![豆角能做黴乾菜嗎]( "豆角能做黴乾菜嗎")
- 答，豆角能做梅乾菜，但是要用幹豆角才好吃，梅菜扣肉大部分用的雪裡紅梅乾菜，幹蘿蔔櫻，各有各的味道。我比較喜歡吃豆角扣肉，幹豆角用熱水泡開洗淨切碎，鍋裡放油爆香菜姜蒜，放切好的豆角炒一下，然後碗裡放切好的肉片，把炒好的豆角放在肉上，放調料上鍋蒸40分鐘即可。...
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![黴乾菜燒肉為什麼燒出來酸]( "黴乾菜燒肉為什麼燒出來酸")
- 黴乾菜本身加熱以後會產生酸性物質，因為黴乾菜是通過發酵過程才拿來食用的！所以在烹飪的時候要佐以其他的調料才能掩蓋它的酸味，比如醬油和糖！而且適量的糖會讓你感到菜餚非常可口梅乾菜本身就帶有酸味，可以在烹飪前將梅乾菜浸泡至少4個小時，再擠去水份即可。梅乾菜，先用涼水泡2...
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![黴乾菜燜幾個小時會發黃]( "黴乾菜燜幾個小時會發黃")
- 12小時左右會發黃做梅乾菜要黃化是為了美味。製作梅乾菜原料的芥菜品種不同，會導致梅乾菜的顏色會不同，譬如選用黃芥菜製作的梅乾菜菜色會非常黃亮，口感也相當不錯。黃芥菜製作的梅乾菜經過長時間放置後菜的顏色也不容易變暗取決於梅乾菜的醃製時間長短，醃製的時間過長或過短...
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![黴乾菜是用什麼菜做的]( "黴乾菜是用什麼菜做的")
- 黴乾菜是用芥菜、雪裡蕻、油菜、白菜、冬菜醃製發酵後，再經晒乾的成品。梅乾菜是一種客家鄉土菜，浙江紹興、寧波、金華、麗水，江西撫州等地稱梅乾菜，浙江台州稱菜乾，廣東梅州稱梅菜乾。有芥菜乾、油菜乾、白菜乾、冬菜乾、雪裡蕻幹之別，多是居家自制。做法是使菜葉晾乾、堆黃，然...
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![晒黴乾菜可以切碎晒嗎]( "晒黴乾菜可以切碎晒嗎")
- 可以切碎。整根的晾晒黴幹萊，一是不好儲存佔地方，二是晾晒乾後的黴乾菜比較硬，吃的時候很難切，不方便。所以切碎後晾晒的黴乾菜，儲存容易，吃著方便。可以因為切好的梅乾菜比較方便儲存，在燒的時候也會比較方便。而且乾菜晒乾後會比較硬如果不切碎的話會比較佔地方，如果晒得很乾的...
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![來歷 黴乾菜]( "來歷 黴乾菜")
- 黴乾菜，也叫梅菜。主要產地是在梅州地區、惠州地區，相傳為梅仙姑送的菜種，故叫梅菜，是廣東（梅州、惠州）的特色傳統名菜，屬於醃製食品。梅菜是用鮮梅菜為原料經醃製後再脫鹽等工藝製成的產品。梅菜歷史悠久，聞名中外，是嶺南三大名菜之一，為嶺南著名傳統特產。歷史上作為宮廷食品而被...
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![包包菜菜根發黴還能吃嗎]( "包包菜菜根發黴還能吃嗎")
- 包包菜菜跟發黴還能吃嗎如果是生的菜沒有洗過，時間放久了，根部有點發黴，應該是可以吃的，只要把根部用刀切開，上面沒有發黴就可以吃，如果上面也發黴了，那那就不可以用了，菜放的時間久了，應該就不是特別的好吃，如果根部有點發黴，把根去掉，上面沒有發黴的，應該可以吃包包菜菜根發黴還能吃...
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![剛開始長黴的乾菜還能吃嗎]( "剛開始長黴的乾菜還能吃嗎")
- 乾菜長黴以經變質不能吃了，應該是受潮捂壞了。晒好的乾菜裝袋子裡把口紮緊，這樣就不會生蟲子，然後放陰涼乾燥通風的地方儲存，也不能直接放在地上，會引起潮溼，最好是在倉庫裡面的牆上訂一個丁子，掛在上面，什麼時候想吃了再拿下來用溫水泡一下，就可以燉了。...
