![蒜苗炒魚籽的做法]( "蒜苗炒魚籽的做法")
- 主料：魚籽(200g)調料：蒜苗(2棵)、雞蛋(2個)、幹辣椒(適量)、油(適量)、鹽(適量)、料酒(適量)、白糖(適量)、花椒(適量)廚具：炒鍋1魚籽去膜，洗淨。2雞蛋打散。3熱鍋涼油，油熱放花椒炒香後，再放蔥花。4最後放幹辣椒（防止炒糊）。5放入魚籽翻炒。6倒入適量料酒炒勻。7魚籽八成熟時，倒...
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![蘿蔔炒魚滑的做法]( "蘿蔔炒魚滑的做法")
- 主料:魚滑(魚蓉)450克，青蔥粒一杯，雞粉一茶匙，麻油1/2湯匙，白蘿蔔一條，去皮切塊，胡椒粉一湯匙，油適量。汁料:雞湯一罐，蠔油2湯匙，水2湯匙，糖1/3茶匙。做法:1、先將魚滑和青蔥粒、雞粉、麻油和約一湯匙胡椒粉攪勻，分成12份，快火下油(約一湯匙)起鍋，將魚滑煎至兩面金黃，加入60毫升水蓋蓋...
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![炒魚滑的家常做法]( "炒魚滑的家常做法")
- 食材清單魚滑半斤、蒜少許、紅辣椒少許、薑絲少許做法步驟：步驟1/3買回來的魚滑可以不用洗直接炒。步驟2/3油鍋燒熱後，薑絲、蒜爆香，倒入魚滑，沿鍋的邊緣，倒入半勺生抽、料酒，繼續翻炒。步驟3/3加少許水、蒜葉、紅辣椒翻炒幾下，即可出鍋。小貼士魚滑本來就是煮熟的，而且是有味道...
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![腐竹炒魚的做法]( "腐竹炒魚的做法")
- 原料腐竹100克，豬肉150克，魚丸100克，玉米油適量，鹽少許，醬油適量做法步驟：1/10先把魚丸解凍好備用。2/10腐竹先用溫水泡發。3/10把切好的腐竹切小段。4/10豬肉洗淨切片。5/10然後放到熱油鍋裡稍煎下。6/10加入少許的鹽翻勻。7/10把腐竹和魚丸倒下炒。8/10加入適量的醬油。9/10...
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![羊肉炒魚包做法]( "羊肉炒魚包做法")
- 材料包括：白蘿蔔1根、冬筍適量、姜適量、鯽魚230g、胡椒粉適量、羊肉適量、蒜適量、蔥適量。1、第一步把羊肉切塊焯水。2、焯水後放入鍋中，加水，大火煮開3、放入冬筍，燉30分鐘。4、把鯽魚放入鍋中，小火煎。5、放入熱水，煮一會。6、煮好後倒入砂鍋，燉30分鐘。7、放入白蘿蔔，鹽，胡椒...
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![檸檬炒魚的做法]( "檸檬炒魚的做法")
- 原料羅非魚1條，鹹檸檬2個，青蒜30克，小米辣適量，老乾媽醬1勺方法/步驟1，首先把配料準備好，然後把鹹檸檬切成碎丁，青蒜切成一段段，澱粉用水攪拌均勻備用。2，其次，將羅非魚清理乾淨。3，接著，熱鍋下油，把羅非魚擺到鍋裡用小火煎，煎至羅非魚兩面金黃色，然後鏟上碟子。4，再開火下油，放薑絲、小米...
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![麻辣炒魚家常做法]( "麻辣炒魚家常做法")
- 1、材料：草魚一條，豆芽、蔥、姜、泡山椒、花生油、鹽、雞精適量，乾紅辣椒兩個，蒜5瓣。2、用刀把魚頭剁掉，從中間劈開。從魚尾開始片成魚片，用紅薯澱粉抓勻。3、豆芽洗淨，各種調料備用。4、鍋裡放油，先放大蒜炸香，下入花椒、蔥姜爆鍋，再下魚骨炒一下，放泡山椒。放水燒開後，燉10分鐘，放...
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![砂鍋炒魚做法]( "砂鍋炒魚做法")
- 所需食材：魚塊500g、生薑3片、大蒜2顆、蔥1顆、幹辣椒2個、香菜適量、黃酒2勺、老抽2抽、生抽1勺、白糖2勺、老乾媽少許、鹽適量、食用油適量。具體做法：1、將清洗乾淨的魚塊放到大碗中，加入黃酒、老抽、生抽、白糖和鹽一起抓勻醃製15分鐘左右，既去腥味又讓魚塊入味好吃。2、...
