![山藥燒骨粥做法]( "山藥燒骨粥做法")
- 主料：山藥100克，排骨200克輔料：胡蘿蔔適量，生薑適量，枸杞子適量步驟1排骨焯水沖洗後控幹水，山藥去皮切厚片，胡蘿蔔和生薑適量步驟2排骨和生薑放入高壓鍋，加適量水，大火開後轉中火煮個十五分鐘步驟3取100克大米，20克小米淘洗乾淨待用步驟4待高壓鍋氣排盡後開鍋把其它材料加入，上火，大...
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![清遠燒骨的製作方法]( "清遠燒骨的製作方法")
- 1、主料：排骨適量、杏鮑菇適量、幹辣椒適量、花椒適量、八角適量、丁香適量、薑片適量、鹽適量、老抽適量、生抽適量、料酒適量、冰糖適量、十三香適量。2、排骨焯水過冷水瀝乾備用。3、鍋裡放油，排骨碼放好，煎金黃翻身再煎一下。4、煎好的排骨備用。5、蘑菇撕成條，焯水。撈...
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![西洋菜燒骨湯做法]( "西洋菜燒骨湯做法")
- 主料西洋菜適量豬骨適量輔料薑片適量枸杞適量料酒適量做法步驟1、豬骨加入料酒煮15分鐘。2、撈出洗淨，放入鍋中加入適量水和薑片，燜煮30分鐘。3、撈出浮沫繼續燜煮40分鐘。4、然後加入西洋菜煮10分鐘。5、開蓋煮一會。6、然後放入洗淨的枸杞。7、開蓋煮一會差不多了。8、可...
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![燒骨蘿蔔湯做法]( "燒骨蘿蔔湯做法")
- 蘿蔔排骨湯主料：1.排骨要買筒子骨    2.蘿蔔要買白蘿蔔。配料：1.薑片少許    2.香蔥少許 做法：1.先把骨頭洗乾淨，剁成小塊，放入沸水中煮3-5分鐘，倒少許黃酒或者陳醋，煮到沒有血水出來為止，把薑片放入，撈出骨頭洗淨。2.把已經緊過水的骨頭再次...
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![山藥百合燒骨粥做法]( "山藥百合燒骨粥做法")
- 主料：排骨150克，山藥150克，大米200克，百合50克輔料：姜8克，香蔥8克，鹽適量做法：1、排骨剁小塊，溫水入鍋，燒開後洗淨浮沬。2、鍋中水將開，加入排骨，薑片，百合。3、再加入淘洗後的大米，攪拌，大火煮5分鐘。4、轉中小火，熬煮約35分鐘。加入山藥。5、山藥煮熟後，加蔥花，鹽調味，即可。6、裝碗。...
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![燒骨怎麼醃製]( "燒骨怎麼醃製")
- 首先將排骨解凍，這裡要求用涼水緩慢解凍以保證排骨肉質燒烤排骨好不好吃，醃製配方很重要!然後將排骨用水洗淨後，用力擠壓把排骨中的水分擠出，裝入新的塑料袋裡準備調料，這裡要準備蠔油、醬油、花椒、大料、蔥花將調料加入到塑料袋中對排骨進行攪拌使其充分接觸調料將攪拌好的...
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![燒豬肩骨做法]( "燒豬肩骨做法")
- 用料豬骨頭1800克鹽適量豆油2湯匙八角少許香葉少許桂皮少許丁香1個花椒粒少許紅辣椒半個料酒少許生抽少許老抽適量蠔油少許蔥段適量薑片少許做法步驟1、豬骨頭（買的時候忘記讓店家斬斷了，自己費勁斬的，大小不一）。2、涼水下鍋焯去血沫。3、準備調料。4、撈出洗淨瀝乾。5、炒...
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![紅燒排骨做法]( "紅燒排骨做法")
- 材料排骨（500克）料酒（1湯匙）、醬油（1湯匙）、碎冰糖（15克）、鹽（適量）、薑片（適量）、幹辣椒段（適量）、花椒粒（適量）、八角（適量）、植物油（適量）做法1、排骨洗淨。2、放入煮鍋，加冷水，大火燒開，撇去浮沫，撈出瀝水。3、炒鍋加熱，倒入少量植物油。4、油熱後，倒入排骨，小火慢煎。5、煎至表面微黃後，盛出備用...