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![黴蒿菜梗做法]( "黴蒿菜梗做法")
- 用料：野生莧菜梗六顆石灰500g南瓜葉一片。自制黴菜梗的做法：1、野生莧菜去葉子留莖，把杆子剁成5-6cm段。2、洗乾淨，晾乾。3、泡石灰水24小時，撈出，洗乾淨。4、晾乾，放到酒罈裡，上面蓋一片葉子。5、然後就等3，4天，莧菜梗肉質部分都軟爛了，撈出來放盤裡可以蒸著吃。6、蒸熟之後的黴莧...
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![黴莧菜是什麼]( "黴莧菜是什麼")
- 黴莧菜梗是浙江寧紹平原地區歷史悠久的地方傳統名菜。色澤亮麗，色綠如碧，清香酥嫩，鮮美入味，助消化，增食慾，最宜下飯。越王勾踐夫婦入吳為奴，當時越國已國貧民窮，百姓皆以野菜充飢。有一老者，在蕺山上採得野莧菜梗一把，其嫩莖、葉已食用，但又老又硬的菜梗一時無法煮熟，棄之又覺可惜，便...
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![黴莧菜梗做法]( "黴莧菜梗做法")
- 材料：莧菜梗3斤、小蘇打1勺、鹽一小勺1、新鮮的莧菜梗切成4到5公分長度，洗乾淨2、用水浸泡，水要蓋過所有的梗子哦。加入一勺小蘇打，小蘇打可以防止葉綠素流失，可以讓菜梗熟透了還是綠綠的哦3、浸泡一夜後有些冒泡就可以了，洗乾淨晾乾4、找一個罐子，最好是陶瓷瓦罐，其次玻璃瓶，最好...
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![青菜有黴味]( "青菜有黴味")
- 如果是青菜放久了，放了一個袋子裡面沒有長期沒有開啟，那就說明這個菜有黴味了，有沒味了呢它就是壞了，就不能吃了，只能丟了，一般青菜呢，不能拿塑料袋放他有水分，你放到塑料袋裡面，他會沒變，有沒變的話，他就會壞青菜，要把它放到外面嗯，自然的晾乾...
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![黴菜梗怎麼儲存]( "黴菜梗怎麼儲存")
- 你可以選用以下方法進行儲存有兩種方法。其方法如下：1、新鮮儲存：可先朝黴菜梗葉片上噴點水，再用餐巾紙包起來，然後放進冰箱冷藏室中，根部朝下直立擺放，這樣既可以保證它的水分不流失，又可防止其潮溼腐爛。2、醃製儲存：莧菜梗先洗乾淨，然後晾晒幾天，比較乾燥了，切小，然後拌鹽搓一搓，使...
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![東北酸菜長綠黴]( "東北酸菜長綠黴")
- 那是時間長了，溫度偏高，你要放在陰涼乾燥處，注意密封儲存，不要暴露在空氣中，萬一不能就要倒掉，重新買點，注意儲存方法。應該是沒有壓好浮出水面了，接觸空氣時間長就會長毛的。或者是粘到了食物油，爛的有很快。酸菜長綠黴已經腐爛變質了，趕緊扔掉吧，吃了對身體不好。東北酸菜上面長了...
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![白菜會長黴點嗎]( "白菜會長黴點嗎")
- 會的 大白菜上出現小黑點，也有可能是黴變導致的，我們採收大白菜後，都會進行貯藏。如果貯藏環境不好，溫度太高，大白菜就容易感染黴菌，出現黴變。在黴變初期，大白菜內部和表面就會出現小黑點狀物質，時間久了後，這樣黴變病斑就會擴大，並開始腐爛。如果是因為貯藏不當，出現的小黑點，...
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![菜板發黴怎麼辦 木菜板怎麼保養不發黴]( "菜板發黴怎麼辦 木菜板怎麼保養不發黴")
- 菜板是我們用來切菜、切肉的地方，所以菜板使用之後是會沾上水、蔬菜汁、肉汁、血水等等物質的。如果菜板用完之後不清洗或者清洗不乾淨的話，這些物質裡含有的營養成分就會成為細菌滋生的溫床，時間久了就會發臭、發黑、發黴甚至腐爛。..木菜板怎麼保養不發黴1、在使用橡膠木...