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![炒魚配菜的家常做法]( "炒魚配菜的家常做法")
- 主料：魚片適量輔料：蒜瓣適量姜適量小紅椒適量青椒適量油適量生抽適量鹽適量料酒適量蠔油適量做法：1、魚洗淨切片，切些薑末。2、魚片裡放入薑末、生抽、鹽、料酒、耗油。3、輕輕用手抓勻，醃製十分鐘。4、姜、蒜瓣切碎，青椒先切斷，然後切絲條，小紅椒切粒。5、鍋裡熱油，放入蒜粒爆香...
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![香椿炒魚的家常做法]( "香椿炒魚的家常做法")
- 材料：八爪魚五個，香椿一兩，小米椒三個，蔥薑蒜適量，鹽適量，料酒1大勺，生抽適量，油適量，胡椒粉適量1做法步驟1、八爪魚切小塊，加蔥姜，料酒，黑胡椒，鹽醃製20分鐘，香菜切丁。2、醃製好的八爪魚放置在油炸料中裹均勻炸制兩遍。蔥薑蒜，小米椒切末備用。3、加少許油煸炒香菜4、加小米椒，蔥薑蒜末...
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![為什麼炒魚放黃豆]( "為什麼炒魚放黃豆")
- 為什麼草魚放黃豆呢黃豆，有一個去腥的作用，去腥增香的作用就是紅燒肉，也有放黃豆的排骨肉，紅燒排骨，肉也有放，黃豆的黃豆的，香味跟魚的香味完美的融合，這樣會非常的有營養，並且很好吃。這就是為什麼我們烹製的魚裡面要放黃豆就跟黃豆醬，它也是用黃豆把這些醬味的香味給弄出來，非常的...
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![炒魚怎麼做最好吃]( "炒魚怎麼做最好吃")
- 主料魚片適量輔料蒜瓣適量姜適量小紅椒適量青椒適量油適量生抽適量鹽適量料酒適量蠔油適量炒魚的做法步驟1、魚洗淨切片，切些薑末。2、魚片裡放入薑末、生抽、鹽、料酒、耗油。3、輕輕用手抓勻，醃製十分鐘。4、姜、蒜瓣切碎，青椒先切斷，然後切絲條，小紅椒切粒。5、鍋裡熱油，放...
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![油豆腐炒魚的家常做法]( "油豆腐炒魚的家常做法")
- 用料草魚一條油豆腐半斤蔥苗一根姜 番薯粉 做法步驟步驟1魚切片，拿油、料酒、薑絲、番薯粉抹勻，醃製半個小時步驟2鍋中燒熱油，魚下鍋大火炒10秒左右（這個時候還沒有熟所以可以翻炒），加薑絲。有點泛白後留在鍋裡不要翻動啦，這個時候撒點鹽巴在魚塊上。煎至泛黃，翻一個面繼...
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![炒魚怎麼發朋友圈句子]( "炒魚怎麼發朋友圈句子")
- 一盤辣椒爆炒小河魚，香透整個少年時光！那份找不回的鄉情味道。辣椒爆炒小河魚。這也是我最喜歡吃的一道菜。在農村，幹農活很累、很耗體力，午飯也要好好吃的，所以說，中午幹活回家也要正常炒菜做飯，吃飽喝足。當我“釣到魚”或“張到魚”中午帶回家時，家裡就要“吃新鮮的”，馬上就要...
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![梅乾菜炒魚乾的做法]( "梅乾菜炒魚乾的做法")
- 梅乾菜炒魚乾做法食材清單魚乾1小碗梅乾菜1小把紅辣椒5個蒜頭4顆甜米酒(料酒)1勺姜4片雞精1勺生抽1勺蔥2顆烹飪步驟(共4步)1、菜切好2、鍋裡倒少許油把魚乾抄一下再放米酒，把魚乾倒出來備用3、放蒜頭抄香放辣椒抄，放點鹽辣椒不會很辣4、放梅菜抄一下，把之前抄好的魚乾倒鍋裡...
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![西紅柿炒魚做法]( "西紅柿炒魚做法")
- 做法一原料：番茄2斤、魚片250克、蔥薑蒜少許、料酒一點點、幹澱粉10克、鹽2克。1、將魚片洗乾淨，瀝乾水分，加入幾滴料酒(不要放多了)，幹澱粉，1/4個蛋清(沒有可不加)，用手抓勻，放置一邊，漿上個15分鐘2、將蔥薑蒜洗乾淨，切好備用3、將番茄去皮(懶人去皮法：火上烤一下)，切成小碎塊4、鍋...