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![孜然燒排骨燒臘配方]( "孜然燒排骨燒臘配方")
- 工具/原料臘排骨(200克)洋蔥(半個)食鹽少許孜然粉少許花椒粉少許白芝麻少許辣椒麵少許生抽1湯匙老薑少許大蒜粒2粒香油少許蔥花少許步驟/方法1/10臘排骨洗淨洋蔥洗淨後切一半就夠了，再切成細絲準備好花椒麵、孜然粉、白芝麻、紅辣椒麵備用老薑和大蒜切片備用2/10鍋內用冷...
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![香芋燒排骨]( "香芋燒排骨")
- 用料：排骨500克，香葉2小片，老抽15克，生抽20克，食用油適量，八角1個，鹽少許，料酒10克，蒜2瓣，姜6克，冰糖6-8粒，蔥1段，荔浦芋頭250克，熱水適量。做法：1、準備好所需食材，排骨用冷水浸泡半個小時清洗乾淨。2、切蔥花、姜、蒜切片備用，芋頭去皮切滾刀塊。3、鍋中添水，將排骨冷水下鍋，煮開後撇去浮...
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![怎麼做肉骨燒]( "怎麼做肉骨燒")
- 主料豬腳2只，花生適量，姜少許，大料1朵，五香粉2克，洋蔥少許，香芹少許，紅辣椒少許，青椒少許，冰糖50克，黃酒20毫升，生抽10毫升輔料花生粉2勺，咖哩粉1/4勺，黑胡椒粉少許，孜然粉半勺，白砂糖1勺，蔥適量步驟1/8【煮】豬腳清理乾淨鍋裡放入清水，煮開後15分鐘左右。煮好的豬腳涼水沖掉浮沫，每隻中間...
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![蔥燒排骨王剛]( "蔥燒排骨王剛")
- 主料：排骨500克，大蔥半根輔料：油1大勺，冰糖15克，生抽1大勺，料酒1大勺，蠔油1小勺，醬油1大勺，花椒適量，生薑適量，水澱粉適量，鹽適量做法：1、排骨洗淨，鍋里加冷水，把排骨放進去2、煮到血沫都出來3、撈起來瀝乾水4、鍋里加一點點的油5、加入2大勺水進去6、然後放入冰糖裡面，小火把冰糖熬融7、...
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![紅燒排骨燒鹹了能回鍋嗎]( "紅燒排骨燒鹹了能回鍋嗎")
- 可以回鍋，湯汁倒了，再加點水燒開即可，嘗下味道，味還重的再稍加些糖試下。一般情況下就應該好了，但若還鹹的話就要加醋了。再不行的話就應該倒了改成玉米排骨了，是不是啊！或者多加點孜然改成孜然排骨好了，這個菜是重口味，鹹點不怕味能壓住。紅燒排骨，如果燒鹹了的話，是可以回鍋的，回鍋...
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![紅燒排骨和醬大骨區別]( "紅燒排骨和醬大骨區別")
- 做法不同、配料不同。醬大骨是一道傳統的東北菜，醬排骨的製作過程離不開大醬的輔佐，而紅燒排骨則不需要用到大醬，一般都是用醬油、豆瓣醬來調味。醬大骨強調收汁，一般都要開小火將醬汁煮至濃稠，而紅燒排骨是可以保留湯汁的，且湯汁沒有那麼濃稠。...
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![電炒鍋燒紅燒排骨做法]( "電炒鍋燒紅燒排骨做法")
- 主料：排骨600g輔料：油適量料酒適量姜適量老抽適量糖適量做法步驟:1、排骨清洗乾淨。2、鍋內入水、料灑、薑片焯下排骨。3、把焯好水的排骨洗乾淨。4、鍋洗乾淨，入薑片、油，煸香。5、入排骨。6、倒入料酒。7、倒入老抽。8、放入適量的糖，我們這邊喜歡吃的甜一些，所以糖量較大一...
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![鴨掌燒排骨怎麼燒好吃]( "鴨掌燒排骨怎麼燒好吃")
- 鴨掌燒排骨用幹鍋的做法好吃用料：排骨500克鴨掌1000克蒜10瓣土豆1個藕1節蔥2根老抽1勺花椒40粒幹辣椒一把豆瓣醬1勺姜10片火鍋料75克黃瓜1根做法：1、準備好食材，排骨和鴨掌汆水，撈起瀝乾水份，待用。2、鍋內倒入適量菜油，燒熱後關火。3、待油稍涼兩分鐘，加入一勺豆瓣醬，姜，蒜，幹海椒...
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![蔥燒豆腐排骨]( "蔥燒豆腐排骨")
- 材料。蔥花20克豆腐5塊排骨排骨三塊。蔥段三段薑片三片。料酒。30克。油250克，鹽50克。醬油30克，蠔油15克。豆瓣醬。75克做法步驟一。把排骨加入蔥段，料酒薑片焯水備用步驟2，起鍋燒油加入醬油蠔油鹽。豆瓣醬。倒入排骨翻炒。加入水。後倒進豆腐。小火慢燉10分鐘。稍後撒上蔥...