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![黴菜梗怎麼做]( "黴菜梗怎麼做")
- 用料：野生莧菜梗六顆石灰500g南瓜葉一片。自制黴菜梗的做法：1、野生莧菜去葉子留莖，把杆子剁成5-6cm段。2、洗乾淨，晾乾。3、泡石灰水24小時，撈出，洗乾淨。4、晾乾，放到酒罈裡，上面蓋一片葉子。5、然後就等3，4天，莧菜梗肉質部分都軟爛了，撈出來放盤裡可以蒸著吃。6、蒸熟之後的黴莧...
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![幹木耳發黴能幹什麼]( "幹木耳發黴能幹什麼")
- 看實際情況，可吃，可扔如果木耳發黴了，那麼這樣的情況下一定要先檢檢視看黑木耳是否還有其他的異常，如果在沒有任何異常情況下這個木耳還是可以再用的，發黴的木耳如果沒有異味的話，那麼就可以在平時太陽大的時候拿到外面多晒晒太陽，平時儲存的時候可以放在通風的地方。...
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![菜盤為什麼發黴]( "菜盤為什麼發黴")
- 菜盤裡面有水沒有擦乾淨就會發黴，有時候就是擦乾了長時間放著不用，它自己也會變色發黴了，每年回到老家的時候，都會將出軌擦乾淨，碗盤拿出來用面鹼清洗幾遍，這樣使用才放心了，盆也是發黴有灰塵，要重新開始清洗它，只有天天使用才能不發黴乾淨衛生。沒洗淨。1、大小不同：碟子和盤子兩...
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![黴莧菜是漢菜嗎]( "黴莧菜是漢菜嗎")
- 黴莧菜是漢菜，黴莧菜梗是浙江紹興歷史悠久的漢族傳統名菜。色澤亮麗，色綠如碧，清香酥嫩，鮮美入味，助消化，增食慾，最宜下飯。紹興人食用黴莧菜梗歷史悠久。做黴菜梗時，先將菜杆子分段切成寸許長，放入一個大的木盆中，加上足夠的水，讓每段菜梗都能浸入水中...
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![黃果蘭樹幹發黴]( "黃果蘭樹幹發黴")
- 這主要是蚜蟲、介殼蟲引發的的一種病。在潮溼，廕庇環境下發生嚴重，所以，應做好以下幾方面。1、栽植時選擇陽光充足，地勢高燥地方種植。2、是適當稀植，增強黃果樹通風透光。3、雨季來臨前打藥預防。4，果園有少些發生時可用刀刮除病部至新鮮處，再用在石硫合劑塗，待幹後用膜包紮即可...
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![黴菜梗是什麼]( "黴菜梗是什麼")
- 黴莧菜梗是浙江紹興歷史悠久的地方傳統名菜。色澤亮麗，色綠如碧，清香酥嫩，鮮美入味，助消化，增食慾，最宜下飯。黴菜梗熟了得抓緊吃，吃不完時間一長，剩下的就發酵成湯汁了，菜梗成了渣渣。而有朋友介紹經驗，只要提前將它裝塑料袋，放冰箱速凍，什麼時候想吃拿出來就行，確實是好辦法。還有這...
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![怎樣晒菜花幹不發黴]( "怎樣晒菜花幹不發黴")
- 1、去除花菜菜葉，削去菜花上汙髒的部分，掰成直徑3-5釐米的小棵，放在水中稍浸泡後沖洗、放在簍中瀝去水分。2、鍋內水燒開，放入兩大勺食鹽，將洗淨的花菜倒入鍋中，大火煮5分鐘左右至半生不熟時關火。3、用漏勺將花菜撈出瀝水，放在大盆中，倒在帶有細密眼子的器具中（最好是竹篩，洗菜簍...
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![黴豆子幹了沒發黴怎麼處理]( "黴豆子幹了沒發黴怎麼處理")
- 黴豆子幹了，如果沒有發黴的話，我們可以把它放到水裡邊浸泡，讓它吸收水分展開回來，以後配著紅燒肉一起燒成沒豆子，紅燒肉非常的下飯，可以直接把它放到水裡面浸泡後用開水焯一下，把它切成絲，混合著鹹肉，臘肉一起炒，非常的好吃...
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![千年木樹幹發黴]( "千年木樹幹發黴")
- 千年木樹的樹幹腐爛，需要及時將爛掉的部分切掉。這麼做是為了防止腐爛現象的擴散，影響到主幹上正常的部分。切的時候需要小心，既需要將腐爛的部分全都切掉，又需要儘量不傷到正常的部分，這樣能夠讓它恢復的更快一些。...
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