起來也不如北方買的好吃。一斤面...
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![正宗苦蕎麵蒸饅頭的做法]( "正宗苦蕎麵蒸饅頭的做法")
- 做蕎麥饅頭的做法  1、把酵母放入碗中，倒入三十五度左右的溫水。靜置10-20分鐘，啟用酵母。2、把酵母水和小麥麵粉，蕎麥麵粉，揉和均勻。為保證均勻。揉捏大約十分鐘。然後靜置20分鐘。3、靜置20分鐘之後麵糰體積增大，按下去非常鬆軟。4、從盤子中取下面團，切面可以看到...
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![火龍果和麵蒸饅頭為什麼會變黃]( "火龍果和麵蒸饅頭為什麼會變黃")
- 很多人都用火龍果來蒸饅頭，那樣蒸出的顏色非常漂亮，但是千萬不要忘了一點兒在和麵的時候放上一點，小蘇打那麼它的顏色就會發黃，蒸出來還是很好看的因為火龍果中的紅色是由一類叫做甜菜紅素的天然色素所產生，不過這類色素遇鹼遇熱並不穩定，和麵時若加入了鹼面或小蘇打啥的，使得面...
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![怎樣用南瓜和麵蒸饅頭]( "怎樣用南瓜和麵蒸饅頭")
- 材料：去皮南瓜150g，麵粉4杯，乾酵母5g，溫水10ml。做法：1、南瓜切絲，放微波爐高火3分鐘，取出用勺子壓成泥，晾涼備用。2、酵母用溫水泡開，把南瓜泥，麵粉，酵母水混合均勻，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放溫暖處發酵。3、麵糰發至2.5倍大小，裡面有較大氣孔即可。4、發好的麵糰揉勻，成長條狀。5、...
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![綠豆麵蒸饅頭不加白麵好吃嗎]( "綠豆麵蒸饅頭不加白麵好吃嗎")
- 綠豆麵蒸饅頭不加白麵昰不行的，因為綠豆麵發...
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![大米麵蒸包子怎麼和麵不裂]( "大米麵蒸包子怎麼和麵不裂")
- 1、取餃子粉、大米粉各一半，兩種粉混合均勻。2、酵母按麵粉量百分之1.5左右溫水化開。3、粉和水的比例1:0.7，水緩緩倒入麵粉中，用筷子攪拌成絮狀，蒸饅頭的話水可以適當增加一點。和麵過程加幾滴食用油。盆裡尚有少量乾麵粉時就不要再加水了，這時和成麵糰蒙上保鮮膜發酵40分鐘-...
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![糕面蒸的軟了又粘手怎麼辦]( "糕面蒸的軟了又粘手怎麼辦")
- 發糕是一種味道鮮美、口感軟糯的糕點，若是蒸出來的發糕粘又溼，先不要慌張，可以將發糕切成小塊，放入烤箱中再烤5-8分鐘，食用時別有一番風味也可在發糕上撒上一層熟麥片粉，在蒸籠中蒸一會，用麥片來中和發糕的粘性或者是等發糕冷卻後再食用，其粘液會有所凝固，就不會出現粘手的情況了...
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![糕面蒸多長時間就熟了]( "糕面蒸多長時間就熟了")
- 一般普通的糕面20分鐘就可以了，如果分量大一點的，或者還另外加了其他美食的也可以時間長一點，因為我不太喜歡吃太軟的切糕，所以我蒸的時間都是在他蒸熟就可以了，一般開了小火再蒸10分鐘就可以了。5分鐘。面放在鍋裡隔水蒸，需要中火蒸3分鐘左右才能夠熟，但是具體的時間還需要按照...
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![鋼絲面蒸幾分鐘就熟了]( "鋼絲面蒸幾分鐘就熟了")
- 鋼絲面蒸6分鐘就熟，鋼絲面是用玉米麵製作而成的麵條，色澤金黃、細若毛線，鋼絲面具有剛而不脆、軟而不綿的特點，所以被人們形象的稱為鋼絲面。鋼絲面屬於玉米麵製品，先將玉米麵稍微加點水拌溼，然後再倒入機器中，經強力擠軋而成，形狀很像乾燥脫水以後的玉米餄餎面。涼拌鋼絲面的做...
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![一斤面蒸多少饅頭]( "一斤面蒸多少饅頭")
- 1斤麵粉能蒸出半斤左右饅頭，也就是10-20個。500克麵粉加上水和其它原料和成麵糰後，大概有760克左右，如果饅頭按40-50克一個算，大概能做15-20個，如果按70克一個計算，能做10個左右。饅頭是三國時期蜀國丞相諸葛亮發明。《三國演義》中講述諸葛亮七擒孟獲，平定南蠻之後，過江受戰死冤...
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![一週六次一斤面蒸多少饅頭]( "一週六次一斤面蒸多少饅頭")
- 饅頭蒸的大小和幾斤面也有關係，如果一斤面能蒸六個饅頭，那麼蒸小饅頭可以蒸十二個，面裡可以加牛奶糖，這樣更好吃，我每週都蒸饅頭，但不一樣，面太軟了可以蒸小包子，面硬了可以蒸饅頭，好吃，有勁，面還白，放在白醋蒸更白，放在涼水裡面就行...
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![黑豆麵黃豆麵蒸饅頭用燙麵嗎]( "黑豆麵黃豆麵蒸饅頭用燙麵嗎")
- 蒸饅頭一般不用燙麵，烙餅一般燙麵更好。所謂的燙麵，就是用開水來和麵，水溫通常為70度以上，一邊往麵粉中加水，一邊用筷子攪拌（不能用手，避免燙傷），在這個過程中，你會發現麵粉變得黏糊糊的，就像漿糊一樣，顏色發暗。燙麵的原理是利用沸水將麵筋燙軟，麵粉中的澱粉物質遇高溫燙熟糊化，從而使...
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