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![火燒排骨做法]( "火燒排骨做法")
- 食材：豬小排500克、植物油3湯匙、料酒2湯匙、姜6片、蔥白3段、細香蔥1根、香葉3片、八角1顆、冰糖10粒、食鹽1/2茶匙、白砂糖1茶匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、朝天椒2個。步驟：1、準備好所需食材，排骨用清水浸泡5分鐘後，沖洗幾遍去除血水。2、排骨涼水入鍋，同時放入料酒和薑片，水...
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![熟排骨怎麼做紅燒排骨]( "熟排骨怎麼做紅燒排骨")
- 用料：熟排骨500g、土豆2個、大蔥1根、姜，蒜3g、冰糖5顆、八角3個、香葉3片、幹辣椒5g、生抽10g、老抽5g、蠔油5g、鹽3g步驟因為排骨是熟的，所有準備配菜，土豆去皮後切成滾刀塊起鍋燒油，放入3-5顆冰糖，開始炒，炒至融化變色後，不用等它冒泡，下入排骨使糖色完全裹上排骨下入八角香葉...
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![火燒排骨怎做]( "火燒排骨怎做")
- 準備：1、排骨（最好是小排）：若干2、生薑：五片（厚2-3毫米的）3、小蔥：五棵4、鹽、醬油、白酒、糖、醋、味精、八角等。操作：1、排骨切塊下鍋，加水至淹沒排骨，加生薑片。點大火燒開，轉小火。。。嘗試排骨是否熟。口感自己決定。如需要加水，要加開水。2、如感覺排骨達到自己的口感，加鹽、醬...
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![四角豆燒排骨]( "四角豆燒排骨")
- 用料排骨3斤土豆1個四季豆2斤油適量豆瓣適量薑片適量酸生薑適量酸海椒適量蒜1小碗香料適量花椒1小把料酒適量冰糖適量胡椒粉適量雞精適量蔥適量川味四季豆燒排骨的做法準備好輔料，幹生薑，酸生薑，酸海椒，香料適量蒜一把熱油，放點幹生薑(防止排骨粘鍋)放入排骨，炒至肉表皮焦黃後...
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![紅燒排骨不離骨怎麼回事]( "紅燒排骨不離骨怎麼回事")
- 先說這是燉的時間不夠長，繼續燉一段時間一定離骨。生的骨肉骨頭和肉緊密連線在一起，這是因為兩者之間有大量膠脂。這些膠脂在燉煮過程中逐漸溶入水中，沒有了膠脂粘連的骨頭和肉就會分開，這就是離骨。但是要化掉膠脂必須燉一定時間，所以燉的時間不夠就無法離骨。一般排骨炒鍋需...
- 28797
![王剛 紅燒排骨]( "王剛 紅燒排骨")
- 主料：排骨400克.調料：食鹽1/2小匙，冰糖15克，姜5片，八角2顆，桂皮2小塊，生抽1大匙，水400毫升，植物油1大匙，小蔥2根，花雕酒1大匙.做法:1、鍋內燒開水，放入斬件排骨氽燙至出血水，撈起洗淨，瀝淨水備用.2、鍋內放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色.3、加入排骨，炒至均勻上色.4、鍋內注入清水400ml...
- 30086
![燒烤排骨醃製]( "燒烤排骨醃製")
- 燒烤排骨最少要提前兩三個小時醃製好才能入味，根據個人口味輕重，進行加料醃製，最簡單的方法就是：鹽，花椒粉，胡椒粉，料酒，白糖，醋，醬油，耗油，生薑，芡粉各種適量加進去，攪拌均勻，用保鮮膜密封好存放冰箱裡面，過幾個小時之後拿出來應該就可以直接烤了。燒烤排骨醃製燒烤排骨儘量選肋排，這樣的...
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![藕燒排骨做法]( "藕燒排骨做法")
- 用料排骨500克蓮藕500克薑片3片蒜3瓣幹辣椒5個八角2個冰糖5克老抽1勺生抽2勺料酒2勺蠔油1勺醋1勺做法步驟步驟1蓮藕滾刀切塊。步驟21、排骨先冷水下鍋放料酒綽一遍水。2.熱鍋涼油放冰糖小火熬化，排骨上色後再煎至焦黃。步驟3倒入姜、蒜、八角、幹辣椒和排骨一起翻炒出香味...
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