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![豆腐炒魚糕家常做法]( "豆腐炒魚糕家常做法")
- 主料魚糕300克豆腐1塊白玉菇1包西蘭花半個聖女果幾個輔料大骨湯適量蔥末適量胡椒粉適量油鹽適量薑末適量蒜適量1、準備原材料2、鍋中燒少許油，加入蔥薑蒜末爆香3、倒入高湯煮開4、先加入豆腐和白玉菇煮上兩分鐘5、再下入魚糕塊一起煮6、加入適量的鹽和胡椒粉調味7、最後加...
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![炒魚乾家常做法]( "炒魚乾家常做法")
- 小炒乾魚兒主料：紅椒1只、乾魚兒適量配料：料酒2小匙、大蒜2瓣、蒸魚豉油1大匙調料：色拉油適量、食用鹽1/2小匙、香油適量做法：1、原料洗乾淨，將乾魚兒放在水中浸泡10分鐘回軟後撈出瀝乾。（不要浸泡時間太長，有的乾魚兒容易碎掉，不過我的這個質量很好，非常齊整，所以稍微時間長點也沒...
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![王婆炒魚的做法]( "王婆炒魚的做法")
- 主料：魚片適量輔料：蒜瓣適量，姜適量，小紅椒適量，青椒適量，油適量，生抽適量，鹽適量，料酒適量，蠔油適量做法步驟：1、魚洗淨切片，切些薑末。2、魚片裡放入薑末、生抽、鹽、料酒、耗油。3、輕輕用手抓勻，醃製十分鐘。4、姜、蒜瓣切碎，青椒先切斷，然後切絲條，小紅椒切粒。5、鍋裡熱油，放入蒜粒...
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![藠頭炒魚怎麼做好吃]( "藠頭炒魚怎麼做好吃")
- 食材用料小黃米椒4個、薑絲適量、小乾魚50克、藠頭適量。做法步驟：1、首先將藠頭剝皮洗淨，切好小乾魚用清水浸泡一下2、熱鍋下油燒熱，倒入小黃米椒、薑絲、小乾魚一起煸炒加鹽炒出香味。3、然後倒入藠頭加適量鹽一起翻炒均勻。4、出鍋前加少許雞精裝盤即可。...
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![茭白可以炒魚嗎]( "茭白可以炒魚嗎")
- 可以炒魚。準備食材：茭白200克、鯛魚片150克、甜豆莢10克、胡蘿蔔片5片、蔥1根、薑切片10克、鹽適量、米酒適量、白胡椒粉適量、澱粉1大匙、魚露2大匙、米酒1大匙、糖1小匙。製作方法：甜豆莢洗淨放入滾水中焯水燙熟備用。茭白洗淨切成滾刀塊，放入滾水中煮1-2分鐘，再撈起、瀝...
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![胡蘿蔔炒魚的做法]( "胡蘿蔔炒魚的做法")
- 原料:魚片300克，胡蘿蔔半個，青椒1個，姜1塊，蒜4瓣，幹辣椒5個，地瓜粉2勺。調料:生抽、蠔油、料酒、鹽、雞精、胡椒粉、食用油各適量。一取300克的魚片洗淨瀝乾水放盤子裡，然後進行調料，倒入一湯勺料酒、一小勺鹽，適量的胡椒粉，兩湯勺地瓜粉，再用手抓拌均勻醃製15分鐘。二幹辣椒5個，蒜4...
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![小白菜炒魚豆腐的做法]( "小白菜炒魚豆腐的做法")
- 主料：小白菜適量，魚豆腐適量輔料：乾紅辣椒適量，姜適量，麻椒適量，玉米油適量，鹽適量，生抽適量，蒜適量做法步驟：1、魚豆腐切三角片。2、小白菜洗淨切段。3、小白菜綽水，撈出控水備用。4、鍋內適量油燒熱，魚豆腐放入。5、煎至兩面焦黃。6、姜蒜，麻椒，乾紅辣椒放入炒香。7、綽好的小白菜放...
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![炒魚不放哪些大料]( "炒魚不放哪些大料")
- 八角和花椒無論烹飪什麼樣的魚都不要放八角和花椒，因為這兩種大料的香味特別濃郁，會掩蓋魚的鮮味。做魚的時候必須要下的就是生薑，可以去腥去溼氣。做魚的時候除了生薑，還需要蔥花、大蒜以及食鹽等，喜歡吃辣還是加入辣椒。可以加一些魚露之類的調味料。...
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![炒魚用熱水還是涼水]( "炒魚用熱水還是涼水")
- 炒魚用熱水，是因為魚和肉都是富含蛋白質的食物，在燉煮時，魚、肉中有一種叫生膠質的蛋白質會與熱水發生作用變成動物膠。在溫度較高時，這些動物膠能溶解在水中，當溫度降低後（不必達到零度），它們就凝結成凍了。燉煮的時間如果再長一些，魚、肉中的一些蛋白質還會進一步與水反應。...
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